[٣]
ومن أهم العوامل المساعدة على تكون فطر عفن الخبز؛ الرطوبة، الدفء، وقلة الضوء، بحيث تساعد الرطوبة إلى جانب الدفء على تسريع عملية تشكل فطر عفن الخبز، كما أن المناطق الرطبة والمظلمة بيئة مناسبة حتى يكمل عفن الخبز مراحل حياته. [٣]
خصائص فطر عفن الخبز
يتميز فطر عفن الخبز بالعديد من الخصائص التي تجعله مختلفًا عن باقي أنواع الفطريات الأخرى، ومن أهم هذه الخصائص ما يأتي: [٤]
يتميز فطر عفن الخبز ببنيته الخيطية، وعدم امتلاكه لمادة الكلوروفيل، مما جعله يصنف في مملكة الفطريات. تشكل خيوط فطر عفن الخبز بعد أن تصبح مرئية بالعين المجردة كتلًا قطنية من الخيوط المتشابكة، وهي المسؤولة عن عملية تحليل الخبز التي تؤدي إلى إتلافه. يمكن أن يبدأ تشكل فطر عفن الخبز بطريقة جنسية، عن طريق تخصيب الأمشاج الذكرية لنوع فطر معين للأبواغ الأنثوية الموجودة في الفطر الآخر. يمكن أن تكون طريقة التكاثر لفطر عفن الخبز لاجنسية، بحيث تحدث عملية التكاثر لفطر عفن الخبز، من خلال عمليات الانقسامات الداخلية البسيطة التي تحدث في الفطر. أنواع فطر عفن الخبز
يحتاج الفطر المسؤول عن تعفن الخبز إلى ظروف الحرارة والرطوبة المناسبة حتى ينمو، وهناك ثلاثة أنواع لفطر عفن الخبز تختلف في شكلها، ولونها، ومدى ضررها، وطبيعة النسيج الذي تتكون منه، [٥] وفيما يأتي توضيح وتفصيل لأنواع فطر عفن الخبز:
عفن الخبز الأسود
حين يبدأ هذا النوع من العفن بالنمو على سطح الخبز، فإنه يبدأ بالظهور بألوان فاتحة، مثل؛ الأبيض، أو الأزرق، أو الأخضر، ومع اكتمال نموه وتكاثره على سطح الخبز لفترة طويلة، فإنه يتحول إلى الللون الأسود، ويصبح على شكل خيوط هوائية، تتجمع في بقع سوداء داكنة، كما ينمو عفن الخبز الأسود في بقع دائرية، ثم يتوسع بسرعة على سطح الخبز.
- فطر عفن الخبز مثالا على الفطريات - جيل الغد
- فطر عفن الخبز - موضوع
- عفن الخبز - بيت DZ
- التيار السريع للنقل البري ؟ ارقام فروع التيار السريع في السعودية خدمة العملاء – موقع كتبي
- رقم التيار السريع ؟ التيار السريع للشحن ؟ ارقام فروع التيار السريع ؟ فروع التيار السريع في السعودية – تريند
فطر عفن الخبز مثالا على الفطريات - جيل الغد
عفن الخبز أو عفن الخبز الأسود هو من الفطريات اللاقحية اقترانية التي تضم حوالي 1050 نوع من الفطريات. التواجد [ عدل]
يتوزع عفن الخبز على نطاق واسع، وعادة يتواجد على سطح الخبز المعرض للرطوبة والبعيد عن ضوء الشمس. التغذية [ عدل]
يحصل عفن الخبز على المواد الغذائية من الخبز المتواجد عليه لكنه يتسبب بفساد المنطقة التي يتواجد عليها. التركيب [ عدل]
يتألف عفن الخبز من:
أشباه الجذور والتي تساعد الفطر على الثبات على سطح الخبز. الخيوط الفطرية
الحامل البوغي
الكيس البوغي
التكاثر [ عدل]
تتم عملية التكاثر الجنسي واللاجنسي فيه كالآتي:
يحصل تماس واندماج بين الخيوط الفطرية أو الهايفات خيط فطري التي تحتوي نوى مختلفة موجبة وأخرى سالبة يتبعه اندماج سايتوبلازمي. تتكون خلية الأمشاج المحتوية على النوى الموجبة والسالبة في نهاية كل هايفة. تندمج الخلايا المشيجية وزوج الأنوية لتكون الزيجوت
يتكون جدار سميك حول الزيجة وتحصل عملية انقسام اختزالي. ينمو حامل الكيس أو الحافظة البوغية وتتشقق الحافظة البوغية لتتحرر الأبواغ التي تكون حاوية على نصف العدد الكامل للكروموسومات كونها ناتجة من انقسام اختزالي، وعندما تتساقط على مادة غذائية (قطعة من الخبز الرطب مثلًا) تبدأ دورتها اللاجنسية وتتكرر العملية.
