ذات صلة طريقة ورق العنب اللبناني طريقة طبخ ورق العنب
ورق العنب
ورق العنب من الأكلات العربية المشهورة جداً بالوطن العربي، وتعتبر من الأكلات الشعبية والتقليدية وهو من الأطباق الشهيرة والمفضلة والمحببة لدى العديد من العائلات، يتميز ورق العنب بطعمه الحامض واللذيذ للغاية، يطبخ ورق العنب بطرق مختلفة وله عدة مسميات حيث ومنها عند عدم إضافة اللحمة مع الحشوة يسمى اليلنجي وهو ما سنتحدث عنه الآن وهو ورق العنب بزيت الزيتون. فيما يلي نبين لكم طريقة إعداده. طريقة ورق العنب بالزيت
المكونات
مئتان غرام ورق عنب مسلوق. مكونات الحشوة:
ثلاثة أرباع الكوب أرز مصري مغسول. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ربع ملعقة صغيرة بهار حلو. ورق عنب طريقه عمل. كوب واحد بقدونس مفروم ومغسول. عشر أوراق نعناع أخضر ومفروم. حبتان بندورة مفرومة بشكل ناعم. ثلاث حبات من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم. نصف كوب عصير ليمون حامض. نصف كوب زيت زيتون. ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون. نصف ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة. طريقة التحضير
للتقديم يلزم كل من: الجزر المقشر، والبصل، والبطاطا المقشّرة. وضع الخضراوات في أسفل الطنجرة التي سيُطهى بداخلها ورق العنب.
- ورق عنب طريقه سهله youtube
- ورق عنب طريقه التسجيل في
- ورق عنب طريقه كتابه
- حلا ببسكوت الشاهي - عالم حواء
ورق عنب طريقه سهله Youtube
للحشو: نذبل البصله ثم نضيف لها ماجي و الخضروات المفرومة و الرز و الفلفل الاسود... نخلطه جيدا على النار لمده 5 دقايق 2. نحشي الورق عنب بالطريقه العاديه 3. طريقة ورق عنب حامض | المرسال. نصف البصل في القدر اولا ثم البطاطس ثم الجزر ثم الطماطم ثم الثوم 4. نصف الورق عنب فوق الخضروات مع مراعاة الصاقهم جيدا ببعض 5. نضع الزيت زيتون و الماء الساخن و الليمون فوق الورق عنب ثم نضع صحن يغطيه جيدا ثم نغطي القدر بالغطاء 6. نضع القدر على النار لمدة نصف ساعه على نار قويه ثم لمدة ساعه على نار هادئة 7.
ورق عنب طريقه التسجيل في
8- نطهو ورق العنب حتى ينضج، ثمّ نقدمه. ورق العنب
ورق العنب باللحم
نصف كيلو من ورق العنب الطازج أو المخزن. نصف كيلو من الأرز. نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً. رأس من البصل المقشر. أربعة فصوص من الثوم. حبتان من الطماطم طازجتان. ملعقتان من البقدونس المفروم بشكل ناعم. ملعقتان من النعناع المفروم بشكل ناعم. أطباق رمضان.. طريقة عمل ورق العنب الشهي - بوابة الأهرام. فنجان من الزيت النباتي. فنجان من زيت الزيتون النقي. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة بشكل ناعم. ماء حسب الحاجة. شرائح الدجاج أو اللحم الطازج حسب الرغبة. 1- نضع الأرز في وعاء مناسب، ونضيف إليه كوبين من الماء الفاتر، والقليل من الكركم، ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة. 2- نضع ماء نقياً في قدر مناسب ونضعه على نار هادئة حتى يغلي بشكل تام، ثم نضيف إليه ملعقة من الكركم حتى يبقى لون ورق العنب أخضر، ثم نضيف ورق العنب إلى الماء، لمدة دقيقتين أو أكثر بقليل حتى يصبح ورق العنب طرياً، ثم نضعه في مصفاة للتخلص من الماء الساخن. 3- نبدأ بتحضير تتبيلة ورق العنب، من خلال وضع الأرز المنقوع في وعاء مناسب، والبقدونس المفروم ناعم، والنعناع المفروم، والبصل المقطع إلى مكعبات، والثوم المقطع، والطماطم المقطع إلى مربعات صغيرة، والبهارات المشكلة المذكورة سابقاً، والزيت النباتي، ونخلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض جيداً.
ورق عنب طريقه كتابه
محشي ورق العنب أحد أهم الأكلات التي تقدم في مصر بأكثر من طريقة ، و يعتبر من أشهر الأطباق الجانبية ، و يتم تحضيره بالأرز أو باللحم المفروم.
