المراجع:
فوائد الماش -موسوعة موضوع. فوائد الماش -موسوعة ويكيبيديا. نحن نرحب بجميع تعاليقكم واستفساراتكم وسنجيب عنها في أقرب وقت، وشكرا.
- فوائد الماش للعظام - موضوع طب بديل
- طريقة استخدام عشبة الماش - إسألنا
- صحيفة المواطن الإلكترونية
- فوائد الزبادي اليوناني لزيادة الوزن الصرفي لكلمة
- فوائد الزبادي اليوناني لزيادة الوزن المناسب للطول
- فوائد الزبادي اليوناني لزيادة الوزن الطبيعي
فوائد الماش للعظام - موضوع طب بديل
محتويات١ الماش بوتيتو مع الصوص٢ طريقة عمل الماش بوتيتو مع الصوص٢١ المقادير٢٢ طريقة التحضير٣ طريقة عمل الماش بوتيتو مع الصوص البني٣١ المقادير٣٢ طريقة التحضير٤ طريقة عمل البطاطا المهروسة بالصوص٤١ المقادير٤٢ طريقة. Mar 20 2020 طريقة إعداد شوربة الماش. صحيفة المواطن الإلكترونية. نقدم لك من مطبخ سيدتي طبقا من أطباق المقبلات التي تقدم بالمطاعم ودائما ما تكون مصاحبة لأطباق الستيك أو كطبق مقبلات منفرد يتمتع هذا الطبق بطعمه السلس والشهي جدا. May 07 2017 طريقه عمل ورق العنب خطوه بخطوه.
طريقة استخدام عشبة الماش - إسألنا
قد يكون لها دور في علامات تحول العظام
كيف تقي حبوب الماش من هشاشة العظام ؟ في الدراسة السابقة تبين أنَّ نسبة الكالسيوم/الفوسفات وتركيز الكالسيوم كان قليلًا في الدم في مجموعة استئصال المبيض، وكانت تراكيز هذه العناصر بالإضافة للفوسفاتاز القلوية والكرياتينين أعلى كثيرًا في البول، ممَّا يشير إلى أنَّ استئصال المبيض زاد من معدل دوران العظام، أمَّا في الفئران التي تناولت أي نوع من البقوليات كحبوب الماش أظهرت أنَّها تؤثر على تحول العظام من خلال الآتي: [٤]
زادت بشكل ملحوظ نسبة الكالسيوم/الفوسفات. قللت من إفراز الكالسيوم في البول. زاد تركيز الكالسيوم في مصل الفئران التي تناولت الماش. طريقة استخدام عشبة الماش - إسألنا. لم تؤثر على تركيز الفوسفاتاز القلوية أو الفوسفور. تعمل حبوب الماش على الوقاية من ارتشاف العظام من خلال زيادة تركيز الفوسفات والكالسيوم في الدم وتقليلها في البول. قد تساعد في إطلاق السيتوكينات والجينات الخاصة بالعظام
كيف تؤثر حبوب الماش جينيًا على العظام؟ إنَّ تناول البقوليات في الفئران كحبوب الماش أظهر العديد من التغيرات على بنية العظام الخارجية، ولكن لم يقتصر الأمر على ذلك، بل أدى لتغيرات في البنية الجينية للعظام وذلك من خلال الآتي: [٢]
يزيد من التعبير الجيني للعامل osteoprotgerin في الخلايا للعظم ممَّا يقلل من انحلاله.
صحيفة المواطن الإلكترونية
يشتمل الماش على البكتين التي تساهم في حدوث التسمين
كما تشتمل حبوب الماش على نوع من الألياف التي تكون قابلة للذوبان والتي يطلق عليها اسم البكتين، والتي من الممكن أن تقوم بالمساهمة في الحفاظ على انتظام أمعائك وذلك يكون من خلال تسريع حركة الطعام عبر أمعائك ما يقوم بزيادة الإحساس بالجوع وكذلك تكرار تناول الطعام. يشتمل الماش على السعرات الحرارية العالية التي تقوم بالمساهمة في حدوث التسمين
تشتمل حفنة من حبوب الماش الخضراء على حوالي 347 سعرة حرارية. الفوائد الصحية الأخرى للماش
مضادات الأكسدة
تحتوي براعم الماش على الكثير من مضادات الأكسدة الصحية التي تحافظ على صحتنا وشبابنا. مع تقدمنا في العمر، تحتاج أجسامنا إلى المزيد من مضادات الأكسدة لتظل شابة. فوائد الماش للعظام - موضوع طب بديل. هناك العديد من الآثار الخطيرة للإجهاد التأكسدي وتلف الجذور الحرة. يمكن أن تساعد براعم الماش في تقليل الأكسدة لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة. الماش جيد لصحة القلب والأوعية الدموية
كما تحتوي براعم الماش على الكثير من مضادات الأكسدة مثل فيتكسين وإيزوفيتكسين والتي ثبت أنها تمنع السكتات الدماغية القلبية من خلال العديد من الدراسات. يحارب الماش الكولستيرول السيئ LDL ويعزز الكولستيرول الجيد HDL
كما يمكن أن يؤدي وجود مضادات الأكسدة الصحية في حبوب الماش إلى زيادة إنتاج الكوليسترول الجيد (HDL) ومحاربة إنتاج الكوليسترول السيئ (LDL).