كثير من الأحيان يتم وضع الخبز في أكياس بلاستيك و يصل إليها الماء، وبعد فترة يتم ملاحظة تكون مادة بيضاء أو سوداء عليه مع رائحة مختلفة، و هذا هو عفن الخبز و يمكن تعريفه بأنه نوع من الفطريات ، و تعتبر الفطريات من أكبر عائلات الكائنات الحية، و عفن الخبز ينتمي إلى جنس البنسيليوم و يوجد منه من هو نافع و يوجد من هو ضار، و هذا العفن يتكاثر بواسطة الأبواغ و ينتشر بسرعة في الخبز عندما تتوفر له الظروف، مثل الحرارة الدافئة و الجو الرطب. أنواع عفن الخبز
توجد أنواع متعددة من العفن و هي شائعة و هي تنمو على الخبز، فمنها من هو قطني و لونه يميل الى اللون الأسود، و منه ماهو باللون الأبيض و يكون في مراحله الأولى، و يصبح هذا النوع أكثر قتامة عندما يتحول لونه إلى اللون الأسود أو اللون البني الغامق، و عفن باللون الأحمر أو البرتقالي وهو منتشر في أنواع الخبز غير مطبوخة جيدا أو الذي تم تعبئته ساخنا، و نوع يكون مشرق بالأزرق أو الأخضر، بالإضافة إلى نوع يكون أصفر أو أبيض باهت في بدايته ثم بعد ذلك يكون لونه أسود.
فطر عفن الخبز - موضوع
ما هو عفن الخبز
من السهل أن نخطئ العفن وننسبه إلى مجموعات من النباتات الصغيرة، ولكن في الواقع لا يكون العفن نباتا ولا حيوانا مثل الفطر، والعفن هو نوع من الفطريات، والفطر هو نوع من الكائنات الحية التي تنتج الأبواغ والأعلاف على المواد العضوية مثل الأغذية المتعفنة، وهناك العديد من أنواع العفن المختلفة التي تنمو في أماكن مختلفة، وتنمو بعض أنواع العفن فقط على الخشب ويميل البعض الآخر إلى العثور على مادة نباتية أو حيوانية متحللة، وبعضها عادة ما يوجد على الغذاء. وتظهر عدة أنواع مختلفة من العفن على الخبز لذلك يشار إليها باسم عفن الخبز، وعلى الرغم من أنها من أنواع مختلفة إلا أن كل هذه الأنواع لها بعض الأشياء المشتركة، ومثل جميع أنواع العفن تزدهر قوالب أو عفن الخبز على الخبز بسبب المواد العضوية الغنية الموجودة فيها، والسكر و الكربوهيدرات وقود نمو جراثيم العفن وهذا هو السبب في أن الخبز المتبقي في العراء يبدأ في نمو العفن المرئي خلال خمسة إلى سبعة أيام فقط، وتعتمد أنواع معينة من عفن الخبز على نوع الجراثيم الموجودة في البيئة.
