وصفات مشابهه: طاجن بطاطا بالبشاميل بـ3 طرق مختلفة سهلة
اكلات سريعة التحضير بالبطاطس | لهلوبه
تقشير البطاطس وفرمها إلى مكعبات وقليها في زيت غزير. فرم كلٍ من: الفلفل والبصل ناعماً ثمّ قليهم بكمية قليلة من الزيت في مقلاة واسعة. إضافة مكعبات البطاطس المقلية للمقلاة وتقليبهم معاً ثمّ إضافة البيض مع رشها بالكمون والفلفل حسب الرغبة وتحريكهم معاً حتى ينضج البيض. سكب البطاطس بالبيض في طبق التقديم ورشّه بكمية من البهار على الوجه. بطاطس برافاز بالبيض المقلى
عشرون دقيقة
كوب ونصف من كلٍ من: صوص الطماطم الحار والمايونيز. أربع حبات من البطاطس المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. فصّان من الثوم المفروم. القليل من الزيت. رشة من كلٍ من:الفلفل الأسود، البابريكا والملح. أكلات سريعة بالبطاطس - تطبيقات الماس تكنولوجي. بيضة. رشة من البقدونس الطازج المفروم. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. تحضير صوص الثوم:
خلط كلٍ من: عصير الليمون، الثوم والمايونيز في الخلاط معاً ثمّ وضعهم في الثلاجة. تحمير البطاطس في مقلاة واسعة من الزيت الغزير لمدة خمس دقائق ثمّ إدخالها إلى شواية الفرن لتصبح مقرمشة. إزالة البطاطس من الفرن وتركها حتى تبرد ثمّ إعادة تحميرها لمدة ثلاث دقائق في مقلاة الزيت لتصبح ذهبية اللون. تقديم البطاطس في طبق التقديم مع البيض المقلي وصوص الثوم وتزيينها بالبابريكا والبقدونس.
أكلات سريعة بالبطاطس - تطبيقات الماس تكنولوجي
حبة من الفلفل الرومي الأصفر، مع غسلها بالماء وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. نصف ملعقة حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب الحاجة. أربع ملاعق حجم كبير من صلصة الطماطم. ربع ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم. أربع ملاعق حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة. اكلات سريعة التحضير بالبطاطس | لهلوبه. طريقة التحضير:
جهزي مقلاة متوسطة الحجم ومناسبة، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد. أضيفي إلى الزيت الساخن قطع البصل ذات الحجم المتوسط، قلبي البصل جيداً بالزيت الساخن، واتركيه لمدة كافية تتراوح ما بين من ثلاث إلى أربع دقائق تقريباً، أو إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبي، ويتشوح بشكل جيد مع الزيت. أضيفي إلى البصل الثوم المفروم، قلبي البصل المفروم مع البصل الذهبي لمدة دقيقتان، أو إلى ان يأخذ الثوم اللون الذهبي الفاتح، ثم أضيفي إلى مزيج البصل والثوم الطماطم المخلوطة، قلبي الطماطم المخلوطة مع جميع المكونات بشكل جيد، واتركي الخليط يغلي على النار لمدة من ثلاث إلى خمس دقائق تقريباً، حتى تتسبك جميع المكونات معاً.
أكلات سريعة بالبطاطس - أكله هنية
بعد ذلك أضيفي الفلفل الأخضر واستمري بالتقليب يمكنكِ وضع عصير نصف ليمونة ثم استمري بالتقليب. أضيفي الملح والشطة والبابريكا على البطاطس وقلبيهم حتى تمتزج جميع التوابل. أضيفي البطاطس إلى وعاء الثوم المفروم واستمري بالتقليب الجيد ثم أضيفي الكزبرة الخضراء واستمري بالتقليب حتى تمام التجانس. بعد ذلك صبي البطاطس في وعاء التقديم ويمكنكِ تقديم أي نوع من السلطات إلى جانبها. اقرأ أيضًا: ما هي الأكلات التي ترفع السكر
3- فطائر البطاطس بالجبنة
تعتبر فطائر البطاطس بالجبنة هي واحدة من الأكلات التي ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك بسبب طعمها اللذيذ، هذا بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يمكن أن تمد الجسم بالكثير من الفوائد المختلفة، وقد تشتمل مكونات وطريقة تحضير فطائر البطاطس بالجبنة على الآتي:
3 حبات من البطاطس. أكلات سريعة بالبطاطس - أكله هنية. 3 ملاعق صغيرة من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. بعض الجبنة الموتزاريلا. قطعي حبات البطاطس إلى نصفين ثم قومي بسلقها جيدًا في وعاء عميق. بعد أن تنضج البطاطس ضعيها في وعاء عميق وقومي بهرسها ناعمًا. أضيفي الملح والسكر إلى البطاطس ثم اهرسيها مرة أخرى.
