طريقة عمل العوامة اللقيمات في البيت
العوامة اللقيمات هي أحد أنواع الحلويات المعروفة في البلاد العربية ويُطلق عليها في بلاد الشام اسم العوامة، وفي الخليج العربي تُعرف باسم اللقيمات، كما يُطلق عليها البعض اسم الزلابية أو لقمة القاضي، وعلى رغم من شهرتها في المطابخ العربية إلا أنها ليست عربية الأصل فأصل هذا الحلى يعود للمطبخ القبرصي إذ تُقدم مع الآيس كريم. طريقة عمل العوامة المقرمشة السورية
مكونات العوامة
1 كوب من الدقيق. 1 كوب من الماء الدافئ. 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. 1 ملعقة كبيرة من النشا. 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 2 كوب من القطر البارد. 3 أكواب من الزيت النباتي (للقلي). خطوات عمل العوامة اللقيمات
طريقة التحضير
نضيف في وعاء واسع جميع المكونات سابقة الذكر، ونخلطها جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على عجينة سائلة. نغطي وعاء العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف أو حتى يتضاعف حجمها. طريقة عمل اللقيمات الهشة (العوامة) ب 5طرق مختلفة من اطيب الوصفات | زبيدة ويب. نسخن كمية الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة. نضيف العجينة في قمع بلاستيكي ونقصه من الأسفل. نبدأ بتشكيل العجينة لكرات متوسطة الحجم ونسقطها مباشرة بالزيت الساخن.
- طريقة عمل اللقيمات الهشة (العوامة) ب 5طرق مختلفة من اطيب الوصفات | زبيدة ويب
- كيف يكون قوام اللقيمات - إسألنا
- اكتشف أشهر فيديوهات عجينه الاكلير | TikTok
- تعرف على فارق السن بين هنا شيحة وابن شقيق إلهام شاهين.. بعد تأكيد علاقتهما العاطفية | خبر | في الفن
- حل : الهام شاهين مواليد اي عام – سكوب الاخباري
- الهام شاهين من مواليد | راديو نجومنا
- إلهام شاهين مواليد كم؟ دراستها وأعمالها - شبابيك
طريقة عمل اللقيمات الهشة (العوامة) ب 5طرق مختلفة من اطيب الوصفات | زبيدة ويب
وهذا شكل العجينة عن قرب
عزيزاتي هذا شكل العجينة بعد التخمير طرية لكن متماسكة بشكل جيد جيدا
ومن خواص عجينة اللقيمات الناجحة لما نقلبها بعد التخمير انها متماسكة لدرجة انها تترك الملعقة ما تغلفها. واهني مسكت العجينة بإيدي عسب توصلج فكرة القوام الصحيح لها بعد التخمير
طريقة القلي
اللقيمات لازم تنقلي في زيت شبة غزير وحرارته متوسطة إلى عالية. كيف يكون قوام اللقيمات - إسألنا. وممكن تشكلينها باستخدام الملعقة الصغيرة لو حبتي حجمها يكون صغير او باستخدام الايد وهي الطريقة التراثية وراح يكون حجمها اكبر. السموح التصوير مش واضح لاني كنت اشتغل وأصور. بس حبيت اوضح اني كورات العجين اول ما تحطينهم في الزيت ينتفخون مثل ما هو واضح في الصورة. وبعد ما نحطي الكورات كلهم بنلاحظ اني حبات اللقيمات تتلون نحاول ما نقلبهم لحد ما الجزء الملامس للزيت يحمر بشكل جيد نبدأ نقلبهم بالملعقة الخشب
لازم نوصل لهذا الدرجة الذهبية وبعدين نبدأ نقلبهم علشان نضمن اني الحبات تكون ناضية من داخل
2013-07-16, 12:43
#3
وهذا شكل اللقيمات النهائي بعد القلي
وهذي صورة مقربة لشكل اللقيمات
وما تحلى اللقيمات إلا ويا الدبس اللذيذ
حياكم إقربو
وما ننسى رشة السمسم ^_^ ويكتمل الطبق
وهذا شكل لقيماتي من الداخل لينه وطرية وفيها ثقوب كبيرة ومن برع مقرمشة حتى بعد ما تبرد
وصلنا لنهاية الدرس وأتنمى يكون حاز على إعجابكم وأضف لكم معلومة جديدة.
