الكيمياء العضوية في مجال الطب وتصنيع الادوية في المجال الخاص بالطب هناك ثلاث طرق يمكن استخدام الكيمياء العضوية بهم وهم: صناعة العديد من الادوية فالمواد العضوية تتميز بأنها غير قابلة للذوبان في الماء. وبالتالي يمكن استخدامها في صناعة الادوية التي تمر الى أنسجة الجسم. التعرف على المسار الذي يتبعه المرض في جسم الانسان، ومعرفة مدى تأثيره على أنسجة وخلايا الجسم. وبالتالي محاولة التركيز على علاج الأنسجة التي يصيبها أي مرض. المساعدة في التعرف على نوع المرض، حيث يتم تقدير نسب التنزيمات والهرمونات في الجسم. وبالتالي تشخيص المرض في حالة تحديد أي زيادة أو نقص في هذه المواد، فمثلاً في مرضي السكر يتم تقدير نسبة الجلوكوز في الدم. في مجال التعقيم ومواد التنظيف تستخدم المواد العضوية في التنظيف على نطاق واسع نظرًا لقدرتها على الذوبان في الدهون. لذلك تستخدم في صناعة المنظفات المنزلية ومنها الفينول. وتستخدم أيضًا في التخلص من المواد الدهنية عند استخلاص الأدوية من اللب الخاص بالنباتات. هل تعلم ما هي تطبيقات الكيمياء العضوية؟. كما أنها تتمتع بخصائص كيميائية تكسبها القدرة على القضاء على الجراثيم بشكل جيد وجعلها تستخدم في تعقيم الأدوية والكثير من المواد الأخرى.
- أفضل 4 مواقع لشرح وتعليم الكيمياء العضوية (Organic Chemistry) مجانًا! - الباش كاتبة
- الكيمياء غير العضوية الصناعية – e3arabi – إي عربي
- هل تعلم ما هي تطبيقات الكيمياء العضوية؟
- فطاير على الصــاج - .. :: منتدى تاروت الثقافي :: ..
أفضل 4 مواقع لشرح وتعليم الكيمياء العضوية (Organic Chemistry) مجانًا! - الباش كاتبة
لذا فهناك مئات الالاف من المركبات العضوية الموجودة في الطبيعة والتي
يمكن تحضيرها ايضا. 1- غاز الميثان
صيغته الجزيئية 4 CH
حيث ترتبط ذرة الكاربون فيه مع 4 ذرات من الهيدروجين باواصر
تساهمية منفردة. أ - وجود الميثان
هو ابسط مر ک ب هايدروكاربوني
يوجد بنسبة كبيرة في الغاز الطبيعي المصاحب لاستخراج النفط الخام أو ينبعث من بعض شقوق
مناجم الفحم وكذلك يتكون نتيجة تحلل المواد العضوية في مياه البرك والمستنقعات الراكدة. ب - تحضير غاز الميثان
يحضر غاز الميثان من تسخن خلات الصوديوم تسخينا شديدا
مع هيدروكسيد الصوديوم واوكسيد أو هيدروكسيد الكالسيوم
ج - خواص غاز الميثان
عديم اللون
والرائحة. قليل الذوبان جدا
في الماء
قابل للاشتعال
وبلهب غير داخن مكونا غاز ثنائي اوكسيد الكاربون وبخار الماء محررا طاقة. الكيمياء غير العضوية الصناعية – e3arabi – إي عربي. 2 - الاثيلين
يمتلك صيغة جزيئية C2H4
حيث ترتبط ذرتا الكاربون فيه مع بعضهما باصرة تساهمية مزدوجة. وهو من صنف الهيدروكاربونات
غير المشبعة التي تسمى بالالكينات. أ - تحضير الاثيلين:
يحضر هذا الغاز من تسخين كحول الاثيل مع كمية كافية من
حامض الكبريتيك المركز الى حوالي ( C °170) حيث يقوم
حامض الكبريتيك بانتزاع جزيء الماء من تركيب الكحول.
