قالوا عنه [ عدل]
قال طلال السعيد: " الشاعر محسن هو شاعر الغزل الكبير اشتهر شعره بين الناس وأصبح شعره مضرباً للمثل في كل زمان ومكان حتى قيل: (لو كنت الهزاني) لكل من أولع بالغرام أو اشتهر بالغزل". قال الجهيمان: " محسن الهزاني شاعر غزل من عائلة لها مكانة ويسار ولذلك ولذلك فإن معظم شعره في الغزل والإخوانيات... "
قال عبدالله بن خميس: " كان محسن شاعراً مجيدًا إلى أقصى درجات الإجادة، ولم أرً من شعراء النبط -قبله ولا بعده- من تقدمه، خصوصاً في الغزل والوصف فلقد أبدع أيما إبداع وجاء بصور وابتكارات، في منتهى الروعة والجمال". [5]
من أشعاره [ عدل]
دع لذيذ الكـرى وانتبــه ثـمّ صـلّ واستقم في الدجى وابتهـل ثـم قـل
يا مجيب الدعـا يـا عظيـم الجــلال يـا لطيـف ٍ بنـا دايـم ٍلـم يـزل
واحـد ٍمـاجـد ٍقـابـض بـاس،ـط حاكـم ٍعــادل ٍكـلّ مـا شـا فعـل
ومن أهم قصائده التي تشتمل على الجناس اللفظي".
استغاثة الهزاني
كل من شاف برقه تخاطف iiجفل ادهمٍ مظلمٍ موجفٍ مركمٍ ….. جور مائه يعم الوعر والسهل كلما اختفق واصطفق واندفق …. واستهل وانتهل انهمل الهلل حينما استوى وارتوى واقتوى ….. واستقل وانتقل اضمحل المحل والفياض أخصبت والرياض أعشبت …. والركايا ارعجت و المقل إسفهل والحزوم أربعت والجوازي سعت …. والطيور أسجعت فوق زهر النفل كن وصف اختلاف الزهر في الرياض …. تخالف فرشن زواليٍّ تـفل بعد ذا علها مرهشٍ قـالطٍ …. ربو شهر سقى راسيات النخل راسيات المثاني طوال الخضـور …. مستطيل المقاديم الجريد المظل حيثهن الذخاير إلى ما بقا …. بالدهر ما يدير الهدير الجمل تغتني به رجال بـوادي الحريق …. هُم اقرومٍ كرامٍ إلى جا المحل هُم جزال العطايا غزار الجفان ….. هُم بابٍ لضيـفٍ بليلٍ هشل يا مُجيب الدُّعا يا مُتم الرجا ….. استجب دعوتي إنني مبتهل امح سَيْتي واعفُ عن زلتي ….. فإنني يا إلهي محل الزلل فنا الذي بك أمدّ الرجا ….. فلا خاب من مد فيك الأمل وأنت الذي تهدي ألين قال ….. دع لذيذ الكرى وانتبه ثُم صل ثم ختمه صلاتي على المُصطفى ….
جريدة الرياض | الابتهال في قصيدة الهزاني في طلب الغيث
قصيدة الهزاني في طلب الغيث
يقول الهزاني:
دع لذيذ الكرى وانتبه ثُم صل … واستقم في الدُّجى وابتهل ثُم قل
يا مُجيب الدُّعا يا عظيم الجلال …. يا لطيفٍ بنا دايما لم يزل
واحدٌ ماجدٌ قابضٌ باسطٌ …. حاكمٌ عادلٌ كل ما شا فعل
ظاهرٌ باطنٌ خافضٌ رافعٌٍ …. سامعٌ عالمٌ ما بحكمه ميل
بعد لطفك بنا ربنا افعل بنا …. كل ما أنـت له يا إلهي أهل
يا مُجيب الدُّعا يا مُتم الرجا …. أسألك بالذي يا إلهي نزل
به على المُصطفى من شديد القوى أسألك بالذي دك صوب الجبل
الغنا والرضا والهدى والتقى …. والعفو العفو ثم حسن العمل
بعد مدحه لله سبحانه وتعالى بصفاته وأسمائة الجليلة.. ابتدأ بطلب الغيث وتمني المطر كما تخيله الشاعر
وأسألك غادياً مادياً كلما …. لج فيه الرعد حل فينا الوجل
وادقٍ صادقٍ غادقٍ ضاحكاً …. باكياً كلما ضحك مزنه هطل
المحثَ المرثَ المحنَ المرنَ …. هامياً سامياً آنـياً متصل
به يحط الحصى بالوطى من علا … منحوٍٍ بالرفـا والغِنا بالشلل
أسألك بعد ذا عارضٍ رايحٍ …. كن طق مثنى سحابه طبل
كن مزنه إلى ما ارتدم وإرتكم …. في مثاني السدا دامرات الحلل
ناشياً غاشياً سداه فوق السهـاة … كن مقدم سحابـه يجرجر عجل
مدهشٍ مرهشٍ مرعشٍ منعشٍ … كن لمع برقه سيوف هندٍ تسل
دايـرٍ حايـرٍ عارضٍ رايحٍ ….