وضع البطاطس في الصينية. وضع كلٍ من: الكاري، الثوم، برش الليمون، زيت الزيتون، الكزبرة، البابريكا، الشطة ، الفلفل والملح في طبق صغير، وتقليب المكونات معاً. توزيع خليط البهارات على البطاطس، وتقليب أصابع البطاطس من أجل تغطيتها بالبهارات. ترتيب أصابع البطاطس، وتكون جهة القشرة إلى الأسفل، دون وضع الغطاء على الصينية. إدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تصبح مائلة إلى اللون الذهبي ومحمصة ثمَّ تقديمها ساخنة. بطاطا بالكزبرة
15 دقيقة
5 أشخاص
نصف ملعقة صغيرة من كل من:
الكمون. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. اكلات سريعة بالبطاطس. ملعقة كبيرة من كل من:
الكزبرة اليابسة المطحونة. زيت الزيتون. عصير نصف ليمونة. فصان من الثوم المدقوق. ملعقة صغيرة من معجون الشطة الحارة. حبتان من البطاطا المقطعة إلى مكعبات ومقلية. وضع الثوم مع زيت الزيتون في مقلاة، وقلي الثوم على النار. إضافة كلٍ من: الكزبرة اليابسة، الكمون، الكزبرة المفرومة ومعجون الشطة الحارة وتقليب المكونات معاً. إضافة كلٍ من: الملح، البطاطا المقلية والليمون. تقليب المكونات معاً وتركها لمدة خمس دقائق ثمَّ تقديمها.
أضيفي الماء تدريجيًا إلى المكونات مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على مزيج مشابه للطحينة. قطعي البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم ثم أضيفيها إلى المزيج. اتركي المزيج لمدة 15 دقيقة في أي مكان جاف أو في الثلاجة. في المقلاة ضعي القليل من الزيت على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن جيدًا وضعي البطاطس في الزيت واتركيها حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي. بعد ذلك أزيلي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق التنشيف حتى يخرج الزيت الزائد منها. قدميها ساخنة مع الكاتشب أو الصوص الحار. اقرأ أيضًا: أكلات نباتية خالية من الدهون
5- سلطة البطاطس
تعتبر سلطة البطاطس من ضمن أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة بالبطاطس والتي يمكن صنعها في المنزل بكل سهولة، كما تعتبر سلطة البطاطس من ضمن الأكلات الصحية والتي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، وقد تكمن مكونات وطريقة تحضير سلطات البطاطس في الآتي:
ربع كوب من زيت الزيتون. 3 فصوص من الثوم المهروس. عصير ليمونة كبيرة. ربع كوب من البقدونس المقطع. ربع كوب من البصل الأخضر المقطع. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. قومي بسلق البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. في وعاء عميق ضعي البطاطس المسلوقة والبقدونس والبصل الأخضر والثوم وقلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا سويًا.
يستخدم الحمض النووي في الجرائم عبر فحصه للكشف عن هوية الضحايا. يساعد علم الوراثة في تشخيص بعض الأمراض وهي الأمراض الوراثية مثل مرض الهيموفيليا. يساعد علم الوراثة في الكشف عن الجين الذي يشكل خطورة على الجنين في الاختبارات الجينية. يساعد علم الوراثة في الكشف عن الأمراض الوراثية التي من المحتمل الإصابة بها في الاختبارات التي تُجرى قبل الزواج. وبهذا نكون قد تعرفنا على إجابة سؤال "تعريف الوراثة انها ؟" ، إلى جانب تطور علم الوراثة، وتجارب العالم مندل، بالإضافة إلى أنواع الوراثة وأنواع الصفات في علم الوراثة. وللمزيد يمكنك متابعة ما يلي من الموسوعة العربية الشاملة:
