يعد القرصان باللحم من الأكلات المشهورة جداً فى المملكة العربية السعودية، وهى عبارة عن أكلة من الخبز مع اللحمة أو الخضار وهى مشهور جداً فى مدينة نجد، وتعتبر من الأكلات الدسمة و التى يتم إعدادها فى الأعياد أو المناسبات والعزائم، كما ارتبط عملها بفصل الشتاء لما تحتوى عليه من كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وهى وجبة رئيسية تعد من دقيق القمح وطريقة تقديمه تختلف من منطقة لأخرى فى السعودية فئه تقدم مع اللحم أو الخضار أو الدجاج ، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير خبز القرصان السعودي مع اللحم والخضار بالتفصيل. مكونات خبز القرصان السعودي مع اللحم والخضار
يحتوى خبز القرصان السعودي مع اللحم والخضار على مكونات متعددة وغنية بالقيم الغذائية وهى كالتالي:
مقادير العجينة
٣ كوب من الدقيق. ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح. ماء للعجن. مكونات الأكلة
كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم. ٢ ثمرة من الكوسا مقطعة مكعبات. حبة من اليقطين ( القرع العسلي) صغيرة مقشرة ومقطعة مكعبات. طريقة القرصان الجاهز – لاينز. ٢ملعقة كبيرة من الصلصة. ١/٢ كيلو من اللوبيا الخضراء. ٢ حبة من الباذنجان متوسط الحجم مقشر ومقطع مكعبات. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- طريقة القرصان الجاهز – لاينز
- طريقة عمل القرصان - موضوع
- خبز الصاج الصا ج الجاهز &&&&
- طريقة القرصان الجاهز - ووردز
- قال رسول الله صلى الله عليه وسلم من تصدق بعدل تمرة من كسب طيب 》اشترك معنا بلقناة 😘 - YouTube
طريقة القرصان الجاهز – لاينز
٢ حبة من الليمون المجفف. ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ١/٢ كوب من السمنة. ٤ ثمرات من الطماطم مفرومة. ١/٤ ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ٢ حبة من البصل مفرومة ناعم. ١/٢ ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. ملح حسب الرغبة. للتزيين
بصل مقلي. طريقة عمل القرصان - موضوع. طريقة الاعداد والتحضير
طريقة عمل خبز القرصان مع اللحم والخضار سهلة جداً وتكون فى عمل الخبز وتحضير الوجبة وهى كمايلي:
نقوم بإحضار وعاء عميق للعجن ونضع به الدقيق وعليه الملح ونعجن بالماء تدريجياً حتى تتكون لدينا عجينة طرية وخفيفة زي الزلابية أو الكريب. نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ٣٠دقيقة. نحضر حلة مناسبة أو طاسة عميقة ونضعها على النار ونضع بها للسمنة والبصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي. ثم يضاف إليه مكعبات اللحم والرومى أو الليمون المجفف ونقلب حتى يتغير لون اللحم. بعد ذلك نضيف الصلصة ونستمر فى التقليب على النار لمدة ١٠ دقائق. ثم نضيف الطماطم المفرومة والفلفل والكزبرة والحبهان والقرفة ونقلب جيداً. ونضيف عليهم الماء حتى يغطى المكونات كلها وتغطى الحلة ونتركها على نار هادئة ٥٠ دقيقة أو حتى يستوي اللحم. فى ذلك الوقت نقطع اللوبيا ونسلقها قليلاً ونصفيها ونضعها جانباً.
