ذات صلة طريقة تحضير اليويو التونسي صنع اليويو التونسي
اليويو
اليويو من الحلويات التقليدية والشهيرة في تونس، ويحبها الكثير من الأشخاص لما تتميز به من مذاق حلو ولذيذ، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها في المنزل، فهي لا تتطلب أكثر من أربعين دقيقة لتحضيرها، وتحتوي على عدّة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع المنازل، وهي من الأنواع الشبيهة لدرجة كبيرة بعمل الدونات، مع وجود بعض الاختلافات البسيطة في المكوّنات التي تدخل في تحضيرها، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض المكونات والخطوات التفصيلية لعمل اليويو التونسية. طريقة عمل اليويو
هناك العديد من المكونات والخطوات التي يجب القيام بها من أجل إعداد طبق من اليويو المتميّز وهي:
المكونات
خمس حبات من البيض. خمس ملاعق كبيرة من السكر. خمس ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة واحدة ذو حجم صغير من الفانيلا. نصف كوب من السمسم. خمسمائة غرام من الطحين. لتر من الزيت النباتي. طريقة الرضيفة. سكر. نصف حبة عصير ليمون. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير
هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها لإعداد اليويو التونسية وهي:
وضع كل من البيض والسكر في وعاء، وخلط المكونات جيداً. إضافة كلّ من الزيت، والفانيلا، والسمسم، وخلطهما بطريقة جيدة.
طريقة عمل العريكة مع الزبدة (الرضيفة) سحور رمضان - سحابة
تزين موائد إفطار رمضان.. طريقة عمل المرضوفة النجرانية بمذاقها اللذيذ
نقدم لكم اليوم الأحد، تاسع أيام رمضان المباركات، طريقة عمل المرضوفة النجرانية ذات المذاق اللذيذ والتي يعشقها الكبير والصغير. والمرضوفة النجرانية من الأكلات الشعبية الأشهر في نجران، وهي عبارة عن عجين وزبدة سائحة بنكهة المدخن، وهو ما يجعل طعمها شهيًا ولا يقاوم، وتستغرق مدة تحضير المرضوفة 30 دقيقة تقريبًا. المكونات: ٤ كؤوس دقيق بر ماء للعجن (تعتمد كمية الماء على نوع الدقيق) ٢ ملعقة سمن كأس حليب كأس زبدة بدرجة حرارة الغرفة حجر نظيف ومغسول بالماء والصابون. ربع كأس دقيق بر طريقة التحضير نضع الدقيق في وعاء بعد أن يُنخل ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة ولكن قوامها رخو قليل. ويحمى الصاج على النار وتوضع عليها العجينة وعندما تتحمر تقلب على الجهة الأخرى حتى تتحمر. وعند استواء العجينة نحضر وعاء ونضع العجينة به ثم ندهن اليد بالقليل من السمن وتدعك العجينة ويضغط عليها حتى تلين وتصبح قابلة للعجن. حريق متعمد ياتي على ملفات عمل الرصيفة| جراءة نيوز. وتنقل بعدها إلى وعاء مخصوص وتوضع العجينة على شكل دائري ونحدث فجوة في المنتصف لنسكب الزبدة فيما فيها. وبعدها نضع الزبدة في وعاء على النار ونتركها حتى تذوب وتبدأ بإظهار رغاوٍ على السطح.
طريقة الرضيفة
طريقة عمل العريكة مع الزبدة (الرضيفة) سحور رمضان
2017-5-13T12:46
العريكة من الأطباق السعودية الشهيرة في المنطقة الجنوبية. وتصنع العريك من الطحين الأسمر دقيق البر والتمر السعودي. وتقدم مع الزبدة المخلوطة بالحليب وتُسمى الرضيفة. العريكة وجبة متكاملة مغذية تصلح للسحور في رمضان. مكونات العريكة لسحور رمضان نصف كوب زبدة كوب تمر 2 كوب طحين أسمر دقيق بر 4 ملاعق حليب سائل ماء حسب الحاجة طريقة التحضير ينزع نوى التمر ويضاف معه كوب من الماء ويوضع على نار هادئة حتى يصبح لين. يرفع التمر من على النار ويبرد ثم يفرم مع ماء السلق في محضرة الطعام. يخلط الطحين مع معجون التمر جيداً حتى نحصل على خليط يشبه خليط الكيك. تدهن صينية مناسبة بالزبدة ويصب فيها الخليط ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج. يخرج من الفرن ويقلب بملعقة خشبية حتى يتفتت تماماً. يوضع في طبق التقديم ويجمل بالمكسرات والتمر. طريقة عمل الرضيفة أو الزبدة المقدمة مع العريكة: تذاب الزبدة على النار. طريقة عمل العريكة مع الزبدة (الرضيفة) سحور رمضان - سحابة. في أثناء ذوبان الزبدة توضع قطعة من الحجر الأبيض على نار مرتفعة لدة 10 دقائق، ثم ترفع من النار وتقلب في مقدار من الدقيق. توضع قطعة الحجر برفق في الزبدة وتهدئ النار تماماً ثم يضاف الحليب ببطء وتترك على نار هادئة حتى تصبح صافية، ثم تقدم مع العريكة.
