نخرج الصينية من الفرن بعد أن يكتمل نضجها، ثم نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الغريبة بالكاكاو
نحضر وعاء ونضع به كوب من السمنة، ونصف كوب من السكر البودرة، ثم نخفقهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط فاتح اللون. نضيف 2 كوب من الدقيق الفاخر للخليط، ثم نقلبهم بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، ثم نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم. نحضر صينية كبيرة ونرص عليها قطع الغريبة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل. طريقة عمل السينابون الأصلي زي المحلات سالي فؤاد - كنوزي. طريقة عمل الغريبة الشامية بالفسدق
نحضر بولة ونضع بها كوب من السمنة، وملعقة كبيرة من الزبدة، وكوب من السكر، وبيضة واحدة ونقلبهم مع بعض بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم مثل الكريمة. بعد ذلك نقوم بإضافة 2 كوب من الدقيق المنخول للخليط ونقلب برفق حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ناعمة الملمس. نحضر صينية كبيرة ونقوم بتشكيل عجينة الغريبة عليها، على شكل حبات متوسطة الحجم، ثم نضغط عليها حتى تصبح مثل الدائرة. نقوم بتزين قطع الغريبة بحبات الفسدق ونضع داخل الفرن على درجة حرارة هادئة حتى لا تحترق ويصبح لونها ذهبي جميل.
طريقة عمل السينابون الأصلي زي المحلات سالي فؤاد - كنوزي
تاريخ النشر:
2018-09-24
آخر تحديث:
2021-09-12
السينابون نوع من أنواع المعجنات الحلوة الشهية واللذيذة، يباع في السوق بأسعار عالية جداً، فبدلاً من ذلك قومي بتحضيره أنتِ في المنزل، ولتحصلي على طبق حلويات رائع إليكِ طريقة عمل السينابون الهش. شاهدي أيضاً: طريقة السوفليه بالأوريو
السينابون الهش
مكونات العجينة
3 حبة بيض
1/2 كوب نشا
3/4 كوب حليب
12 ملعقة كبيرة زبدة
2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 كوب سكر
4 1/4 كوب دقيق
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
مكونات الحشوة
1 1/2 ملعقة كبيرة قرفة
1/2 كوب سكر أسمر
4 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
مكونات الزينة
227 غرام جبن كريمي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة حليب
1/2 كوب زبدة
3 كوب سكر بودرة
طريقة التحضير
ذوّبي الخميرة في الحليب ثمّ أضيفي البيض واخفقي المكوّنات جيّداً. أخلطي الدقيق، نشاء الذرة، السكر والملح في وعاءٍ كبير باستخدام خلاط كهربائي. أضيفي مزيج الحليب واخلطي المكونات من جديد حتى تتماسك. أضيفي الزبدة، ملعقة تلو الأخرى واستمرّي بالخلط لحوالى 10 دقائق إضافية. إعجني العجينة قليلاً بيديك ثمّ ضعيها في وعاء مدهون بالزبدة. غطّي الوعاء ثمّ ضعيه جانباً لساعتين من الوقت في مكانٍ دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.
صوص السينابون الأصلية
تتعدد أنواع الصلصات التي تقدم مع السينابون، ولكن الطريقة الأصلية يقدم معها الصوص الكريمي أبيض اللون الشهي، وإليكم المقادير:
كوبان من السكر البودر. نصف كوب من الزبدة المذابة والمخفوقة جيداً. 20 جرام من الفانيليا البودر أو السائلة حسب الرغبة. كوب من كريمة الجبن. طريقة تحضير السينابون الأصلية
اتبعي الخطوات التالية بدقة حتى تحصلين على النتيجة المطلوبة كما تقدم في أفخم المطاعم:
نضع الخميرة في كوب مع ملعقة من السكر وملعقة من الحليب الدافئ أو الماء الدافىء وتترك مغطاه في حمام مائي حتى تختمر. نحضر وعاء ونضع فيه كافة المكونات السائلة الخاصة بالعجينة مثل الزبدة والحليب والبيضة. نضيف خليط الخميرة على الدقيق ويقلب جيداً وتترك العجينة حتى ترتاح، على أن تغطى بمنشفة لينة نوعاً حتى تختمر. في وعاء أخر نخلط القرفة الناعمة مع السكر وتترك جانباً. تفرد العجينة على سطح صلب المروش بالقليل من الطحين بالسمك المفضل والطريقة الأصلية لا تتعدي 1سم. تدهن العجينة المفرودة على شكل مستطيل أو مربع جيداً، ثم نرش الحشو فوق الزبدة. تلف العجينة على شكل رول وتقطع بخيط رفيع حتى تحصل على شكل متناسق. نحضر الصينية وتدهن جيداً بالقليل من الزبدة، وترص قطع السينابون فيها على مسافات لأنها تختمر مرة أخري وتترك مغطاه ربع ساعة مرة أخري.