بل في احدى القصائد ذكر وصاله مع خمس محبوبات في وقت واحد!! ثم اختار منهن فائزة بحبه!!
يُضاف إلى لبن الزبادي الكاكاو والسكر وبوردة القرفة والفانيلا، وتُخلط جميع المكونات بشكلٍ جيد. يُسخن الخليط على نار هادئة الحرارة مع الحرص على التقليب المُستمر لمدّة لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبًا، وذلك إلى حين تشكيل صلصة الكاكاو الناعمة. أخيرًا يتم إخراج الكيك من الفرن ووضعه في طبق التقديم، وتوزيع صلصة الكاكاو عليه. مكونات كيكة الكاكاو الإسفنجية
يجب الحرص دائمًا على تحضير جميع المكونات قبل البدء بتحضير الطبق، سواء أكان من صنف الحلويات أو غير ذلك، هذا الأمر له القدرة على التقليل من الوقت والجهد في تحضير الطبق، وفيما يأتي توضيح مكونات طريقة صنع كيكة الكاكاو الإسفنجية:
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. كوبان من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من لبن الزبادي. طريقة عمل كيكة الزبادي الإسفنجية الهشة في دقائق معدودة وبخطوات سهلة - ثقفني. كوب من زيت الذرة. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو. كوبان من السكر الأبيض. بيضتان كبيرتا الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف كوب من بودرة الكاكاو. نصف كوب من السكر الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من بودرة القرفة. أربعمئة غرامٍ من لبن الزبادي. الكيكة الإسفنجية
تُعد الكيكة الإسفنجية من أكثر أنواع الحلويات المرغوبة بشكلٍ كبير عند الأشخاص، فهي تتميز بمذاقٍ رائع وطعمٍ شهي، ومن الممكن أيضًا تحضيرها بعدّة نكهات شهية ولذيذة، كالكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة أو الكاكاو أو الفانيلا، هذا وبالإضافة إلى القدرة على تزيينها بمُختلف الأشكال الجذّابة، هذا الأمر يجعلها مُفضلة بشكلٍ كبير عند الأطفال، أمَّا عن مكوناتها فهي بسيطة ومتوفرة بغالبية المتاجر، كما أنَّ خطواتها سهلة ولا تحتاج إلى فترة زمنية طويلة، وقد تم تخصيص هذا المقال من أجل التعرف على طريقة صنع كيكة الكاكاو الإسفنجية.
طريقة عمل كيكة الزبادي الإسفنجية الهشة في دقائق معدودة وبخطوات سهلة - ثقفني
نشغل الفرن على حرارة مائة وثمانون درجة. ندهن صينية الخبيز بالزبدة ونرش القليل من الطحين ومن ثم نسكب خليط الكيك بداخلها. نضع الصينية بداخل الفرن لمدة أربعين دقيقة أو حتى ينضج الكيك. نخرج الصينية من الفرن ونصب القطر فوقها مباشرة وهي ساخنة. نضع الصينية جانبًا حتى تبرد قليلًا ومن ثم نقلبها في طبق التقديم ونقطعها وتقدم.
