مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. بنفس الطعم الرائع.. بديل الزيت في الكيك والان إلى التفاصيل: متابعة – لجين اسماعيل: يعتبر الزيت مكوناً أساسياً. في تحضير وصفات الكيك بأنواعها ونكهاتها المتعددة. ولكن ربما تبحثين عن المكونات البديلة له. لذا تعرفي هذه المكونات. والتي بإمكانك استخدامها لنجاح الكيك المنزلي. وبنتيجة مثالية وبنفس الطعم الرائع. عصير التفاح: يعمل عصير التفاح كبديل للزيت بسبب إضافته الرطوبة للكيك. كما أنه خالِ من السعرات الحرارية. واحرصي على استخدام عصير التفاح الغير محلى. بسبب استخدامك السكر في مكونات الكيك. وإذا لم يتوفر لديك عصير التفاح الغير محلى. اعملي على تخفيف كمية السكر في مكونات الكيك. زبدة مذوبة: البديل المثالي للزيت في الكيك هي الزبدة. هذا هو بديل الزيت في الكيك والحلويات - طريقة. فهي تعمل نفس مفعول الزيت من ناحية قوام الكيك. ولكن عند استخدامها كبديل. لا بدّ من الحرص على أنها مكون غني بالدهون. كما أنها تزيد من دسامة الكيك مقارنة بالزيت. مشتقات الحليب: يعمل إضافة الزيت في الكيك على تأمين الهشاشة والطراوة للكيك. ولكن في حال لم يتوفر فبإمكانكِ استبداله باللبن الزبادي. وسيعمل اللبن على تأمين نفس مفعول الزيت. كيف تستخدمين بديل الزيت في الكيك؟ عصير التفاح والزبدة المذوبة استخدمي نفس مقدار الزيت.
بديل الزيت في الكيك | أطيب طبخة
Last updated فبراير 14, 2022
بديل الزيت في الكيك
بديل الزيت في الكيك ما هو ؟ بينما أنت تنوين تحضير كيك، أو كيك أكثر صحة، يمكنك استخدام مجموعة من المكونات لاستبدال الزيت، بعضها أقل دسماً وسعرات حرارية، والبعض الآخر ليس كذلك. والسؤاب، هل يمكن أن نستبدل الزيت، خلال خبز الكيك؟
هل ستكونين قادرة على تحضير الكيك دون وجود زيت، ودون الاسراع الى السوير ماركت لابتياعه؟. وعلى افتراض أنك لا تملكين أي زيت في متناول اليد، واذا لم تجربي وضع أي بديل عن الزيت في الكيك، امنحي نفسك فرصة لذلك، وستقررين فعل ذلك كل مرة. 1. عصير التفاح
يعد عصير التفاح البديل الأكثر شهرة للزيت عند خبز الكيك. فهو يرطب بشكل لذيذ، ومن الصعوبة ملاحظة الفرق عند استخدامه في الكيك، ان كان في القوام او النكهة. بديل الزيت في الكيك | أطيب طبخة. لا يضيف عصير التفاح أي سعرات حرارية، وفي حال وجود عصير تفاح غير محلّى، فذلك سيخفض محتوى السكر. 2. الزبدة المذابة
تستخدم الزبدة المذابة كبديل عن الزيت في الكيك، صحيح أنها لذيذة لكن غير صحية، وتقريباً معظم خلطات الكيك المعلبة تستخدم الزبدة أو السمنة بدل الزيت. والفرق بين الزبدة والزيت، أن الزبدة عبارة عن دهون حيوانية مشبعة، في حين تحتوي معظم الزيوت النباتية على دهون أحادية وغير مشبعة أكثر صحية.
هذا هو بديل الزيت في الكيك والحلويات - طريقة
وأيضاً بإمكانك في حال توفر الزيت لديكِ أن تستخدمي نصف كمية الزيت من نصف البديل وذلك لتخفيف نسبة السعرات الحرارية في الكيك.