الكيمياء غير العضوية الصناعية – E3Arabi – إي عربي
يزود الطلاب بخبرة عملية في مجموعة متنوعة من المجالات ، بما في ذلك صناعة الأدوية و العقاقير ، بالإضافة إلى قطاعات أخرى. تساعد الكيمياء العضوية في تحسين فعالية الأدوية الطبية و جودتها. من المفيد استخدام المواد الطبيعية لابتكار بعض العلاجات الطبيعية بأقل آثار ضارة ممكنة. يساعد في حساب القوة الحيوية و الطاقة الموجودة داخل خلايا الكائن الحي. تعتبر الكيمياء العضوية من أهم مكونات بقاء الكائنات الحية لأنها تكشف عن متطلبات جسم الكائن والأطعمة المناسبة له. تشارك في إنتاج مستحضرات التجميل ذات الأساس الطبيعي ، ويساهم بحثها في إمكانية استخدام مكونات طبيعية مثل الأعشاب الآمنة. التدخل في تكوين وجبات الإنسان المشتقة من الحيوانات ، مثل اللحوم ومنتجات الألبان. بعض العناصر المنزلية ، مثل الدهانات وبعض الوجبات ، مصنوعة باستخدام الكيمياء العضوية. أفضل 4 مواقع لشرح وتعليم الكيمياء العضوية (Organic Chemistry) مجانًا! - الباش كاتبة. تسمح لك الكيمياء العضوية بالعمل في مجموعة متنوعة من القطاعات ، بما في ذلك شركات الأدوية. يتم استخدامها في إنتاج أسطوانات الغاز. يتم تصنيع العديد من المركبات الكيميائية ، مثل الأدوية المضادة للسرطان و المخدرات. و هي تعمل في صناعة النسيج ، و تنتج الحرير و القطن ، و تشير أبحاثها إلى إمكانية تطوير هذه المواد و تحسينها.
هل تعلم ما هي تطبيقات الكيمياء العضوية؟
بفضل الكيمياء العضوية ، أصبح من الممكن فك رموز البيانات المختلفة حول مادة الأرض ، وعمرها ، وحركتها ، وسلوكها الداخلي وأكثر من ذلك بكثير ، ربما يمثل الجمع بين هذه البيانات وعلم الفلك مرجعًا دقيقًا ودقيقًا لما إنها الجودة والوضع الحالي لكوكب الأرض. يكشف الاحترار العالمي في المجهر عن حدوث تغيير في الروابط التساهمية في بنية الكربون والهيدروجين وجميع مشتقاتهما ، وقد أدى الوقت والتلوث إلى انخفاض كبير في إنتاج ثاني أكسيد الكربون للأشجار ، وكذلك طبقة الأوزون قد شاركت في تغييرات جذرية. الكيمياء العضوية هي أحد أعمدة المعلومات وتطوير المواد على هذا الكوكب ، وقد سمح ظهورها في المجتمع بتصنيع جميع أنواع المواد مثل البلاستيك والأقمشة وغير ذلك الكثير. يتم تمييز أصناف المركبات العضوية حسب المجموعات الوظيفية التي تحتويها ، وهي مجموعات تمنح صفات مميزة معينة للجزيء العضوي ؛ من بينها الكحوليات والألدهيدات والكيتونات والأحماض الكربوكسيلية والإسترات والإيثرات والأمينات.
