القهوة تساعدك على التركيز والبقاء في نشاط: يساعد تناول الكافيين المعتدل ، 1-6 أكواب في اليوم ، على التركيز وتحسين اليقظة العقلية. القهوة تقلل من خطر الموت: أظهرت الدراسات أن خطر الموت المبكر لدى شاربي القهوة أقل بنسبة 25٪ من أولئك الذين لا يشربون القهوة. الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان: أظهرت إحدى الدراسات أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال بنسبة 20٪ ، وسرطان بطانة الرحم لدى النساء بنسبة 25٪. شرب الأشخاص في مجموعة الاختبار أربعة فناجين من القهوة يوميًا. «اليوم العالمي للقهوة» يتصدر «تويتر». قد يمنع الكافيين أيضًا تطور سرطان الخلايا القاعدية ، وهو أكثر أنواع سرطان الجلد شيوعًا. الوقاية من خطر الإصابة بمرض باركنسون: أظهرت الدراسات أن شرب القهوة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون بنسبة 25٪. هناك دليل على أن القهوة تسبب نشاطًا في الجزء المصاب من الدماغ بمرض باركنسون. الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: يقلل الكافيين من حساسية الأنسولين لديك ويضعف من تحمل الجلوكوز ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. اليوم العالمي للشاي
أطلقت نقابات العمال وصغار مزارعي الشاي ومنظمات المجتمع المدني في آسيا وأفريقيا حملة يوم الشاي العالمي في عام 2005، وهو يكون 15 ديسمبر ، والهدف هو معالجة قضايا الأجور المعيشية للعمال والأسعار العادلة لصغار منتجي الشاي.
- «اليوم العالمي للقهوة» يتصدر «تويتر»
- صينية الباف باستري بالسبانخ
«اليوم العالمي للقهوة» يتصدر «تويتر»
أما عن مصر فإنها لا تنتج القهوة.
تعد حبوب قهوة الكوبي لوواك المعروفة باللغة الإنجليزية Kopi Luwak من أغلى وأحسن نوع من أنواع القهوة الموجودة في جميع أنحاء العالم، حيث تم اكتشاف وإنشاء القهوة في إندونيسيا، حيث يتم زراعة وحصاد القهوة من براز حيوان زباد النخيل الآسيوي، ويعتبر سعر الكوب الواحد من هذا النوع من القهوة خمسون دولارا أو أكثر من ذلك
تقوم القهوة باحتلال المركز الثاني بين أكثر وأهم وأشهر السلع والمنتجات المتداولة والمزاولة في جميع أنحاء العالم. يصل معدل استهلاك القهوة إلى ما يقارب 3 مليارات كوب من القهوة حول العالم كل يوم. يمكن أن تحتوي القهوة التي تم إزالة الكافيين على 2 إلى 12 مللي جرام من البن، بينما يحتوي الكوب العادي من القهوة على 95 إلى 2000 ميللي جرام من الكافيين. تعتبر مهنة صنع القهوة في إيطاليا مهنة محل التقدير والاحترام واستمرار العمل في حالات الطوارئ، تقوم المنتجعات في اليابان بتقديم خدمة الاستحمام بالقهوة أو الشوكولاتة أو الشاي الأخضر. يمكن أن تحيا شجرة القهوة وتكون لها القدرة على الإنتاج لمدة 100 سنة تقريبا. تختلف أنواع حبوب القهوة بين الأصفر والأحمر والأخضر قبل تحميص القهوة. كانت تستخدم حبوب القهوة قديما كصنف من الطعام في البداية، حيث يتم تعريض حبوب القهوة لأشعة الشمس من أجل التحميص.
تقلب اللحمة في مقلاة تيفال غير لاصقة على نار هادئة مدة 3 دقائق لتتشوح وتتحمص تقسم عجينة الباف إلى مربعات ثم تحشى من من خليط اللحمة المعصجة بملعقة صغيرة ثم تقفل أطراف جيدًا. تصف المربعات في صينية مدهونة بقليل من الزيت مع مسح الوجة بقليل من الزيت النباتي. تخبر صينية الباف في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتترك مدة من 10 إلى 12 دقيقة لتستوي وتتحمر. تزال صفيحة اللحم من الفرن ثم تقدم فورًا. القيم الغذائية في صفيحة اللحم بالبف باستري
تحتوي الحصة الواحدة من صفيحة اللحم بالبف باستري على القيم الغذائية الآتية:
السعرات الحرارية 419 سعرًا حراريًا. مجموع الدهون 29. 8 غرام. الكوليسترول 32 ملليغرامًا. الصوديوم 560 ملليغرامًا. صينية الباف باستري بالسبانخ. مجموع الكربوهيدرات 25. 6 غرام البروتين 11. 7 غرام. عمل صينية البف باستري باللحم المفروم
وقت التحضير 12 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. مكعبان من الزبدة. كيلو من اللحمة المفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور. نصف كوب من اللوز المحمص حبة من البصل الحمراء المشرحة رفيع. مغلف ونصف من الباف باستري.
صينية الباف باستري بالسبانخ
تثنى أطراف كل مربع من العجينة إلى الداخل ثم يوضع من حشوة الكفتة مع تكرار العملية. ترص حبات الصفيحة في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم تدخل إلى الفرن المحمى مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية وتترك مدة 15 دقيقة لتستوي وتتحمر من الوجه. تخرج الصينية من الفرن ثم توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة. القيم الغذائية في صفيحة بعجينة البف بايستري
تحتوي الحصة الواحدة من صفيحة بعجينة البف بايستري على القيم الغذائية الآتية:
السعرات الحرارية 321 سعرًا حراريًا. مجموع الدهون 20. 1 غرام. الكوليسترول 1 ملليغرام. الصوديوم 494 ملليغرامًا. مجموع الكربوهيدرات 30. 2 غرام البروتين 4. 4 غرام. صفيحة بعلبكية بعجينة البف باستري
وقت التحضير 12 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
6 قطع من البف باستري. حبة من الطماطم المفرومة ناعم. ربع كوب من البقدونس ناعم. ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم. ربع كيلو من اللحمة المفرومة. نصف كوب من البصل المفروم ناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يخلط كل من البصل، والطماطم، والبقدونس، والنعناع في إناء محضرة الطعام وتخلط على سرعة معتدلة مدة دقيقة. ينكه الخليط بالملح، والفلفل الأسود مع استمرار الخلط مدة 4 دقائق لتتبل من البهارات.
إن مهمتنا في موقع كل الوصفات هي مساعدة الناس ليستمتعوا بالطعام, و خاصة الصحي. بإستطاعة موقعنا مساعدة الطهاة بكل مستوياتهم بدءاً من المبتدئين إلى الخبراء, إلى كل من يبحث عن أشياء لذيذة وملهمة.