السمن هو زبدة مصفاة ذات طعم ورائحة مميزة مثل زيت جوز الهند حيث يمكن لأي شخص إستبدال الزبدة بالسمن بنسبة من 1 إلى 1 في الطهي والخبز ومع ذلك يوجد في بعض الوصفات وقد يحتاج الشخص إلى تغيير كمية السمن لأنه يحتوي على رطوبة أكثر من الزبدة، كما يعمل السمن بشكل أفضل كبديل للزبدة في المخبوزات التي تتطلب طهيًا في درجات حرارة أعلى. الزبادي اليوناني
الزبادي اليوناني هو بديل عالي البروتين للزبدة ومناسب للاستخدام في العديد من وصفات الخبز وقد يضيف بعض النكهة إلى الوصفة، كما يجب أن يبحث الشخص عن زبادي كامل الدسم للمساعدة في الحفاظ على رطوبة المخبوزات وقد ينتج عن الزبادي الخالي من الدسم منتج نهائي أكثر جفافاً وتفتتًا. الأفوكادو هو بديل مغذي للزبدة حيث لا تؤدي إضافة الأفوكادو إلى زيادة القيمة الغذائية الإجمالية للوجبة أو المخبوزات فحسب بل يمكنها أيضًا استبدال الدهون المشبعة بالزبدة بالدهون الأحادية غير المشبعة. الموز المهروس
يضيف الموز العناصر الغذائية ويزيد من المحتوى الغذائي الكلي للطعام بدون الدهون المضافة، ومع ذلك قد يضيف الموز حلاوة ونكهة مميزة لبعض الوصفات. على عكس زيت الزيتون الذي قد لا يكون مناسبًا للاستخدام في جميع السلع المخبوزة، ولكن يعتبر زيت جوز الهند بديلاً جيدًا للزبدة لأنه يعود إلى الحالة الصلبة في درجة حرارة الغرفة، كما أن زيت جوز الهند له طعم مميز ومع ذلك يمكن أن يغير طعم العديد من المخبوزات
ولكن بشكل عام كلما كان زيت جوز الهند مكررًا قل طعمه مثل جوز الهند، كما إنه بديل جيد لأولئك الذين يتطلعون إلى تجنب منتجات الألبان إلا أن زيت جوز الهند قد يقدم القليل من الفوائد الصحية الإضافية.
تسمي مصادر المعلومات بالمواد الثقافية وأوعية المعرفة وهي جميع الوسائل والطرق والمواضيع التي عن طريقها تبث جميع أنواع المعلومات فتتم من المرسل الي المستقبل، وهذه المعلومات تقدم في مكتبات ومراكز التعلم للباحثين وهناك لمصادر المعلومات العديد من الأنواع والأشكال. ما هي المعلومات؟
يقوم الإنسان بالسعي للحصول على المعلومات من جميع المصادر المختلفة، والمعلومات هي بيانات قد تم معالجتها حتى أصبحت ذات قيمة ومعنى، وقد ترتبط تلك المعلومات المعرفة، التعليمات، التواصل، المعاني، وهذه المعلومات عبارة عن وسيلة حتى يتغذي العقل بالاستنتاجات والأفكار المستجدة
أنواع مصادر المعلومات
مصادر المعلومات تم تقسيمها إلى مصادر غير وثائقية ومصادر وثائقية وتكون تلك المصادر مطبوعة. خصائص مصادر المعلومات
قابلة لإعادة الصياغة والمعالجة والسهولة. من السهل نسخها، فيمكن نقل المعلومات بكل سهولة من المرسل الى مستقبل عن طريق بعض الوسائل المتاحة. تتميز بعدم الاستهلاك والنفاذ، لأن يكون مصدرها الأفكار البشرية. أنواع مصادر المعلومات pdf. تنتقل المعلومات من خلال مسارات يسهل توصيلها للمستقبل فهي تكون غير معقدة. مصادر غير وثائقية
مصادر غير رسمية تسمي هذه الوثائق ايضا يسمى أخر وهو مصادر شخصية وهي عبارة عن معلومات التي أخذها الفرد من النقاشات الجانبية والندوات عن طريق بعض النقاشات والمحادثات مع الأصدقاء ومن خلال بعض المؤامرات الصحفية
مصادر رسمية هي مصادر يأخذها الفرد من مراكز الأبحاث والجامعات والمصالح الحكومية وهي عبارة عن معلومات إرشادية والاستشارية.