أ - خواص كحول الاثيل
سائل له درجة
غليان اقل من درجة غليان الماء ويتجمد في درجة حرارة واطئة. سائل ذو رائحة
مميزة. مذيب جيد لكثير من
المواد العضوية. يشتعل بلهب ازرق
باهت. ب - استعمالات كحول الاثيل
يستعمل كحول
الاثيل كمادة أولية في الكثير من الصناعات ولاسيما مواد التجميل والعطور وانواع
الوارن ی ش والحبر والمطاط الصناعي. يستعمل في كثير من
المركبات الدوائية والمشروبات الروحية. استعماله كوقود
وذلك بخلطه مع مشتقات نفطية اخرى. يخلط مع قليل من
اليود ليكون محلول يستخدم لتعقيم الجروح وهو سام. 5. يباع كحول الاثيل
بثمن رخيص للاغراض الصناعية ويعطل عن الشرب ويعرف عندئذ بالكحول المعطل (السبيرتو)
ويتم ذلك باضافة بعض المواد السامة اليه مثل كحول المثيل وبعض الاصباغ لغرض تمييزه
عن كحول الاثيل النقي. ج - تأثير كحول الاثيل على الانسان
آن شرب الكحول يعمل على عدم ترابط عمل الجهاز العضلي مع
الجهاز العصبي حيث تحصل تغيرات واضحة في الشعور والمزاج والادراك الحسي. واثرهذه
التغييرات الناتجة عن تاثر الجسم بالكحول يؤدي الى ابطاء عمل خلايا الجهاز العصبي
والادمان على شربه مضر جدا بصحة الانسان لذلك يتردد المدمنون على الكحول على
عيادات الأطباء والمستشفيات لكثرة الامراض التي يجلبها علاوة على الاضرار
الاجتماعية والسلوك الخاطي الذي يقترفه مدمنو الكحول وتفرض بعض الحكومات ضرائب
عالية للتقليل من استعماله كمشروب والتخفيف من اضراره الاجتماعية والصحية
والاقتصادية.
الفطاير من المقبلات الساخنة والشهية التي يمكن تقديمها على الموائد في مختلف المناسبات، لذا مطبخ أنوثة يطلعك على خطوات تحضير فطاير على الصاج. المقادير:
4 أكواب من الطحين
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الخميرة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الماء الدافئ
المقادير للحشوة
كوب من جبنة العكاوي
كوب من جبنة الموزاريلا
كوب من الزيت والزعتر
طريقة التحضير:
في البداية، ابدئي بتحضير العجينة من خلال مزج المكونات كلها مع بعضها البعض في وعاء متوسط الحجم، ومزجها سوياً مع اضافة الماء تدريجياً وعجنها باستمرار. ما ان تتكون لديك العجينة المتماسكة، حتى تغطينها وتضعينها في مكان دافئ حتى ترتفخ. في هذه الاثناء، حضري الحشوة، حيث تمزجين الجبنة بنوعيها مع القليل من الزيت، ثم تمزجين الزعتر والزيت سوياً ايضاً. بعد أن ترتفخ العجينة، قسميها الى اربعة اقسام وافردي كلاً منها على مكان مسطح وقطعيها الى دوائر متوسطة الحجم. فطاير على الصــاج - .. :: منتدى تاروت الثقافي :: ... ضعي وسط كل دائرة القليل من الحشوة التي تريدين، ثم ضعيها على الصاج الساخن واتركيها حتى تنضج. ما ان تنتهي حتى تقدمينها ساخنة على المائدة.
فطاير على الصــاج - .. :: منتدى تاروت الثقافي :: ..
نقدّم الفطائر ساخنةً مع المقبّلات الباردة، مثل التبولة، وسلطة الخس بالجبنة، والمشروبات الساخنة.
المدة الزمنية: ساعة وربع
عدد الحصص: 5
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
مقادير العجين:
نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الطحين. ¾ كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. ربع كوب من الطحين لرش سطح العمل. مقادير الحشوة:
كيلو من فيليه الدجاج. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الشطة. 120 غ من البصل متوسط الحجم. عرقان من الكزبرة الطازجة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة التحضير:
لتحضير الحشوة:
نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم. نغسل الكزبرة جيدًا ونفرمها. نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم. نضع الزيت في قدر على النار ونتركه يسخن ثم نضع البصل ونقلبه ليذبل. فطاير هندية على الصاج. نضيف مكعبات الدجاج ونقلب إلى أن ينضج الدجاج جيدًا. نضع الشطة والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات مرة أخرى وبشكل جيد. نرفع القدر عن النار ونضيف الكزبرة المفرومة ونحرك بشكل جيد. لتحضير الفطائر:
في الخفاق الكهربائي نضع الطحين والملح والخميرة ونخفق المكونات جيدًا. نسكب الماء بالتدريج ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل عجينة متجانسة. على سطح طاولة مرشوش بالطحين نضع العجين وندعكها جيدًا. نشكل العجينة على شكل دوائر متوسطة ومتساوية في الحجم.