الشعير
يعدّ الشّعير أكثر الحبوب استهلاكًا في العالم، وهو من أوائل الحبوب التي زرعت على مدار التاريخ، وتوجد هذه الحبوب عادةً في الخبز والمشروبات ومختلف المطابخ عند جميع الثّقافات. اكتسب الشعير وغيره من أطعمة الحبوب الكاملة شعبيّةً سريعةً على مدار الأعوام القليلة الماضية بسبب الفوائد الصحية المختلفة له؛ إذ إنّ الحبوب الكاملة مصادر مهمة للألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن التي لا توجد في الحبوب المكرّرة أو المقوية، إذ يزيل تكرير الحبوب النخالة والجراثيم ومعظم الألياف والمواد المغذّية، ولذلك فإنّ اختيار الحبوب الكاملة بالمقارنة مع الحبوب المعالجة والمكرّرة يمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسمنة ، والسكّري، وأمراض القلب، والسّرطان، وغيرها من المشكلات الصحيّة المزمنة [١]. فوائد خبز الشعير لمرضى السكر
قد يقلّل الشعير أو خبز الشعير من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكّري، عن طريق خفض مستويات السكر في الدم وتحسين إفراز الأنسولين، والسّبب في ذلك هو المحتوى الغني من المغنيسيوم والموجود في الشّعير، والمغنيسيوم معدن يلعب دورًا مهمًّا في إنتاج الأنسولين واستخدام الجسم للسكّر. طريقة عمل خبز الشعير لمرضى السكر - سطور. كما أنّ الشّعير غنيّ أيضًا بالألياف القابلة للذّوبان، والتي ترتبط بالماء وجزيئات أخرى أثناء تحرّكها من خلال الجهاز الهضميّ، ممّا يؤدّي إلى إبطاء امتصاص السكّر في مجرى الدم، وتشير الأبحاث إلى أنّ تناول وجبة إفطار فيها خبز الشعير توفّر ارتفاعًا أقلّ في مستويات السكر في الدم والأنسولين مقارنةً بوجبة الإفطار التي تتكوّن من الحبوب الكاملة الأخرى، مثل الشوفان.
- طريقة عمل خبز الشعير لمرضى السكر - سطور
- بعد الولادة الطبيعية بشكل ممتاز
- بعد الولادة الطبيعية غير
طريقة عمل خبز الشعير لمرضى السكر - سطور
بعد التقطيع ، غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها مرة أخرى لمدة 30 دقيقة على الأقل. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى نكون جاهزين للخبز. يجب الحرص على رقيق العجينة حتى تصل إلى شكل الخبز المطلوب ، ثم نضعها في الفرن حتى تصبح طرية ومنتفخة. اقرأ أيضًا: الأطعمة المحظورة والأسباب وطرق الوقاية لمرضى السكر
جميع أنواع الخبز مناسبة لمرضى السكر
هناك عدة أنواع من الخبز مناسبة لمرضى السكر ، ويحب مرضى السكر دائمًا تناول هذه الخبز لأنها يمكن أن تساعده في التحكم في نسبة السكر في الدم ، ومنها:
خبز أسمر
هذا النوع من الخبز مصنوع من الحبوب الكاملة ، لذلك فهو ذو قيمة غذائية عالية ويمكن أن يقلل نسبة السكر في الدم ، والحبوب الكاملة لا تعني أنها حبوب قمح ودقيق أبيض ، بل حبوبها الكاملة. الشوفان والشعير والكينوا والأرز البني. خبز منزوع الجلوتين
يمكن أن يزيد الغلوتين من بعض أمراض الجهاز الهضمي لدى معظم مرضى السكري ، لذلك من الأفضل تناول الخبز الخالي من الغلوتين. ملحوظة: عند شراء الخبز يجب الانتباه إلى عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات ونسبة الألياف ونسبة الدهون ، ومن الأفضل دائمًا اختيار نوع الخبز الذي يحتوي على الحبوب الكاملة من الكينوا والأرز البني.