أنواع مصادر المعلومات Pdf
جميع الأوعية أو الوسائل أو القنوات التي يمكن عن طريقها نقل المعلومات إلى المستفيدن منها ، ويعني هذا في
مجال علم المكتبات والمعلومات كل ما يمكن جمعه وحفظه وتنظيمه واسترجاعه بغرض تقديمه إلى المستفيدن من خدمات
المكتبات ومراكز المعلومات. وقد أطلق الكتاب والمهتمين في هذا المجال العديد من التسميات على مصادر المعلومات مثل: مجموعات المكتبة أو المقتنيات المكتبية أو أوعية المعلومات ، إلا أن مصطلح مصادر المعلومات هو الأكثر شمولية وحداثة وشيوعاً......................................................................................................................................................................... أنواع مصادر المعلومات
التقسيم النوعي لمصادر المعلومات ويشمل:
المصادر الوثائقية وهي كل مخطوط أو مطبوع أو مصور أو مليزر على وعاء من أوعية المعلومات تأتي عادة على شكل وثائق. أنواع مصادر المعلومات - سطور. المصادر الغير وثائقية: هي كل وعاء لا يكون مخزن على أي نوع من أنواع أوعية المعلومات وإنما يستمد مشافهة من مصادرة. المصادر الوثائقية
تنقسم إلى:
مصادر المعلومات الأولية:
وهي الوثائق والمطبوعات التي تشتمل اساساً على المعلومات الجديدة
أو التصورات أو التفسيرات الجديدة أو أفكار معروفة ، أي أنها تلك المصادر التي قام الباحث بتسجيل
معلوماتها مباشرة استناداً إلى الملاحظة أو التجريب أو الأحصاء أو جمع البيانات ميدانياً لغرض الخروج
بنتائج جديدة وحقائق غير معروفة سابقاً مثل الرسائل الجامعية ومقالات الدوريات المخصصة وتقارير البحوث
وأعمال المؤتمرات والمطبوعات الرسمية وبراءات الاختراع والمواصفات القياسية.
انواع مصادر المعلومات الالكترونية
المجلات الأكاديمية والتجارية: يمكنك إيجاد أحدث المعلومات والأبحاث في مجال الصناعة والأعمال والأوساط الأكاديمية في المجلات الأكاديمية والتجارية. وتأتي مقالات المجلات في عدة أشكال، بما في ذلك استعراض الأدب الذي يعطي نظرة عامة على البحوث الحالية والسابقة، ومقالات عن النظريات والتاريخ، أو مقالات عن عمليات أو بحوث محددة. تقارير الحكومة والوثائق القانونية: تصدر الحكومة معلومات معدة للاستخدام الخاص أو للاستخدام العام. ويمكن أن تكون هذه الأنواع من الوثائق مصدرًا ممتازًا للمعلومات. وتعد بيانات التعداد الأمريكي مثال على تقرير حكومي. ويمكن الآن الوصول إلى معظم التقارير الحكومية والوثائق القانونية عبر الإنترنت. النشرات الصحفية والإعلانات: تنتج الشركات والمجموعات ذات المصالح الخاصة نصوصًا تساعد على إقناع القراء بالتصرف بطريقة ما أو بإبلاغ الجمهور عن بعض التطورات الجديدة. النشرات والكتيبات والمنشورات: في حين أن بعض النشرات أو الكتيبات تنشرها مصادر معتمدة، بسبب سهولة صنعها، إلا أن العديد من المصادر الأقل اعتماداً تنتجها أيضًا. انواع مصادر المعلومات. لذا فهي مفيدة للإشارة سريعة أو لمعلومات عامة جدا. الوسائط المتعددة: لا تعتبر المواد المطبوعة بالتأكيد الخيار الوحيد للعثور على معلومات البحث.
أنواع مصادر المعلومات الرقمية
اطلب الخدمة
ما هو تحليل البيانات الإحصائية؟
هو عملية فحص البيانات بشكل منهجي بغرض تسليط الضوء على المعلومات المفيدة، فالتحليل هو أساس البحث العلمي، فيسمح إجراء تحليل كامل بتحديد تأثير العمل، وتقييم جودة البرمجة، وإبلاغ النتائج إلى أصحاب المصلحة. توضح الأنواع الثلاثة لتصميمات البحث التي تتراوح من التجريبية الحقيقية إلى غير التجريبية، فيجب أن يتماشى تصميم البحث مع الغرض من البحث أو التقييم ونوع البيانات التي سيتم جمعها. انواع مصادر المعلومات الالكترونية. نوعي البيانات التي يتم جمعها:
يعتمد نوع البيانات التي يتم جمعها على السؤال المراد الإجابة عليه والموارد المتاحة، فهناك نوعان منها: النوعية والكمية، كلا النوعين لهما نقاط قوة وقيود وقد يكونان مناسبين لإعدادات مختلفة وتصميمات التقييم وأسئلة التقييم. تتكون البيانات النوعية من كلمات وروايات، يمكن أن يأتي تحليل البيانات النوعية بأشكال عديدة بما في ذلك إبراز الكلمات الرئيسية واستخراج الموضوعات والتوسع في المفاهيم، وتتكون البيانات الكمية من معلومات عددية، يتضمن تحليلها تقنيات إحصائية، نوع البيانات التي تم جمعها يوجه عملية التحليل الإحصائية. قد يكون أحد الأمثلة على البيانات النوعية هو مجموعة التركيز مع أولياء الأمور المشاركين في برنامج تعليمي يتم إجراؤه لفهم تصورات المشاركين، في هذه الحالة من المحتمل أن تكون البيانات التي تم جمعها سردية في الشكل، لذا ستكون التقنيات النوعية ضرورية لتحليل النصوص للمحتوى وتحليل الموضوعات ذات الصلة بالبرنامج.
