ومن الأعشاب المحلية التي استفاد منها الأهالي في الإمارات في العلاج، أضاف: يوصف الزعتر والفوطن من أجل الكحة والرشح وآلام المعدة، أما ليعدة، وهي نبته صحراوية تشبه التبن، فإنها تطبخ ويشرب ماؤها للشفاء من آلام المعدة، وما زالت موجودة في الأسواق، إضافة إلى الحرمل التي تعطي المفعول نفسه بالنسبة لآلام المعدة، أما الحنظل فإنه يستخدم لآلام المفاصل والإمساك، وأخيراً الحلول لمعالجة الإمساك، عبر تناول مقدار معين منها كل شهر. أكد خليفه بن دلموك، من سكان منطقة الذيد، أن دولة الإمارات تزخر بالعديد من النباتات، وخاصة الموسمية، لا سيما في المناطق الجبلية والسهول الحصوية والمناطق الرملية القريبة منها. النباتات البرية والنباتات المستنبتة - موقع العلوم - سمى نصار. موضحاً أن الغطاء النباتي في الإمارات يستحق مزيداً من الدراسات، لما له من فوائد جمة، وخاصة دوره في مكافحة التصحر، من حيث تثبيت التربة، وتنوع الحياة البيولوجية. وقال: لم تحظ النباتات البرية بالدراسات المستفيضة، لا سيما من جانب دراسة فوائدها الغذائية للحيوان، ومدى إمكانية الإكثار من بعض أصناف هذه النباتات، من خلال المحميات الطبيعية. وفي الختام دعا إلى تدوين وتوثيق هذا التراث البيئي، والاستفادة من خبرات جيل الآباء والأجداد، الذين لديهم دراية بأنواع هذه النباتات وفوائدها، وأماكن انتشارها.
- انواع النباتات البرية نهائيًّا
- انواع النباتات البرية وادوات الملاحة
- انواع النباتات البرية الملكية السعودية
- طريقه عمل الفطائر بالجبنه
- طريقه عمل الفطائر والمعجنات
- طريقة عمل عجينة الفطائر
- طريقه عمل الفطاير باللحمه المفرومه
- طريقة عمل الفطائر في المنزل
انواع النباتات البرية نهائيًّا
وقال: يوجد في المناطق الرملية العديد من النباتات، مثل الغريرا والخضرم والينم، وغيرها من النباتات التي ترعى عليها الحيوانات، إضافة إلى بعض النباتات التي تظهر بعد سقوط الأمطار في الشتاء وسطوع أشعة الشمس، مثل العريون والفقع والزبيدي. وبالنسبة إلى النباتات التي اشتهرت كأدوية، أشار إلى نبتة الخنصر كعلاج لمرض السكر، وليعدة والمفيدة للصحة بشكل عام، والمهتدي كفاتح للشهية، والشِجاع لتبريد الصدر، وهذه النباتات في الغالب تنمو في المناطق الجبلية. ومن جهته أوضح الوالد محمد خلفان المطيوعي، من سكان منطقة حتا، أنهم كانوا يستخدمون النبات لأكثر من غاية، ومنها ليعدة التي كانوا يتخذونها للعلاج لأكثر من مرض من خلال غليها وشرب مائها، والسريو لعلاج الكسور من خلال خلطها بالحليب أو الدهن ولفها على العظم المكسور لالتحامه. وفي رأي د. جمعة فيروز، طبيب صحة عامة متقاعد في وزارة الصحة، رئيس مجلس إدارة جمعية الإمارات لحماية المستهلك، أن النبات هو أصل الدواء، وإضافة إلى استخدامها في الأكل، فقد استفاد منها الأهالي في الطب سابقاً والآن. انواع النباتات البرية وادوات الملاحة. وقال: نرى الآن أن ألمانيا وإسبانيا وأمريكا يستخدم فيها النبات الطبيعي في العلاج بدلاً من العقاقير الطبية، واستخدم الأهالي في الإمارات هذه الأعشاب للغرض نفسه، ومنها ما كانت تردهم من دول أخرى، مثل إيران والهند وشرق إفريقيا.