و من فوائد عفن الخبز أنه يتم استخلاص البنسلين منه، و هو مضاد حيوي يستخدم في علاج أمراض متعددة مثل السيلان و الدفتريا و الزهري، كما أنه يستخدم في علاج أمراض الالتهاب الرئوي والسل، بالإضافة أنه يعالج البكتيريا التي تصيب العظام و المفاصل مثل الغرغرينا، و قام العالم ألكسندر فلمنج بتجربة واكتشف منها أن البنسليوم قادر على قتل الجراثيم الموجودة في الهواء و الأطعمة، و لكي يتأكد ألكسندر من هذا قام بإجراء تجربة حيث قام بإحضار قطعة خبز متعفنة و وضعها بداخل أنبوب به بكتيريا، و هذا ليرى مدى تأثير البنسلين على البكتيريا. و عفن الخبز أيضا يتم استخدامه في علاج الالتهابات البكتيريا، حيث أنه قادر على التخلص من البكتيريا بشكل كامل، كما أن فطر البنسليوم يدخل في صناعات غذائية متعددة منها الجبن الريكفورد و الجبن الأزرق، و هذا لأنه له القدرة على قتل الجراثيم بالإضافة الى أنه يعطي الجبن النكهة و الرائحة المميزة، و هو عبارة عن بقع لونها أزرق تقوم بالنمو على سطح اللبن، و يقوم بإفراز الأحماض الدهنية المفيدة الموجودة في الأطعمة، كما أن يتم تصنيع الخميرة من الفطر و هي التي تساعد في نضج المخبوزات، و يوجد أيضا فطر المشروم أو عيش الغراب و يتم استخدامه كغذاء للإنسان و مفيد.
عفن الخبز - بيت Dz
[٦]
يتسبب عفن الخبز في آثار صحية ضارة على الإنسان عند تناوله أو التعامل معه، كما أنه من المستحيل معرفة نوع الفطر الموجود على سطح الخبز بمجرد النظر إليه، إذ إن بعض الأنواع سامة ويمكن أن يؤدي تناولها إلى الوفاة، لذلك من المستحسن البقاء في الجانب الآمن وعدم تناول الخبز المتعفن والتخلص منه مباشرة. [٦]
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الحساسية المختلفة أو ضعف في جهاز المناعة عدم تناول الخبز المتعفن، كما يجب عدم تقريب الخبز المتعفن من الأنف وشمه، إذ إن استنشاق الأبواغ الفطرية يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية كالحساسية، ومضاعفات في الجهاز التنفسي، ومشكلات صحية أخرى. [٦]
في حال وجد الخبز المتعفن في المنزل، فإن الطريقة الآمنة هي التخلص منه مباشرة، و من النصائح المهمة في الحفاظ على الخبز من نمو العفن عليه إبقائه في مكان جاف، وفي حال وجود رطوبة في الخبز ينصح بتجفيفه، ومن الممكن استخدام عبوات جافة لحفظ الخبز فيها، كما ينصح بتهوية الخبز قبل تخزينه، كما يمكن تجميده للحفاظ عليه لفترات طويلة. [٦]
المراجع ^ أ ب "Rhizopus", britannica, Retrieved 20/10/2021. Edited. ↑ "Mold spores under the Microscope", inspectapedia, Retrieved 20/10/2021.
جنسياً بالإقتران. لاجنسياً بالانشطار الثنائي. ساعد زملائك لحل هذا السوال وضع
الاجابة في مربع الاجابات
الصفحة الرئيسية ارقام التيار السريع للنقل البري ؟ ارقام فروع التيار السريع في السعودية خدمة العملاء
التيار السريع للنقل البري أو كما تعرف شركة التيار السريع لنقل وترحيل البضائع من الشركات الرائدة في مجالها بالسعودية، والتي تقوم بعشرات الرحلات يوميا بأسعار منافسة مع ضمان وصول البضاعة بسلام وفي وقتها دون أي تأخر، وقد تأسست مؤسسة التيار السريع للنقل البري سنة 2002 بعاصمة المملكة العربية السعودية الرياض، ولديها حاليا الكثير من الفروع بمختلف المدن السعوديه. يتسائل الكثيرون في محركات البحث العالمية ومواقع التواصل الاجتماعية على رأسها تويتر عن التيار السريع للشحن ؟ ارقام فروع التيار السريع بالسعودية ؟ فروع التيار السريع في السعوديه ؟ ارقام التيار السريع في السعودية للتواصل مع خدمة دعم العملاء للإستفسار عن بضاعة أو الاستعلام عنها ؟ وهذا ما سنوفره لكم بهذا الموضوع.
