ثم نقوم بواسطة العجان بوضع الدقيق والملح به والبيضة والخميرة والكركم والزبدة والبيضة ونخلطهم جيدا ثم نضيف كوب البقدونس وماء حتى تبقى العجينة متجانسة ونتركها لتختمر. نقوم بإحضار طاسه ووضعها على النار ووضع بصلة بها وتحميرها ثم وضع اللحمة المفرومة عليها وتقليبها ووضع الشطة الخضراء والتوابل ونقلبها جيدا حتى تنضج..
بعد تنزيل الطاسة من على النار نتركها لكي تبرد ثم نضع فيها الكزبرة ونقلبها مع اللحمة. نقوم بإحضار بوله ووضع بها بياض بيضة وحليب بودر وخلطهم معا، ثم نقوم بتقطيع العجينة المختمرة إلى ستة أقراص. بعد عمل الأقراص نقوم بدهن الأقراص بخلطة البيض والحليب ثم نقوم بفرد القرص ووضع خليط من اللحمة في منتصفة ثم نقوم بغلق القرص من كل الجوانب على هيئة دائرة. بعد حشو كل الأقراص نقوم بفردهم بواسطة مطرقة ونقوم بدهن الوجه ونفعل به ثقوب لإخراج الهواء ثم نضع الأقراص في الفرن حتى تنضج. مسجات صباح الخير للزوج المخلص.. 20 رسالة رومانسية شيقة. وصفة خبز عروق بالخضروات:
طريقة الخبز الهندي ثلاث أنواع مختلفة من الخبز الهندي. وفي أخر الكلام يكون مسك الختام لموضوع " طريقة خبز عروق باللحمة والخضروات" الذي قدمناه لكم عبر موقع احلم والذي يضم مجموعة من الفقرات المتنوعة مثل وصفات " وصفة خبز عروق بالخضروات، وصفة خبز العروق، وصفة عمل خبز عروق باللحمة"، وكما عرفنا هي وصفة عراقية تتواجد مكوناتها بوفرة في كل منزل يريد عملها بسهولة، وهي أكلة طعمها شهي ولذيذ لمن يرغب في تجربتها، نتمنى أن تكونوا استفدتوا بالوصفات التي قدمناها لكم عن خبز عروق، وأنتنتظروا المزيد من الوصفات التي سوف نعرضها لكم عبر هذا الموقع….
- طريقة خبز عروق اليد
- طريقة خبز عروق الشمال
- طريقة خبز عروق چیست
طريقة خبز عروق اليد
يعد خبز عروق من الأطباق العراقية الأصل، ويتميّز بسهولة تحضيره، إليك طريقة خبز عروق:
00:40
4
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير خبز عروق
بإمكانك تحضير خبز عروق بعدّة طرق، نذكر لكِ أبرز وصفات تحضيره:
ملاحظات اخصائية التغذية
عند اتباع طريقة خبز عروق العراقي استبدل الدقيق المكرر بالدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة ، وذلك لتعزيز محتوى الوصفة من القيم الغذائية وتجنب السعرات الحرارية الفائضة التي تسبب زيادة الوزن. تجنب تناول الوصفة إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الجلوتين، أو اختر البدائل الصحية للدقيق المكرر الخالية من الجلوتين لتجنب الأضرار الجانبية المحتملة كالتعب والإمساك والإسهال والانتفاخ. خبز عروق ومرضى السكري
تعد طريقة خبز عروق بالخضار أكثر احتواءً على الألياف الغذائية مقارنةً بطريقة خبز عروق التقليدية، وتعد هي الخيار الأنسب لمرضى السكري، وذلك لتجنب المشاكل المترتبة على حصول مريض السكري على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم. خبز عروق ومرضى القلب
احرص على تناول حصة غذائية مناسبة من الوصفة، وانتبه لمحتواها من الصوديوم إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم. يُنصح مريض القلب عند اتباع طريقة خبز عروق السابقة، باستخدام البدائل الصحية للدقيق المكرر التي تحتوي على ألياف غذائية أكثر كالنخالة أو الشوفان، لتجنب نسبة الكربوهيدرات العالية التي تؤثر سلبًا على صحة القلب.
