وبهذا نكون قد حصلنا على بديل كريمة الخفق للباستا بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات اقتصادية لا يخلو منها أي مطبخ. يمكن استعمال هذه الكريمة لأسبوع. بديل كريمه الخفق للجناش:
بعد كل ما تعرفنا عليه من بدائل لكريمة الخفق، سنتعرف الآن في ختام هذا المقال على بديل كريمه الخفق والذي يمكن صنع جناش منه:
نحتاج ثلاثة أرباع كوب حليب كامل بارد من الثلاجة وكذلك نحتاج ملعقة كبيرة من بودرة كريم شانتيه. ماهو بديل كريمة الخفق - إسألنا. نقوم بالتقليب بشكل جيد حتى نحصل على كريمة بقوام متماسك ومتجانس مماثل لتلك التي نجدها في الأسواق. نقوم بوضعها في عبوة محكمة الغلق ويمكن استعمالها لمدة لا تتعدى خمسة أيام. يمكن صنع جناش من هذه الكريمة عبر مزجها بضعف الكمية من الشوكولا السائلة. لقد تعرفنا في هذا المقال على العديد من البدائل لكريمة الخفق لمختلف الأطعمة والأطباق وبطرق سهلة وسريعة التحضير وبمكونات اقتصادية موجودة في كل منزل.
ماهو بديل كريمة الخفق - إسألنا
بديل كريمة الخفق في التشيز كيك:
سنتعرف الآن على بدائل لكريمة الخفق اقتصادي وسهل التحضير بمكونات بسيطة لكريمة الخفق ويمكن استعماله على التشيز كيك:
في البداية نقوم بتحضير القطر من خلال إحضار كوب من السكر ووضعه في وعاء وإضافة نصف كوب من الماء إليه. نقوم بوضع المزيج على النار وتركه يغلي لمدة خمس إلى سبعة دقائق. بعد ذلك، نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون إلى المزيج وهو يغلي. كذلك نقوم بإضافة ظرف فانيليا إلى المزيج. نقوم بإحضار أربعة بيضات ونقوم باستخلاص بياض البيض وتفريغهم في وعاء. نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى بياض البيض. نقوم بخلط المزيج باستعمال المضرب الكهربائي إلى أن تتضاعف كميته ونستمر بالخلط إلى أن يصبح المزيج متماسك بشكل جيد. نضيف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض إلى مزيج البيض والملح ونخفق جيدًا. نقوم بإضافة القطر الساخن الذي حضرناه في البداية إلى مزيج البيض والملح والخل الأبيض حيث نقوم بسكب القطر بالتزامن مع الخفق. نستمر بخلط المكونات حتى نحصل على السماكة المطلوبة والقوام المطلوب وإلى أن يبرد الخليط حيث قد نحتاج إلى سبعة دقائق لنحصل على البرودة المطلوب والسماكة المطلوبة. بهذه الطريقة نكون قد حصلنا على بديل لكريمة الخفق يمكن استعماله للتشيز كيك.
وأساس كلمة كريمة الخفق تأتي من الثقافة الفرنسية ، وهي في الأساس تحتوي على كمية عالية من الدسم ، الذي يشكل نصف تكوينها، وكان يستخدمها الفرنسيون دون خفقها، وتعرف باسم الكريم شانتيه ، إلى جانب أنها كانت باهظة الثمن، إلى أن انتقلت إلى مطبخ لبنان وتغيرت فيها بعض الصفات الدسمة. وإذا كنتِ تتساءلين عن كيفية التفريق بين كريمة الخفق، وكريمة الطبخ فيمكن هنا توضيح بعض الفروق بينهما كما يلي:
تتميز كريمة الخفق بأنها؛ تحتوي على كمية من السكر في تكوينها ، وتستخدم للحلى ، كما يمكن أن نجدها على هيئة بودر، وأحيانًا تكون سائلة ، ويمكن لربة المنزل تنفيذها داخل مطبخها بسهولة. اقرئي هنا
طريقة عمل الكنافة بأنواعها المختلفة
بينما تتميز كريمة الطبخ بأنها؛ تدخل في إعداد الطعام العادي، والأطباق الرئيسة مثل الدجاج واللحوم وخلافه، وتتوافر في علب جاهزة، ولا تتماسك سوى بعد إضافتها للطعام. كيفية اعداد كريمة الطبخ
كيفية إعداد الكريمة
مكونات كريمة الطبخ
أربع بيضات ( انزعي البياض عن الصفار)
كوب متوسط الحجم من السكر
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من كريمة الترتار
ملعقات صغيرتان من الفانيليا المُسالة
كوب كبير من المياه
طريقة عمل كريمة الطبخ
أحضري وعاء عميقًا ، وأضيفي السكر وكريمة الترتار والمياهن وقلبي المحتويات جيدًا على نار هادئة حتى تتجانس كلها ، وذلك لمدة ثلاث دقائق.