من هو مؤسس علم الوراثة وأهم فروعه
بحث الوراثة المندلية جديد مع المراجع
ما الذي يتحكم في الصفات الوراثية في المخلوق الحي ( إجابة السؤال)
كيف يستطيع ابوان لهما صفة الشعر الأملس سائدة انجاب طفل يمتلك شعر متعرج
المراجع
1
تعريف علم الوراثة عند الإنسان
علم الوراثة عبر التاريخ
1866: اكتشاف علم الوراثة 1902: اكتشاف الكروموسومات 1944: اكتشاف "دي أن أي" 1559: معرفة أسباب متلازمة داون 1975-1977: إمكانية قراءة وتحليل "دي أن أي" 2010: إمكانية صنع "دي أن أي"
الصفات الوراثية والصفات المكتسبة
الصفات الوراثية: هي الصفات التي تنتقل من الآباء إلى الأبناء، مثل البنية الجسدية ولون الشعر وغيرها. الصفات المكتسبة: يكتسبها الإنسان في حياته من خلال عدة عوامل، مثل تأثير الأدوية والغذاء والتربية، كذلك هناك صفات يتم اكتسابها نتيجة التعرض لعوامل معينة، مثل تغير لون الجلد عند التعرض لأشعة الشمس. قوانين مندل
لقد توصل مندل من خلال تجاربه إلى قانونين، هما "قانون انعزال الصفات" و "قانون التوزيع المستقل". قانون انعزال الصفات
تحدث مندل في هذا القانون عن أن الإنسان يمتلك النوعين من الجينات، بمعنى أنه يحمل جينات مزدوجة، وهي "الصفات الوراثية السائدة" و "الصفات الوراثية المتنحية"، حيث يتم توريث تلك الصفات من الآباء إلى الأبناء بشكل عشوائي، ولكن يكون هناك صفة وراثية سائدة أو جين يتم انتقاله بشكل أساسي، مثل لون البشرة أو لون العين أو لون الشعر. قانون التوزيع المستقل
وهو يُعرف أيضاً باسم قانون الوراثة، حيث يوضح هذا القانون مسألة انتقال الصفات المنفصلة التي تختلف من شخص لآخر، ويفسر القانون ظهور تلك الصفات نتيجة انتقال الجينات الجديدة بشكل مستقل، ولكن لا يوجد لتلك الجينات تأثير على الجينات الأساسية الأخرى، بمعنى أن الجين المسؤول عن الطول يختلف تماماً عن الجين المسؤول عن لون البشرة.
تعريف علم الوراثة Pdf
يُعرف علم الوراثة التطبيقي أو علم الوراثة المندلية بأنه فرع أساسي من فروع علم الأحياء الذي يقوم على أساس دراسة الجينات والتنوع الجيني والوراثة في الكائنات الحية، ويعد العالم غريغور مندل أول من درس علم الوراثة بشكلٍ علمي خلال القرن التاسع عشر، حيث اهتم مندل في دراسة الأنماط التي يتم من خلالها توريث الصفات من الآباء إلى الأبناء، وتوسعت الدراسات التي تهتم بهذا العلم لتشمل وظيفة وسلوكيات الجينات، حيث أصبح بالإمكان دراسة بنية الجينات ووظيفتها واختلافها وتوزيعها في الخلية والكائنات الحية، لذلك تابعوا هذا المقال الذي يعتبر بمثابة تقرير عن الوراثة بشكلٍ عام. تقرير عن الوراثة
تعنى الكثير من دراسات علم الوراثة باكتشاف علاج لمختلف الأمراض
أهمية علم الوراثة
يؤدي الفهم الدقيق للجينات البشرية والانماط الوراثية المعقدة إلى العديد من الفوائد الطبية والاجتماعية والقانونية، حيث تُستخدم تطبيقات علم الوراثة في مجالات عديدة نذكر منها ما يأتي:
علاج الأمراض
يعد فهم الأساس الجيني الكامن وراء الأمراض البشرية من أهم أسباب دراسة علم الوراثة، وبالرغم من أن العديد من الامراض الوراثية لا يمكن علاجها، إلا أنّ اكتشافها المبكّر قد يحسن نوعية حياة المصابين بها، ويمنحهم أملاً مصدره إمكانية الوصول إلى علاجات لتلك الأمراض في المستقبل.