كيكة الزبادي الاسفنجية - صحة وهنا
تُضاف الفانيليا، والخل، والماء، ويُخفق حتى يَصبح المزيجُ ناعماً. تُدهن الصينية بالزيت، وترَش بالطحين. يُصب الخليط في الصينية المدهونة. يُحمى الفرن على حرارة 180 درجة. تُدخل الصينية إلى الفرن لِمدة خمس وأربعينِ دقيقة حتى ينضج. تُترك الكيكة لحتى تبرد لمدة عشر دقائق، ثمِّ تُقطع وتُقدم. كيكة الفانيليا بدون بيض
كوب ونصف من الماء. ملعقةٌ كبيرة من الباكينج باودر. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقةٌ كبيرة من الفانيليا. كوبٌ من السكر. ثلاثةُ أكوابٍ من الدقيق. يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. يُنخل الدقيق، ويوضع في المضرب الكهربائي ثم يُضاف إليه الباكينج باودر، والفانيليا، والسكر، ويُخلط جيداً. يُضاف الماء، والزيت إلى الخليط. تُعجن المكونات، حتى يحصل على عجينةٍ شبه سائلةٍ. كيكة الزبادي الاسفنجيه | أطيب طبخة. تُدهن الصينية بالزيت، وتُرش بالدقيق. يُصب الخليط في الصينية ويدخل إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة، أو حتى ينضج. تُخرج الصينية من الفرن، وتُترك لترتاح. تُقلب الكيكة على صينيةٍ مسطحةٍ. تُقطع، وتُقدم إلى جانب الشاي. نصيحة
يمكن إستبدال الماء بعصير البرتقال، أو أي عصير بنكهةٍ أخرى لإضافة نكهة مميزة للكيكة. الليزي كيك بالقشطة
أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
كيكة الزبادي الاسفنجيه | أطيب طبخة
- في بولة أخرى، اخفقي البيض بمضرب البيض الكهربائي، ثم أضيفي السكر البودرة الناعم بالتدريج واخلطي المكونين معًا جيدًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تحصلين على قوام لونه أبيض وهش. - بعد ذلك أضيفي خليط الدقيق والنشا بالتدريج إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخلط البطيء باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يصبح لديكِ عجينة لينة ومتماسكة القوام. - احضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزيت، ورشيه بالقليل من الدقيق، ثم صبي خليط العجينة به، ووزعيه جيدًا. - أدخلي قالب الكيك إلى فرن متوسط الحرارة، 180 درجة تقريبًا، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تمام النضج. كيكة الزبادي الاسفنجية - صحة وهنا. - بعدما تبرد الكيكة الإسفنجية، قومي بحشوها وتزيينها كما ترغبين لعمل تورتة رائعة. طريقة عمل كيك اسفنجي هش بدون بيض
5- الطريقة الخامسة لعمل الكيكة الإسفنجية:
- كوب سكر ناعم. - ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو كيس فانيليا. - اخلطي الدقيق والبيكنج بودر في بولة عميقة، حتى تمام التجانس. - بعد ذلك اخفقي البيض بمضرب البيض الكهربائي، ثم أضيفي السكر البودرة الناعم والفانيليا السائلة أو الجافة، واستمري في الخفق بمضرب البيض الكهربائي. - أضيفي نصف المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق بمضرب البيض الكهربائي، حتى يزداد حجم الخليط.
كعكة الزبادي هي واحدة من الكعك الذي نصنعه كل يوم. تعتبر وجبة فطور كاملة يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو الحليب ، أو تناولها مع العصير ، أو استخدامها كوجبة. حلوى فترة الظهيرة ، نظرًا لسهولة تحضيرها وهشاشتها الخفيفة ، يؤكلها الكبار والصغار على حدٍ سواء. يشعر الأطفال بسعادة بالغة عندما يرون أمهاتهم يقفون في المطبخ ويفعلون ما يحلو لهم ، مثل الكعك. وتساعد أنواع هذه الكعكة الإسفنجية: بعضها بالشوكولاتة ، والبعض الآخر بالبرتقال ، والبعض مع شربات ، لكن اليوم سوف نقدم لكم الطريقة المعتادة لجعلها سهلة في المنزل ، واليوم سأقدم لكم أعزائي المتابعين. ، تفاصيل عن المكونات وطريقة صنع كعكة الزبادي الخفيفة والهشة. مكونات كعكة الزبادي المقرمشة
تتكون كعكة الزبادي من مكونات بسيطة وغير مكلفة وهي:
2 1/2 كوب دقيق
4 بيضات. 1/2 كوب سكر
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر. 3/4 كوب زبدة. 3 ملاعق صغيرة من النشا. 3/4 كوب زبادي
ملعقة صغيرة فانيليا
قليل من الملح. كيف تطبخ وتحضر
صنع فطيرة الزبادي سهل للغاية ويمكنك تحضيره في وقت قصير كالتالي:
إقرأ أيضا: في مخططات الانسياب يمثل هذا الشكل
في وعاء الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول.