ذات صلة طريقة الشاورما في البيت طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت
القيمة الغذائيَّة للحم الخروف
القيمة الغذائيَّة
100 غرامٍ من لحم الخروف
الماء
75. 83 غرام
الطاقة
113 سعرة حراريَّة
البروتين
19. 88 غرام
الدهون
3. 1 غرام
الكربوهيدرات
0 غرام
الكالسيوم
12 ملليغرام
الحديد
4. 57 ملليغرام
شاورما اللحم
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
خمسة أشخاص
المكوّنات
كيلو غرام من لحم فخذ الخروف المقطع إلى شرائح رفيعة. ملعقة صغيرة من ملح الليمون. ملعقة كبيرة من الطحينة. ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما الجاهزة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ثلاث حبات من الطماطم المُقطّعة إلى شرائح رفيعة. سر عمل شاورما اللحم في البيت بطعم مثل المطاعم - Meat Shawarma - YouTube. بصلة مُقطّعة إلى شرائح رقيقة. ليمونة المقطع الى شرائح رقيقة بقشرها. نصف حبّة من البرتقال بقشرها ومُقطّعة إلى شرائح رقيقة. كوب من الماء. مكوّنات صلصة الطحينة:
ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة. فص من الثوم المهروس. عصير ليمونة. رشّة من الملح -حسب الرغبة-. رشّة صغيرة من الكمون. رشّة صغيرة من الفلفل الأبيض. ربع كوبٍ من الماء. مكوّنات السلطة:
حبتان من الطماطم المُقطّعة إلى مكعبات. كوب من أوراق البقدونس. بصلة مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
سر عمل شاورما اللحم في البيت بطعم مثل المطاعم - Meat Shawarma - Youtube
نضع اللحمة في وعاء ونغطيها ونتركها في التتبيلة ليلة كاملة أو 5 ساعات على الأقل. نضع السمنة في مقلاة ونحميها جيداً ثم نضيف اللحمة ونحرك قليلاً ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماماً مع التحريك من حين لآخر. نضع الشاورما في صينية ونشغل مشواة الفرن ثم نضع الصينية بالفرن حتى تتحمّر اللحمة من الأعلى. أثناء ذلك نضع لية الغنم في نفس المقلاة ونحرك حتى تنضج ثم نضيفها فوق الشاورما ونحرك. نخلط في وعاء كلاً من الطحينة والزبادي وعصير الليمون والملح ونضعها جانباً. نخلط في وعاء آخر كلاً من البقدونس والبصل والسماق ونضعه جانباً. نضع في الخبز صلصة الطحينة والبقدونس والمخلل والشاورما ونلف الساندوتش بإحكام ثم نضعها على شواية الساندوتش الكهربائية حتى يصبح الخبز مقرمشاً قليلاً ويقدم.
ثم نضيف ملعقتين من الطحينة على اللحم وتقلب ثم ترفع من على النار. نضيف البقدونس ونقلبهم جيدًا ثم نضعها في الخبز الكيزر، وتقدم مع سلطة الطحينة. خلطة بهارات شاورما اللحم مكونات وتتبيلها
البهارات
ملعقة فلفل أبيض. معيار ملعقة فلفل أسود. ملعقة جوزة الطيب. عدد ملعقة بابريكا. ملعقة كمون. مقدار ملعقة حبهان. ملعقة ثوم بودرة. قليل من القرفة والقرنفل. جميع البهارات لابد أن تكون مطحونة ناعمة تماما وتخلط جيدا. لتتبيل لحم الشاورما نقوم بخلط المكونات الآتية:
كوب عصير ليمون. نصف كوب زيت زيتون. ربع كوب خل أبيض. ملح حسب المطلوب. طريقتها
يتم خلطهم ثم اضافة البهارات ثم وضع اللحم المقطع شرائح طويلة بهم. ويغمس تمامًا ويترك أطول وقت ممكن مع الحرص على ألا يقل عن 5 ساعات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وقوله: (إذا سألت فاسأل الله، وإذا استعنت فاستعن بالله) هو من أصح ما روى عنه. وفي المسند لأحمد: أن أبا بكر الصديق كان يسقط السَّوط من يده فلا يقول لأحد: ناولني إياه، ويقول: إن خليلي أمرني ألا أسأل الناس شيئا. وفي صحيح مسلم عن عوف بن مالك أن النبي ﷺ بايع طائفة من أصحابه وأسرّ إليهم كلمة خفية: (ألا تسألوا الناس شيئا). قال عوف: فقد رأيت بعض أولئك النفر يسقط السوط من يده فلا يقول لأحد: ناولني إياه. وفي الصحيحين عن النبي ﷺ أنه قال: (يدخل من أمتي الجنة سبعون ألفا بغير حساب)، وقال: (هم الذين لا يَسْتَرقُونَ وَلا يَكْتَوُونَ ولا يَتَطَيَّرونَ وعلى ربهم يتوكلون) فمدح هؤلاء بأنهم لا يسترقون، أي لا يطلبون من أحد أن يرقيهم. والرقية من جنس الدعاء فلا يطلبون من أحد ذلك. وقد روى فيه: (ولا يرقون) وهو غلط، فإن رقياهم لغيرهم ولأنفسهم حسنة، وكان النبي ﷺ يرقى نفسه وغيره ولم يكن يسترقى، فإن رقيته نفسه وغيره من جنس الدعاء لنفسه ولغيره، وهذا مأمور به، فإن الأنبياء كلهم سألوا الله ودعوه كما ذكر الله ذلك في قصة آدم وإبراهيم وموسى وغيرهم. وما يروى أن الخليل لما ألقى في المنجنيق قال له جبريل: سل، قال: (حسبي من سؤالي علمه بحالي) ليس له إسناد معروف وهو باطل، بل الذي ثبت في الصحيح عن ابن عباس أنه قال: (حسبي الله ونعم الوكيل).