حريق متعمد ياتي على ملفات عمل الرصيفة| جراءة نيوز
الرضيفة
تعرف الرضيفة أيضاً لدى البعض باسم القشطة، وهي من الأكلات الحجازية التقليدية الخفيفة التي تقدّم على وجبات الإفطار أو العشاء، وتعرف الرضيفة بهذا الاسم نظراً إلى استخدام أحجار الرضف الملساء في إعدادها، وتشتهر الرضيفة بشكلٍ كبيرٍ في المناطق الجنوبيّة وتعتبر أفضل فطور في الصباح باعتبارها من الأكلات المغذّية الغنية بالسعرات الحرارية، لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة. وفيما يلي نبيّن لكم طريقة إعداد الرضيفة بخطواتٍ واضحةٍ وسهلةٍ. طريقة إعداد الرضيفة
المكوّنات
مئتا غرام من الزبدة. عبوة من الحليب السائل أو اللبن بحجم 250 مل. نصف كوب من الطحين الأبيض. رشة من الملح. حجر صخري أبيض وأملس بحيث لا يزيد حجمه عن حجم حبة المشمش. طريقة التحضير
يغسل الحجر بالماء والصابون، مع مراعاة تنظيفه تماماً من أي أتربة أو شوائب عالقة فيه. يعرض الحجر بشكلٍ مباشرٍ إلى مصدر حرارة عالٍ، ويترك حتى يسخن وترتفع حرارته. يُقطّع قالب الزبدة إلى أجزاء أصغر حجماً، ثمّ تنقل هذه الأجزاء إلى قدرٍ معدنيٍ صغير الحجم. يوضع القدر المعدني على حرارةٍ خفيفة مع الاستمرار في تحريك الزبدة حتى تذوب. تترك الزبدة على النار حتى تبدأ في الغليان وتظهر الرغوة البيضاء على سطحها.
هذه الوصفة شعبيه سمنة توكل مع الخبز او مع اكلات شعبية اخرى مثل العريك والتصابيع والمشغوثه والمبثوثة
طريقة التحضير
١
تسخن الحصى حتى تحمر
٢
يوضع الدقيق في قدر وتوضع عليه الحصى يحكم الغطاء ونتسمر بالتحريك القدر بسرعه كي تحمص الحصى الدقيق و تاخذ رائحة جميلة
٣
نسخن الزبدة جيدا ونزيل عنها الربو البيض
٤
ناخذ 5 ملاعق من الدقيق المحمص ونضيف اليه البن
٥
نسكب الخليط على الزيده ونضع معها الحصى ونحركها بهدوء ونتركها على نار هادئة لمدة 10دقائق
٦
ونضيف الملح حسب الرغبه
الصعوبه
متوسطة
وقت التحضير
٥ دقائق
تكفي ل
١٠
المكونات
حصى متوسطة الحجم
1 كوب دقيق بر
5 اصبع زبدة
1 كوب لبن
بعد ذلك يرفع الحجر من الدقيق ومعه القليل من الدقيق المدخن ويوضع في الزبدة ثم نسكب كاس الحليب ونقلب على نار هادئة، ويترك على النار ليغلي عدة دقائق ثم يرفع، وتصب الرضيفة في منتصف العجينة وتقدم على موائد الإفطار.
يا قاضي الحاجات اقضِ حاجتي بحق هذه الآيات من سورة يس. اللهم استجب دعاءنا يا سيدنا ومولانا بحق القرآن العظيم والنبي الكريم وعترته الطاهرين برحمتك يا أرحم الراحمين. سبحان من إذا أراد شيئاً أن يقولَ له كن فيكون فسبحان الذي بيده مَلَكوتُ كُلّ شيء وإليه تُرجعون. اسرار سورة يس الحقيقية المجربة فعلا - مختلفون. اللهم افتح لي أبواب رحمتك وأبواب خزائنك بحقّ سورة يس وبفضلك وكَرَمك يا أرحم الرّاحمين. اللهم إن لك في سورة يس الف شفاء والف دواء والف بركة وسمّيتها على لسان نبيّك محمد{صلى الله عليه وآله وسلم} المعممة المُنعمة لصاحبها خير الدنيا والآخرة فادفع عنا كل سوء وبليّة، إنك جواد كريم برحمتك يا أرحم الراحمين. أحاديث عن فضل سورة يس
يوجد بعض الأحاديث عن فضل سورة يس وهي كالتالي:
مثل ما جاء عن جندب -رضي الله عنه- قال: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: "مَن قرَأ يس في ليلةٍ ابتغاءَ وجهِ اللهِ غُفِر له". عن معقل بن يسار -رضي الله عنه- عن النبي -صلى الله عليه وسلم- أنّه قال: "اقرَؤوا على موتاكم يس". أهم مقاصد سورة يس
بعد أن قمنا بالتحدث عن اسرار سورة يس الحقيقية المجربة فعلا وأهم فضائلها، سوف نتعرف الآن على مقاصدها وهي كالاتي:
قد وقفت تحدي كبير جداً امام كل شخص يقوم بنكران أن القرآن الكريم قد جاء من عند الله سبحانه وتعالى.