طريقة خبز عروق الشمال
خبز عروق هو نوع من انواع الخبز الخليجي الكويتي المميز ، ويعود اصل هذا الخبز الى العراق بحيث يعتبر خبز العروق من انواع الخبز المشهورة والمميزة. مدة التحضير: مدة الطبخ: 8 دقائق الوقت الاجمالي: 8 دقائق المقادير كيلو لحم بقر مفروم ٢ بصلة كبيرة مفرومة ناعم ٣ بندورة قاسية مقشرة ومفرومة صغير وبدون لب جرزة كرفس مفرومة ومغسولة ٢ ملعقة كبيرة زيت ٢ كاس دقيق ملح / فلفل حسب الرغبة ملعقة كبيرة سبع بهارات ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كركم ماء للعجن زيت للقلي طريقة التحضير في وعاء ينخل الدقيق ويضاف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ويضاف الزيت في الأخر حتى تلملم العجينة. تترك العجينة حتى ترتاح مدة ساعة. في وعاء نضع اللحم والبندورة والبصل والكرفس وتتبل بالبهارات وتقلب جيدا. تصفى اللحم من السوائل حتى لاتتفكك العجينة وتخلط مع العجينة جيدا. تترك العجينة لترتاح مدة ١/٢ ساعة. يوضع زيت في وعاء و يوضع على النار. تقرص العجينة على شكل اقراص دائرية. وتقلى بالزيت المغمور حتى تشقر ثم ترفع وتوضع على ورق نشاف وتقدم ساخنة ويصحة وعافية.
طريقة خبز عروق چیست
خبز عروك عراقي خبز عروك عراقي يشتهر به المطبخ العراقي بالاضافة الى العديد من مأكولاته اللذيذة والمتنوعة بمكوناتها وطرق تحضيرها وفي هذه الوصفة اخترنا لكم هذا الخبز المحضّر بمكونات مثل الطحين والخميرة والبصل والبقدونس والتوابل المشكلة تخلط معاً وتقلى بالزيت ثم تقدم. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 35 دقائق المقادير 2 كوب طحين 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة ملح رشة سكر ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة كاري ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 2 بصلة مفرومة ناعمة ⅓ كوب بقدونس مفروم ناعم ¼ كيلو لحمة مفرومة ناعمة زيت للقلي ماء دافئ للعجينة طريقة التحضير نضع الطحين في وعاء ونخلطه مع الخميرة والسكر والملح والفلفل الأسود والأحمر والكاري والكركم والبصل والبقدونس واللحمة ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً. نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا العجينة. نغطي العجينة ونضعها جانباً لحوالي نصف ساعة أو أكثر حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. نشكل من العجينة قطع دائرية مسطحة ثم نحمي الزيت جيداً ونقليها حتى تكتسب لوناً ذهبياً وبذلك يكون خبز العروق العراقي جاهزاً للتقديم.
قطّعي الفلفل الحرّاق، والفلفل الرومي، والبصل الأبيض، والبصل الأخضر، والطماطم لفرمات ناعمة، ثمّ أضيفيها للوعاء. افرمي الشبت، والكزبرة، والبقدونس بشكل ناعم، ثمّ ضعيها في وعاءٍ واسع. ضعي الدقيق الأبيض، والأسمر في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي إليهما كلاً من الملح، والكاري، والفلفل الأسود، والخميرة، والكركم، والقرفة، وقلّبي المكوّنات الجافة بيديكِ حتّى تتداخلَ جيّداً. أضيفي الخضار المقطعة، والأوراق المفرومة لخليط الدقيق، ثمّ قلبي المكوّنات جميعها مرة أخرى. اسكبي الماء تدريجيّاً، ثمّ ابدئي بعجن المكوّنات مع بعضها، حتّى تتكون لديكِ عجينة لينة ومتجانسة. اسكبي الزيت في مقلاة عميقة، ثمّ ارفعيه على النار، واتركيها لعدة دقائق حتّى يسخن جيداً. خذي بالمغرفة كمية من العجينة، ثمّ ضعيها في الزيت، وكرري العملية حتّى نفاد العجينة بالكامل. انشلي خبز العروق من الزيت، بعد أن ينضج ويصبح لونه بنياً، ثمّ ضعيه على ورق الامتصاص حتّى يتصفّى من الزيت. خبز العروق باللحم المفروم
ربع كيلوغرام من الدقيق المنخول. ملعقة صغيرة من خميرة الطعام. ملعقة كبيرة من الملح. حبة بصل مفرومة. ثلاثُ ملاعق كبيرة من البقدونس. ربع كيلوغرام من اللحم.