يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها و إزالتها. (مايو 2021)
شيخ المحشي على الطريقة الفلسطينية
شيخ محشي (المخشي) هو طبقٌ يختلف تحضيره بين بلد وآخر. في سوريا وفلسطين والأردن و ومصر والخليج وتركيا والعراق يحضّر من الكوسا ، أمّا في لبنان فيحضّر من الباذنجان واللحم المفروم، البصل، الطماطم، معجون الطماطم، الصنوبر ، البهار والملح. تحتوي وجبة شيخ المحشي (300غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 299
الدهون: 21
الدهون المشبعة: 7
الكوليسترول: 59
الكربوهيدرات: 13
البروتينات: 17
انظر أيضًا [ عدل]
مطبخ حلبي
مطبخ أردني
مطبخ فلسطيني
مطبخ تركي
مطبخ سوري
وصلات خارجية [ عدل]
وصفة شيخ المحشي مع معلوماتها الغذائية
شيخ المحشي في المشاريع الشقيقة:
صور وملفات صوتية من كومنز. بوابة مطاعم وطعام
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
- شيخ المحشي (كوسا) - ويكيبيديا
- شيخ المحشي كوسا | أطيب طبخة
- طريقة عمل شيخ المحشي الكوسا باللبن على الطريقة السورية وسر طبخ رز شيخ المحشي - YouTube
- طريقة عمل قهوه تركيه بوجه - جريدة الساعة
- كوفيد يتسبّب بوضع صحّي 'حرج جداً' في ولاية باجة التونسيّة | النهار العربي
- عروض الراية الاسبوعية 12 يناير 2022 الموافق 9 جمادى الآخرة 1443
شيخ المحشي (كوسا) - ويكيبيديا
احشي الكوسا باللحمة والصنوبر، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تذبل. ضعي اللبن في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه البيضة، وملعقة نشا مذابة في كأس من الماء البارد، وامزجي المكوّنات لمدة دقيقة. ارفعي اللبن على النار، وحركي باستمرار حتى لا يفرط اللبن. أضيفي الكوسا إلى اللبن بعد أن يغلي، وتبّلي المزيخ بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. دعي شيخ المحشي على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً دون أن تغطي الإناء. ارفعي الإناء عن النار، واسكبي شيخ المحشي في طبق التقديم، وزينيه بالصنوبر المحمص قبل التقديم.
شيخ المحشي كوسا | أطيب طبخة
سُؤال مُوجه الى
Harmony
- نحفر الكوسا لكن من غير أن تكون أطرافها سميكة ولا أن تصبح رقيقة جداً لأننا سنقليها. - نقلي الصنوبر. - نقلي اللحمة مع الفلفل والملح. - نخلط الصنوبر مع اللحمة ونحشي الكوسا بها. - نقلي الكوسا سريعاً من دون أن يتغير لونها (كي لا يصبح لون اللبن لاحقاً داكناً). - نضع في طنجرة على النار ماء وملح ونسلق فيها الكوسا المقلي لمدة 5 ردقائق. عندما ننتهي من سلق الكوسا نصفها في الطبق الذي سنقدّمها فيه. - في طنجرة نضع اللبن وبيضة او معلقة نشاء بعد أن نذوّبه في كوب ماء. ثم نضع الطنجرة لاحقاً على النار خفيفة ونحرّك بالاتجاه نفسه حتى يغلي اللبن. مهمة التحريك بنفس الاتجاه ومهم التحريك المستمر
- عندما يغلي اللبن نسكبه فوق الكوسا في الطبق. ملحق #1 2016/05/22 موني الحلوة (بنت اجابة) طيبة كتير
اسمها شيخ المحشي يعني لايعلى عليه
ملاحظة فينا نسلق الكوسا باللبن ونطالعه مو ضروري بالماء
ملحق #2 2016/05/22 موني الحلوة (بنت اجابة) جربيها مابتندمي
ملحق #3 2016/05/22 Harmony اسمها شيخ المحشي نسبة لانها طيبة وتعلى على كل انواع المحشي
هههه بس بجد طيبة كتير جربيها
المهم طريقة غلي اللبن تكون وصلت
ملحق #4 2016/05/22 موني الحلوة (بنت اجابة) موني انتي بس تشوفي سيرة الاكل بتعزمي حالك ؟؟!