تعريف علم الوراثة الجزيئية
[٣] قاموا بمعالجة خليط السلالتين بالليبيز (إنزيم يهضم الدهون) وفي تجربة أخرى بالبروتينيز (إنزيم يهضم البروتين)، النتيجة أن الفئران ماتت، ويعني أن الدهون والبروتينات ليستا المادة الوراثية، ووجدوا أن المادة المحولة كانت غنية بالأحماض النووية، لكن الريبونوكلياز، الذي يهضم الحمض النووي الريبي RNA، لا يمنع التحول، فقاموا بعزل المادة الوراثية DNA وأثبتوا حينها أن الDNA هي المادة الوراثية للخلايا. [٣]
مبدأ الانتقال عام 1951م
أجرى ألفريد هيرشي ومارثا تشيس سلسلة من التجارب التي تحققت من النتائج التي توصل إليها أفيري وزملاؤه فيما يُعرف بمبدأ الانتقال (بالإنجليزية: Transduction Principle) حيث درس العالمين الفيروسات التي تصيب البكتيريا. [٤] كان لدى العالمين أدلة على كيفية إصابة هذه الفيروسات للبكتيريا، عن طريق التصاقها بالجدار الخلوي للبكتيريا لتتكاثر الفيرويات داخلها وتنشر مادتها الوراثية وتتسبب في موت البكتيريا أو انفجارها، مما يؤدي إلى قتل البكتيريا المضيفة، وصنف العالمين المادة المنقولة على أنها المادة الوراثية DNA. [٤]
العالم واتسون وكريك 1951م -1953م
لا زال العلماء بعد تلك التطورات الأخيرة بحاجة إلى معرفة بنية هذه المادة الوراثية لفهم كيفية عملها، واكتشف العلماء السابقين أن المادة الوراثية تتكون من أربع مكونات رئيسية، الأدنين والسايتوسين والجوانين والثايمين، وكان اكتشاف الشكل الحلزوني المزدوج لل DNA بواسطة جيمس واتسون وفرانسيس كريك علامة فارقة في تاريخ العلم وأدى إلى نشوء علم الأحياء الجزيئي الحديث (علم الوراثة الجزيئية).
تعريف علم الوراثة المعقدة
[٥] في يوم 28 فبراير من عام 1953، قام العالمان جيمس واتسون وفرانسيس كريك من جامعة كامبريدج بالإعلان عن أنهم نجحوا في تحديد البنية الحلزونية المزدوجة للحمض النووي، وهو الجزيء الذي يحتوي على الجينات البشرية. [٥] جاء ذلك تعقيبًا على عمل باحثة أخرى عمل باحثة أخرى على الحمض النووي وهي روزالين فرانكلين ليحصل بعدها العالمين عام 1962 على جائزة نوبل في الطب لاكتشافهم للتركيب البيولوجي والبنية الكيميائية للمادة الوراثية، والذي فتح الأبواب بعدها لظهور العديد من التطبيقات الوراثية والجزيئية. [٥]
المراجع ^ أ ب ت Dr. Ananya Mandal, "History of Genetics", news medical, Retrieved 28/1/2022. Edited. ^ أ ب "Classic experiments: DNA as the genetic material", khanacademy, Retrieved 28/1/2022. Edited. ^ أ ب "1944: DNA is \"Transforming Principle\"", NATIONAL HUMAN GENOME RESEARCH INSTITUTE, Retrieved 28/1/2022. Edited. ^ أ ب Victoria Hernandez (23/6/2019), "The Hershey-Chase Experiments (1952), by Alfred Hershey and Martha Chase", The Embryo Project Encyclopedia, Retrieved 28/1/2022. Edited. ^ أ ب ت "James Watson, Francis Crick, Maurice Wilkins, and Rosalind Franklin", science history, Retrieved 28/1/2022.
السّيادة غير التّامة: وتسمى بالإنجليزية "Incomplete Dominance"، وتتمثل في ظهور صفة وراثية متوسطة، تجمع بين الجينين السائد والمتنحي. السّيادة المشتركة: أو باللغة الإنجليزية "Co-dominance"، وهي وراثة تجمع بين المورثين الاثنين في نفس الوقت، فيظهر جزء من الجين السائد وجزء من الجين المتنحي. الجينات القاتلة: وتسمى بالإنجليزيّة "Lethal genes"، وهو مبدأ اجتماع الجينين السّائدَين، والذي يؤدي إلى قتل الأجنة بشكلٍ عام في مراحل مبكرة من الحمل. شاهد أيضًا: بحث عن الوراثة المندلية.. تجارب مندل على نبات البازيلاء
الوراثة والصفات
يهتم علم الوراثه بدراسة طبيعة وتناقل الصفات بين الكائنات الحية، وتتمثل هذه الصفات بشكلٍ رئيس في الصفات الجسمية، والتي تشمل الطول والشكل واللون، والتي تنتقل من خلال الحمض النووي، ويقسم العلماء الصفات إلى الأنواع الآتية: [2]
الصفات الوراثية: وهي الصفات التي تنتقل بين الأجيال من خلال الوراثة. الصفات الكمية: وهي جزء يتفرع من الصفات الوراثية، وهي الصفات الأكثر وجودًا في الجينات، والتي تتأثر بالعوامل الخارجية. الصفات النوعية: وهي النوع الثاني من الصفات الوراثية، وهو نوع قليل من حيث الجينات، ولكنه لا يتأثر بالعوامل الخارجية.