في ظل أسلوب الحياة المتسارع وكثرة المهام المطلوبة من الأمهات، تواجه معظم السيدات مشكلة تعرض الأطعمة للعفن أو تلفها بسبب سوء الحفظ أو خطأ في التخزين أو تركها لفترة طويلة دون الانتباه لها، ما يحولها إلى غذاء ضار بالصحة قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي. ومن أشهر العلامات التي تدل على فساد الطعام هي العفن، ولكن لا يقتصر الأمر على العفن فقط فهناك علامات أخرى عليكِ معرفتها أيضًا. أسرار تجميد الطعام للحفاظ على جودته ولاحظي عزيزتي، أن هناك بعض أنواع الأطعمة التي تتعرض للفساد أسرع من أطعمة أخرى، فالأطعمة الطرية تفسد أسرع من باقي الأطعمة الأخرى مثل الخوخ والموز يفسدان بشكل أسرع من التفاح. أهم العلامات التي تدل على فساد الطعام: 1. علامات فساد البيض - المؤسسة الخضراء | The Green Establishment. ذبول الخضروات والفواكه: ذبول الخضروات والفواكه وتعرضها للرطوبة دليل على فسادها، وعلى الرغم من ذلك تلجأ بعض السيدات إلى اقتطاع الأجزاء المعطوبة واستخدام الأجزاء السليمة ظاهريًّا، وهو سلوك خطأ يجب عدم اللجوء إليه لفساد تلك الخضروات وتلوثها بالميكروبات. 2. تغير لون الخضروات الورقية: تتضح علامات فساد الخضروات الورقية عند تحول أوراقها إلى اللون الأصفر وتعرضها للذبول. 3. اختلاف رائحة البهارات: يمكن تمييز البهارات الفاسدة من خلال تغير رائحتها وظهور بوادر التسوس عليها، بسبب سوء التخزين في حاويات غير مناسبة أو انتهاء فترة صلاحيتها.
- علامات فساد البيض - المؤسسة الخضراء | The Green Establishment
- فوائد سمك بلو مارلين وطريقه طبخه - منتديات درر العراق
- سمك بلو مارلين | صور
- سمكة بلو مارلن| بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
علامات فساد البيض - المؤسسة الخضراء | The Green Establishment
[٢]
سوء رائحة البيض
اختبار شم البيض هو أحد أقدم وأبسط الطرق المُستخدمة لتمييز علامات فساد البيض، ويمكن استخدامه في حال تجاوز تاريخ انتهاء صلاحية البيض أو عدم معرفة التاريخ أصلًا، وبالطبع فإن البيضة الفاسدة سيكون لها رائحة سيئة جدًا سواءً كانت نيئة أو مطبوخة، ويمكن إجراء هذا الاختبار عن طريق كسر البيضة في طبق أو وعاء نظيف ثم شمّها لتمييز رائحتها، وفي حال اكتشاف فساد هذه البيضة فينبغي التخلص منها وغسل الوعاء أو الطبق الذي كانت فيه بالماء الساخن والصابون قبل استخدامه مرة أخرى. [٢]
تغيُّر خصائص القشرة وتغير لون صفار البيض
يمكن التمييز بين البيض الجيد والفاسد بينما لا تزال البيضة في قشرتها بدون كسرها، وذلك عن طريق التأكد من أن قشرة البيضة ليست متشققة أو نحيفة أو مُغَبّرة، حيث تشير نحافة وتشقق قشرة البيضة إلى وجود بكتيريا بداخلها، كما يمكن أن يشير تغبّر القشرة إلى تعفن البيضة، وإذا كانت قشرة البيضة سليمة وجافة ولكن لا تزال هناك شكوك حول مدى فساد هذه البيضة فيمكن كسر البيضة في طبق أبيض نظيف والبحث عن أي تلون وردي أو أزرق أو أخضر أو أسود في صفار البيض، حيث يمكن أن تشير هذه الألوان إلى وجود نمو بكتيري.