كيف يكون قوام اللقيمات - إسألنا
ذات صلة كيفية عمل لقيمات طريقة ومكونات لقيمات هشة
اللقيمات
حلوى اللقيمات أو كما تسمّى في بعض الدول العربيّة بلقمة القاضي أو العوّامة هي من الحلويات الشرقية المعروفة والمنتشرة، وذلك بسبب طعمها اللذيذ، وتُعتبر اللقيمات من الحلويّات الرمضانيّة المميّزة التي تصاحب وجبة الفطور طيلة الشهر الفضيل وخاصّةً في دول الخليج وفي الشام، وعادةً ما يتمّ شراء اللقيمات جاهزةً من محال الحلويات الشرقيّة، ومن الممكن تحضيرها في المنزل حيث لا يحتاج تحضيرها لجهد كبير. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقتين مختلفتين لتحضير اللقيمات. إعداد اللقيمات
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين. كوب ونصف من اللبن الزبادي. رشّة ملح. ملعقة صغيرة من الخميرة. زيت نباتي للقلي. مكوّنات الشيرة
كوبان من السكر. كوب وربع من الماء. اكتشف أشهر فيديوهات عجينه الاكلير | TikTok. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير
نذوّب الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ ونغطّيها ونتركها في مكان دافئ لمدّة عشر دقائق حتى تتخمّر. ننخل الطحين في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف له كلاً من اللبن الزبادي والملح، ونخلط المكوّنات جيّداً في الخلّاط حتى نحصل على مزيج متجانس دون وجود تكتّلات من الطحين ثمّ نضيف الخميرة ونخلط مرّة أخرى، حتى نحصل على عجين شبه سائلة.
اكتشف أشهر فيديوهات عجينه الاكلير | Tiktok
ضفت كمية من الماء لحد ما صارت العجينة طرية لكن ثقيلة وتميت اعجنها بطرف ايدي بحيث تبدأ تندمج
وبعدين اضفت كمية ثانية من الماء وعجنيتها لحد ما بدأت تصير رخوة أكثر مثل ما هو واضح في الصوره
وأضفت كمية اضافية من الماي مع العجن المستمر. لاحظي الفرق بين هذي الصورة والصورة الي قبل لون العجينة صار افتح بشكل ملحوظ وصارت رخوة أكثر. لكن لازالت ثقيلة شوية ومحتاجة ماء اضافي
اهني وصلت للقوام المطلوب. علماً اني للمقدار هذا استخدمت اقل من 3/4 الكوب ماء. ومميزات العجينة المثالية للقيمات مثل ما هو واضح في الصورة:-
1- لونها أفتح لاني بديت بعجينة ثقيلة وأضفت الماء بالتدريب
2-قوامها لزج لكن في نفس الوقت ينساب من الايد ببطء
3-العجينة لما ننزلها من ايدينا ما تندمج مع الخيط بسرعة لا تضل على السطح فترة. نسيت أقولكم اني ضفت رشة بسيطة من الكركم لاني احب يكون لونها من الداخل اصفر
يتبع أحبتي
للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام:
اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا
#2
رد: درس اللقيمات بشرح مستفيض من مطبخ شيف لطيفة
عجينة اللقيمات محتاجة تتخمر لحد ما يتضاعف حجمها. واذا كنتي مستعجلة عليها غلفيها بالنايلون بشكل جيد وحطيها في الميكرويف او الفرن وحطي وياها كوب ماي ساخن حرارة بخار الماي المتصاعد بتخليها تخمر في وقت اسرع واقصر
هذا شكلها بعد التخمير حجمها تضاعف الضعف.