طريقة عمل شيخ المحشي الكوسا باللبن على الطريقة السورية وسر طبخ رز شيخ المحشي - Youtube
شيخ المحشي معلومات عامة اسم آخر
كوسا باللبن المنشأ
بلاد الشام، تركيا المكونات الرئيسية
كوسا، لبن زبادي، لحم مفروم، بيض، الزبدة، نشا الذرة، الزيت النباتي، بصل المكونات الثانوية
فلفل أسود، ملح، صنوبر، بقدونس القيمة الغذائية كمية التقديم
طبق لشخص واحد تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
شيخ المحشي (كوسا): يعتبر الشيخ المحشي من أهم الأكلات الشامية المشهورة التي تندرج تحت قائمة (المحاشي)، حيث يختلف تحضيرها من بلد إلى آخر حسب المحتوى الرئيسي فيها، فهناك من يستخدم الكوسا كمحتوى رئيسي، وهناك من يستخدم الباذنجان. يقتصر الشيخ محشي في بعض الدول على المكون الرئيسي (الكوسا)، لذلك هناك من يسمي الشيخ محشي بإسم (الكوسا باللبن)،فهو عبارة عن كوسا يتم حفرها بطريقة سميكة ومن ثم حشوها بخليط اللحم و والصنوبر ثم تقلى وتوضع بالماء الساخن ثم توضع في مزيج اللبن والنشا، هناك من يقدم شيخ المحشي مع الأرز بالشعيرية وهناك من يقدمه لوحده دون أطباق جانبية.
- أضيف بتاريخ: 2006-01-09 - مدة الإعداد: غير متوفر - مدة الطهي: غير متوفر - قراءة: 29812 - التجربة: غير مجرب - خصائص: طبق عادي - المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة المقادير: 1 كيلو كوسا مقاس صغير ربع كيلو لحمه ناعمه هبره 1 بصله وسط مفرومة فرماَ ناعماَ نصف كيلو لبن عربي 1 كاس ماء صنوبر مقلى 2 ملعقه كبيره طحينه ملح فلفل حسب الرغبه ملعقه سمنه
الطريقة: - نقلي اللحمه و البصله بالسمنه و نتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبه. - نحفر الكوسا حفر سميك ثم يحشى باللحمه حتى ثلاثة ارباع الكوسا الواحده و من لب الكوسا نسد فوهة كل حبة كوسا. - نقلي الكوسا حتى تحمر. - نضع في طنجره اللبن و الماء و الطحينه و نخلطهم جيدا. - نضع الكوسا باللبن و عندما يبدا اللبن بالغليان نطفئ النار ونضعه الكوسا مع اللبن في صحن التقديم. - نضع الصنوبر المقلى على الوجه للزينة و يقدم مع الرز. - اذا كان اللبن بقري فنضيف اليه بيضه ونخلطهم جيدا حتى لا يفرط اللبن. مشاركة من: بسمه شونو
المزيد من وصفات أطباق رئيسية, أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:
دجاج الشاورما العجيبة بالكريمة
مكرونة حمراء بالكريمة والريحان
رز بالدجاج مع الزبده
ارز مع الدجاج والحمص
دجاج بالصلصه البيضاء والمشروم
صينية بطاطس بالجبن والبقسماط
طاجن سمك بالفرن
ستيك اللحم
قوالب المكرونه بالكرنب
البطاطس بالتمر الهندي
التقييم: 4.
الرئيسية
كتب مرح الشيخ قصير آخر تحديث منذ 7 أشهر منذ 7 أشهر
مهرجان القهوة من أسواق المزرعة الشرقية أقوى العروض 30 سبتمبر 2021. تعتبر أسواق المزرعة من أهم سلاسل شركات البيع بالتجزئة في المملكة العربية السعودية. كما أن لها فروع كثيرة في جميع أنحاء المملكة. وهي تقدم لكم أوفر العروض على مدار العام، ونجد هذا الأسبوع عروض مميزة على العديد من أنواع القهوة المتنوعة. مهرجان القهوة من أسواق المزرعة الشرقية
توفر لكم أسواق المزرعة الشرقية حسومات وتخفيضات رائعة على العديد من أنواع القهوة مثل:
كيف المسافر قهوة عربية سريعة التحضير بالهيل أو القرنفل أو الزنجبيل 10*300 غرام. كوفيد يتسبّب بوضع صحّي 'حرج جداً' في ولاية باجة التونسيّة | النهار العربي. كذلك تتضمن العروض كوفي جوي بسكويت القهوة 18*45 غرام، وأيضا باجة قهوة تركية 200 غرام. كما تشتمل عروض المزرعة على نسكافيه رد قهوة سريعة التحضير 200 غرام. بالإضافة إلى نستله كوفي ميت مبيض القهوة 400 غرام، والمهياج قهوة تركية بالهيل 200 غرام. علاوة على ذلك نجد معتوق قهوة خلطة خاصة 250 غرام، وكوفيك قهوة مثلجة 10 أظرف. كذلك نجد ضمن العروض كافيه كويندو كبسولات قهوة 10 كبسولات، وكوفية لاتيك منوع 10 ظرف. كما تحتوي أسواق المزرعة الشرقية على مايسترو قهوة تركية محمصة كلاسيك أو موود 250 غرام، وأيضا ستاربكس قهوة 220 مل.
