طريقة عمل مخلل الخيار في المنزل
وقت التحضير خمس عشرة دقيقةً. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. المقادير
كيلوان من الخيارصغير الحجم. حبة من الفلفل الحار ثلاثة أكواب من الماء الفاتر نصف كوب من الخل ربع كوب من الملح فصان من الثوم ملعقتان من أوراق الشبت
طريقة التحضير
نغسيل الخيار ونقطعه لشرائح طوليةٍ رفيعةٍ ونضعه في مرتبانٍ كبيرٍ. نمزج الماء مع الخل، والملح، وهريس الثوم، وأوراق الشبتفي وعاءٍ كبيرٍ. نسكب الخليط في المرطبان الموضوع به الخيار حتى يغمره تمامًا ثم نضيف الفلفل الحار. طريقة عمل الخيار المخلل السريع بالطريقة السورية على أصوله مقرمش ومظبوط - ثقفني. نغلق مرتبان الخيار بإحكامٍ ونتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة تترواح بين ثلاث إلى أربع أيامٍ وبهذا سيكون جاهزًا للتقديم مع الطعام. طريقة تخليل الخيار بيومٍ واحدٍ فقط
وقت التحضير عشرون دقيقةً. عدد الحصص تكفي لشخصين. ربع كيلو من الخيار صغير الحجم ثلاث ملاعق كبيرة من الملح ماء مغلي أربعة فصوص من الثوم المقطع لحلقاتٍ نصف ملعقة من النعناع الجاف المطحون ورقتان من الغار ربع كوب من الخل
نغسل الخيار جيدًا، ثم نشقه بسكينٍ حادةٍ. نذوّب الملح فى ربع كوبٍ من الماء المغلى. نضع المكونات السابقة في مرتبان محكم الإغلاق، مع مراعاة أن يكون المرتبان مناسبًا لكمية الخيار.
- طريقة عمل الخيار المخلل السريع بالطريقة السورية على أصوله مقرمش ومظبوط - ثقفني
- اسهل وصفه لعمل مخلل الخيار المقرمش وتخليل الليمون بالعصفر والبصل واللفت والزيتون بأسرع وقت
- شلال وادي نمر - الرياض in الرياض - أهلا بك سعودي
طريقة عمل الخيار المخلل السريع بالطريقة السورية على أصوله مقرمش ومظبوط - ثقفني
ثم قومي بغلق البرطمان بإحكام واحفظيها في مكان جاف بعيدا عن الرطوبة ارتفاع درجة الحرارة ويكون مخلل الخيار جاهز للأكل في غضون سبعة أيام. طريقة عمل مخلل الجزر
كيلو جزر مقطع إلى حلقات صغيرة. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة من الفلفل الحار المفروم. برطمان زجاجي. طريقة تحضير مخلل الجزر:
غلي الماء جيدا قبل استخدامه ثم اتركيه ليبرد تماما ضعي شرائح الجزر في البرطمان الزجاجي الذي قمت بإحضاره بشرط أن يكون البرطمان نظيف. ثم بعد ذلك في وعاء آخر أضيفي الملح والسكر والفلفل الحار المفروم إلى لتر الماء الذي سبق غليه وقلبيها جيدا إلى أن يذوب السكر والملح في الماء. ثم صبي الحلول على شرائح الجزر الموجودة في البرطمان إلى أن يتم تغطية جميع شرائح الجزر ثم قومي بإغلاق البرطمان بإحكام واحفظيه في مكان جاف وبارد. طريقة عمل مخلل الليمون
كيلو ليمون اصفر. تمرين جزر مبشور. ثمرتين فلفل حار مفروم. ثلاث فصوص من الثوم وافرميهم جيدا. كوب عصير ليمون. اسهل وصفه لعمل مخلل الخيار المقرمش وتخليل الليمون بالعصفر والبصل واللفت والزيتون بأسرع وقت. لتران من الماء. نصف كوب من الملح الخشن. طريقة تحضير مخلل الليمون:
ضعي وعاء على النار وبه مقدار من الماء اتركي الماء يغلي ثم ضعي فيه حبات الليمون لتتسلق لمدة عشر دقائق ثم ارفعيه من على النار وقومي بتصفيته من ماء السلق ثم ضعيه في ماء به مكعبات من الثلج لمدة عشر دقائق أخرى.