أنظر أيضا: الأطعمة المحظورة لمرضى السكر وأسبابها وطرق الوقاية منها
أنواع الخبز المناسبة لمرضى السكر
هناك عدة أنواع من الخبز تصلح لمرضى السكر ، ويفضل دائمًا لمرضى السكر تناولها لأنها تساعد في ضبط مستويات السكر في الدم لديهم ، ومن هذه الأنواع:
خبز أسمر
هذا الخبز مصنوع من الحبوب الكاملة ولهذا السبب فإن قيمته الغذائية عالية مما يخفض نسبة السكر في الدم. لا تعني الحبوب الكاملة أنها من القمح أو الطحين الأبيض ، بل الحبوب الكاملة من الشوفان والشعير والكينوا والأرز البني. خبز منزوع الجلوتين
يعمل الغلوتين على تفاقم بعض اضطرابات الجهاز الهضمي التي يعاني منها معظم مرضى السكر ، لذا يفضل تناول الخبز الخالي من الجلوتين
ملحوظة: عند التسوق لشراء أي نوع من الخبز يجب الانتباه إلى كمية السعرات الحرارية والكربوهيدرات والألياف ونسبة الدهون ، ويفضل دائمًا اختيار تلك الأنواع من الخبز التي تحتوي على الحبوب الكاملة من الكينوا والأرز البني. فوائد الشعير
يساعد الشعير في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب ويمنع مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. يساعدك الشعير على إنقاص الوزن لاحتوائه على عناصر تساعد على إذابة الدهون.
ألم الولادة لا يتوقف عند الولادة نفسها، ولكن ما بعدها هو طور آخر من العذاب واستكمال لرحلة التحمل.. كيف تمر كل ساعة بعد إنجاب طفلك، وما الذى ينتظرك بالفعل، أنها تفاصيل من المعاناة ومواجهة الآلام بفرحة المولود الجديد، الذى تكون عادة مشاعرك تجاهه مشوشة ما بين السعادة الغامرة والتوتر الشديد، حيث تكون هناك حالة خاصة من الارتباك فيما يخص المهام التى تدور حول رعاية الطفل وتعافى الجسم من آثار الخياطة والتقلصات والنزيف وغيرها من الأمور الكثيرة التى تواجهها الأم فقط فى ذلك الوقت. روت الأمهات قصصهن وكواليس أول يوم بعد الولادة لـ"اليوم السابع"، ما بين الولادات الطبيعية والقيصرية، والتى اختلفت فى بعض التفاصيل ولكن تشابهت فى حجم البطولات التى صنعتها كل منهن فى التعامل مع ألم مصنف طبيًا بأنه ثانى أصعب ألم قد يشعر به الشخص بعد الحروق. نهى: يومين من المخاض ومعرفتش أخد بنتى فى حضنى
تقول "نهى": كانت الولادة فى شهر رمضان شعرت بألم شديد وتقلصات، وولدت بعد يومين من عذاب الطلق بعدها تابع الطبيب ليجد الرحم متسعًا لبداية الولادة. لم تكن الولادة سهلة على الإطلاق فبعد مرحلة الدفع ونزول الطفل كان على الأم أخذ حقنة تخدير بسبب ما نتج من جرح ولادة طبيعي يجب إصلاحه مع عملية تنظيف، لتعانى "نهى" من ألم يماثل الولادة الطبيعية والقيصرية معًا، فقد أجرت جراحة فعليًا بعد أن قاست تجربة الولادة الطبيعية.
بعد الولادة الطبيعية بشكل ممتاز
طلب المُساعدة: يحتاج جسم المرأة للشفاء والتعافي خلال فترة ما بعد الولادة، وهذا ما يجعلها غير قادرة على إدارة كافّة أعمال المنزل، وفي الحقيقة يجب على المرأة عدم التردد في قبول المساعدة من العائلة والأصدقاء خلال فترة ما بعد الولادة وما بعدها، خاصّة المُساعدة المُتعلّقة بإعداد وجبات الطعام، وإدارة المهمّات اليومية، ورعاية الأطفال الآخرين في المنزل، إذ قد يُساعد ذلك على الحصول على الراحة التي تكون المرأة بأمس الحاجة إليها. تناول وجبات الطّعام الصحيّة: يُنصح باتباع نظام غذائي صحي من خلال زيادة كمية الطّعام الذي يتمّ تناولها من الحبوب الكاملة، والخضروات، والفواكه، والبروتينات، إذ يُساهم ذلك في تعزيز شفاء الجسم واستعادته لقوته، كما يجب على المرأة زيادة كمية السوائل خاصّة إذا كانت مُرضعاً. ممارسة التّمارين الرياضية: يُنصح بممارسة تمارين رياضية غير شاقّة خلال هذه المرحلة، كأخذ نزهة قصيرة بالقرب من المنزل، إذ إنّ تغيير المشهد يُساهم في الشعور بالانتعاش ويزيد من مستويات الطّاقة في الجسم. اضطرابات ما بعد الولادة
قد تواجه المرأة العديد من الاضطرابات والمشاكل خلال مرحلة التّعافي بعد الولادة، وفيما يلي بيان لأبرز هذه الاضطرابات والمشاكل: [٣]
ألم البطن: قد تشعر المرأة بألم في منطقة أسفل البطن مع شعور بتقلّص حجم الرحم وشكله في سبيل العودة إلى الوضع الطبيعي الذي كانت عليه قبل الولادة؛ ويُطلق على هذه الحالة اسم آلام ما بعد الولادة (بالإنجليزية: Afterpains)، وقد تزداد شدّة هذه الآلام عند إرضاع الطفل رضاعة طبيعية.
