يشتهر المطبخ اليمني بتحضير ألذ أنواع الحلويات الطرية واللذيذة بنكهات مختلفة ومن أشهر تلك الوصفات وصفة كيكة الرواني أو بنت الصحن الطرية والشهية للغاية، يمكنك تحضير تلك الوصفة وتقديمها لضيوفك ولأسرتك وذلك لتشعريهم بمدى تنوعك وبراعتك في المطبخ فيمكن تناولها كوجبة خفيفة أو للتحلية، فتابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة بالتفصيل
بنت الصحن الطرية
المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:
مقادير دهن الوجه:
القليل من العسل الأبيض. رشة من حبة البركة أو السمسم. صفار بيضة كبيرة. خطوات تحضير بنت الصحن الطرية:
قومي بإذلبة الخميرة مع السكر في الماء. اتركي الكوب مغطى في مكان دافي لتتفاعل الخميرة. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات. أضيفي إليه الملح والبيض وقلبي. أضيفي الماء المذاب به الخميرة بالتدريج مع التقليب المستمر. أضيفي الزبدة ثم استمري في العجن لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة طرية. اتركي العجين لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى ترتاح وتتخمر. يقسم العجين إلى ستة عشر جزء متساوي في الحجم. شكلي كل جزء على شكل كرة. أحضري صينية الخبز واهنيها بالسمن أو الزبدة من الداخل. بنت الصحن 🍘 بالصور من Chef Barbie - كوكباد. ضعي كرة من الكرات وافرديها في الصينية جيداً.
بنت الصحن 🍘 بالصور من Chef Barbie - كوكباد
أقرا أيضا: طريقة عمل الكنافة السادة، والنابلسية، والقشطة، والنوتيلا
بنت الصحن بالقشطه
½ ملعقة من الخميرة. عدد 1 ملعقة من السمن الدافئ. دقيق أبيض متعدد الأغراض. حبة البركة. خليط من الزيت والسمن. عدد 1 علبة من القشطة. ½ ملعقة صغيرة من الملح. عدد 2 كوب من الماء. عدد 1 بيضة متوسطة الحجم. عدد 1 علبة من جبنة كرافت. طريقة عمل بنت الصحن بالقشطة
نقوم بإحضار طبق ثم نقوم بإضافة الماء والخميرة مع إضافة البيضة والملح والخفق بشكل جيد حتى تمتزج كافة المكونات. نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة ثم نقوم بإضافة ملعقة من السمن السائل مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة ذو ملمس مرن وناعم. نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يختمر ثم نقوم برفع الغطاء وتقطيع العجينة إلى عدد من الكرات. طريقة عمل بنت الصحن اليمنى - ثقفني. نقوم بتمرير الكرات في الدقيق ، ثم نأخذ كل عجينة منفردة ونقوم بفردها ووضعها داخل صينية مسبقة الدهن بمادة دهنية ثم نقوم بتكرار فرد نصف كمية العجين ثم نقوم بإضافة القشطة وبشر جبنة كرافت وفرد باقي كرات العجين لحين الانتهاء من الكمية الموجودة. نقوم بدهن وجه العجين بقليل من السمن واللبن السائل المخفوق بالحليب المجفف مع رش قليل من حبة البركة أو حبة السمسم.