اسهل وصفه لعمل مخلل الخيار المقرمش وتخليل الليمون بالعصفر والبصل واللفت والزيتون بأسرع وقت
5- إضافة النكهات و مواد أخرى: قد نضيف الكثير من المواد و النكهات التي تضمن ظهور مخلل خيار عالي الجودة ذو مذاق رائع و من هذه النكهات و المواد ما يلي: السكر: إضافة معلقة من السكر للمحلول بمعدل معلقة صغيرة يزيد من حموضة المخلل من خلال تحويل بكتيريا اللاكتيك للسكر المضاف. خل التفاح: في حال عدم إضافة السكر يمكن إضافة الخل كحمض لزيادة حموضة المخلل و تسريع النضج. الثوم و الفلفل: يفض الكثير أضافة الثوم و الفلفل كنوع من إظهار النكهة المميزة التي يرغبون بها عند صناعة المخلل. كما يعتبر الثوم مادة معقمة و مانعة للتعفن. البهارات: يضيف البعض الكزبرة أو بذور الشبت أو الشبت الأخضر كنوع من النكهة المرغوبة. طريقه عمل مخلل الخيار music feature audio. كما يمكن إضافة نكهات مختلفة حسب الرغبة. المواد الحافظة: يضاف بنزوات الصوديوم كنوع من المواد الحافظة و هو غير مفضل استخدامها خاصة في البيوت و الحذر من استخدامها في النطاق التجاري. 6- إغلاق المرطبنات و تخزينها: بعد الإنتهاء من كل العمليات السابقة بتم غلق المرطبنات بشكل جيد. و وضعها في مكان مشمس في نافذة المطبخ. و يترك لمدة 3 أيام قبل البدء في تناولة. ملاحظات مهمة يجب مراعتها عند عمل مخلل الخيار: تحضير المحلول الملحي بماء دافئ يسرع من عملية التخليل.
ربع كوب من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من الشطة. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من السكر. طريقة تحضير مخلل الخيار السريع
يتساءل دايما الأمهات عن أسرار تخليل المطاعم و المحلات، حيث يعد المخلل من أكثر المقبلات التي نقوم بتناولها وسط الطعام ولذلك يعد من الأشياء الهامة التي تحرص الأمهات دائما على تواجدها في المنزل، ومخلل الخيار يعد من اسرع أنواع المخلل التي لا تأخذ وقت وتتميز بطعمها، ويرجع طريقة تحضيرها الأصلية الي سوريا، وطريقة تحضيره هي:
أولا نأتي ببرطمان التخلل ويفضل أن يكون زجاجي ونقوم بتنظيفه و تعقيمها جيدا. بعد ذلك نأتي بالخيار ويكون خيار بلدي و متوسطة الحجم لا صغير ولا كبير. نقوم بتنظيف الخيار جيداً بالماء و الفرشاة لكى نتأكد من عدم وجود أوساخ عالقة عليه. بعد ذلك نأتي بوعاء ونقوم بإضافة لتر من الماء و نضع عود الكرفس و ملعقة السكر. نضع الوعاء على النار حتى يغلي المكونات مع بعضهم. نرفعهم من على ونضيف الخل الأبيض على الماء ونضع الملح وملعقة الشطة. طريقه عمل مخلل الخيار بالبيت. نخلط كافة هذه المكونات جيدًا مع بعضهم. بعد ذلك نقوم برص الخيار في البرطمان، مع وضع حبات من الفلفل مع الخيار. نسكب ماء التخليل الدافئ على الخيار في البرطمان حتى نملأ البرطمان.