4 غرام، إذ تحتوي حبوب الماش على نوع من الألياف القابلة للذوبان تُسمى البكتين، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء بانتظام عن طريق تسريع حركة الطعام خلال القناة الهضمية، كما تحتوي حبوب الماش على النشا المقاوم الذي يعمل بصورة مشابهة للألياف القابلة للذوبان، إذ يساعد على تغذية بكتيريا الأمعاء الصحية، بعد ذلك تهضمها البكتيريا وتحولها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة، وهذا يزيد من المناعة في الأمعاء، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. خفض مستويات السكر في الدم: يعد ارتفاع مستويات السكر في الدم أمرًا خطيرًا في حال تُرك دون علاج، وتمتلك حبوب الماش العديد من الخصائص التي تساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، مما يساعد على إبطاء إطلاق السكر إلى مجرى الدم، وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب الماش بما في ذلك فيكسين والأيزوفيتكسين يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم وتساعد على عمل الأنسولين بفعالية عالية. [٣]
تعزيز فقدان الوزن: من خلال قمع الجوع ورفع الهرمونات التي تحفز الشعور بالإمتلاء، فحبوب الماش غنية بالألياف والبروتينات التي تساعد في خسارة الوزن ، فقد أظهرت الدراسات أن كل من الألياف والبروتين يمكن أن تثبطا هرمونات الجوع مثل الجريلين، ومن خلال تثبيط الشهية قد تساعد حبوب الماش في تقليل استهلاك السعرات الحرارية، مما يساعد على تخفيف الوزن.
خلل في أفراز الهرمونات، حيث تستخدم بعض موازاع الألبان هرمونات نمو إضافية لزيادة إنتاج الحليب من البقر، بالإضافة أن
منتجات الألبان بشكل طبيعي تحتوي على هرمونات، وهذا ما قد يسبب خلل في الهرمونات. احتمال ظهور حب الشباب، بسبب وجود بروتين الكازين (Casein) وهو بروتين سائد في المنتجات الألبانية. فوائد الزبادي اليوناني للصحة البشرة والشعر - السعادة فور. قد يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الغلوتين (gluten) من أمراض مناعة ذاتية. قد يسبب زيادة في الوزن؛ لأن بعض الأشخاص تميل لوضع السكر عليه بسبب مذاقه الحامض، بالإضافة أن إزالة الدهون الطبيعية من منتجات الألبان تعني الحاجة إلى استخدام إضافات أخرى من أجل إعطاء الزبادي المذاق والملمس الجذاب، وهو ما قد يراه البعض أن من فوائد الزبادي اليوناني لزيادة الوزن. في النهاية أيا كان النوع الذي ستفضله، الزبادي العادي بكالسيوم أكثر ومزيد من السكر والكربوهيدرات، أو الزبادي اليوناني ببروتين أكثر وسكر وكربوهيدرات أقل، ينبغي عليك الانتظام في تناول الزبادي لأنه يساعد على الهضم وفقدان الوزن وصحة العظام والجسم بشكل عام.
فوائد الزبادي اليوناني لزيادة الوزن الصرفي لكلمة
فوائد الزبادي اليوناني للصحة كثيرة جدًا وذلك بعدما أثبتت نتائج الدراسات العلمية التي أجريت تجاربها حولها بأنها تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة، وهذا يجعلها في مقدمة أنواع الزبادي الأخرى والتي تختلف عنهم في دعم الجسم بالكثير من الفوائد الصحية ووقايته من الإصابة بمخاطر الأمراض والفيروسات، حيث أن الزبادي اليوناني هي عبارة عن سائل كريمي وقوام سميك غني بالسكر الطبيعي أو ما يسمى باللاكتوز في الحليب الطبيعي، وتعتبر من المصادر الجيدة بالعديد من العناصر والمعادن الغذائية المهمة أبرزها الكالسيوم واليود، هذا فضلا عن احتوائها على فيتامين ب12 ونسبة وفيرة من البروتين والبروبيوتيك. فوائد الزبادي اليوناني
تعد الزبادي اليوناني واحدة من منتجات الألبان الحيوانية الناتجة عن عملية بسترة الحليب وتخمير السكر الطبيعي الموجود في الحليب، مما يحفز من نشاط نمو البكتيريا النافعة وانتاج حمض اللاكتيك، مما يمنح نكهة الزبادي المميزة ويتكون سائل سميك وقوام كثيف أكثر من الزبادي العادي، وقد تتمثل فوائد الزبادي اليوناني للصحة فيما يلي [1] ؛
تقوية العظام: يساهم الزبادي اليوناني في تعزيز صحة العظام وتقوية المفاصل والحماية من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام والحفاظ عليها قوية باعتباره من المصادر الغنية بالكالسيوم.