طريقة عمل القرصان - موضوع
طريقة التحضير: نخل الدقيق بالمنخل جيدًا، وضع الدقيق المنخول بالوعاء، ثم إضافة الملح إليه، وإضافة المياه بالتدريج، ثم العجن حتى تصير عجينة متماسكة، ثم تغطيتها بكيس بلاستيك وتركها لمدة 30 دقيقة، ثم فرد العجينة ورشها بالدقيق قليلًا. ثم تقسيم العجينة إلى كرات، وفردها إلى دوائر، ثم خبز القرصان في الصاج في فرن ساخن، ثم غسل اللحم بالخل والليمون والملح، وتقطيعها بعد أن تصفى من المياه، ثم تقشير البصل وغسله وفرمه حتى يصير ناعم. ثم وضع السمن أو الزيت النباتي في وعاء آخر، وتشويح الصل به حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم إضافة الليمون، ثم إضافة اللحم وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم للبصل، وتقليبهم معًا، ثم وضع المكونات على النار المتوسطة لمدة 10 دقائق. خبز الصاج الصا ج الجاهز &&&&. ثم يتم غسل الطماطم وتقطيعها، ثم إضافة الطماطم ورشة الملح والبهارات وبهارات اللحمة إلى المزيج السابق، ثم غمر اللحم في المياه وتركها على النار حتى تنضج، وتنظيف الفاصولياء وتقطيعها، وغسل الكوسا وتقطيعها، وتقشير البطاطس وتقطيعها لمكعبات، وغسل الجزر وتقطيعه، وتقشير الباذنجان وتقطيعه. ثم إحضار وعاء ووضع المياه به، ثم إضافة ملعقة صغيرة ملح ونصف ليمونة، ثم وضع الكوسا، والبطاطس، والفاصولياء، والباذنجان، والجزر في الوعاء، ثم وضعهم على النار حتى تسلق ثم إخراجها، ووضع الخضراوات من اللحمة وتقليبهم معًا لمدة عشر دقائق.
خبز الصاج الصا ج الجاهز &Amp;&Amp;&Amp;&Amp;
ما عليك سوى ترك تعليقك ليتم التواصل معك مباشرة من قبل فريقنا الجاهز لخدمتكم على مدار. ضيفي باقي مقدار القرصان على الخليط ثم زيني الطبق بالبصل الأخضر. طريقة عمل قرصان – 81 وصفة قرصان سهلة وسريعة مصابيب خبز قرصان قرصان لحم دجاج قرصان قرص عقيلي أفضل وصفات قرصان Mona.
طريقة القرصان الجاهز - ووردز
طريقة التحضير: يتم وضع ملعقة أو ملعقتين من الزيت في القدر حتى يسخن ثم وضع اللحم وتحريكه على النار المتوسطة، في تلك الأثناء يتم وضع 4 ملاعق أو خمس ملاعق زيت في المقلاة ووضع بصل الكشنة على النار الهادئة حتى يتغير لونها ثم إضافة البهارات والماجي حتى يصير اللون بني. ثم إضافة البصل إلى اللحم وتحربكه حتى يصير لونه متغير قليلًا، ثم إضافة البهارات وتحريكها، ثم إضافة الصلصة والطماطم المطحونة حتى يتسبكون. ثم سكب المياه المغلية في نصف القدر، وتغطيتها وتركها لمدة ربع ساعة، ثم فتح الفرن السفلي على درجة حرارة التسخين، ثم إخراج اللحم ووضعه على الخضراوات المقطعة باستثناء الجزر والليمون الأسود والفلفل الأسود بمياه اللحم لمدة ثلاث دقائق. ثم في صينية البايركس وضع طبقة من القرصان، وسكب مرقة اللحم عليها والخضراوات، ووضع طبقة من كشنة الزيت والبصل، ثم وضع طبقة من الخضراوات، وتكرار الخطوات التاسعة والعاشرة والإحدى عشر. ثم وضع قطع اللحم والليمون الأسود والفلفل الأسود وتغطيتهم بالقصدير، ثم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة، ثم إزالة القصدير وإدخالها إلى الفرن لربع ساعة أخرى. القرصان على طريقة أهل نجد:
المقادير: ثلاثة أكواب دقيق منخول، نصف ملعقة صغيرة من الملح، مياه، كيلو من اللحم، 500 جرام من الفاصولياء الخضراء، 4 حبات من الليمون الجاف، بصلتان متوسطي الحجم، ملعقتان من الصلصة، 4 حبات من الطماطم، كوب من السمن، كيلو من الخضراوات المشكلة، ملعقة من البهارات المشكلة.
