المرقوق
المرقوق طبق مشهور في الخليج العربي خصوصًا في السعودية في منطقة نجد، ويُحضر من العجين أو الخبز العربي واللحم والخضار، ويمكن تحضيره بالدجاج والخضار، ويمكن تحضير العجين بالدقيق الأسمر أو الدقيق الأبيض، ويفضله العديد من الناس، وسنقدم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق. طريقة عجينة المرقوق
المكونات
ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. طريقة التحضير
ننخل الدقيق ونخلطه مع الماء والملح، ونفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ونرقه باستخدام الشوبك، وبهذا يكون عجين المرقوق جاهزًا. طريقة المرقوق بالخضار
حبتان من الباذنجان متوسط الحجم. ثلاث حبات من البطاطا متوسطة الحجم. حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة. حبتان من الكوسا. حبتان من الجزر متوسط الحجم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من السمنة. طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع. رأس من البصل كبير الحجم. خمسة فصوص من الثوم. خمس حبات من الطماطم متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 500 غرام من اللحمة المفروم على شكل رأس العصفور. ورقتان من الغار. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
طريقة المرقوق - موضوع
نسكب المرقوق في طبق عميق، ونقدّم إلى جانبه المخللات، أو الأرز بالشعيرية.
طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع
نضيف اللحم، ثمّ نقلبه على نارٍ مرتفعة حتى يتغير لونه ويجف مائه. نضيف الطماطم، والماء، ثم نترك اللحم يطهى لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج. نضيف الكوسا، والفاصولياء، والبطاطا، والباذنجان، والقرع، والبصل، ثمّ نغطي الإناء، ونترك الخضروات على النار حتى تنضج المكونات. نضيف قطع العجينة فوق خليط اللحم، والخضروات في الإناء، ثم نزيد كمية إضافية من الماء في حال كانت كمية الصلصة قليلة. طريقة المرقوق - موضوع. نغطي الإناء، ونترك المرقوق يطهى على النار لمدة نصف ساعة حتى يتسبك المرق، وتنضج العجينة. نسكب مرقوق اللحم والخضار في طبق التقديم مع الأرز الأبيض.
نضيف الفلفل الأخضر الحار، والبهارات الصحيحة، وعود القرفة، واللومي، وورق الغار، ونقلب المكونات حتى نشم رائحة البهارات بعد التحميص. نضع قطع اللحم ونقلبها قليلاً، ثم نضيف البهارات المطحونة عليها، ونعاود التقليب لمدة دقيقتين. نضيف البندورة المبروشة، ومعجون البندورة، ونتابع التقليب، حتى تتحمص المكونات معاً لدقيقة واحدة. نغمر اللحم بالماء، ونغطي القدر وننتظر مدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم، وتتسبك الصلصة وتتكاثف. نضع في وعاء العجانة كمية الطحين، ونضيف لها الملح، وكوب الماء بالتدريج، ونبدأ بعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة. نقطع العجينة ونكورها لكرات صغيرة، ثم نغطيها بورق من النايلون ونتركها لترتاح فترة خمس عشر دقيقة. نضيف الخضار على اللحم بعد أن نتأكد من نضجه بالترتيب، وبحسب الوقت الذي تحتاجه لتنضج، فنضع القرع، ثم البطاطا، ثم رؤوس البصل الصغيرة، ثم الكوسا، وبعده الفاصولياء الخضراء، وأخيراً الباذنجان، والكزبرة الخضراء، ثم نقلب الخضار مع اللحم والمرق، ونضيف الماء إن احتاج الأمر لغمر الخضروات تماماً، ثم نغطي القدر لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج الخضار. نفرد العجين على شكل أقراص، ونرقها جيداً بالشوبك، بعد رش كمية من الطحين تحتها أثناء عملية الرّق، ويفضل أن تكون رقائق العجين بسمك سنتمتر واحد.
كلمات لاهي نار ولاهي ماء، الفنان محمد عبده الذي يحظى بالشهرة الكبيرة في الوطن العربي وخصوصًا في المملكة العربية السعودية، وحيثُ قام بغناء هذه الأغنية بالصوت الجميلة الذي يُعبر عن جمال الكلمة والمعنى الذي تخرج منه لا هي نار ولا هي مي ولا غيمة في الحياة، لكن الفنان محمد قام بتوصيل هذا الإحساس للجمهور وهذا ما جعلهم يبحثون بشكل كبير عن كلمات هذه الأغنية من أجل تناقل الإحساس المُعبر الجميل على صفحاتهم الشخصية بالإضافة للصور الجميلة معها. كلمات لاهي نار ولاهي ماء صدقيني بعد أصبحت أغار وأخاف من كُل شيء، هذه الكلمات الجميلة التي تعبر عن الحب الكبير الذي يسكن القلب بالنسبة للفنان محمد عبده الذي أشعرنا بكلمات الشاعر فيصل بن تركي بن عبدالله، وحيثُ قام بالإشراف على اللح الخاص بها الفنان ناصر الصالح.