يمكن زيارة حديقة الحيوانات في الرياض يومياً على من الساعة 8:30 صباحا حتى الساعة 12:00 ظهراً، ومن الساعة الواحدة ظهراً حتى المغرب. 5- متنزه سلام في الرياض
يعتبر منتزه سلام بالرياض من أفضل الأماكن الجاذبة للسياحة في الرياض للعائلات أيضا، حيث يقع وسط مدينة الرياض بمحاذاة قصر الحكم، ويحتوي على عدد من المسحات الخضراء ومنطقة البحيرة الخلابة التي تضم أجمل الألعاب المائية، كما تضم البحيرة نافورة راقصة تضاء ليلًا، ما يظهر البحيرة بشكل جذاب ساحر. شلال وادي نمر - الرياض in الرياض - أهلا بك سعودي. ويمكن لزوار منتزه سلام في الرياض، ركوب القوارب للتجول في البحيرة والاستمتاع بمناظر المنتزه الطبيعية، كما يلتف حول البحيرة جسر، يمكنك الوقوف عليه والتنزه ومشاهدة الحديقة ومناظرها الخلابة. كما تضم الحديقة منطقة بها ألف نخلة وهناك تستطيع استنشاق الهواء النقي، والتقاط الصور مع عائلتك، كما يوجد في المنطقة الجنوبية الشرقية للمتنزه منطقة طبيعية يتوفر بها مجموعة من الحيوانات والطيور الموجودة بالمنطقة. 6- شلال وادي نمار
السياحة في الرياض ، لا تكتمل إلا بزيارة شلال وادي نمار، والذي يقع ضمن نطاق متنزه وادي نمار الواقع جنوب مدينة الرياض، حيث يتمتع بطبيعة ساحرة وخلابة، تجعله يحتل رأس القائمة في الأماكن السياحية في الرياض، خاصة خلال فصل الصيف.
شلال وادي نمر - الرياض In الرياض - أهلا بك سعودي
شلال وادي نمار، يقع شلال وادي نمار في جنوب منطقة الرياض ويصب في بحيرة وادي نمار، ويطلق عليها سد وادي نمار ، وتصب مياه الشلال من أعالي الوادي نحو بحيرة سد نمار بسعة مياه تبلغ 400 لتر في الثانية. [2]
بحيرة وادي نمار [1]
أهمية الشلال السياحية عدل
يعتبر شلال وادي نمار من أهم المعالم في مدينة الرياض ، وأهم الأماكن السياحية لجذب المتنزهين والسيّاح، فقد عملت الهيئة الملكة لمدينة الرياض بتطوير وتشجير والاهتمام بالوادي ليكون منطقة جذب للسياح في الرياض، وذلك يدل على إهتمام الجهات المختصة بتطوير الخدمات السياحية وجعل الرياض أحد أهم الوجهات السياحية في المملكة العربية السعودية. [2]
كان الهدف يرمي إلى الاهتمام بالبيئة وجعلها مكان سياحي يستقطب السياح والمتنزهين، وبالتالي انطلقت مرحلة الانشاءات والتطوير البيئي في وادي نمار، وقد شمل هذا الاهتمام بناء الشلال والاهتمام بالبحيرة والمنتزه المحيط بالوادي، وقد تم افتتاح منتزه وادي نمار عام ١٤٣١هـ. [3] ومن مظاهر الاهتمام بالوادي والشلال فقد أطلقت وزارة السياحة حملة لتبقى نظيفة وجعل المنتزه مكان مميز للسياح والوافدين إليه، وذلك يمثل جانبًا من جوانب التعاون الكبير بين الجهات الحكومية [1] [4]
المراجع عدل
بوابة السعودية
بوابة ماء
بوابة جغرافيا
بوابة طبيعة
إنفوجراف| أفضل الوجهات السياحية المفضلة للسعوديين