بديل الفانيليا السائلة في الكيك والحلويات
الفانيليا البودرة:
تعتبر الفانيليا البودرة "وليست المخلوطة بالسكر والمنتشرة" هي البديل الفوري والذي يعطيكي نكهة قريبة، ولكن يجب مراعاة أن تركيز النكهة بالبودرة أقوي، فيكفي إستخدام 1/8 ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا بديلة ل ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا. قطرات من الخل
الخل يقضي تماماً على رائحة البيض ولكنه لا يترك رائحة كالفانيليا ولكن يمكنك إستخدامه للتخلص فقط من رائحة الزنخة، كما يساعد على الحصول علي هشاشة أكثر للكيك، لكن لا تكثري من كميته حتى لا يترك طعماً واضحاً بالوصفة. القرفة:
من ألذ بدائل الفانيليا، فهي تعطي مذاقاً رائعاً ومختلفاً عن نكهة الفانيليا، بالإضافة للرائحة العطرة والمميزة أيضاً لها. بدائل الفانيليا - 3 بدائل للفانيليا في الكيك والكوكيز | موقع طبخ صح. القهوة بديل للفانيليا
إغلي كمية من القهوة صغيرة حيث تكفي بضع ملاعق "يمكنك إستبدال القهوة بالنسكافيه" وإضافتها للمكونات حتى تنكه الكيك بطعم ورائحة القهوة اللذيذة. بشر الليمون أو البرتقال
يقوم بنفس دور الفانيليا مع لمسة رائحة شتوية رائعة، فالزيوت الموجودة ببشر الليمون وبشر البرتقال تطلق رائحة ومذاق قوي يتغلب على رائحة وطعم البيض. والآن إليك طريقة عمل الفانيليا السائلة بالبيت:
تحضير الفانيليا السائلة بالبيت سهل جداً ويضمن لك نكهة وتركيز قوي بتكلفة زهيدة، ولكن تكمن المشكلة في الحصول على أعواد الفانيليا الطبيعية السوداء، فإذا توفرت وكان بإمكانك الحصول عليها وشرائها من المتجر، فيمكنك تطبيق تلك الخطوات بسهولة:
ستحتاجين إلى:
تقريبا 4 أو 5 أعواد فانيليا.
- بدائل الفانيليا - 3 بدائل للفانيليا في الكيك والكوكيز | موقع طبخ صح
- "درب الزلق".. مطعم خليجي في موسم الرياض تكريمًا للفنان عبد الحسين عبدالرضا | الرجل
- سعد الفرج يحاول يقنع عبدالحسين عبدالرضا بمشروع مطعم يتحول لفندق! - YouTube
- شاهد مطعم الأسطورة عبدالحسين عبدالرضا "درب الزلق الكويتي" ولقاء مع نجلهُ د.بشار - YouTube
بدائل الفانيليا - 3 بدائل للفانيليا في الكيك والكوكيز | موقع طبخ صح
ما هو بديل الفانيليا في الكيك ؟
تضيف الفانيليا نكهة مميزة للحلويات والمعجنات خاصة تلك التي تحتوي على البيض فرائحتها الزكية وخواصها سواء كنات سائلة أو بودرة تساعد في التخلص من رائحة البيض غير المرغوب بها في الكيك أو غيره من الوصفات، وفي حال بدأتِ بتحضير حلويات العائلة المفضلة ولم يتوفر في مطبخك الفانيليا فها هي أفضل البدائل التي يمكن أن تعطي نفس مفعول الفانيليا بنكهتها ورائحتها. 1- العسل:
يمكن استبدال الفانيليا بالعسل مع الأخذ بالاعتبار أن العسل مذاقه حلو لذا لابد من تقليل كمية السكر في الوصفة التي تحضرينها. بديل الفانيليا في الكيك بكريمة. 2- القهوة:
هي من أفضل البدائل لأنها تقضي على رائحة وطعمة البيض تماماً وذلك بغلي قهوتك كالمعتاد ثم أخذ القليل منها ووضعه في الوصفة وهي مناسبة للأشخاص الذين لا يحبون استخدام القرفة في مأكولاتهم. 3- القرفة:
وأما القرفة فهي بديل رائع أيضا للفانيليا حيث تعطي للحلويات أو المعجنات نكهة لذيذة. 4- الخل الأبيض:
الخل بخواصه المتعددة يمكن حتماً استعماله بدلاً من الفانيليا فهو يقضي على أي روائح غير مرغوب بها في الكيك وغيره وخاصة إذا كان الكيك لا يحتوي على بودرة الكاكاو، لذلك لابد من استخدام الخل كي يأخذ نكهة البيض وأيضاً يعطي قواماً جميلاً للعجينة.