يمكن ترك العجينة في الثلاجة دون القلق عليها أو الحاجة إلى مراقبتها باستمرار، مما يسهل الحصول على عجينة بأقل جهد ممكن. سلبيات وضع العجينة في الثلاجة مع كل المميزات التي يمكن الحصول عليها عند وضع العجين في الثلاجة إلا أنه توجد بعض السلبيات لهذا الأمر، وهي كالتالي: الحاجة إلى وقت طويل لإراحتها والحصول على النتيجة المطلوبة، فقد تحتاج العجينة في الثلاجة مدة تتراوح من 12-24 ساعة مقارنة بساعة واحدة إلى ساعتين ونصف عند إراحتها في درجة حرارة الغرفة. صعوبة التخطيط على المدى الطويل لصنع العجائن، وعدم الحصول على المعجنات بوقت قليل خلال يوم واحد. أنواع العجائن تقسم العجائن لعدة أنواع وتصنيفات، وجميعها قابلة للتخزين في الثلاجة على اختلاف موادها وطريقة تصنيعها، وفيما يلي ذكر لأنواع العجائن: أنواع العجائن وفق طريقة تصنيعها 1- العجائن المخمَّرة وهي العجائن التي تحتاج إلى التخمُّر لتأخذ شكلها وقوامها المناسب للخبز، وتعتمد على مواد كالخميرة أو صودا الخبز أو مسحوق الخبز لتخميرها، وتصنع هذه العجائن بطريقتين: طريقة العجينة الإسفنجية: تنتج هذه الطريقة عجينة رقيقة وهشة ذات طعمٍ مميز، وتصنع عادة من الماء والخميرة والطحين، وتترك لمدة كافية إلى أن يتضاعف حجمها، ثم تضاف باقي المكونات من السكر والملح والزيت والمزيد من الطحين عند عجنها.
وتمنت زينب التي تلقب بـ(أم عيسى) «أن تعود ليالي رمضان كما كانت في السابق، بعاداتها وتقاليدها الأصيلة». مقادير اللقيمات
ستة أكواب طحين أبيض. فنجان سكر. بيضتان. نصف ملعقة صغيرة زعفران. نصف فنجان ماء ورد. ملعقة صغيرة خميرة فورية. ماء دافئ على حسب الحاجة، حيث يضاف إلى الخليط حتى تحصل الكثافة المطلوبة. طريقة العمل
يعجن الخليط، ويترك حتى يتخمر «6-7» ساعات، وكلما زاد الوقت كان الطعم أفضل. يشكل على هيئة كريات صغيرة، ثم يقلى في الزيت الحار، حتى يأخذ اللون الذهبي الزاهي. بعد أن يبرد قليلاً يضاف إليه العسل، أو دبس التمر. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
مجلة إنتي حلوة: إلهام شاهين (Elham Shaheen)، ممثلة مصرية. من مواليد يوم 03 يناير 1962 في القاهرة، مصر. محتوى السيرة الذاتية
معلومات عن السيرة الذاتية للممثلة إلهام شاهين. نبذة عن قصة حياة إلهام شاهين. قصة حياة الهام شاهين. اعمال الهام شاهين. الحساب الرسمي على فيس بوك، تويتر، انستغرام...
معلومات السيرة الذاتية
إسم الشهرة: إلهام شاهين. الاسم باللغة الانجليزية: Elham Shaheen. الاسم الحقيقي الكامل: إلهام أحمد السيد شاهين. بلد الجنسية: مصر. تاريخ الميلاد: 03 يناير 1962. البرج الفلكي: برج الجدي. مكان الميلاد: القاهرة، مصر. العمل: التمثيل. سنوات العمل: 1976 - حتى الآن. الاب: أحمد السيد شاهين. تعرف على فارق السن بين هنا شيحة وابن شقيق إلهام شاهين.. بعد تأكيد علاقتهما العاطفية | خبر | في الفن. الام: عفاف محمد عيا. الاخوة: أمير شاهين، إيناس شاهين، أيمن شاهين. الحالة الاجتماعية: متزوجة. الزوج: حسين البايض (متزوج 1996). تفاصيل السيرة الذاتية وقصة حياة
ولدت إلهام شاهين يوم 03 يناير 1962 في القاهرة، مصر. حصلت على بكالوريوس من معهد الفنون المسرحية قسم تمثيل لعام 1982، بدأت حياتها الفنية عندما قدمها المخرج كمال ياسين في مسرحية حورية من المريخ بدأت حياتها السينمائية من خلال فيلم "أمهات في المنفى" في عام 1981 وقدمت بعدها أفلام عديدة وكانت أدوارها تكبر إلى أدوار البطولة.