2- الغذاء الرطب: عند إعداد صندوق الطعام "لانش بوكس" بإهمال ، قد تجد بعض الأبخرة المتصاعدة من الطعام ، و تلاحظ رطوبة الأطعمة في داخل الصندوق ، والتي تتغير رائحتها أيضا عند فتحه والبدء في تناوله ، في الحقيقة أن هذا الطعام قد فسد ، لذلك من الأفضل عدم تناوله والتخلص منه. 3- الطعام المتبقي: قد يحتفظ بعض الأشخاص بعض بقايا الأطعمة في الثلاجة ، ليتناولها خلال عدة أيام لاحقا ، ولكن هذه العادة غير صحية أبدا ، ويرجع ذلك لأن ليس كل أنواع الأطعمة قادرة على مقاومة البكتريا ونمو العفن. 4- الجبن: الجبن مثل الخبز ، فعند ظهور عفن في جزء منه لا يجب تناوله ، بل من الأفضل إلقاءه والتخلص منه ، وينصح بعدم تخزين الجبن لفترات طويلة داخل الثلاجة لأنه قد يفسد ، على عكس ما يعتقده الكثير بأن تخزين الأطعمة في الثلاجة لا يفسدها أبدا ، وهذا الإعتقاد خاطىء تماما. 5- البيض: إذا إنتهي تاريخ صلاحية البيض الذي إشتريته من المتجر قبل 4 أسابيع ، فيمكنك إختباره وبوضعه في إناء به ماء ، فإذا وجدته يطفو على وجه الماء فهو فاسد ، لذلك يجب التخلص منه وعدم تناوله. 6- الأسماك واللحوم: عندما نأتي للحوم والأسماك ، فالرائحة الكريهة دليل واضح على فسادهم ، لذلك يجب التخلص منهم في الحال وبدون إعادة تفكير في الأمر ، بالطبع اللحوم والأسماك لهما رائحة ، ولكن إذا تحولت لتصبح كريهة وغفنة فالأمر يختلف ، فلا تجاذف وتجرب طهيهم.
شبكة الميادين الإعلامية قناة فضائية عربية إخبارية مستقلة انطلقت في الحادي عشر من حزيران من العام 2012 واتخذت من العاصمة بيروت مقرا لها.
فوائد سمك بلو مارلين وطريقه طبخه - منتديات درر العراق
جيد للهضم
يعتبر لحم سمك المارلين الازرق جيد جدًا للهضم وسهل الامتصاص ولا يسبب مشكلة في أداء الأمعاء كما أنه مفيد أيضًا للأطفال الذين يعانون من عملية هضمية صعبة. الحفاظ على صحة العظام والأسنان
تساعد المارلين في زيادة صحة العظام والأسنان لأنها تلبي احتياجات الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د التي يحتاجها الجسم. مناسب لنظام غذائي صحي
يمكن أن تكون فوائد الكالسيوم الموجود في أسماك المارلين بمثابة حارق للدهون لذلك فهى ممتازة في النظام الغذائي حيث تساعد في تحسين فقدان الدهون والحد من الشهية. منع حب الشباب
يمكن أن يرجع سبب ظهور حب الشباب لأن خلايا الجلد الميتة تسد المسام وتسبب البكتيريا التي تتجمع في طبقة الجلد في ظهور حب الشباب، لكن يمكن الوقاية منه بفوائد سمك المارلين الازرق. سمك بلو مارلين | صور. خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم فإن أسماك مارلين الزرقاء لهم جيد للغاية حيث تعود مستويات الدهون إلى طبيعتها لأنها مدعومة بأوميغا 3 لذلك فهى تحافظ على نمط حياة متوازن صحي. سلس الدورة الدموية
إن تناول أسماك المارلين بشكل منتظم مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يمكن أن يكون فعالاً للدورة الدموية في الجسم، وبذلك ستتم حمايته من الأمراض المختلفة التي يمكن أن تعرض الحياة للخطر.
سمك بلو مارلين | صور
6 مليون دولار.. أغلى الأسماك النادرة وأنواعها, 17 cm, notice BnF no FRBNF34962241, P
سمكة بلو مارلن| بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
الصفحة الرئيسية | مسبار
أغلى الوجبات حول العالم.. سمكة مارلين الزرقاء بـ 2. 6 مليون دولار.. سنغافورة تقدم أغلى عشاء.. وأوراق الذهب والكافيار الماسي ضمن القائمة. 9