التيار السريع للنقل البري ؟ ارقام فروع التيار السريع في السعودية خدمة العملاء – موقع كتبي
Saudi Arabia /
Riad /
Riyadh /
الرياض
World
/ Saudi Arabia
/ Riad
/ Riyadh, 3 کلم من المركز (الرياض)
Waareld / السعودية
إضافة صوره
الرياض 4488297 - 0593430410
جدة 6487014 - 0593430411
الدمام 8503911 - 0593430412
القصيم 3236912 - 0593430420
المدينة المنورة 8488689 - 0593430416
ينبع 0593430450
حائل 0593430417
حفر الباطن 0593430415
الأحساء 0593430414
الجبيل 0593430413
الخرج 0593430424
عنيزة 0593430421
الرس 0593430422
الزلفي 0593430423
المدن القريبة:
الإحداثيات: 24°37'4"N 46°45'20"E
رقم التيار السريع ؟ التيار السريع للشحن ؟ ارقام فروع التيار السريع ؟ فروع التيار السريع في السعودية – تريند
شركة الاسطول السريع المحدودة
شركة سعودية تعمل في مجال نقل وترحيل البضائع والطرود من والى مناطق المملكة الموقع قيد الانشاء
تم افتتاح الفروع التالية
الـــريــــاض:- 0552288126 جــــــــــــــدة:-0552288196 الـــــدمــــــام:-0552288194 حفر الـــباطن:-0552288149 خميس مشيط:-0501111956 أبــــهــــــــــا:-0501111956 قريبأ القصيم المدينة المنورة
06 سبتمبر 2020 15:22 سرعة التوصيل سعر بسيط للنقل بين المدن لكن هناك بعض السلبيات من ناحية التنظيم وسرعة استخراج الشحنات للاسف اسواء شركة شحن على الإطلاق مستودع قذر والاغراض منثرة بدون رفوف وحماية غير مقيده بالإجراءات الوقاية من كرونا وحسبنا الله ونعم الوكيل فيهم خدمة سيئة و لا يوجد تصنيف للشحنات بل يتم البحث بطرق بطيئة و قديمة و الموقع عبارة عن مستودع عادي فيه رفوف بسيطة و غالبية الشحنات على الارض والارض متسخه والشحنات خربانه اكثرها ولا يردون على الاتصال لا انصح بالتعامل معهم وصلتني رسالة وذهبت للموقع. أقسم بالله اني لم استغرق عندهم خمس دقائق الا وشحنتي في السيارة. الشحنة قادمة من الرياض ولم تكمل ٢٤ ساعة من الإستلام إلى التسليم. قد يكون المبنى والموقع غير مهيئ لكن الذي يهمني الإستلام والتسليم. والله على ما اقول شهيد شركة فاشله يتم تسليمهم البضاعه جيده ويتم تسليمك البضاعه مكسوره ويحاجونكم في اهمالهم في النقل بأنهم غير ملزومين بتحمل الكسر الذي هو بخطأهم شحنت من الرياض للدمام شحنه مكلفه والشحنه بتكمل اسبوعين ما وصلت واتصل على جميع ارقامهم بالفاتورة وعلى اللوحات ولا احد يرد وماني عارف وش صار على بضاعتي خدمة سيئة و لا يوجد تصنيف للشحنات بل يتم البحث بطرق بطيئة و قديمة و الموقع عبارة عن مستودع عادي فيه رفوف بسيطة و غالبية الشحنات على الارض.