من منا لا يعشق اللقيمات ، فالقيمات واحدة من أشهى الحلوى الشرقية وخاصة في سوريا وفلسطين ومصر ويفضلها الصغار والكبار ، وتتميز بسهولة تحضيرها ، قلة تكلفتها ، فتتوافر مكوناتها داخل كل مطبخ ، ويكثر عملها في شهر رمضان المبارك فهي من الحلوى التراثية في هذا الشهر الفضيل ، ولأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية يفضل البعض عدو وضع الشيرة عليها بعد تحضيرها ، وسوف نوضح بعض من طرق عمل لقيمات ماما شيخة من خلال هذا المقال. طريقة لقيمات ماما شيخة
المكوّنات
_ 2 كوب من الطحين. _ ملعقة بيكنج بودر. _ كوب ونصف ماء. _ ملعقتين حليب بودرة. _ ملعقتين نشا كبيرة. _ ملعقة خميرة فورية. _ القليل من الحبة السودا وذرة ملح. _ ملعقة سكر. _ ربع فنجان شاي زيت. _ بيضة. طريقة عمل لقيمات ماما شيخة - منتديات درر العراق. _ دبس التمر ( اختياري)
_ زيت للقلي
طريقة التحضير
_ نقوم بخلط جميع المكونات ما عدا البيضة ، ثم نتركها ساعة حتى تتخمر. _ نضيف البيضة ونخلطها مع الخليط جيداُ. _ نقوم بقلي اللقيمات في زيت غزير مستخدمين ملعقة أو قمع خاص للقيمات. _ في حال الرغبة بها مقرمشة نخرجها بعد قليل من الزيت قبل تكملة تسويتها ونتركها 5 دقائق ، ثم نعيدها للزيت مرة أخرى ، كما يجب تهدئة النار عليها بعد وضعها مع الاستمرار في التقليب.
- طريقة لقيمات ماما شيخة - وصفة
- طريقة عمل لقيمات ماما شيخة - منتديات درر العراق
- طريقة لقيمات ماما شيخة | Sotor
- ماهو الشعر النبطي ..؟
- أنواع الشعر النبطي - موضوع
طريقة لقيمات ماما شيخة - وصفة
ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة. ملعقة طعام من السكر. عدد اثنين كيس من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف كوب من الحليب كامل الدسم. كأس من الماء الفاتر. رشة بسيطة من الملح. كاسترد. شربات ثقيل. نحضر إناء للخلط وننزل به كل المكونات الجافة معاً، من دقيق ولبن وملح، وهيل مطحون ونقلبهم جيداً حتى تتجانس المقادير، ثم نضع عليها كل من الزعفران ونخلطها. يضاف الكاسترد على جميع المقادير السابقة بالإضافة إلى الخميرة ونمزجهم باستخدام المضرب اليدوي حتى تختلط جميع المكونات. طريقة لقيمات ماما شيخة | Sotor. يوضع الماء الدافئ على المزيج السابق ونضع كل المكونات في محضرة الطعام ونقوم بتشغيلها للخلط. نقوم بوضع العجين في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة ويكون العجين فقاقيع وهذا يستغرق حوالي ساعة ونصف تقريباً. نضع طاسة بها زيت على النار ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نأخذ ملعقة ونبدأ نشكل بها كرات اللقيمات الصغيرة، ونقلبها في الزيت حتى تنضج تماماً. تخرج اللقيمات من الزيت على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم توضع في شربات ثقيل، وتخرج منه على أطباق التقديم وتزيين بالفستق المكسرات المجروشة. شاهد أيضاً: طريقة عمل شوربة لسان العصفور وأهم النصائح لعمل شوربة لسان عصفور مثالية
طريقة لقيمات ماما شيخه سهلة وبسيطة
البلد الأصلية في تحضير اللقيمات هي بغداد، وكان القاضي يأخذ راتبه من حلوى اللقيمات، وهذا هو سبب إطلاق عليها اسم لقمة القاضي، وسرعان ما انتشرت إلى العديد من الدول العربية الأخرى وأطلق عليها العديد من الأسماء مثل العوامة، اللقيمات وغيرها من الأسماء، وقام البعض بعمل بعد التغييرات والإضافات بها.