طريقة عمل بنت الصحن اليمنى - ثقفني
قلبي المقادير جيدا حتى الحصول على خليط متجانس. ذوبي الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من السكر في قليل من الماء الدافئ. سخني الزبدة حتى تصبح سائلة وأضيفي إليها البيضة والخميرة وقلبي جيدا. قومي بصنع حفرة في وسط إناء الطحين الممزوج مع المكونات الجافة، ضعي بها الزبدة المذابة مع البيض والخميرة واعجني حتى الحصول على قوام متماسك ومتجانس. اتركي العجينة تختمر لمدة نصف ساعة. قسمي العجينة إلى ست قطع، وافردي الطبقة الأولى بشكل دائري رفيع على الصينية المدهونة بالزيت، وكرري العملية مع القطع الباقية، مع دهن كل طبقة بخليط السمن والزيت. ادهني الطبقة الأخيرة بصفار بيضة، ورشي عليها السمسم وحبة البركة. أدخلي الصينية الفرن على نار متوسطة، واخرجيها عند حصولها على اللون الذهبي. أضيفي العسل على الوجه، وبهذا يكون الحلى جاهزا للتقديم. اقرأ أيضًا: طريقة عمل كعك العيد بالسميد بدون سمنة
أسهل طريقة لبنت الصحن
يصعب على المبتدئات تحضير بعض الأطباق، ومع ذلك يمكنهن تطبيق طريقة عمل بنت الصحن من خلال خطوات مبسطة تساعدهن على الحصول على نتائج مضمونة، هي كالتالي:
ضعي المكونات الجافة للوصفة في العجانة الكهربائية، ثم أضيفي السمن أو الزبدة اللينة بالتدريج.
أضيفي البيض واستمري في العجن. تذاب الخميرة الفورية في كوب من الماء الدافئ مع رشه من السكر وتضاف إلى الخليط مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة. تترك العجينة لترتاح وتغطى بفويل. قسمي العجينة إلى ست قطع متساوية. خذي قطعة من العجينة، ادهنيها بخليط الزيت والسمن من الوجهين واستخدمي النشابة لمساعدتك على فردها بسمك رفيع. كرري العملية مع باقي القطع وضعي قطعة فوق الأخرى على صينية الفرن لتتشكل لك طبقات. ادهني أخر طبقة بصفار البيض ورشي عليها السمسم وحبة البركة. أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقا، واتركي حلى بنت الصحن يطبخ على درجة حرارة متوسطة. ضعي العسل حسب الرغبة على الحلى بعد إخراجه من الفرن، ليصبح جاهزا بهذا للتقديم. اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة: أشهى وأسهل الطرق لتحضير طبق البسبوسة
حلويات يمنية تقليدية
غزت الأطباق اليمنية التقليدية دول الخليج العربي لما تميزت به من طعم أكسبها شعبية كبيرة، خصوصا أن الحلويات التي تشتهر بها اليمن بشكل خاص وهم يستخدمون في تحضيرها عامة العسل، والفواكه المجففة، ومن أميز وأشهر الحلويات:
المعصوب: وهو حلي يمني شديد الحلاوة، ويتم تناوله عادة مع الكريمة، الجبنة، التمر، العسل والموز.
قانون مكتب العمل بخصوص الخروج النهائي من السعودية 2022. في قانون مكتب العمل بشأن الخروج النهائي من المملكة العربية السعودية ،تُعرف جميع التفاصيل المتعلقة بالتأشيرة ،بما في ذلك فترة صلاحيتها وما يحدث عند انتهاء صلاحيتها دون مغادرة المملكة العربية السعودية ،ويتم تطبيق الغرامات على عدم المغادرة. قانون مكتب العمل بخصوص الخروج النهائي من السعودية 2022
ينص قانون مكتب العمل على أنه لا يجوز للعامل مغادرة البلاد دون إذن الحكومة. إذا كنت ترغب في الحصول على تأشيرة خروج نهائي من المملكة العربية السعودية ،فيجب عليك الذهاب إلى إدارة الجوازات في المملكة العربية السعودية وتقديم طلب للحصول على تأشيرة خروج نهائي. بالنسبة لمن حصل على تأشيرة خروج نهائي من المملكة ،يضمن القانون لهم البقاء في المملكة العربية السعودية لمدة أقصاها ستون يومًا. إذا تجاوزوا هذه المدة ،يطلب منهم دفع غرامة تصل إلى ألف ريال سعودي. يمكنهم العودة إلى المملكة في أي وقت ويمكنهم القيام بذلك دون رسوم إضافية. الغياب بدون عذر والتأخر عن العمل وعقوبتهما بحسب نظام العمل السعودي. الحصول على تأشيرة جديدة. إذا كان الخروج من المملكة قانونيًا ،ولا توجد مشاكل قانونية بين المقيم والكفيل ،فيجوز للشخص العودة إلى المملكة مرة أخرى على كفالة شخص جديد.