انواع مصادر المعلومات التقليدية
ومن أهم أنواع االمصادر الثانوية ما يلي:
الموسوعات الضخمة ودوائر المعارف مثل دائرة المعرفة البريطانية على سبيل المثال. الكتب: سواء كانت مترجمة أو منسوبة للغة المكتوبة بها. الدوريات العلمية والمجلات. الأدلة واالمعاجم بأنواعها. المصادر السمعية والبصرية بأنواعها كالأفلام الوثائقية والتسجلات الصوتية وشرائط الفيديو والكاسيت وغيرها. ثانيا: المصادر الإلكترونية. وهي تشمل كل المعلومات والبانات التي يتم الحصول عليها باستخدام الأدوات والتقنيات التكنولوجية المتاحة ومنها:
البيانات الموجودة على الأقراص مرنة أو الأقراص صلبة أو الوسائط الممغنطة الأخرى
قواعد البيانات الداخلية أو المحلية وتكون متوفرة في حاسوب المؤسسة الواحدة
الشبكات المحلية وشبكات القطاعات المتخصصة في مجال معين أي مصادر المعلومات التي يمكن الحصول عليها من الشبكات التعاونية على مستوى منطقة جغرافية (وزارة-مدينة- هيئة). مصادر جميع البيانات في البحث العلمي وأهمية كل منها. الشبكات الإقليمية الضخمة وهي شبكات على مستوى إقليمي أو دولي محدد مثل شبكة المكتبات الطبية لشرق البحر الأبيض المتوسط
شبكة الانترنت: وهي أكبر مزود للمعلومات في الوقت الحاضر حيث تضم عددا كبيرا من شبكات المعلومات على مستويات محلية وإقليمية وعالمية كما يمكن للباحثين والعلماء داخل وخارج حدودهم الجغرافية والقومية أن يتواصلوا مع زملائهم العلماء وكذلك تبادل الخبرات والمعلومات البحثية المختلفة معهم
كل المصادر العلمية لا تخرج عن هذه التقسيمات التي تم عرضها في هذا الموضوع، وإن كانت هناك مصادر أخرى يمكنكم ذكرها في تعليقات الموضوع
هل اعجبك الموضوع:
وإنما يستمد مشافهة أو معاينة من مصادره. انواع مصادر المعلومات التقليدية. و يمكن كذلك التمييز بين المصادر حسب درجة اقترابها المباشر في التعامل مع الظاهرة واستنطاقها، حيث يمكن التمييز بين: * مصادر المعلومات الأولية: وهي الوثائق والمطبوعات التي تشتمل أساساً على المعلومات الجديدة أو التصورات أو التفسيرات الجديدة أو أفكار معروفة، أي أنها تلك المصادر التي قام الباحث بتسجيل معلوماتها مباشرة استناداً إلى الملاحظة أو التجريب أو الأحصاء أو جمع البيانات ميدانياً لغرض الخروج بنتائج جديدة وحقائق غير معروفة سابقاً مثل الرسائل الجامعية ومقالات الدوريات المخصصة وتقارير البحوث وأعمال المؤتمرات والمطبوعات الرسمية وبراءات الاختراع والمواصفات القياسية. وتعد أوعية نقل المعلومات الأولية من أهم الأوعية والمصادر، وهي إضافة حقيقية جديدة لحصيلة المعرفة البشرية. * مصادر المعلومات الثانوية: وهي مصادر تعتمد في معلوماتها ومادتها أساساً على الأوعية والمصادر الأولية، فهي إذاً تعتمد على معلومات تم تسجيلها سابقاً حيث يتم ترتيب هذه المعلومات وفقاً لخطط معينة لتحقيق أهداف علمية معينة مثل الكتب الدراسية والكتب أحادية الموضوع والمعاجم اللغوية والدوريات العامة ودوائر المعارف والأطالس.