2_ الزخارف النباتية (الأرابيسك): تتكوَّن الزّخرفة النباتية أو ما يسمى فن التّوريق العربي (الأرابيسك) من زخارف مجردةٍ، من أوراق النباتات والزهور المتداخلة، والمتشابكة، والمتناظرة، والمتكرِّرة بصورةٍ منتظمةٍ، وقد نفِّذت بأساليب متعددةٍ من إفرادٍ ومزاوجة وتقابل وتعانقٍ. فقد تأمل الفنان المسلم الطبيعة فتعلَّم من نظامها البنائي، ولكنَّه استطاع أن يبتعد بفنِّه عن تقليدها، فجاءت هذه التوريق عملاً فنيًّا هندسيًّا تجريدياً رائعاً، وقد تكون هذه الزّخرفة ثنائية الأبعاد، مثل الزخرفة التي نراها على جدران المباني والأبواب والسقوف والسجاد والأثاث، وكذلك في فنون الكتاب، وقد تكون ثلاثية الأبعاد، مثل زخرفة الأعمدة أو العقود، وقد عرفت زخارف التوريق قبل الإسلام بأشكال مختلفة، ولكن الفنان المسلم جعل منها فنّا، أساسه التنويع، والتتابع، والتحوير. 3_ الزّخارف الخطية: للغة العربيّة مكانة عالية في نفوس المسلمين، فهي لغة القرآن الكريم الذي نزل بلسانٍ عربي مبينٍ، ولذلك اهتم المسلمون بالخط العربي، الذي تطوّر وأصبح عنصراً مبتكراً في الفن الإسلامي، وقد تبارَى الخطاطون في تحسين الخط ليليقَ جماله بقدسية آيات القرآن الكريم، والحديث النبوي الشريف وسموِّ معانيها، واتخذوا الكتابة عنصراً حقيقياً من عناصر الزّخرفة، فأظهروا رشاقة الحروف، وتناسق أجزائها، وعملو على تزيين سيقانها ورؤوسها ومدَّاتها، وأقواسها بالفروع النباتيّة والتوريدات.
بحث عن مجال الزخرفة
إن فن الزخرفة واحدة من الوسائل المهمة التي تصنع الجمال ، وهذا مايوضح لنا السر في تبوئها مكان الصدارة بين الفنون الأسلامية الا*** ، فهي العمل الخالص الذي لا يقصد به الا صنع الجمال ، وهنا يلتقي شكل العمل الفني بمضمونه ليكونا وحدة متماسكة لصنع الجمال ظاهرا وباطنا ،الامر الذي لانكاد نجده في اي نوع آخر من الفنون. وقد عرف المسلمون بهذا الفن من بين الفنون جميعها ، حتى قيل ا ن الفن الاسلامي فن زخرفي. ذلك انه لايكاد يخلوا اثر اسلامي من زخرفة او *** - مهما كان شكله - بدءا من الخاتم الذي تحلى به اليد... وانتهاء بالبناء الضخم الواسع الذي يجمع الآلاف من الناس. وانما اتجه الفنان المسلم الى هذا الفن لانه وجد فيه بغيته من حيث البعد عن دائرة الحظر في المنهج الاسلامي. فهو بعيد عن التشخيص بطبيعته ، واستطاع الفنان المسلم بخياله الخصب ان يحقق الامر الاخر وهو البعد عن محاكاة الطبيعة ، وبهذا كان هذا الفن ملائما للمواصفات التي يحددها المنهج الاسلامي. وتعد العناصر "النباتية" وكذا العناصر "الهندسية" مقومات اساسية في بناء هذا الفن تتعاون مع بعضها تارة ، وتنفرد كل منهما على حدة تارة ا***. كتب رسومات الزخرفة - مكتبة نور. وعلى هذا ؛ فهناك نوعان من الزخرفة: * الزخرفة النباتية.
التصوير
يختلف التصوير الإسلامي عن التصوير المعاصر الذي يتميز بخصائص واضحة من حيث الخامات واستعمالها وطريقة الأداء والموضوعات... ويتحقق في فن التصوير الإسلامي مثالية الفن الإسلامي كاملة. ولفن التصوير الإسلامي مجالات كثيرة منها:
1- التصوير الجداري:
وفي جميع الصور الجدارية الإسلامية نجد أن الفنان لم يراع دقة تمثيل المظهر الطبيعية وهي لهذه الأسباب تعتبر صورا زخرفية أكثر منها توضيحية بموازنة هذه الصور بالصور الحائطية « الفرسك» التي نفذت في أوروبا في عصر النهضة. تعريف الزخرفة الهندسية | المرسال. 2- التصوير الفسيفسائي:
عثر في المسجد الأموي بدمشق على مجموعة من صور الفسيفساء تمثل المناظر الطبيعية لمدينة دمشق فالأشجار والمباني ونهر بردى منفذة بأسلوب زخرفي بسيط وألوانه ساطعة وقد لوحظ أن هذه خالية من الأشكال الآدمية والحيوانية بينما نجح الفنان في توزيع كتل المباني
بأحجامها المختلفة بحيث وصل إلى تحقيق التوازن الفني في الصور. رحـــــــــلت
ولــــــــم يبقــــــى سوى
الذكـــــــــــــــرى
فاذكــــــــروني فاني لن أنســــــــاكم
***********************************************
لنمضي يا قلبي كالغرباء ، هكذا.. نمضي بغباء.... وللرحيل بقية..!