تحتفظ صناعة الوجبات السريعة في أمريكا بأسرار خطيرة من الصعب تخيلها، فرغم مذاقها اللذيذ، إلا أن كواليس معالجة هذه الأطعمة مخيفة. ورصد موقع "إيت ذيس نوت ذات" الأمريكي حقائق صادمة عن صناعة الطعام في أمريكا. 1- قتل مليون حيوان في الساعة تتعرض الحيوانات لمعاملة قاسية في مزارع المصانع، حيث تتم تربية الدجاج في الحظائر مع آلاف الطيور الأخرى، ويتم فصل الأغنام الأم عن حملانها حديثي الولادة، كما يتم سلق الديوك الرومية على قيد الحياة، وقطع قرون الأبقار، ولهذا السبب أصبح كثير من الأمريكان يلجأون للأطعمة النباتية. 2- 400 جالون ماء من أجل مكعب شوكولاتة واحد وفقًا لشبكة Water Footprint Network، فإن قطعة شوكولاتة واحدة 100 جرام تكلف 1700 لتر من الماء، أي ما يعادل 449 جالونًا تقريبًا، وهو ما يمثل هدراً لاستهلاك المياه. كلمات اغنية لاهي نار ولاهي ماء محمد عبده. 3- هدر الطعام في عام 2010، أبلغت الولايات المتحدة وزارة الزراعة عن إهدار ما يقرب من 133 مليار رطل من الطعام، والتي بلغت قيمتها 161 مليار دولار من الغذاء. ويحدث الهدر في جميع الصناعات الغذائية، سواء كان ذلك على مستوى الزراعة أو المطاعم أو المستهلك، ولذلك تحاول الولايات المتحدة حاليًا تقليل هدر الطعام بنسبة 50% بحلول عام 2030.
4- حساب السعرات غير دقيق لا تلتزم الصناعة الأمريكية بحسابات السعرات الحرارية التي تضعها على غلاف المنتج، فقد تحتوي علبة بسكويت على سعرات حرارية أكثر بكثير مما تضمنه الشركة على الغلاف. وتسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تكون ملصقات التغذية غير دقيقة بنسبة تصل إلى 20%، ومع هذا الهامش الكبير من الخطأ، لا يمكن أن نثق في حسابات السعرات الحرارية على أغلفة هذه المنتجات. 5- الوجبات السريعة تسبب الإدمان من السهل تناول كيس شيبسي أو علبة بسكويت كاملة في جلسة واحدة، فما السبب؟ كشفت صحيفة "نيويورك تايمز"، أن الحسابات الاستراتيجية التي تدخل في وصفات الأطعمة عالية المعالجة، تهدف نكهاتها إلى خداع عقلك إلى الرغبة في المزيد، وهي أحد أسباب وصول معدل السمنة لدى البالغين في أمريكا إلى 42. 4% في 2017 و2018. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة العين الاخبارية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من العين الاخبارية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
الجمعة ، 22 ابريل 2022 الساعة 03:05 (أحداث نت/ رولا محمد) استطاعت عدد من النجمات خسارة وزنهن الزائد عن طريق اتباع حمية غذائية قاسية، وأبرزهن الفنانة ليلى علوي. وكشفت الفنانة المصرية ليلى علوي عن سر خسارتها لـ 30 كيلو جرام من وزنها الزائد وتمتعها بالرشاقة حاليا. للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً: مين أكثر واحد نفسك تتزوجيه؟ مايان السيد أجابت دون خجل وصدمت الجميع! "حبيت أخت خطيبتي في السر.. أعمل إيه".. رد مفاجئ وغير متوقع من مبروك عطية مبروك عطية يصعق فتاة برد لايخطر على بال بشر حينما فاجأته بما تفعله أختها المتجوزة في السر!! الزمالك يحتفل بحصد درع الدوري في جميع الألعاب الجماعية على صالة محمد حسن حلمي بالنادي ماسبب إرضاع نجوى فؤاد للإعلامي عمرو أديب؟ الفنانة فضحت ماحصل في منزلها دون خجل!! حجم ثروة أرطغرل الخيالي يفاجئ الجميع.. فاق كل التوقعات! "هذا ماصورته الكاميرا" لن تصدق ماطلبته نجلاء بدر من فان دام أمام ذهول رامز جلال!! لن تصدق كم بلغ مهر النجمة ليلى علوي عندما تزوجت من عائلة الرئيس مبارك.. معلومات صادمة تُكشف لأول مرة! بنزيما.. بعد الهاتريك الأسطوري وتألقه في دوري أبطال أوروبا ارتفعت قيمته السوقية والرقم لا يصدق!