تعرف على فارق السن بين هنا شيحة وابن شقيق إلهام شاهين.. بعد تأكيد علاقتهما العاطفية | خبر | في الفن
لديها أخت واحدة هي إيناس شاهين، والتي تعتبرها إلهام أقرب الناس إلى قلبها، وأخ هو أمير شاهين الذي دخل الوسط الفني بمساعدة أخته، ويعتبر حاليًا من الممثلين الشباب. الحياة الشخصية بعد قصة حب دامت ثلاث سنوات، تزوجت إلهام شاهين من رجل الأعمال عادل حسني، الذي كان يعمل في مجال السياحة، واستمر هذا الزواج حتى منتصف التسعينات، حيث أعلنا انفصالهما. ارتبطت إلهام شاهين بعد انفصالها برجل الأعمال اللبناني عزت قدورة، وكان زواجًا في السر، إلى أن تعرضت إلهام لحادثة الرمي بماء النار ومحاولة تشويهها، وتبين أن قدورة وراء تلك الحادثة بعد طلاقهما في محاولة منه لتشويه إلهام شاهين. مواليد الهام شاهين. حقائق عن إلهام شاهين
حادثة انفصال إلهام شاهين عن رجل الأعمال عادل حسني كانت مدوية في الوسط الفني، حيث قام الاثنان بتوجيه الدعوة لأكثر من 300 شخص لحضور حفلٍ كبير في أحد فنادق الإسكندرية، وحضر المدعوون دون معرفة السبب وراء هذه الدعوة، فكانت التوقعات بإطلاق قنبلة فنية ما؛ ولكن المفاجأة كانت بإعلان طلاقهما يومها. لم تنجب إلهام شاهين أولادًا، وصرحت في أكثر من مناسبة أنها حرمت نفسها من الإنجاب مقابل شهرتها ونجاحاتها المهنية. أشهر أقوال إلهام شاهين أنا لا أخاف التهديدات وموقفي ضد الأخوان معروف لا أخاف منهم ولا أرد عليهم لأنهم جهة وهمية.
حل : الهام شاهين مواليد اي عام – سكوب الاخباري
وتابعت: "كلامي هذا ليس موجهاً لفنان بعينه، لكنني أوجهه إلى أي فنان يدعي الفضيلة على حساب الفن والإبداع، وأطلب منهم جميعاً الصمت تماماً وعدم الإدلاء بأي تصريحات من هذا النوع طالما يرغبون في الاستمرار بالتمثيل، لأنهم بذلك يسيئون للمهنة التي يمتهنونها، وكلنا نعلم أن تلك التصريحات لم تكن إلا مغازلة منهم للتيار الديني المتشدد، ولو كانت قناعاتهم الشخصية فعليهم الابتعاد عن الفن"، وجدير بالذكر أن تصريحات أحمد زاهر قد أثارت ضجة كبيرة لأنه أساء إلى كل فنان يقوم بمشاهد جريئة وذلك بقوله "سيئة جارية لأصحابها"، كما قال: "أنا عمري ما عملت مشاهد ساخنة وزي ما عملت القيود دي لنفسي بناتي برضو عندهم نفس القيود". إلهام شاهين والإسلام
أثارت الفنانة إلهام شاهين الكثير من الجدل بسبب ديانتها، حيث ظن البعض أنها مسيحية والبعض الآخر أكد أنها مسلمة، وقد تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة شائعات عن الفنانة إلهام شاهين أنها قد تخلت عن دين الإسلام واعتنقت المسيحية، وهذا الأمر جعلها تتلقى المزيد من الشتائم والسباب من قبل جمهور مواقع التواصل، وقد كان ردها أنها منزعجة كثيراً ممن يرددون مثل هذه الشائعات وأنها تكره مواقع التواصل الاجتماعي التي أصبحت على حد تعبيرها مستنقع شائعا.