طريقة عمل قهوه تركيه بوجه - جريدة الساعة
تُرفع القهوة عن النار، ثم توضع في الكوب المخصص للتقديم، بحيث تؤخذ القهوة بالحليب وهي ساخنة لما لها من طعم رائع. في حال رغبتك في زيادة الكمية، يتم مضاعفة المكونات التي ذكرناها وتصنع بنفس الطريقة، مع محاولة الحفاظ على الرغوة أو الوجه لأنها تضيف للقهوة الطعم المميز.
كوفيد يتسبّب بوضع صحّي 'حرج جداً' في ولاية باجة التونسيّة | النهار العربي
أفضل أنواع البن العربي تتميز بالرائحة والمذاق المميز الذي يختلف من نوع إلى آخر، فهي تأسر قلوب المحبين لحبوب القهوة، فالقهوة هي المشروب الأشهر في جميع أنحاء العالم باختلاف الثقافات. عروض الراية الاسبوعية 12 يناير 2022 الموافق 9 جمادى الآخرة 1443. كما تتعدد طرق تحضيرها وكيفية إنتاجها من بلد عربي لآخر، لذا من خلال موقع صناع المال سنعرض أفضل أنواع البن العربي في فقرات الموضوع التالية. أفضل أنواع البن العربي
تعتبر القهوة العربية من أفضل أنواع البن التي عرفها العالم أجمع، فإن كلمة قهوة في الأساس من أصل عربي، وتعرف في الإنجليزية باسم coffee، أما في التركية يطلق عليها kahve، ويتواجد من البن العربي نوعين أساسيين وهما:
البن الشرقي المزروع في أراضي اليمن، وهو البن المنتشر في العالم العربي، ويعتبر هذا النوع من البن الصافي الذي يصنع في المملكة العربية السعودية والعراق والإمارات العربية واليمن من الحبوب المحمصة. في الأغلب تضيف هذه الدول بعض البهارات العربية على البن مثل الزعفران والهيل والقرفة والقرنفل والحبهان، مما يجعله بن مميز بطعم شهي يحمل اللون الذهبي، وفي الغالب تقدم مع الحلويات المنوعة أو التمر. البن الشامي أو القهوة الشامية العربية، وهو الأغلى في الثمن، كما أنه معروف بمذاقه الشهي المميز والجودة العالية الخاصة به، وغالبًا ما يتم وضع الهيل فقط عليه، وفي بعض الأحيان تكون سادة بدون أي إضافات.
عروض الراية الاسبوعية 12 يناير 2022 الموافق 9 جمادى الآخرة 1443
ولمعرفة المزيد عن هذه العروض شاهدوا الصور التالية:
الوسوم
أخبار عروض أسواق المزرعة اجدد عروض المزرعة الشرقية افضل عروض المزرعة الشرقية تخفيضات كبيرة من أسواق المزرعة الشرقية عروض المزرعة الشرقية الجديدة
التعليقات
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. التعليق الاسم
البريد الإلكتروني
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.
عروض الجمعة البيضاء
0 1 من 9
قهوة الاسبريسو: وهي عبوة كرتونية وزنها حوالي 250 جرام. قهوة محمد أفندي فلتر كولمبي: وهي تحتوي على البن الأمريكي الذي يحتوي على الكافيين بنسبة 250 جرام لكل عبوة. يعبر هذا المنتج عن أفضل منتجات القهوة، لذا يتراوح سعره بين 100 و150 جنيهًا وفقًا للكمية. طريقة عمل قهوه تركيه بوجه - جريدة الساعة. 3- بن العميد من أفضل أنواع البن العربي
يتميز هذا المنتج بشعاره (قارنه بأي بن تريد)، وهذا دليل على ثقة أصحاب المنتج العالية في أنفسهم، ومن الممكن القول بأن طعم هذا المنتج من الصعب مقارنته بغيره. يتوفر منه الكثير من الأنواع سواء: بن محوج، غامق متوسط، فتح، سادة، كانت البداية لهذا المنتج في الأردن عام 1937، وغالبًا ما يبدأ سعر هذا المنتج من 85 إلى 90 جنيه للعبوة بوزن 200 جرام. 4- بن أبو عوف التركي
يعتبر هذا المنتج من المنتجات الحديثة في الساحة، لكنه تمكن من كسب ثقة الكثيرين، وقد تم افتتاح حوالي 30 فرع لهذا المنتج في مصر في الفترة الأخيرة، ويصل سعر العبوة إلى 65 جنيه التي تزن 250 جرام. يتواجد منه جميع الأنواع من بن فاتح وغامق وسادة ومحوج، وهو من أفضل أنواع البن العربي. 5- بن العروبة كمنتج من منتجات السوق العربية
بدأ إنتاج هذا المنتج من 1945، وهو يحمل نكهة مميزة واحترافية من وجهة نظر أصحاب الخبرة في القهوة، وتتراوح أسعاره من 29 جنيه إلى 33 جنيه للعبوة التي تزن 200 جرام.