توضع العجينة في مكان دافئ حتى تختمر جيداً لمدة ساعة على الأقل، بعد ذلك نضع عليها البيضة ونمزجها معها جيداً. نضع مقلاة على النار بها كمية كبيرة من الزيت، ونحضر ملعقة صغيرة حتى نقطع بها عجينة اللقيمات إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم تقريباً. عندما يسخن الزيت جيداً يضاف فيه اللقيمات، ونقلبها من اتجاه إلى أخر حتى نصل إلى درجة النضج المطلوبة حتى تنضج ونخرجها من الزيت، ونحصل عليها طرية وهشة
إذا أردت تحضير لقيمات مقرمشة عليك وضعها في الزيت لمدة دقيقتين فقط، ثم إخراجها منه لمدة سبع دقائق تقريباً، وإرجاعها مرة ثانية إليه بعد تقليل درجة حرارة الموقد، مع مراعاة تحريكها باستمرار، ثم نضعها على مناديل مطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد. يوضع دبس الرمان بالكمية المطلوبة عليها، ثم تقدم دافئة. شاهد أيضاً: طريقة عمل ام علي بالكرواسون سهلة وسريعة في المنزل
طريقة لقيمات ماما شيخه مقرمشة
ينتشر تحضير اللقيمات في فلسطين وسوريا ومصر، ويعشقها الأشخاص من مختلف الأعمار، ويكثر عملها في شهر رمضان الكريم كواحد من أنواع الحلوى الشعبية، وينصح بها لمرضى النحافة لكثرة سعراتها الحرارية. طريقة لقيمات ماما شيخة - وصفة. مكونات الوصفة
عدد ثلاث أكواب من الدقيق.
طريقة عمل لقيمات ماما شيخة - منتديات درر العراق
إن اللغة ليست مجرد مفردات ولكنها طريقة تفكير، وأداة لتوصيل المعارف والخبرات بين أبناء الثقافة الواحدة، وإن أي خلل في اللغة، يعني اختلال التكوين الثقافي للأفراد، ومن مظاهر الانحراف اللغوي للعمالة الوافدة، أو سمات لغتهم الهجينة – التي استطعت حصرها - ما يلي:
في الأصوات إذ يقلبون الحاء هاءً، والخاء كافاً، والشين سيناً،، والراء لاماً، والعين ألفاً والغين كافاً، والفاء باءً، والواو فاءً. 2 - تخلو هذه اللغة من كثير من أدوات الربط؛ كحروف الجر(أنا يروح سيارة) بدلا من (أروح بالسيارة)، (مفتاح بيت)، بدلا من (المفتاح في البيت). كذا تخلو من الظروف؛ كقولهم: (أنا فيه مدرسة، بدلا من أنا عند المدرسة، أو قدام المدرسة) أما الضمائر فلا يستخدمون منها سوى الضمير(أنا) عندما يتحدثون عن أنفسهم سواء أكان المتحدث فرداً أم جماعة، والضميران (أنت وهو) يستخدمونهما للمخاطب والغائب (مفرداً ومثنى وجمعاً يتساوى في ذلك الذكور والإناث). وهذه ضمائر منفصلة، فلا يستخدمون الضمائر المستترة وكذا الضمائر المتصلة؛ إذ يقولون: (أنا أكلم انتَ)، بدلاً من(أكلمك). أما أسماء الإشارة فلا يستخدمون منها إلا (هذا) بالزاي بدلا من الذال، يشيرون به إلى لمذكر والمؤنث، مفرداً وجمعاً.