انطلقت الحلقة الأولى في أحد الأماكن المبهرة في محافظة الدرعية الحاضنة لأكبر مشاريع إحياء التراث، حيث كانت لجنة التحكيم في انتظار المشتركين الـ16، وهم أحمد علي حسن الحاج، تامر خليل، شربل حايك، نبيل بقوس، نسيم رسروماني، نجلاء بن صالح سعد، حسام عاطف، باتريك مرعب، تركان شعراوي، مهدي عبد الله، بلال لونا، أسامة حمدي، عبد المناف البلول، رضى العتيبي، طارق طه، مشاعل إبراهيم. برنامج توب شيف - الصورة من المكتب الإعلامي لـmbc
وأعلنت الشيف منى موصلي عن انطلاق الموسم الخامس من «توب شيف»، مرحبة بانضمام مشتركي هذا الموسم، مشيرة إلى أنّ «واحد منكم لن يتسنى له التعرف على مطبخ البرنامج الذي سيفتتح في الحلقة الثانية». وكشفت عن وجود 16 صندوقاً وضعت فيها المكونات التي يجب أن تتضمنها الوصفات المطلوبة، والمتمثلة في إعداد طبق حر من صندوق يحتوي على 8 مكونات. وتوجّه الشيف مارون إلى المشتركين بالقول أن «البرنامج يختبر قدراتكم على مستويات مختلفة، فيما أكد الشيف بوبي على أن «توقعاتنا لمستويات المشتركين عالية، وعليكم أن تبينوا إبداعاتكم وأن تظهروا مقدراتكم وابتكاراتكم». ولم تتأخر موصلي حتى طلبت من المشتركين سحب السكاكين من الرقم 1 إلى الرقم 8، لتحدد الأرقام المتشابهة للصناديق عن أسماء المتنافسين، حيث يحصل المشتركان اللذان يحصلان على الرقم نفسه على صندوقين متشابهي المكونات، ويتحديان بعضهما البعض على أن يستخدما كل المكونات بدون استثناء.
منى توب شيف 2
محل الولادة: الرياض، السعودية. المهنة: شيف ( طباخة) سعودية. العمل: برنامج Top Chef على شاشة MBC. الدراسات: درست فنون الطهي في معهد Le Cordon bleu على أيدي نخبة من أفضل الشيفات العالمية عام 2006م. السيرة الذاتية للشيف منى موصلي
منى موصلي اشتهرت بلوجر عبر مواقع التواصل الاجتماعي، من خلال فيديوهات الطبخ التي تقوم ببثها بشكل مباشر لكل متابعيها، ولقبت بـ الطاهية السعودية المحترفة، أمها سورية، وتمتلك الموهبة الفريدة في فن الطبخ وطهي وتقديم الأطباق الجديدة والحصرية، وتمتلك خبرة كبيرة في هذا المجال، وتعمل منى موصلي عضو مسابقة توب شيف، والتي تعتبر أصغر عضو تحكيم بالبرنامج، حيث أنها تركز طموحاتها وأحلامها بشكل أساسي في فن الطبخ فقط. تعلمت فنون الطبخ والإتيكيت، كما تعلمت فن ترتيب وتنظيم المائدة وتنسيق الزهور في أكبر جامعات سويسرا، وعند عودتها إلى موطنها السعودية عملت في أكبر قاعات الاحتفالات في قاعة ليلتي، كما استطاعت منى موصلي أن تكتسب خبرتها الكبيرة من خلال تتلمذوا على يد كبار وخبراء الطهي في العالم، على يد أمهر الطهاة، توجهت منى إلى لندن في عام 2006 تتخصص في فنون الطهي، حيث أنها تخرجت من معهد Le Cordon Bleu العريق في عالم الطهي، بعدها سافرت إلى فرنسا لتعمل في فندق بلازا أتينيه في العاصمة باريس، وكان عملها فيه كمساعدة لكبار الطهاة في العالم (الندو كاس).
منى توب شيف 4
وترى الموصلي أنه حتى يصل الطاهي إلى مستوى الشيف المميز فعليه أن يكون مُلمًا بمبادئ وأسس الطهي التي يكتسبها بالدراسة، فضلًا عن النفس الحلو في الطهي، والأهم من كل ذلك هو حب الشخص لهذا الفن حتى يتمكن من الوصول إلى حلمه فيه. ومن النصائح التي وجهتها منى الموصلي لربات البيوت اللاتي يحبن المطبخ والطهو بشدة أن يحاولن تعلم المزيد في هذا الفن وتطويره حتى يصبح مهنة لهن. حلم منى الموصلي
أحلام منى الموصلي لا تتوقف، فعلى الرغم من الشهرة الواسعة التي حققتها، إلا أنها ترغب في الوصول إلى مكانة الطهاة العالميين وعلى رأسهم الطاهية مارثا سيتورات، فهي تطمح في إنتاج كتب خاصة بفن الطهي وبرامج تليفزيونية تتحدث عن هذا الفن وأسراره. وفي النهاية فإن امتلك الشخص القدرة على الحلم فإنه بالتأكيد يملك القدرة على تحقيقه، واكبر دليل على ذلك هو الشيف منى الموصلي والتي تعتبر رمز للمرأة العربية المثابرة والمتفوقة والتي لا تقبل سوي بالوصول للقمة.