عباد الله: وأما طعامهم فإن لهم طعاماً يأكلونه كلما اشتد عليهم الجوع، لكن ما هو طعامهم؟ ومن أي الأصناف هو؟ إن لهم طعاماً لا يغني، وشراباً لا يروي. وهذا الطعام قال الله عنه: ( لَيْسَ لَهُمْ طَعَامٌ إِلَّا مِنْ ضَرِيعٍ* لَا يُسْمِنُ وَلَا يُغْنِي مِنْ جُوعٍ)[الغاشية: 6-7]، والضريع هو نوع من الشوك، وهو من أسوأ الطعام وأبشعه، يأكله أهل النار فلا تنتفع به أجسادهم، ولا يجدون له لذة ومستساغاً، فأكله إنما هو زيادة في العذاب، ومضغه إنما هو شقاء فوق الشقاء؛ فكيف يستسيغ المرء أن يأكل شوكاً وليس أي شوك؟! فهو شوك عظيم من نار يتجرعونه كالجمر، ويأكلونه كالْمُر، يتجرعونه ولا يستسيغونه، ولولم يأكلوه لجاعوا، فيبلغ بهم أشده، بحيث تلتهب أكبادهم، وتتقطع أفئدتهم، فيزيدهم أكله نكالاً وعذاباً، والطعام عادة إما أن يسد الجوع ويزيل عن صاحبه الألم، وإما أن يسمن البدن من الهزال، أما هذا الطعام فليس فيه من هذا شيء، بل هو طعام في غاية المرارة والنتن والخسة؛ نسأل الله السلامة ولعافية.
ما هي لغة اهل النار - موقع محتويات
ذكر الله تعالى شجرة الزقوم في قوله تعالى "أذلك خير مزلًا أم شجرة الزقوم". فروعها تشبه رؤوس الشياطين يأكلون الكفار منها إلى أن يشبعوا. شجرة الزقوم شجرة خبيثة وخبيثة لأنها على شكل الشيطان. بعدما يأكلون أهل النار منها حتى تمتلئ بطونهم تتمزق بطونهم من شدة اللهيب والغليان الذين يشعروا به. فإنها كالزيت المغلي الذي يغلي في البطون. ويفزعون من شدة الألم الذي أصاب بطونهم ويسقطون في ماء الحميم هذا الماء شديد الحرارة عندما يسقطوا فيه يشرب منه أهل النار فتتمزق أمعائهم من شدة حرارة الماء. سميت شجرة الزقوم بهذا الاسم نسبة إلى التزقم الذي يعني الشيء الذي يبتلعه الكافر من شدة الجوع كما يقول أزقمه يعني ابتلعه. في أيام أبو جهل كانت الزقوم تطلق على التمر والزبدة وكان أبو جهل يقول أنهم في الآخرة يعاقبوننا بالزبدة والتمر وكان يرسل جاريته أن تحضر له الزقوم. فنزل الله تعالى بآية وقال فيها "إن شجرة الزقوم طعام الأثيم". ما هي لغة اهل النار - موقع محتويات. كما أنزل الله تعالى آية "إنها شجرة تخرج في أصل الجحيم" وهذه الآية رد الله بها على أبو جهل عندما استهزأ بالزقوم. هذه الشجرة توجد في وسط جهنم خلقها الله طعام أهل النار. خلق الله شجرة الزقوم على أبشع وجه يكره الإنسان ويحتقره وهو وجه الشياطين حتى يقرف الكفار من تناولها و يخافون من تناولها.
وللمزيد انظر الفتاوى التالية أرقامها: 20122 ، 65066 ، 57781. والله أعلم.