21-09-2021 | 08:30
المصدر: النهار
الدجاج مع الأرز بالكاري. يحتاج الجميع إلى تناول الحساء الدافئ قبل الوجبات، ويمكنكم تحضير طبق حساء لذيذ يجمع بين الدجاج والأرز مع نكهة الكاري المميزة والشهية. ونُقدّم لكم اليوم طريقة تحضير الدجاج مع الأرز بالكاري وفقاً لموقع "فود نتورك". المكونات: - صدر دجاج بالعظم مقسم نصفين. - حبتا جزر مقطع قطرياً إلى قطع. - ورقة غار. - ملح. - 6 أكواب من مرق الدجاج قليل الملح. - ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة. - بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة. - ملعقة صغيرة من السكر. - ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الكاري. - ثلث كوب أرز. - 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم ناعماً. - 3 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم. - ليمونة مقطعة إلى شرائح. وصفات طبخ الدجاج .. أشهى وصفات الدجاج في المنزل - ثقفني. طريقة التحضير: - امزجوا الدجاج والجزر وورق الغار ورشة ملح في قدر متوسط الحجم، ثم أضيفوا 3 أكواب مرق واتركوها حتى الغليان، وبعدها خففوا النار وغطّوها مدة 20 دقيقة حتى يصبح الدجاج متماسكاً. - في هذه الأثناء، سخّنوا الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة، ثم أضيفوا البصل والسكر وملعقة صغيرة ملح واطهوه لمدة 5 دقائق حتى ينضج البصل، ثم أضيفوا مسحوق الكاري واطهوا مدة دقيقة إضافية، وبعدها أضيفوا الأرز و3 أكواب المرق المتبقية، وغطّوها واتركوها على نار هادئة حتى يتفكك الأرز، من 15 إلى 20 دقيقة.
دجاج بالأرز مع الطماطم... ولا أطيب | النهار
مكونات السبانخ مع البطاطا
لتحضير طبق السبانخ مع البطاطس في المنزل، إليك المكونات التي يجب إحضارها، والتي تتمثل بما يأتي:
خمسة أكواب من السبانخ الطازج. بصلة كبيرة الحجم. حبتان من البطاطس. حبتان من الطماطم متوسطة الحجم. نصف حبة من الفلفل الحار الأخضر. أربع فصوص من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكزبرة. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. ملعقة صغيرة من بذور الكمون. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة تحضير السبانخ والبطاطس
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير السبانخ والبطاطس، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات عمل السبانخ والبطاطس:
اهرسي كل من الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر جيدًا. قطعي البطاطس إلى مكعبات في وعاء. قطعي البصل والطماطم والسبانخ في وعاء آخر. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي بذور الكمون ودعيه يُطهى لمدة دقيقة. الدجاج المحشي بالأرز بأسهل طريقة وأحلى تتبيلة - ثقفني. أضيفي البصل، ودعيه يُقلى حتى ينضج. قلّبي معجون الطماطم والبطاطس مع البصل، غطي المزيج ودعيه على حرارة متوسطة، واتركيه يُطهى لمدة خمسة دقائق.
الدجاج المحشي بالأرز بأسهل طريقة وأحلى تتبيلة - ثقفني
سخني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُقلى البصل بنوعيه والثوم حتى يصبح طريًا وبنيًا. أضيفي السبانخ و البقدونس واستمري في القلي لمدة دقيقتان حتى تلين السبانخ. ارفعي السبانخ عن النار، وضعيها جانبًا لتبرد. اخلطي البيض وجبنة الريكوتا والفيتا معًا في وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يُقلب في خليط السبانخ. دجاج بالأرز مع الطماطم... ولا أطيب | النهار. ضعي ورقة واحدة من عجينة الفيلو في صينية خبز مُجهزة، وادهني بها القليل من زيت الزيتون، ثم ضعي ورقة أخرى من عجينة الفيلو على الوجه، وادهنيها بزيت الزيتون، وكرري العملية مع ورقتين أخريين من رقائق الفيلو. اسكبي خليط السبانخ والجبن في المقلاة، ويُثنى العجين المتدلي فوق الحشوة، ثم ادهنيهم بالزيت. ضعي أربع ورقات المتبقية من عجينة الفيلو وادهني كل منها بالزيت، ثم ضعي العجينة المتدلية في المقلاة لإغلاق الحشوة. اخبزي فطيرة السبانخ في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. أخرِجي الفطيرة من الفرن، ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها ساخنة. شاهد أيضًا: طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بأسهل الطرق وبحشوة هشة
ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة طبخ السبانخ بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة، كما قدمنا العديد من الأطباق المتنوعة لطهي السبانخ بأطعمة مميزة ولذيذة.