وتعد وجبة القرصان من الوجبات التي تحتوي على الحبوب الكاملة التي تمنع الإصابة بالإمساك وتقلل من الأعراض المصاحبة للقولون العصبي، وهي تساعد الفرد على الشعور بالشبع والامتلاء، كما أنها تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية. القرصان باللحم
مدّة التحضير
60 دقيقة
تكفي لـ
4 أشخاص
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة ملح. ماء للعجن. كيلوغرام من اللحم. خمسمئة غرام من الفاصولياء الخضراء. أربع حبات من الليمون الجاف أو اللومي. بصلتان متوسطتا الحجم. ملعقتان من الصلصلة. أربع حبات من الطماطم. كوب من السمن. كيلوغرام من الخضار المشكلة كالكوسا والباذنجان. ملعقة بهارات مشكلة. طريقة التحضير
انخل الدقيق في وعاء، ثمّ أضف الملح والماء، ثمّ اعجن المكوّنات جيّداً إلى أن تتكون عجينة رخوة وخفيفة. غطّ العجينة واتركها نصف ساعة حتى ترتاح، ثمّ اخبز العجينة على الصاج ، ثمّ قطّع اللحم. قلِّب البصل بالسّمن، ثمّ أضف الليمون. أضف اللحم والصّلصة، وقلّب المزيج لمدّة عشر دقائق. أضف الطماطم والبهارات إلى المزيج. أضف الماء، وغطّ القدر، ثمّ اتركه على النار لمدّة ساعة كي ينضج اللحم. اغسل الخضار، وقطّعها ثمّ اسلقها بالماء حتّى تنضج بدرجة متوسطة.
نسكب المرقة مع الخضار واللحم فوق القرصان. نضيف باقي كمية القرصان على وجه المزيج، ثمّ نزيّن الطبق بقطع البصل الأخضر والبصل.
لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغط هنا
ملف نصّي
الصدقة – من تصدق بعدل تمرة
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم
من تصدق بعدل تمرة من كسب طيب ، ولا يقبل الله إلا الطيب ، وإن الله يتقبلها بيمينه ، ثم يربيها لصاحبها ، كما يربي أحدكم فلوه ، حتى تكون مثل الجبل. متفق عليه واللفظ للبخاري
بالضغط على هذا الزر.. سيتم نسخ النص إلى الحافظة.. حيث يمكنك مشاركته من خلال استعمال الأمر ـ " لصق " ـ
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم من تصدق بعدل تمرة من كسب طيب 》اشترك معنا بلقناة 😘 - Youtube
من تصدق بعدل تمرة | من هدي الحبيب في رمضان | الشيخ محمود الحمود - YouTube
روى البخاري ومسلم أن رسول الله ﷺ قال: "من تصدَّق بعدل تمرةٍ من كسبٍ طيّبٍ ولا يقبلُ الله ُإلا الطيِّبَ فإن الله يقبلها بيمينهِ ثُم يربيها لصاحبها كما يربّي أحدكُم فَلُوّهُ حتى تكونَ مثل الجبلِ" ومعنى يقبلها بيمينهِ: الكنايةُ عن القَبول. وليسَ معناهُ العضو والجارحة، فالله تعالى مُنَزَّه عن الجسم الأعضاء والجوارح. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم من تصدق بعدل تمرة من كسب طيب 》اشترك معنا بلقناة 😘 - YouTube. والفلو: هو الـمُهرُ. معنى ذلك: أن الله تعالى يُضاعفُ ثوابَ الصدقة القليلةِ من الحلال. وروى الطبراني أن الرسول ﷺ قال: " إن العبد ليتصدَّق بالكسرة إذ تربو عند الله عزَّ وجلَّ حتى تكون مثل أُحد" ومن فوائد الصَّدقة ما رواه البخاري عن رسول الله ﷺ أنه قال: " اتَّقوا النَّار ولو بشقِّ تمرة" معنى الحديث: أن من تصدَّق ببعض تمرة من مالٍ حلال مخلصا لله قد يكون ذلك سببا لعتقه من النار. وفي رواية للبخاري ومسلم: "من استطاع منكم أن يستتر من النَّار ولو بشقِّ تمرة فليفعل" وقال رسول الله ﷺ: "الصَّدقةُ تُطفئُ الخَطيئةَ كما يُطفئُ الماءُ النَّار" رواه الترمذي. ورَوَى الطبَرَانيُّ وَالْبَيْهَقِيُّ عَنْ عُقْبَةَ بْنِ عَامِرٍ رَضِيَ الله عَنْهُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللهِ ﷺ: "إِنَّ الصَّدَقَةَ لَتُطْفِئُ عَنْ أَهْلِهَا حَرَّ الْقُبُورِ، وَإِنَّمَا يَسْتَظِلُّ المُؤْمِنُ يَوْمَ الْقِيَامَةِ في ظِلِّ صَدَقَتِهِ" رواه الطبراني.