كيف يتم تحضير السمن البلدي في البيت؟
يمكن الاحتفاظ بالسمن البلدي في درجة حرارة الغرفة لمدّة تصل إلى عدّة أسابيعٍ، حيث إن الاحتفاظ به في درجات الحرارة الباردة يؤدّي إلى تصلّبه، كما يكمن صنع السمن البلدي في المنزل بخطوات بسيطةٍ، [١] وهي كالآتي:
المقادير والأدوات اللازمة لتحضير السمن البلدي في البيت
لتحضير السمن البلدي في المنزل يجب تحضير المقادير والأدوات الآتية: [٢]
رطل من الزبدة البلديّة غير المملحة. مقلاة ذات جوانب مرتفعة. مصفاة. قطعة قماش قطنيّة. خطوات تحضير السمن البلدي في البيت
تعد طريقة عمل السمن البلدي في المنزل طريقة سهلة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، وتتم من خلال الخطوات الآتية: [٢]
تسخّن المقلاة على درجة حرارة متوسطة. تضاف الزبدة إلى المقلاة. تحرك الزبدة بملعقة خشبيّة لمدّة مقدارها 5 دقائق أو أقل حتى تذوب تمامًا. تخفف درجة الحرارة عند ذوبان الزبدة وبدء الفقاعات بالظهور مع المحافظة على تجنّب غليانها. طريقة عمل السمن البلدي في البيت - سطور. تترك الزبدة على النّار لمدّة من 25 إلى 30 دقيقة حتى يبدأ بروتين الحليب بالانفصال عن الزبدة ويتراكم على جوانب المقلاة. يكشط بروتين الحليب الناتج عن الزبدة. تعاد درجة الحرارة إلى السّابق (نار متوسطة) حتى يبدأ تغيّر أجزاء بروتين الحليب الموجودة في أسفل المقلاة إلى اللّون البني (قد تستغرق هذه العملية حوالي 5 إلى 10 دقائق).
- طريقه عمل السمن البلدي بالمنزل
- طريقة عمل السمن البلدي
- طريقه عمل السمن الفلاحي في البيت
- طريقه عمل السمن البلدي
- مسلسل حكايتي الحلقة 24 الرابعة والعشرون - شاهد فور يو
- مسلسل حكايتي | لو انت صاحب حق اوعى تسيبه.. داليدا قلبت الترابيزة على فريدة وفضحتها - YouTube
- Hikayati EP 24 | مسلسل حكايتي الحلقة 24 - YouTube
- حكايتي - الموسم 1 / الحلقة 24 | Shahid.net
طريقه عمل السمن البلدي بالمنزل
مقادير الغريبة العادية احضري 4 أكواب من الدقيق الفاخر وأيضا كوب واحد من السكر البودرة بالإضافة إلى 2 كوب من السمن النباتي الفاخر واحد زلال بيض أحمر أي "بياض البيض". طريقه عمل السمن البلدي بالمنزل. وكيس فانيليا صغير بالإضافة إلى ربع ملعقة ملح صغيرة و100 جرام من المكسرات سواء كانت سوداني أو بندق، أو فستق وذلك حسب الرغبة والامكانيات. طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب ونعرض في السطور التالية، طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب، ويفضل قبل البدء في عمل الغريبة، أن يتم نخل السكر البودرة جيدا، وأيضا الدقيق لإزالة أي شوائب تعيق في عملية العجين، وأيضا أن تكون السمن في الثلاجة قبل العجن لمدة 24 ساعة فقط، وإليكم طريقة عمل الغريبة الناعمة. أول خطوة تتمثل في وضع مقادير السكر البودرة وأيضا السمن والفانيليا في المضرب الكهربائي حتى يصل إلى اللون الأبيض طريقة عمل الغريبة بالصور خطوة بخطوة أما الخطوة الثانية تتمثل في أن تقومي بوضع الدقيق بشكل تدريجي حتى يتم اختلاط عجينة السكر بالسمن والدقيق بشكل جيد طريقة عمل الغريبة بالصور خطوة بخطوة والخطوة الثالثة تتطلب منك وضع زلال البيض على العجين بشكل تدريجي أيضا بحيث يكون العجان يعمل. طريقة عمل الغريبة بالصور خطوة بخطوة وعندما تلاحظي في الخطوة الرابعة أن العجين هش وأصبح متماسك قومي بوضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة طريقة عمل الغريبة بالصور خطوة بخطوة والخطوة الخامسة تتطلب إخراجه من الثلاجة وتقطيعه إلى كور صغيرة على أن يتم عمل بصمة في المنتصف من أجل وضع أدوات الزينة طريقة عمل الغريبة بالصور خطوة بخطوة ثم قومي في الخطوة السادسة بتسخين الفرن على درجة حرارة 140 درجة، ثم رصي الغريبة في الصينية وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصل إلى اللون الذهبي طريقة عمل الغريبة بالصور خطوة بخطوة احذري نزع الغريبة من الصينية قبل أن تبرد بشكل كامل.