اسرار سورة يس الحقيقية المجربة فعلا - مختلفون
فيما يخص عن موقع هذه السورة المباركة فى القرآن الكريم فإنها تأتي السورة رتفضل ستة وثلاثون فى ترتيب المصحف فيما يخص عن موقعها من النزول على النبي فإنها نزلت بعد نزول سورة الجن ، وهي متواجدة بالجزء 23 فى المصحف. وآيات سورة يس قصيرة و القارئ لهذه السورة يحظي الثواب العظيم ، ويزيد ثوابه بتدبره وتمعنه فى الآيات بما تحمله من معاني عظيمة. اسرار سورة يس الحقيقية المجربة تتميز سورة يس بالكثير من الأسرار التي اشتهرت بها ، وإن كان القارئ للقرآن الكريم لا يجيد القراءة فإنه يحظي الفضل العظيم من خلال سماعه الآيات ، وهي تتلى عليه ففى ذلك نيلاً للفضل ، وهذه بعض من اسرار سورة يس الحقيقية المجربة فعلا وذلك كما يلي: القارئ لهذه السورة العظيمة لا يكل ولا يمل منها ، ويريد تكرار آياتها مرارًا فهي تبعث فى نفس قارئها الهدوء الشديد ، و الراحة و الطمأنينة وبخاصة لو أن القارئ تمعن فى المعاني ، وقرأها بقلب صادق ونقي. يعتقد بعض المسلمين أن البيت الذي يوجد فيه مريض ، وقد اشتد مرضه ودخل فى سكرات الموت فإن قراءة سورة يس بجانبه تعد بمثابة تخفيفًا لهذه السكرات ، وتقية من فتنة الموت. هذه السورة ملينة للقلب وتحجره وقسوته ففيها الكلام المفصل عن يوم القيامة وحاله أهلها وكم يتمنى الصالح أن يعود للدنيا ويبلغ أهله ، وأحبته ما فعله الله به من مغفرة للذنوب ولكن سبق ، وعد الله بأنه لا عودة للدنيا مرة أخرى.
أيضًا تحدثت سورة يس عن نجاة الرسول من كيد أعدائه الذين تربصوا لقتله، والفتك به في أول الدعوة، وكذلك تكلمت عن نزول جبريل عليه السلام على رسولنا، وعلى المعاناة التي واجهت الرسل والأنبياء في دعوتهم إلى الله، والتي وصلت لقتل الأنبياء والمرسلين. وذكرت السورة العظيمة كذلك عناد أهل مكة، وعدم تصديق لدعوة الرسول بل وسعيهم لأذيته، ورغبة الرسل في هداية أقوامهم رغم عناد القوم وتمسكهم بإرث الآباء، والأجداد من الشرك، وعبادة الأوثان. أسباب نزول سورة يس
توجد بعض الأسباب التي دعت لنزول تلك السورة المباركة، وهي كالتالي:
ففي قول الله تعالى: "إِنَّا نَحْنُ نُحْيِ الْمَوْتَى وَنَكْتُبُ مَا قَدَّمُوا وَآثَارَهُمْ وَكُلَّ شَيْءٍ أَحْصَيْنَاهُ فِي إِمَامٍ مُبِينٍ" فهذه الآية نزلت لما أراد بنو سلمة أن ينتقلوا ليصبحوا بجانب مسجد الرسول لينالوا الأجر، والثواب الأكبر، وكان ذلك مرهقًا لهم فأخبرتهم الآية بأن الثواب يأتي لهم وهم مكانهم بالخير الذي يعملونه. وقوله تعال: "وَضَرَبَ لَنَا مَثَلاً وَنَسِيَ خَلْقَهُ قَالَ مَنْ يُحْيِ الْعِظَامَ وَهِيَ رَمِيمٌ قُلْ يُحْيِيهَا الَّذِي أَنْشَأَهَا أَوَّلَ مَرَّةٍ وَهُوَ بِكُلِّ خَلْقٍ عَلِيمٌ الَّذِي جَعَلَ لَكُمْ مِنَ الشَّجَرِ الْأَخْضَرِ نَارًا فَإِذَا أَنْتُمْ مِنْهُ تُوقِدُونَ أَوَلَيْسَ الَّذِي خَلَقَ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضَ بِقَادِرٍ عَلَى أَنْ يَخْلُقَ مِثْلَهُمْ بَلَى وَهُوَ الْخَلَّاقُ الْعَلِيمُ".