تلقت المصممة الكويتية نور بن عيدان وشركتها Done Interior By Noor Bin Eidan جائزة «الملكية العربية» لأفضل تصميم داخلي والجائزة تم منحها من قبل «الملكية الدولية»، لندن ـ المملكة المتحدة. وحصدت هاتين الجائزتين بعد أن تم ترشيحها مع العديد من شركات التصميم الداخلي في الكويت، وقد حضر حفل التكريم الافتراضي ومراسم توزيع الجوائز عبر الإنترنت نخبة من مصممي الديكور الداخلي والمهندسين المعماريين من أفريقيا والبلدان العربية، تمت استضافتهم من لندن في يوم الثلاثاء الموافق الخامس من نوفمبر للاستماع إلى النتائج التي طال انتظارها من المسابقة الإقليمية لجوائز العقارات الدولية. وتصنف الجائزتان اللتان فازت بهما من ضمن فئة جوائز الخمس نجوم، وذلك عن تصميم وتنفيذ مشروعين في مجال أفضل تصميم داخلي لمشاريع سكنية خاصة للعام 2020. نور بن عيدان ويكيبيديا - Firas Faraji. وقالت المصممة نور بن عيدان: ان الفوز بهاتين الجائزتين يعد تكريما عظيما لي ولفريق عملي المخلص والمتميز وهو دلالة على تميز المهنيين حول العالم في هذه الصناعة، مضيفا أنه في الحقيقة جاء كثمرة الجهود والعمل الدؤوب الذي يقوم به فريقها. وزادت: في الواقع أنا أكثر سعادة من أي وقت مضى، حيث فزنا باثنتين معا من هذه الجوائز المرموقة عالميا، وهذا التقدير الخاص يدفعني إلى آفاق أوسع من الإبداع لأستثمر في ملكاتي ومهارات فريقي التي دعمت رؤيتي وفني على الدوام.
نور بن عيدان ويكيبيديا - Firas Faraji
نور بن عيدان مصممة ديكور الأثرياء والمشاهير تریعت نجمة غلاف زفاف نور بن عيدان على القمة بلا منازع في عالم تصميم الديكور، فقد احتفظت بمكانة خاصة وشهرة واسعة تعدت نطاق الكويت، فهي تحمل أسلوبا خاصا فريدة لا يمكن للعين أن تخطئه، ولم يكن الطريق ممهدا بالورود بل كان هناك جهد وذوق ومعوقات ومثابرة وراء ما وصلت إليه، اقترينا منها لنعرف سر هذا التألق الذي وصلت له.
دور الأسرة في ما وصلت إليه، أي كيف كان شكل الدعم منهم؟
هناك من كان مشجعا وغير المشجع، لكن ما تلقيته من تشجيع معنوي كبير كان من والدي وإخوتي وزوجي، وله
أكبر الأثر في استمراريتي. هل ورثت موهبة وحس فن تصميم الديكور من أحد والديك ؟
والدتي يستهويها الترتيب وتجديد البيت فلديها حس كبير في فن الديكور والجمال، فمنذ كنا صغارا كانت
والدتي دائما تهتم بتغيير البيت وتجديده. كيف ترين إنجازات المرأة الكويتية حتى الآن؟
أرى المرأة الكويتية قوية وعصامية وجميلة وصاحبة ذوق عالي، وهنيئا لها هذا النجاح والإنجازات التي قامت بها على الجميع الأصعدة. ما هي اهتماماتك الأخرى؟
أهتم كثيرا بعالم المجوهرات والإكسسورات والأزياء، ولدي اهتمام بعالم العقار كثيرا. ما هو خطك بالازياء ؟ ما الذي تفضلين ارتداؤه؟
أهتم كثيرا بازيائي لكن لدي تناقض، ففي الوقت الذي أحب فيه ارتداء الأزياء الأنيقة الرسمية، أحب ارتداء الازياء العملية الفضفاضة، فهناك أكثر من ستايل أحبه. مجوهراتك المضلة؟
تعجبني كثيرا المجوهرات التي تطغى عليها الأحجار الكريمة وكل أنواع الأحجار الملونة، وأحرص على ارتدائها في مناسباتي المهمة، ودائما ما أختار المجوهرات التي يطفي عليها الحجر بحيث يكون ظاهرا أكثر من الذهب والألماس.