نضع الأوراق الملفوفة في قدر الطهي، ونرش وجهها بكميّة مناسبة من الملح، ثمّ نغمرها بالماء. نضع طبق مفرود على الأوراق حتى لا تتحرّك، ونضع القدر على نار متوسطة ليطبخ لمدّة ثلث ساعة. نسكب فوق حبات ورق العنب عصير الليمون الحامض، ونتركها على النار لمدّة عشر دقائق إضافيّة حتى تنضج تماماً. نرفع القدر عن النار، ونضع ورق العنب في طبق، ونقدّمها ساخنة. ورق العنب بالبرغل
ثلاث حبات من البندورة المفرومات إلى مربعات صغيرة. كوب من البرغل الخشن. بصلة مبشورة. عصير حبة من الليمون الحامض. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف باقة مفرومة من النعناع. باقة كاملة من البقدونس المفروم. ثلاث رؤوس من البصل الأخضر المفروم ناعماً. ورق عنب طريقه سهله youtube. نصف كيلو غرام من ورق العنب. ربع ملعقة كبيرة من البهار المشكّل. ملعقتان صغيرتان من الملح. نغسل البرغل، وننقعه بالماء لبعض الوقت، ثمّ نصفّيه، ونتركه جانباً. نخلط البندورة، ومبشور البصل، والبصل الأخضر، والنعناع، والبقدونس، والملح، والبهار، وزيت الزيتون، والبرغل معاً في وعاءٍ واحد. نفرد أوراق العنب، ونضع في منتصف كلّ ورقة مقدار نصف ملعقة كبيرة من خليط البرغل. نلفّ ورقة العنب على الحشوة باتجاه الداخل حتى نحصل على شكل أسطواني.
بسكويت الشاي
حلى بسكويت الشاي يعد من أنواع الحلويات الشرقية الشائعة جدًا عند ربات البيوت؛ لتوافر مكوناته في كل منزل، كما أنه سهل التحضير وسريع، ويتكون هذا النوع من الحلويات من بسكويت الشاي إما المطحون أو العادي المغمس بالحليب، بالإضافة إلى وجود الكريمة والكاكاو والسكر والقشطة كمكونات اساسية لصنع أشهى طبق حلى حسب رغبة الأفراد. حلا بسكويت الشاي
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 اشخاص
المقادير
علبة من بسكويت الشاي. نصف كوب من الكاكاو. كوب من حليب البودرة. ربع كوب من الزيت. ربع كوب من السكر البودرة. علبة من القشطة. كوب ونصف من الكريمة المخفوقة. للتقديم
شوكولاتة مبشورة للتقديم. طريقة التحضير
يوضع الحليب، السكر، الكاكاو، الزيت والقشطة في وعاء. تخلط المكوّنات جيدًا حتى تتجانس. تصفّ طبقة من البسكويت في قعر صينية. يمدّ فوقها مزيج الشوكولاتة ثمّ تصفّ طبقة أخرى من البسكويت. حلا ببسكوت الشاهي - عالم حواء. توزّع الكريمة المخفوقة على الوجه بالتساوي وتنثر الشوكولاتة المبشورة. حلى البسكويت المطحون
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص
اربع علب كبيرة الحجم من البسكويت. كوبان من الحليب السائل.
حلا ببسكوت الشاهي - عالم حواء
يضاف القليل من مزيج الحليب والكريمة إلى البيض وتخلط بسرعة حتى يكثف المزيج. يضاف مزيج الحليب والبيض إلى الحليب والكريمة في القدر، وتخفق بسرعة ثمّ تضاف الشوكولاتة، الفانيليا والزبدة وتحرّك المكونات حتى تتجانس. يترك المزيج جانبًا ليبرد بحرارة الغرفة. يقطّع الموز لدوائر. يوضع صفّ من البسكويت يليه صفّ من دوائر الموز في قعر صينية بايركس، ثمّ تغطى بنصف كمية البودينغ. تعاد الكرّة مع صفّ آخر من البسكويت، الموز والبودينغ. الليزي كيك
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
ستون حبة من البسكويت السادة. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من النشا. تحضر فناجين قهوة عربية أو أي فناجين أو كاسات حسب الحجم المرغوب. تبطن الفناجين بقطعة من النايلون. يوضع الحليب، بودرة الكاكاو، النشا، الدقيق، السكر والفانيليا في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة. تقلب المكونات باستعمال مضرب شبك يدوي لعدة ثوانٍ. يوضع القدر على نار متوسطة تقلب المواد إلى أن يغلي الحليب وتتكون مهلبية الكاكاو باستعمال ملعقة خشبية، تقلب لعدة دقائق إلى أن تصبح ناعمة القوام.
أضيفي رقائق الشوكولاتة واسكبي 12 ملعقة كبيرة من العجين على بعد 2 بوصة من كل صينية خبز ، تُدحرج العجينة إلى كرات بأيدٍ مبللة قليلاً. تخبز حتى تصبح ذهبية ولكنها لا تزال ناعمة في المركز ، من 12 إلى 15 دقيقة كلما طال وقت الطهي ، كلما كانت البسكويت أكثر قساوة). اتركيها تبرد لبضع دقائق على صينية الخبز ، ثم انقليها إلى رف لتبرد تمامًا واتركيها تبرد تمامًا. يمكن تخزين البسكويت في حاوية محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام. بسكويت شاي بالزنجبيل
100 غ من الزبدة المملحة
75 غ سكر ناعم بني فاتح
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
100 جرام شرابات
250 غ دقيق
1½ ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 صفار بيضة صغيرة ، للضرب
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 190. تذوب الزبدة والسكر والزنجبيل الطازج والشراب الذهبي في قدر على نار خفيفة وتترك لتبرد. اخلطي الدقيق والزنجبيل المطحون وبيكربونات الصودا معًا في وعاء بملعقة خشبية ، قلبي خليط السكر المبرد مع صفار البيض ودلكي العجين قليلًا لعمل عجينة. تُدحرج العجينة إلى كرات ثم توضع في صواني الخبز المحضرة ، اخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى تكتسب اللون البني الذهبي ، اتركيها لتبرد لمدة دقيقة ، ثم انقليها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.