بعد الولادة الطبيعية غير
تأكدي أيضاً من ارتداء حمالة صدر مريحة للرضاعة. إذا كنت ترضعين طفلك رضاعة طبيعية، اتركي ثدييك يتنفسان بعد كل جلسة وضعي كريم اللانولين لمنع أو علاج تشقق الحلمات. حافظي على مواعيد طبيبك
نصائح بعد الولادة
يعد الرجوع إلى طبيبك أمراً ضرورياً، لأنه يساعد في ضمان شفاء كل شيء كما هو متوقع. تناولي طعاماً جيداً لتخفيف التعب ومحاربة الإمساك. تماماً كما فعلتِ أثناء الحمل، اهدفي إلى تناول خمس وجبات أصغر على مدار اليوم بدلاً من ثلاث وجبات أكبر. تناولي مزيجاً من الكربوهيدرات المعقدة والبروتين للحصول على الطاقة، بالإضافة إلى الكثير من الألياف (الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة) للمساعدة في منع البواسير: فكري في خبز القمح الكامل مع زبدة الفول السوداني أو الخضار مع الحمص أو الزبادي مع حفنة من التوت. اشربي ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء كل يوم، حاولي تقليل الكافيين، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على مزاجك ويجعل النوم أكثر صعوبة مما هو عليه بالفعل مع المولود الجديد في المنزل. استمري في التحرك
الرضاعة الطبيعية
ابدئي بالمشي، تجولي في أرجاء منزلك، يساعد المشي على التخلص من الغازات والإمساك ويسرع من التعافي من خلال تعزيز الدورة الدموية وتوتر العضلات.
ارتاحت إيناس فى سريرها لست ساعات متواصلة بعد الولادة وحان الوقت لتتحرك لبعض الوقت ولكنها لم تستطع الوقوف، تضيف: "مكنتش قادرة أقف ولا أمشى وحاولت أكنى طفل بيتعلم المشى" ولكنها مع أولى خطواتها وجدت بركة من الدم تغطى أرضية الغرفة تحتها، فعلى الرغم من أنها كانت تضع حفاضة للنزيف إلا أنه كان هناك وصلات مستمرة وثقيلة من الدم، وهو ما أثار خوفها عند رؤية كل هذه الكمية من الدم تنزل منها. وظلت تغير إيناس الحفاضة كل نصف ساعة، وهو الأمر الذى كان مزعجًا جدًا مع عدم قدرتها على الحركة، وأصيبت بإمساك شديد ولم تستطع إخراج الغازات أيضًا خلال الفترة من 4 الفجر إلى 8 بليل، ما جعل الأطباء لجأوا إلى إعطائها لبوس ليسهل عملية الإخراج وبعد المرة الثالثة من أخذ هذا اللبوس تمكنت من التبرز. وعن الطفلة فلا تتمكن من رضاعتها من شدة التعب، وهنا تشير إيناس إلى أنها على الرغم من تعبها إلا أنها وضعت الطفلة بجانبها وظلت تنظر لها لتستمد منها الطاقة للتعافى مرة أخرى. 5 حقائق طبية بعد الولادة
ووفقًا لما ذكره موقع "whattoexpect" الطبى، فإن عملية الولادة تستمر آلامها وتغييراتها بشكل قوى لمدة أسبوعين حيث يبدأ جسمك في التعافي والتكيف مع دوره الجديد، وتحدث الكثير من الأمور الصعبة فى هذه الأيام ولكنها مؤقتة، ونقدم لك تفاصيل مهمة بعد الولادة مباشرة يجب الانتباه لها ومعرفتها.