فوائد الزبادي اليوناني لزيادة الوزن المناسب للطول
يحتوي الزبادي اليوناني على مستويات جيدة من هذه العناصر الغذائية الأساسية ،لذلك يمكن تضمينه في النظام الغذائي الذي يساعد في تقليل الضغط. قد يؤدي محتواه من البروبيوتيك إلى تحسين مستويات ضغط الدم ،ولكن لا توجد أدلة كافية تدعم ذلك بشكل مباشر. القيمة الذائية للزبادي العادي والزبادي اليوناني
يحتوي الزبادي العادي على بروتين أكثر من الزبادي اليوناني ،كما يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة أقل من السكر والكربوهيدرات مقارنة بالزبادي لأن ما تبقى في الزبادي اليوناني هو الحليب. فوائد الزبادي اليوناني لزيادة الوزن المثالي. يحتوي الزبادي اليوناني أيضًا على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بالزبادي التقليدي ،لذلك قد يتمكن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من تناوله. ومع ذلك ،قد لا يتمكن بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من تناول الزبادي اليوناني ،وأفضل خيار لهم هو الزبادي الخالي من اللاكتوز. يوضح الجدول بالقيم الغذائية أدناه القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الزبادي اليوناني المقدم. العناصر الغذائية
الكمية/100 غرام
السعرات الحرارية
112 سعرة حرارية
البروتين
4. 12 غرام
الدهون الكلية
3 غرام
الكوليستيرول
12 مليغرام
الكربوهيدرات
18. 8 غرام
السكر
17 غرام
الكالسيوم
118 مليغرام
الصوديوم
47 مليغرام
فيتامين ج
2 مليغرام
فيتامين أ
294 وحدة دولية
فيتامين د
59 وحدة دولية
الاثار الجانبية للزبادي اليوناني
عند تناول الزبادي اليوناني ،قد يعاني بعض الأشخاص من الغازات أو الانتفاخ أو الإسهال.
فوائد الزبادي اليوناني لزيادة الوزن الطبيعي
[٣]
فوائد أخرى للبن الزبادي
عادةً ما يندرج لبن الزبادي أسفل قوائم الأطعمة الصحيّة، فهو من الأطهمة المُغذية، إذ يُعدُّ مصدراً غنياً بالبروتين، والكالسيوم، والبوتاسيوم، ويوفّر العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، بالإضافة إلى أنَّه منخفض السعرات الحراريّة نسبياً، وغالباً ما تُضاف المُعينات الحيوية، أو ما تُعرف بالبروبيوتيك (بالإنجليزيّة: Probiotics) إلى الزبادي لتأثيراتها الصحيّة، فهي تساعد في الحفاظ على توازن البكتيريا اللازمة لصحة الجهاز الهضمي، وتعزيز جهاز المناعة. [٥] وللمزيد من المعلومات حول فوائد اللبن يمكنك قراءة مقال فوائد اللبن للجسم. القيمة الغذائيّة للبن الزبادي
يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرامٍ من الزبادي العادي قليل الدسم، [٦] والزبادي اليوناني قليل الدسم: [٧]
العنصر الغذائي
الكمية في الزبادي العادي قليل الدسم
الكمية في الزبادي اليوناني قليل الدسم
السعرات الحراريّة (سعرة حرارية)
63
73
الماء (مليلتر)
85. 07
83. فوائد الزبادي اليوناني -... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. 56
البروتين (غرام)
5. 25
9. 95
الدهون (غرام)
1. 55
1. 92
الكربوهيدرات (غرام)
7. 04
3. 94
السكريات (غرام)
3.
هذا الاختلاف الزبادي اليوناني، والعادي يعود إلى عملية التصفية. ومن جهة أخرى فإن إزالة مصل اللبن من الزبادي اليوناني يعمل على فقد بعض اللاكتوز وبالتالي التقليل من الكربوهيدرات ومحتوى السكر. تجربتي مع الزبادي اليوناني
الزبادي اليوناني يحتوي على الكالسيوم، والبروتين، والبروبيوتيك، واليود، وفيتامين ب12 لذا فإن قيمته الغذائية عالية، ومن فوائده التي أشار إليها الكثيرين:
تقوية العظام:
حيث أن الزبادي اليوناني يقوي العظام لما فيه من الكالسيوم، والبروتين. إلى جانب العناصر التي تحافظ على العظام. تحسين التمثيل الغذائي:
البروتين الموجود بالزبادي يعمل علي زيادة نسبة الحرق في الجسم. وبالتالي الحفاظ علي عملية التمثيل الغذائي. الي جانب الحصول علي الوزن المثالي، والتخلص من السمنة. فوائد الزبادي اليوناني لزيادة الوزن الطبيعي. المحافظة علي التوازن البكتيري بالامعاء:
نجد أن الزبادي اليوناني يحتوي على البروبيوتيك أي البكتيريا الجيدة التي تساهم في إعادة التوازن الصحي بالأمعاء. كما أن مادة البروبيوتيك تقلل التوتر. دعم صحة العضلات:
أكثر الفوائد التي يتميز بها الزبادي اليوناني احتوائه على مغذيات تساعد في دعم العضلات. بالإضافة إلى أنه يعمل على زيادة الكتلة العضلية.