الهام شاهين من مواليد | راديو نجومنا
انطلقت بعد ذلك من خلال السينما فقدمت عدة أفلام سينمائية متنوعة مع كبار النجوم، قدمت فيلم "العار" مع الفنان نور الشريف والفنان حسين فهمي ومحمود عبد العزيز، كما قدمت فيلم "الهلفوت" مع النجم عادل إمام ، فيلم "السيد قشطة" مع الفنان عادل أدهم، كما انطلقت في عالم الدراما أيضاً فقدمت مسلسل "قصة الأمس"، "مسألة مبدأ" وغيرها، ورغم زواجها أكثر من مرة إلا أنها لم ترزق بأبناء وصرحت في أكثر من لقاء أنها وهبت حياتها للفن ولذلك لم تفكر في الإنجاب. إلهام شاهين وزوجها عزت
تزوجت الفنانة إلهام شاهين للمرة الأولى من رجل الأعمال عادل حسني ولكنها انفصلت عنه بعد ذلك، وقد صرحت في أحد اللقاءات أن سبب طلبها للطلاق هو أنه كان يكذب عليها وهي تكره الكذب جداً، ثم تزوجت للمرة الثانية من عزت قدورة وهو رجل أعمال أيضاً، وقد ذكرت أنه قد سعى إلى تشويه وجهها بماء النار بعد أن رفضت أن يتزوج منها مرة ثانية ويطلقها مرة أخرى. وأعلنت أنها قد وافقت على الزواج منه في السر وذلك بناءً على طلب خاص منه لأن ابنته كانت ستتزوج بعد عام ولم يرغب أن تتناقل أخباره عبر وسائل الإعلام، وقد حدثت خلافات بينهما مما جعله يسلط أحد الرجال أن يقوم بإلقاء ماء النار على وجهها ويشوهها، وأكدت أنها قد سامحته وأشارت إلى أن ذلك قد يكون تصرف من أحد أفراد عائلته لأنه أقسم لها أنه لم يسع لكي يفعل ذلك.
إلهام شاهين مواليد كم؟ دراستها وأعمالها - شبابيك
من هي منة جاب الله ويكيبيديا
فنانة مصرية، تحميل الجنسية المصرية ، و تقيم في مصر. صاحبة أدوار متعددة ، شاركت بعدد من الأعمال السينمائية و الدرامية. أحبت الفن و التمثيل. من مواليد سنة 1992م. تبلغ من العمر 28 عاماً في سنة 2020. كما أنها عملت مع العديد من النجوم منهم: مونيا فتح الباب و أرت ميكرز للإنتاج الفني و خالد الحجر و أفلام مصر العالمية (يوسف شاهين وشركاه) و عصام نصار و سلوى محمد علي. شاركت في مسلسل لما كنا صغيرين ، تم عرضه في سنة 2020 ، و لعبت دور (مونتير) ن، و فيلم حرام الجسد عرض في 2016 بدور (مونتيرة مساعدة).
لكن انطلاقتها في الشهرة الحقيقية كانت من بوابة فيلم "أمهات في المنفى" سنة 1981م. ابنة شقيقة إلهام شاهين توضح موقفها من الإغراء: خالتي قدمته صرحت الفنانة إلهام صفي الدين من خلال برنامج كلام الناس أن مشاهد الإغراء التي قامت بها الفنانة إلهام شاهين في السابق انتهى عهدها وليس لها مكان حالياً في السينما، كذلك أن ما كان متواجد قديماً في السينما ليس له وجود اليوم، هذا ما جاء على لسان الفنانة إلهام صفى الدين عندما وجه له سؤال في البرنامج عن رأيها فيما كان يعرض من إغراء وهل لها أن تقوم بمثل هذه المشاهد في القادم، حيث تابعت حديثها أن الاغراء يمكن أن يكون بأكثر لباقة وشياكة كما كانت تقدمه الفنانة هند رستم. وهي على استعداد تقديم مثل هذه الحركات الإغرائية لكن في حدود الشياكة. اقرأ أيضاً: من هو زوج المذيعه علا الفارس إلى هنا يكون نهاية حديثنا عن من هي الهام صفي الدين ويكيبيديا، وفيه تعرفنا على الفنانة الصاعدة في التمثيل السينمائي. كذلك ما دار من حديث لها عبر شاشة التلفاز من خلال برنامج كلام الناس. إضافة إلى نبذة بسيطة عن حياة الفنانة القديرة إلهام شاهين.