وأما سؤال المخلوقِ المخلوقَ أن يقضى حاجة نفسه أو يدعو له فلم يؤمر به، بخلاف سؤال العلم، فإن الله أمر بسؤال العلم كما في قوله تعالى: { فَاسْأَلُواْ أَهْلَ الذِّكْرِ إِن كُنتُمْ لاَ تَعْلَمُونَ} [4] ، وقال تعالى: { فَإِن كُنتَ فِي شَكٍّ مِّمَّا أَنزَلْنَا إِلَيْكَ فَاسْأَلِ الَّذِينَ يَقْرَؤُونَ الْكِتَابَ مِن قَبْلِكَ} [5] ، وقال تعالى: { وَاسْأَلْ مَنْ أَرْسَلْنَا مِن قَبْلِكَ مِن رُّسُلِنَا أَجَعَلْنَا مِن دُونِ الرَّحْمَنِ آلِهَةً يُعْبَدُونَ} [6] ، وهذا لأن العلم يجب بذله، فمن سئل عن علم يعلمه فكتمه ألجمه الله بلجام من نار يوم القيامة. وهو يزكو على التعليم، لا ينقص بالتعليم كما تنقص الأموال بالبذل، ولهذا يُشبه بالمصباح. وكذلك من له عند غيره حق من عين أو دين كالأمانات مثل الوديعة والمضاربة، لصاحبها أن يسألها ممن هى عنده، وكذلك مال الفىء وغيره من الأموال المشتركة التي يتولى قسمتها ولىُّ الأمر، للرجل أن يطلب حقه منه كما يطلب حقه من الوقف والميراث والوصية؛ لأن المستولى يجب عليه أداء الحق إلى مستحقه. ومن هذا الباب سؤال النفقة لمن تجب عليه، وسؤال المسافر الضيافة لمن تجب عليه، كما استطعم موسى والخضر أهل القرية.
عبد الله بن رواحة ( - 629)
طالع أيضاً...
السيرة في ويكيبيديا
عبد الله بن رواحة (المتوفي في جمادى الأولى سنة 8 هـ) صحابي بدري وشاعر وقائد عسكري، وأحد نقباء الأنصار الاثنا عشر، شارك في غزوات النبي ، وكان أحد الشعراء الذين يدافعون بشعرهم عن النبي. قُتل يوم مؤتة سنة 8 هـ، وهو قائد المسلمين أمام الروم وحلفائهم الغساسنة. أقواله [ عدل]
قال محفذًا المسلمين في غزة مؤتة: «وَاللَّهِ يَا قَوْمُ، إِنَّ الَّذِي تَكْرَهُوَنَ لَلَّذِي خَرَجْتُمْ لَهُ تَطْلُبُونَ الشَّهَادَةَ، وَمَا نُقَاتِلُ الْعَدُوَّ بِعُدَّةٍ وَلا قُوَّةٍ وَلا كَثْرَةٍ ، مَا نُقَاتِلُهُمْ إِلا بِهَذَا الدِّينِ الَّذِي أَكْرَمَنَا اللَّهُ بِهِ، فَانْطَلِقُوا فَإِنَّمَا هِيَ إِحْدَى الْحُسْنَيَيْنِ: إِمَّا ظُهُوَرٌ وَإِمَّا شَهَادَةٌ. [1] »
«وَاللَّهِ مَا بَكَيْتُ جَزَعًا مِنَ الْمَوْتِ، وَلا صَبَابَةً لَكُمْ، وَلَكِنِّي بَكَيْتُ مِنْ قَوْلِ اللَّهِ عَزَّ وَجَلَّ: ﴿وَإِنْ مِنْكُمْ إِلا وَارِدُهَا كَانَ عَلَى رَبِّكَ حَتْمًا مَقْضِيًّا﴾ ، فَأَيْقَنْتُ أَنِّي وَارِدُهَا، وَلَمْ أَدْرِ أَأَنْجُو مِنْهَا أَمْ لا.