منى توب شيف موسم
ومنى موصلي المرهفة، بلطفها المسيطر عليها، ورقي أخلاقها. معسولة اللسان وكبيرة القلب، تمنح المشتركين راحة نفسية. ولو أنها بسن صغيرة تقارب سنهم، فهي تحتضنهم كأم وتمدهم بالمعنويات والكلمة الحلوة. أضخم إنتاج تلفزيوني يحط في الرياض، عاصمة الابتكار، بعد بيروت ودبي. يتجاوز الطبخ بكونه وجبة يومية تسكت أمعاء الجائعين، فيتسلق السلالم إلى العلا، حيث المذاقات الفخمة القادرة على قلب الأمزجة الإنسانية. تحديات غير مسبوقة في كل حلقة، ولا حدود لما قد يطلب من الطهاة. برنامج الأفكار الخلاقة والإبحار في الخيال. كل شيء خارج الصندوق، من المطبخ إلى المخزن والسكاكين والساعة العملاقة. وما أحلاها الشيف منى وهي تطلق إنذار الوقت وتعلم المتنافسين إدارته: «وقتكم يبدى دحين (الآن)»! الجملة المنتظرة تسرع الخفقان وتنذر بالآتي الأعظم، كـ«سلم سكاكينك وامش»، جملة الوداع. التشويق دائم: ماذا سيحدث الليلة؟ لم تخيب حلقة التوقعات، ومن أسبوع إلى آخر، يرتفع المستوى وتشتعل المنافسة. في الأسبوع الأخير، ودع أربعة مشتركين المكان، بعدما كانوا ودعوا زملاءهم واحداً تلو الآخر: الشيف طارق طه من فلسطين، الشيف نسيم رسروماني من البحرين، وحالمان من لبنان، الفائز شربل حايك و«الشيف الثائر» باتريك مرعب، بوصف الشيف مارون.
وتضيف قائلة: "يعمل على البرنامج فريق عمل مبدع وخلاق وشغوف يبذل الجهد من قلبه بكل حب، وقد حرص على اختيار المناطق الخلابة للتصوير فيها". وتختم موصلي "أداء الطهاة كان يبهرني في كل مرة، ويلفتني شغفهم وإصرارهم، ومن جهتنا كلجنة تحكيم، حرصنا على إظهار محتوى متنوع ومتجدد قدّمناه مع المشتركين بكل حب". بوبي شين
يشير الشيف العالمي بوبي شين إلى أن "هناك جانب من المملكة لم يره الناس بعد، ولقد استمتعنا بضيافة هذا البلد الكريم وسعينا للتعريف ببعض جوانبه الثقافية والحضارية على نحوٍ مشوّق"، لافتاً إلى أن "التحديات تزداد قوة موسماً بعد آخر". ويضيف: "قمنا بالتصوير خلال فترة انتشار كورونا، وأظن أن التغييرات التي أجريناها بسبب الواقع الصحي كانت نوعيةً ومتميزة إذ اكتشفنا روح بلد شاب ديناميكي يتبدل بسرعة قياسية". وعن الحرص على تقديم تحديات جديدة، يقول شين "فريق الإنتاج والإعداد مبدع للغاية، حتى أن نسخة الشرق الأوسط من البرنامج هي واحدة من أفضل النسخ في العالم، وقد جعلت الشركة المنتجة NBC UNIVERSAL فخورة بالقيمة الإنتاجية العالية التي نقدمها". ويختم شين: "ستكون حلقات "حرب المطاعم" من أبرز التحديات المرتقبة عند المشاهدين، إذ ستلهم تلك التحديات كل من لديه حلم لإدارة مطعم خاص به.. لقد أذهلتني بعض الأطباق وجعلتني أحيّي مهارات المشتركين وإبداعاتهم".
شاهد أيضًا: طرق طبخ البطاطا الحلوة بـ 6 وصفات مختلفة
هكذا؛ ومع هذا القدر من المعلومات، نكون قد وصلنا وإياكم إلى ختام موضوع بحثنا، الذي كان بعنوان من هي منى موصلي ويكيبيديا ، فقد تعرفنا من خلال فقراته على كافة البيانات الشخصية المتاحة عن منى موصللي، وعن مشوارها التعليمي والتدريبي المهني في مجال الطهي العالمي، كما اطلعنا على محتوى حسابها الرسمي في موقع التواصل الاجتماعي انستقرام.