طريقة عمل السمن البلدي
ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة سكر. رشة ملح. في كوب من الماء تتم إذابة السكر والخميرة، وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة. يتم خلط الدقيق والملح والشمر والسمسم مع التقليب. نسخن الزيت والسمن على النار ولكن دون أن يغلي. نضيف إلى خليط الدقيق الينسون والزيت والسمن مع التقليب بشكل جيد. نضع خليط الخميرة مع القليل من الماء، ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة. تترك حتى تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة في مكان دافئ. نحضر العجينة ويتم فردها وتقطيعها إلى قطع صغيرة أو دوائر أو أصابع. ترص في صينية وتترك مرة أخرى لمدة لا تقل عن ساعتين. طريقة عمل السمن البلدى من الزبدة - عقل. توضع في الفرن على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط حتى تمام النضج. طريقة عمل القراقيش باللبن الرايب:
كيلو من الدقيق. كوب سمن. ملعقة من السكر. كوب من الماء الدافئ. كوب من اللبن الرايب. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ، وتترك جانبا حتى تتفاعل. نضع في وعاء كبير الدقيق والملح. يتم تسخين السمن، ويضاف إلى الدقيق مع التقليب. نضيف خليط الخميرة وتقلب المكونات ونضع اللبن الرائب، ويتم عجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة. تترك العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة ويتم فردها وتقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
طريقه عمل السمن الفلاحي في البيت
الطبقة الوسطى هي ما سيصبح في النهاية سمننا. قم بإزالة الرغوة من أعلى الزبدة (قد تحتاج إلى القيام بذلك عدة مرات - يمكن تحويل مصل اللبن إلى سماد أو إضافته إلى البطاطس المهروسة أو العصائر ، إلخ). في هذه المرحلة ، يمكنك التوقف ، وتصفية هذا الخليط ، وستكون قد صفت الزبدة. ومع ذلك ، بالنسبة لزبدة السمن ، نحتاج إلى الاستمرار في تسخينها - لقد وجدت أن العملية برمتها تستغرق ما بين 20-25 دقيقة اسمح لمواد الحليب الصلبة الموجودة في قاع المقلاة أن تتحول إلى اللون البني الفاتح ، وهذا سيمنح السمن تلك النكهة اللذيذة والكراميل. طريقة عمل السمن - موضوع. تأكد من أن مواد الحليب الصلبة لا تحترق لأن ذلك سيؤثر على نكهة السمن. إذا كنت تريد زبدة بنية ، فهذا هو الوقت المناسب لإطفاء النار واستخدام الزبدة ومكونات الحليب الصلبة وكل شيء. ومع ذلك ، بالنسبة للسمن ، اتبع الخطوة التالية. عندما تصبح جاهزًا ، أطفئ النار واترك السمن يبرد لبضع دقائق. بعد ذلك ، اسكب السائل برفق في جرة من خلال مصفاة شبكية دقيقة أو ماج حليب الجوز أو طبقات من القماش القطني لتصفية المواد الصلبة. هذا السائل الذهبي هو السمن الخاص بك يمكن الاحتفاظ بالسمن منزلي الصنع لمدة تصل إلى 3 أشهر في درجة حرارة الغرفة ، لمدة عام واحد عند تبريده.
طريقه عمل السمن البلدي
عمل السمن في البيت عمل السمن في البيت من الطرق السهلة حيث يمكن تحضيرها بالزبدة النباتية أو الحيوانية، من أجل الحصول على سمنة دسمة للأطباق التي تحبها عائلتك بالسمن، ويمكنك استخدام هذه السمنة لتحضير الحلويات على أنواعها.
ربع كوب من قشطة القيمر. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يحمى الفرن إلى درجة حرارة 250 مئوية. يوضع الطاجن في الفرن حتى تحمى. يوضع البصل في وعاء ويضاف له الملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعهضا البعض. يوضع السمان في خليط البصل ويتبل من الداخل والخارج حتى تمتزج وتتجانس مع بعهضا البعض. يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الماء والملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى تمتزج معًا ثم تترك حتى تبدأ بالغليان. طريقه عمل السمن من القشطه المنزليه. يرفع الطاجن من الفرن ويدهن بالزبد وتضاف له نصف كمية الأرز ثم يضاف السمان ثم ما تبقى من الأرز. تسكب القشطة وتوزع فوق الأرز ثم يوزع عليها ما تبقى من الزبد وخليط الحليب مع هز الطاجن حتى يتغلغل الحليب في الأرز. يوضع الطاجن في الفرن ويترك مدة 75 دقيقة ويترك حتى ينضج ويتحمر. يرفع الطاجن من الفرن ويكون جاهزًا للتقديم. القيمة الغذائية أرز معمر بالسمان
تحتوي كل حصة من أرز معمر بالسمان على القيم الغذائية الآتية:
السعرات الحرارية 870 سعرةً حراريةً. إجمالي الدهون 7. الكوليسترول 23 ملليغرامًا. الصوديوم 137 ملليغرامًا. مجموع الكربوهيدرات 160.
ياسمين صبري - مسلسل حكايتي от Al Mosalsalat – Dailymotion
مسلسل حكايتي الحلقة 24 الرابعة والعشرون - شاهد فور يو
مسلسل حكايتي الحلقة 24 الرابعة والعشرون HD - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
مسلسل حكايتي | لو انت صاحب حق اوعى تسيبه.. داليدا قلبت الترابيزة على فريدة وفضحتها - Youtube
ياسمين صبري - مسلسل حكايتي - الحلقة ١ كاملة - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
Hikayati Ep 24 | مسلسل حكايتي الحلقة 24 - Youtube
ديناميكيات إعادة النشر والإشارات للقناة رسم توضيحي جدول جار تحميل البيانات
حكايتي - الموسم 1 / الحلقة 24 | Shahid.Net
جميع الحقوق محفوظة شاهد فور يو - تحميل ومشاهدة اون لاين © 2022
تصميم وبرمجة:
حكايتي -
الموسم 1 / الحلقة 24 |