انواع النباتات البرية وادوات الملاحة
ثالثاً: الشجيرات: وتعرف في نجد باسم القشع، وفي الجنوب باسم الشمع، وفي الشمال باسم شجيرة مثل الرمث والعلندى والعلقى والشبرم وغيرها. كان للشجيرات نصيب كبير حيث تم توثيقها بتسع وستين صورة ووصف دقيق موجز لكل صنف من أصنافها، مثل الإخريط والبعيثران والحرمل والشيح والقيصوم وغيرها الكثير. الرئيسية - صحيفة المناطق السعودية. رابعاً: العرق: وهي النباتات التي تكون عروقها حية تحت الأرض، وتنبت عندما تسقط الأمطار مثل السبط والثمام والضعة والنصي والمكر. وهذا النوع إذا انقطعت عنه الأمطار فترة طويلة يختفي، ثم تنبت من أصولها مع المطر التالي، مهما طال أمده كما أنها تنبت من بذورها. وكان للعرق النصيب الأكبر في توثيقه ووصفه حيث شمل الكتاب سبعاً وسبعين صورة لأنواع متنوعة من العرق كالإذخر الذي قيل فيه: ألا ليت شعري هل أبيتن ليلة بواد وحولي إذخر وجليل وكذلك الكثير من اللقطات التي تم توثيقها من محافظة الغاط، كالإسليح والأيبد والبروق والبقراء والثيموم والجرجير البري والرجلة وغيرها. خامساً: الورق: وهي النباتات الفصلية التي لا تنبت إلا مع سقوط الأمطار، وتعيش لفترة محدودة ثم تموت، وتعاود النمو مرة أخرى من بذورها. مثل القلقلان والبختري والصفّار وما شابهها، ويكزن نباتها من بذورها فقط وهي عادة تنبت إثر نزول أمطار فصل الوسم المعروف.
انواع النباتات البرية الملكية السعودية
النبات الصحراوي: · مساحة سطح
الورقة صغير لتقليل سطح الملامسة مع الهواء الجاف. السيال. · أوراق ابريه
لنفس السبب أعلاه. الصبار. · أوراق ملحيه- بدلا من خسارة الماء فهي تربحه
من حولها. الملوح و الأثل. · أوراق لحميه لحفظ المياه في داخل الورقة. العظبى. · طبقة من الشمع تغطي الورقه. البصيل. · ممكن ان تكون ذات
جذور عميقه. · نباتات موسميه. تنبت في الشتاء فقط. · متساقطة
الاوراق صيفا. الرتم. انواع النباتات البرية الملكية السعودية. بعض النباتات التي تعيش في الصحراء: ·
الاثل · السيال · الصبار · السدر · الرتم ·
الملوح · النخيل · العظبى · البطم · الشيح
صور لبعض النباتات في بلادنا
بنيت المستعمرات الإسرائيلية على حساب شجر البلوط
وشجر البلوط أنواعه كثيرة وينبت في كل المناطق الجبلية والساحلية حول البحر الأبيض المتوسط لكن ما يميز شجر البلوط الفلسطيني عن غيره أنه عايش القضية الفلسطينية بطولها وعرضها وتحمل من أجلها الكثير مثل ما تحمله أهلها فبعد رحلة شجرة البلوط الطويلة في مواجهة الاقتلاع من الأتراك والانجليز جاءت المستوطنات الإسرائيلية التي بنيت على رؤوس الجبال لتتكفل بالباقي في القضاء على ما تبقى من أشجار البلوط مدمرة معها كثيراً من مظاهر البيئة الطبيعية الفلسطينية.
3- تدهن العجينة بالزيت ونتركها تخمر لفترة من الوقت، حتى تصير جاهزة للإستخدام ويتم بعد ذلك تقطيعها لقطع صغيرة ونحشي هذه الكرات بكل من الخضروات أو السبانخ أو اللحم على حسب الرغبة، ويتم خبرها بالفرن. طريقة عمل العجينة الهشة للبيتزا
مكونات الوصفة
1- كوبان فقط من الدقيق. 2- ثلاثة أرباع كوب من اللبن. 3- ملعقة واحدة من الخميرة. 4- ملعقة من الملح. 5- رشة من السكر. 1- يتم نخل الدقيق جيدًا بوعاء ونضيف له جميع المكونات السابقة، ونقوم بعجنها بشكل جيد لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى نحصل على عجينها متماسكة وذات قوام جيد. 2- نغطي الوعاء بطريقة جيدة لمدة ساعة إلا ربع، وذلك حتى يزداد حجم العجين وتصير جاهزة وبعد ذلك نقوم بخبزها. 3- يتم استخدام هذه العجينة من أجل صنع البيتزا أو حشوها بأي حشو أخر حسب الرغبة، بالإضافة لإمكانية إستخدامها من أجل صنع وإعداد المناقيش المختلفة بجميع أنواعها سواء بالجبن أو الزعتر أو البيض، بالإضافة لإمكانية استخدامها من أجل صنع الفطائر المختلفة بالسبانخ أو بالخضروات أو اللحم البصل. طريقة عمل عجينة الفطائر للحلويات
تتكون الوصفة من هذه المكونات التالية
1- أربع أكواب من الدقيق الناعم.