قانون مكتب العمل والعمال السعودي
في عيد الفطر تبدأ الإجازة من أخر يوم رمضان إلى ثالث يوم من أيام العيد، أما في عيد الأضحى فتبدأ إجازة العامل من يوم وقفة عرفات وتنتهي في اليوم الثالث من أيام العيد. وكذلك المناسبات الدينية الإسلامية والمسيحية فتقرر لها إجازة رسمية مدفوعة الأجر منها عيد الميلاد المجيد والمولد النبوي الشريف، علاوة على المناسبات الوطنية مثل عيد الشرطة وكذلك عيد تحرير سيناء وانتصارات أكتوبر. قانون العمل السعودي في الإجازات السنوية
وضعت المادة 109 من نظام العمل السعودي التي أقرها قانون العمل السعودي الإجازات 2022 بخصوص الإجازة المقررة في كل عام للعمال في القطاعات الحكومية والقطاعات الخاصة على حد سواء. قانون مكتب العمل بخصوص الخروج النهائي من السعودية 2022 | محامي في الدمام الخبر. حيث إن لكل عامل قد مر عليه 5 سنوات بهذه الوظيفة دون انقطاع، الحق في الحصول على الإجازة السنوية بأجر مدفوع، والمدة المستحقة كإجازة سنوية للعمال تبدأ من 21 يومًا وتصل إلى 30 يومًا كحد أقصى وذلك حسب الوظيفة وشروطها. ووضع نظام مكتب العمل في الاجازات بخصوص الإجازات السنوية أنه إذا اضطر العامل إلى مغادرة العمل لأي ظروف قبل أن يحصل على الإجازة المعتمدة له في العام، فإن من حقه أن يتقاضى ثمن الإجازة ماديًا بحسب قوانين العمل السعودية.
بعد مرور ثلاثة شهور على الإجازة المرضية فإن الشهر الرابع غير مدفوع الأجر بالكامل. إذا رغب العامل أن يصل إجازته المرضية مع إجازته السنوية فأتاح أمامه نظام العمل في الاجازات الفرصة لتحقيق ذلك وبهذا تصبح إجازته 5 شهور كاملة. قانون مكتب العمل والعمال السعودي. ولكن يجب أن نشير إلى العامل أنه ليس من حقه مطالبة صاحب العمل بأيام الإجازات الأسبوعية وإجازات الأعياد والمناسبات التي مرت وسط هذه الإجازة المرضية. ومن النقاط الهامة التي ننوه عنها أنه طالما العامل لم يتخطى فترة الإجازة المنصوص عليها فلا يحق لصاحب العمل أن يفصله من العمل مطلقًا. شاهد ايضا: الاستعلام عن صلاحية رخصة العمل برقم الإقامة والهوية الوطنية
قانون العمل لإجازات أداء الامتحانات
بطبيعة الحال فإن صاحب العمل الذي قام بتعيين طالب في فترة الدراسة أن يعلم أن للطالب وضع استثنائي فترة الامتحانات، حيث يتعين على الطالب قبل موعد الامتحانات بأسبوعين أن يخبر صاحب العمل عن طلب إجازة لأداء الامتحانات. كما يجب أن يحضر الطالب إثبات بأن الإجازة المطلوبة لخوض الامتحانات، ويقدم الطلب بعدد أيام الامتحانات، على أن تكون أيام الامتحانات هذه مدفوعة الآجر للسنة الغير معادة، أما بالنسبة للسنة المعادة فيحصل الطالب على الأجازة ولكن دون أجر.