هذا المقال جزء من دراسة شاركت بها في الملتقى التنسيقي للجامعات والمؤسسات المعنية باللغة العربية في دول الخليج العربي، الذي نظمه مركز الملك عبدالله بن عبدالعزيز الدولي لخدمة اللغة العربية، المنعقد في الرياض في الفترة من 27 – 29 / 6 / 1434.
طريقة لقيمات ماما شيخة | Sotor
الزوار يشاهدون الان
_ عند الرغبة يمكن اضافة دبس التمر عليها بعد خروجها من الزيت مباشرة. طريقة لقمة القاضي
المكونات
2 كوب طحين (دقيق). 2 ملعقة كبيره زيت. 2 ملعقة كبيره سكر. 1 ملعقة كبيره خميرة رشة ملح. ماء للعجن. عسل أو سكر للتزين. زيت للقلي. نخلط جميع المقادير مع بعض ونضيف الماء الدافئ تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتى الحصول على عجينه لينة. نترك العجين في مكان دافئ ساعة تقريبا حتى يتخمر ويتضاعف حجمها. نضع الزيت على النار و نبدأ بأخذ كمية صغيرة من العجين وتقطيعها على شكل كور صغيرة. نسقط الكرات في الزيت الساخن (يجب مراعاة أن يكون الزيت حار ولكن عند البدء بالقلي نخفض الحرارة لكي نحصل على لقمة القاضي مقرمشه من الخارج وهشه من الداخل). نضع لقمة القاضي فور خروجها من الزيت في العسل أو السكر حسب الرغبة ونقلبها ثم نضعها في طبق التقديم. طريقة اللقيمات بالزبادي
_ كوب ونصف دقيق(نستخدم نفس الكوب لكل المكونات). _ نصف كوب سميد. _ بياض بيضه. _ كوب زبادي. _ ربع كوب زيت
_ ملعقة بيكنج بودرة. _ شيرة ثقيلة. _ نقوم باضافة الدقيق للسميد والبودر ونقلبهم ثم نضيف الزيت والزبادي وبياض البيض ونقلب بملعقه كبيره إلى ان تتكون عجينه طريه وناعمه.
ثم ترد قصائد جبر بن سيار أمير بلدة القصب وابن أخته رميزان بن غشام التميمي أمير روضة سدير، وقصائد أخيه رشيدان بن غشام، وهم جميعاً من أعلام القرن الحادي عشر الهجري (السابع عشر الميلادي). وقد تركوا قصائد ثمينة ليس فقط من الناحية الأدبية واللغوية وإنما أيضاً من الناحية التاريخية لذكرها العديد من الأحداث والوقائع في الفترة التي سبقت ظهور دعوة الشيخ محمد بن عبد الوهاب وآل سعود في نجد. وفي هذه الفترة على الأرجح عاش أحد أشهر الشعراء على الإطلاق راشد الخلاوي، الذي يذهب البعض إلى أنه من أهل القرن العاشر الهجري (الخامس عشر الميلادي)، وآخرون إلى أنه عاش إلى النصف الأول من القرن الثاني عشر الهجري، واشتهر بالقصائد المطوّلة المعنية بالأنواء وعلم الفلك والحساب والألغاز. أنواع الشعر النبطي - موضوع. ظهر في القرن التالي (الثاني عشر الهجري) اثنان من أهم أعلام الشعر النبطي وهما حميدان الشويعر في القصب، واشتهر بقصائد النصح والحكمة التي لا زالت دارجة إلى اليوم لتقيدها بالأوزان القصيرة، بالإضافة إلى القصائد السياسية وقصائد الهجاء، ومحسن الهزاني في الحريق، الذي اشتهر بالشعر الغزلي وأدخل المحسّنات البديعية في الشعر النبطي. ويقال إن للهزاني دور انتشار القافية المزدوجة.