طريقه عمل الفطائر بالجبنه
طريقة عمل عجينة الفطائر الهشة مثل القطن - YouTube
طريقه عمل الفطائر والمعجنات
تعتبر المعجنات من أشهر الأطباق إنتشارًا بوجبة الفطار والغذاء والعشاء أيضًا، ومن الممكن أن يتم الإحتفاظ بها في أكياس مغلقة تمامًا ويتم وضعها بالفريزر ونخرجها عند الحاجة لها، حيث يتم تسخينها بالفرن ونخرجها بعد ذلك من الميكرويف، وتقدم عجينة الفطاير لجانب الكثير من الأطعمة والمشروبات والسلطات، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال بالتفصيل على طريقة عمل وصنع الفطائر الهشة بكل سهولة ويسر. طريقة عمل عجينة الفطائر الهشة
تستخدم هذه العجينة في إعداد المعجنات المختلفة مثل البيتزا بالإضافة لإمكانية دهنها بالشوكولاته والمربى، وتتكون الوصفة من هذه المكونات التالية:
المكونات
1- كوب واحد من الماء الدافيء. 2- ملعقة من الخميرة الفورية. 3- صفار بيضة. 4- رشة من السكر حسب الرغبة. 5- ملعقة واحدة من الملح. 6- ملعقة من الحليب البودرة. 7- ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي. 8- ثلاثة أكواب من زيت الزيتون. طريقة التحضير للوصفة
1- يتم في البداية إذابة كل من السكر مع الخميرة الفورية بكوب من الماء الدافيء، ونقلب جميع هذه المكونات جيدًا، ونتركها بمكان دافيء لمدة تصل لحوالي ثلاثة دقائق. 2- نخلط الدقيق مع الملح واللبن البودرة بوعاء أخر، وعقب ذلك نضيف كل من اللبن والزيت و صفار البيضة ، ويتم خلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض بالمعلقة جيدًا، ونقوم بإضافة خليط الخميرة مع الماء والسكر، ونعجن المكونات بطريقة جيدة مع بعضهم البعض باليد حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
طريقة عمل عجينة الفطائر
ذات صلة أسهل عجينة فطاير طريقة عمل عجينة الفطائر
عجينة الفطائر
تعتبر العجينة أحد أهمّ العوامل التي تساعد في نجاح الفطيرة أو فشلها؛ حيث يجب أن تتميّز بطراوتها، وقوامها الهشّ، وطعمها المعتدل بين الحلو والمالح، ويشار إلى إمكانيّة الحصول على عجينة الفطائر جاهزة من المحلّات التجارية، أو تحضيرها في المنزل بمكوّنات متنوّعة، وبأكثر من طريقة، وفي موضوعنا هذا سنعرّفكم على بعض من طرق تحضير عجينة الفطائر الليّنة. طريقة عمل عجينة فطائر ليّنة
عجينة الفطائر الليّنة
المكوّنات:
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة. كوبان ونصف من الطحين. نصف كوب من الماء. نصف ملعقة كبيرة من الملح. مئتان وعشرون غراماً من الزبدة الليّنة. ملعقة كبيرة من السكّر. طريقة التحضير:
نقطع كميّة الزبدة إلى مربّعات صغيرة، ثمّ نخلطها في الخلّاط الكهربائي حتّى تصبح ناعمة. نضع الطحين، والملح، والسكّر فوق الزبدة، ونخلط المكوّنات مع بعضها من جديد. نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ، ونتركها جانباً مدّة عشر دقائق حتّى تختمر. نسكب محتويات الخلّاط الكهربائي في وعاءٍ واسع، ونضيف لها مزيج الخميرة، ونعجن المكوّنات مع بعضها باستخدام اليدين حتّى نحصل على عجينة ناعمة وطريّة.