وصفات طبخ الدجاج .. أشهى وصفات الدجاج في المنزل - ثقفني
يُصنف ورق العنب من الأكلات الشهية في المطبخ الشرقي وخاصة في بلاد الشام إلا أنّه طبقاً يحتاج إلى خطوات تحضيرية كثيرة ولنسهل عليكِ وتختصري الوقت في تحضيرها، اخترنا لك طريقة طبخها في طنجرة الضغط بخطوات سريعة. المكونات
60 دقيقة
4 اشخاص
210 سعرة حرارية
مكونات ورق العنب في قدر الضغط
كوبان من الأرز المغسول والمصفى. رأسان من البصل المفروم ناعماً. حبتان من الطماطم المفرومة. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من النعناع المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون الطازج. ربع كيلوغرام من ورق العنب. كوبان من الماء الساخن. طريقة التحضير
45 دقيقة
تحضير تتبيلة الدوالي
تم نسخ الرابط
توضع مكونات التتبيلة: البصل والبقدونس والطماطم والأرز في وعاء وتتبل بالملح والفلفل الأسود ويوضع عليها ربع كوب من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج ثم تخلط المكونات جميعها معاً حتى نحصل على خليط متجانس. حشو ورق العنب
تفرد ورقة من العنب على سطح العمل ويوضع فيها مقدار ملعقة من الحشوة على الجهة الخشنة وتُثنى الأطراف وتلف على شكل رول، وتعاد الخطوات حتى ننتهي من الكمية كاملة.
ثم نضيف 4 أكواب ماء ونترك الأرز لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة حتى ينضج. نقلي مكعبات البطاطس في الزيت ثم الجزر والبازلاء أيضا. في صينية نضع الأرز والخضار المقلي مع التقليب ثم نأخذ مقدار من الأرز نحشو به الدجاج ثم نغلقه بالأعواد الخشبية. نفرد حلقات البصل في صينية ونضع الدجاج ونصف كوب ماء، ثم نغطي الدجاج بورق الزبدة ثم ورق الألومنيوم. ثم ندخل الصينية الفرن على درجة 260 لمدة 70 دقيقة. ثم نرفع الغطاء ونترك الدجاج لمدة نصف ساعة على درجة 180 حتى يحمر لونه. نضع الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج بعد تمام النضج. طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز والكبدة
كبد وقوانص الدجاج لها قيمة غذائية عالية كما أنها تتمتع بطعم طيب يعطي نكهة رائعة عند استخدامها في عمل الدجاج المحشي، ويمكننا تحضير الدجاج بحشوة الكبد والقوانص بالمكونات التالية:-
دجاجة متوسطة. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع كوب ليمون. ربع كوب خل. مكونات الحشوة
كوب كبير أرز. بصلة كبيرة مقطعة. قوانص وكبد دجاج مقطعة قطع صغيرة. بهارات حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة ملح. ربع كوب زيت زيتون. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. تتكون طريقة التحضير من الخطوات التالية:-
نخلط الخل والليمون والملح والفلفل مع معجون الطماطم في الخلاط حتى تتجانس المكونات.
نصف كوب من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير السبانخ باللحم
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير السبانخ باللحم، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات عمل السبانخ باللحم:
ضعي قدرًا عميقًا على نار عالية، ثم سخني الزيت النباتي واقلي البصل حتى يصبح ذهبيًا. اضيفي الصنوبر إلى البصل ثم أضيفي اللحم ودعيه حتى ينضج ويصبح محمرًا. تبلّي اللحم بالملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. أضيفي السبانخ والماء إلى القدر، واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، (قلّبي السبانخ من حين لآخر، وإذا لزم الأمر أضيفي المزيد من الماء). أطفئي النار واسكبي عصير الليمون فوق السبانخ. اسكبي السبانخ باللحم في طبق التقديم، ورشي عليه القليل من ملح الليمون. شاهد أيضًا: طريقة طبخ الكمأ بالبصل مع اللحم وبالطماطم
طريقة طبخ السبانخ بالأرز
تستطيعين دائمًا عزيزتي إبهار أطفالك وعائلتكِ بمؤكلاتك اللذيذة للغاية، وعليكِ أن تحرصي دائمًا على جعل أطباقك مليئة بالعناصر الغذائية المتكاملة واللذيذة في نفس الوقت، لذا اخترنا لكِ طريقة عمل السبانخ بالأرز بخطوات سهلة وبمذاق لذيذ، حيث يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات غير مكلفة.