ماهو الشعر النبطي ..؟
يتضمن الشعر النبطي بالأصوات وكذلك المفردات ذات الطابع العاميّ التي شاع استعملها. يعتبر هذا النوع من الشعر من الأنواع الشعرية الغير فصيح عن العرب. يُسمى هذا النوع من الشعر بالعديد من الأسماء وهي:" الملحون، الحميني، البدوي، العامي". لماذا اختلفت الآراء حول الشعر النبطي هنالك العديد من المسميات التي تم إطلاقها على الشعر النبطي حيث اختلفت الآراء فيما يتعلق بهذا النوع من الشعر، ومن أهم تلك الآراء: الرأي الأول: حيث يُرى بأنَّ هذا النوع من الشعر سمي بالنبطي تبعاً إلى الأنباط. ماهو الشعر النبطي ..؟. الرأي الثاني: هو أنَّ أول من قال هذا النوع من الشعر هو" النبطة"، والذي يعود إلى تلك القبيلة العربية المشهورة. الرأي الثالث: بأنَّ السبب في تسمية هذا الشعر بالنبطي تبعاً إلى وادي "نبطا"، حيث يقع هذا الوادي في في القرب من المدينة المنورة ، حيث أنَّ هذا الرأي غير موثق بالألدة الكاملة التي تدل على إثبات الصحة من هذا الرأي. أقرأ التالي منذ 13 ساعة قصيدة You Cannot Do This منذ 13 ساعة قصة الرجل والوفاء منذ 13 ساعة قصيدة We Real Cool منذ 13 ساعة قصيدة To Be in Love منذ 13 ساعة قصيدة To a Dark Girl منذ 13 ساعة قصيدة The Tiger Who Wore White منذ 13 ساعة قصيدة Zone منذ 13 ساعة قصيدة the sonnet ballad منذ 14 ساعة قصيدة The Old Marrieds منذ 14 ساعة قصيدة the mother
أنواع الشعر النبطي - موضوع
كما يقوم على الذكاء اللمَّاح وسرعة البديهة، واستحضار الحال، وتضمين أشياء بعيدة عن الفهم المباشر والدلالة السطحية للكلمات.
هذي شكات الروح مما طــــــــرا لها عذابن ودايع تــــلـــف الله خبيرها. عادت كما خوارتـــن بيد غــــــــاسل على مثل شوك الطلح عقدوا سيرها. ولو أخذنا قصيدة من الوقت الحالي على الوزن نفسه ( الهلالي) لوجدناه مطابقاً رغم بعد السنين. قلبي صبورن مثل ما يصبر الصــفــــا على ما يصيبه من صواعق رعودها. وحالن جلت أجلت وجالت وجيلـــــــت من الغبن لين الغبن بعث لــهـــــودها. وكبدن على ما فاتها تــشــــرب الطنــا من الكره لين أنه برى الهم عــــودهـا. ذكر ابن خلدون في مقدمته شعر بني هلال وذكر هذه القصيدة التي نرد منها هذه الأبيات وأنها من شعر سلطان بن مظفر الزواودة أحد بطون رياح وأهل الرياسة فيهم قالها في معتقل بالمهدية بسجن الأمير أبي ذكريا أول ملوك أفريقيا من الموحدين: يقول وذا نوح الرجا بعد ذهــبـــــه حرا من على أجفان عــيـنـــي منامها. أيا من لقا حالف الوجد والآســـــى وروحن هيامن من طال ما في سقامها. حجازيتين بدويتين عربيـــــــــــه عداوتين ولها بعيدن مــــــرامــــــهــا. وينسب ابن خلدون أيضاً الشعر النبطي إلى عرب يقطنون حوران وهم من بني هلال هم قبيلة عقيل جزء من قبيلة بني هلال والتي دخلت تحت لواء بني هلال الذين استقروا بحوران والتي ذكرها كثير من شعراء البادية حيت أنها ( ماكر حرار) أي أنها معقل الصقور الطيبة حيث أنها تطرح بحوران فيصفون الرجل الشجاع بطير حوران: دار يللي سعدها تو مــــا جـــــاهــــــا طير حوران شاقتني مضاريبه.