كريمة الطبخ تعد نوع من الإضافات اللذيذة على معظم وجبات الأطعمة ذات مذاق لذيذ يتم شرائها جاهزة ًً أو يمكن تجهيزها في المنزل بمكونات من الدهون من الألبان المختلفة أو يتم تسخينها وإضافة مكونات معينة إليها تعرف عليها خلال هذا المقال من خلال عدة وصفات لتحضير كريمة الطبخ. طريقة عمل كريمة الطبخ
أولاً المكونات
كوبان من اللبن كامل الدسم. علبة كبيرة من القشطة (القشطة البلدي)
ملعقتان من الدقيق. ملعقة من النشا. نصف ملعقة من الملح. ملعقتان من الزبدة النباتي. طريقة عمل كريمة الطبخ بـ 4 وصفات يمكن لها تحويل أي طبق إلى طبق فاخر » مجلتك. طريقة التحضير:
يجب اتباع خطوات تحضير كريمة الطبخ التالية بشكل صحيح للحصول على أفضل طبق من كريمة الطبخ:
نحضر وعاء ونضع فيه كل من الحليب والنشا والدقيق وملح الطعام. نقوم بخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتجانس تلك المكونات. نصفي ذلك الخليط في وعاء آخر ونضع الوعاء على نار ذات درجة حرارة منخفضة حتى يغلي مع الاستمرار في التقليب. بعد أن يغلي الوعاء على النار يتم رفعه. نضيف علبة القشطة بالكامل ثم نقوم بتحريك الخليط بالمضرب الكهربائي لتختلط المكونات. يجب الانتظار لمدة ثلاث دقائق على الأقل حتى يتم خلط المكونات. بعد الانتهاء من خطوات تحضير كريمة الطبخ يمكن الاحتفاظ بها في علبة محكمة الغلق لحين استخدامها.
- طريقة عمل كريمة الطبخ بـ 4 وصفات يمكن لها تحويل أي طبق إلى طبق فاخر » مجلتك
- 10 طرق لعمل بديل كريمة الطبخ - وصفات طبخ
طريقة عمل كريمة الطبخ بـ 4 وصفات يمكن لها تحويل أي طبق إلى طبق فاخر &Raquo; مجلتك
عدد ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر. طريقة التحضير:- يتم وضع إناء من التيفال الغير قابل للزق على نار هادئة ثم نقوم بوضع زيت الزيتون حتى يسخن. ثم نقوم بوضع حليب الصويا ونستمر في التقليب بإستخدام ملعقة من الخشب حتى يصبح الخليط أكثر سمكا. ملحوظة:- يتم إستخدام هذه الطريقة من بديل كريمة الطبخ في الوصفات التي تحتاج إلى إستخدام نوع من كريمة الطبخ الخفيفة وهي تتناسب مع الأشخاص الذين يقومون بعمل دايت. طريقة عمل بديل كريمة الطبخ مع نشا الذرة طريقة عمل بديل كريمة الطبخ مع نشا الذرة المكونات:- عدد إثنان ملعقة كبيرة من نشا الذرة. مقدار كوب واحد كبير من الحليب الطازج خالي الدسم. طريقة عمل كريمة الطبخ. طريقة التحضير:- لتحضير بديل كريمة الطبخ ذات سعرات حرارية قليلة نقوم بوضع قدر غير قابل للصق على نار هادئة ثم نقوم بوضع كوب إلا ربع من الحليب على النار ونتركه حتى يسخن. نقوم بوضع النشا مع ربع كوب الحليب ونقوم بتقليب المكونات جيداً حتى تذوب النشا تماماً. ثم نقوم بإضافة الخليط إلى الحليب الساخن مع إستمرار التقليب حتى يبدأ الخليط في أن يكون سميك وتصل إلى القوام المطلوب وبهذا يكون جاهز الخليط في الإستخدام. طريقة عمل بديل كريمة الطبخ مع الزبادي اليوناني المكونات:- مقدار إثنان كوب كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
10 طرق لعمل بديل كريمة الطبخ - وصفات طبخ
أسهل طريقة لعمل كريمة الطبخ بالمنزل مع شام الاصيل - YouTube
نُدخل الدجاج إلى الثلاجة ونتركه لمدة ساعة كاملة. نضع مسحوق النشا في طبق ونضيف إليه الحليب السائل ثم نحرّك المزيج. نضع نصف كمية الزبدة في إناء على نار معتدلة وبعد أن تذوب نضيف صدور الدجاج ثم نقلّبها إلى أن يتغير لونها بعد ذلك نرفعها عن النار ونضعها في طبق جانبي. نضع الكمية المتبقية من الزبدة في الإناء نفسه وبعد أن تذوب نضيف إليها الكمية المتبقية من إكليل الجبل، والكمية المتبقية من البقدونس والزعتر، والثوم، ونقلّب المكونات لمدة دقيقة. نسكب مزيج النشا والحليب والكريمة على مزيج الثوم والبقدونس، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح، ونستمر في التقليب إلى أن يغلي المزيج ويصبح كثيف القوام. 10 طرق لعمل بديل كريمة الطبخ - وصفات طبخ. نضع صدور الدجاج في صينية ثم نسكب عليها مزيج الكريمة، بعد ذلك نغطي الصينية بورق القصدير. نُدخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 25 دقيقةً. نُخرج الصينية من الفرن ثم نُزيل ورقة القصدير ونُدخلها مجددًا إلى الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق. نُخرج الصينية من الفرن ونقدم الدجاج بالكريمة ساخنًا. القيمة الغذائية لكريمة الطهي
يحتوي نصف كوب من كريمة الطهي على 400 سُعرة حرارية، و3 غرامات من البروتين، و43 غرامًا من الدهون، و3 غرامات من الكربوهيدرات، و35% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ، و10% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين د، و7% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين هـ، و7% من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم، و7% من احتياجات الجسم اليومية من الفسفور، و4% من احتياجات الجسم اليومية من الكولين، و3% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ك، وتُعدّ معظم الدهون الموجودة في كريمة الطهي هي دهون مشبعة والتي من الممكن أن تسبب أمراض القلب المزمنة [١].