طريقه عمل الفطاير باللحمه المفرومه
2- ثلاثة أكواب كبيرة من الحليب الدافيء. 3- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية. 4- ملعقة من البيكنج بودر. 5- كوبان من السكر. 6- بيضة واحدة. 7- ملعقة واحدة من الفانيليا. 8- رشة صغيرة من الملح. 9- كمية بسيطة من الزبدة حسب الرغبة. 1- يتم وضع الدقيق بوعاء ونضيف له جميع المكونات السابقة فيما عد الحليب، ونخلطهم بطريقة جيدة، ونضيف بعد ذلك الحليب الدافيء بشكل تدريجي، حتى نحصل على عجينة متماسكة. 2- يتم عجن المكونات مع بعضها البعض لمدة عشر دقائق، ونغلق العجينة بطريقة جيدة ونتركه بمكان دافيء لمدة ساعة. 3- نحضر قالب متوسط وندهنه بالزبدة، ويتم تقطيع العجين لنصفين ونلفها على شكل أسطواني ذات حجم جيد، وتوضع بالقالب، ونتركها حتى تتخمر عقب تغطيتها جيدًا لمدة تصل لحوالي عشر دقائق. 4- يتم وضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا، ويصير لونها ذهبي، ونخرجها عقب ذلك من الفرن، ويتم تقطيع الفطائر بعد ذلك على شكل مربعات ذات حجم متساوي. 5- يتم دهنها بالشوكولاته أو بالعسل أو بالمربى، وتقدم في وجبة الإفطار أو العشاء. 6- من الممكن أن يتم استعمال العجينة من أجل إعداد عجينة بيتزا النوتيلا ، حيث يتم فرد العجينة وخبزها بالفرن وبعد ذلك نفرد النوتيلا عليها ونزينها بكمية قليلة من الشوكولاته وندخلها الفرن مرة أخرى، ويتم تقديمها دافئة مع المشروبات الساخنة، وتقدم مع وجبة الإفطار أو الغذاء.
طريقة عمل الفطائر في المنزل
تقسم العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم على سطح مرشوش بالدقيق. فرد كرات العجين بشكل بيضوي ثمّ وضع كمية مناسبة من الحشو بشكل طولي في منتصف العجينة المفرودة. ثني أطراف العجينة إلى الداخل مع مراعاة ترك منتصف الحشو مكشوف بشكل طولي للحصول على شكل قارب. بسط قوارب العجين باليد بشكل خفيف على صينية فرن مرشوشة بالدقيق أو صينية بيتزا. خبز الفطائر في الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية لمدّة ست إلى عشر دقائق حتى تتحمر. فطائر تركية باللحمة المفرومة
خمسمئة غرام من كلٍ من:
الدقيق. لحم الضأن المفروم. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الملح. البابريكا. البيكنج باودر. القرفة المطحونة. معجون الطماطم -لدهن الفطائر-. خميرة الخبز الفورية. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
زيت الزيتون. صلصة الورشستر. معجون الطماطم. ستون غراماً من الزبدة الطرية. الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. مئتا غرام من اللبن الزبادي. كوب من الماء. ثلاث بصلات مفرومة ناعماً. بيضتان. فصان من الثوم المفروم. تحضير الحشو:
قلي البصل في الزيت على النار على أن يذبل ثمّ إضافة الملح، والثوم المفروم مع التقليب إلى أن يكتسب لونا ذهبياً. إضافة اللحم المفروم مع التقليب المستمر إلى أن يتفكك اللحم كلياً.
مكونات فطيرة الملايو
كوب واحد من الدقيق
كوب واحد من الماء (نفس حجم الدقيق)
نصف ملعقة شاي من الملح أو حسب ما تريد
زبدة أو زيت أو سمن ، ويمكن إضافة الموز للخليط
طريقة تحضير فطيرة الملايو
-تخلط المكونات معا في وعاء الخلط جتى تتجانس وتتوحد
-بعد تحريك الخليط بالكامل ، توضع بعض الزبدة / السمن / الزيت على المقلاة مع ارتفاع درجة الحرارة حتى الغليان. -يصب الخليط في المقلاة في شكل دائري
-عندما يتم طهي أحد جوانب الفطيرة ، يتم تحويل الفطيرة إلى جانب آخر ، يمكن تقديم الطبق بعد طهي الفطيرة بالكامل ، ويمكن طهي أكثر من فطيرة واحدة في نفس الوقت.