Last updated ديسمبر 11, 2016
بديل الفانيلا
بديل الفانيلا يضيف تماما كمستخلص الفانيلا النقي نكهة طيبة الى المخبوزات كالكوكيز، والكيك، و البسبوسة ،و هناك بدائل عديدة لمستخلص الفانيلا، توفر الكلفة الزائدة، ولها نفس النكهة تقريباً. منكه الفانيلا التقليدي
يمنح نفس النكهة الحلوة لمستخلص الفانيلا، بنصف الكلفة المادية تقريباً، كما أن كمية قليلة منه تكفي لوقت طويل، وتتطلب الوصفة التقليدية حوالي 1 ملعقة صغيرة من منكه الفانيلا. عصير القيقب
بديل جيد عن مستخلص الفانيلا النقي، ويتوفر في معظم المطابخ، كما أنه أرخص ومتوفر دائماً، وقوامه ونكهته مشابهة جداً للفانيلا خاصة في أطباق الحلويات، وتستخدم منه نفس كمية مستخلص الفانيلا عند تحضير الوصفات. تحضير مستخلص الفانيلا منزلياً
قومي بنفسك، وفي مطبخك، بتحضير بديل منزلي لمستخلص الفانيلا، الذي تبتاعينه عادة من المتجر، صحيح أن عملية التحضير تتطلب وقتاً أطول، إلا أنها توفر المال. تحتاجين الى نبات الفانيلا، ويمكن أن تجدينه في ابمتاجر الزراعية أو متاجر الأغذية. 1. بديل الفانيليا في الكيك بطرق بسيطة ورائعة. قومي بتقطيع الفانيلا بشكل طولي الى قطع 5 سم
2. خزنيهم في 3/4 كوب من الفودكا واتركيهم لــ 6 أسابيع، وبقدر ما تحفظ قطع الفانيلا في السائل بقدر ما تكون نكهته أقوى.
واستطرد البابطين بالقول: «لا يمكننا أن نختلف على أن الراحل بوعدنان كان محباً لعمله والفن الذي يقدمه، لكن ما لفت نظري أنه كان يحافظ بعد انتهاء كل عمل على المقتنيات الأصلية التي استخدمها قدر المستطاع ويخزنها بعناية (أهله عندهم كنز فني) وهو الأمر الذي ساعدنا كثيراً في منح روح مسلسل (درب الزلق) للمطعم. "درب الزلق".. مطعم خليجي في موسم الرياض تكريمًا للفنان عبد الحسين عبدالرضا | الرجل. في المقابل، تبقى هناك مقتنيات أخرى موجودة في وزارة الإعلام لأن الأعمال كانت من إنتاجهم». وعن قابلية زيادة عدد المقتنيات، قال: «هذا أمر نطمح إليه طبعاً بحسب المساحة المتوفرة لدينا، وفعلياً بدأنا بمخاطبة القائمين في وزارة الإعلام للحصول على أكبر عدد من مقتنيات الراحل ومنها الملابس، لأنه كما تلاحظ كيف أننا حرصنا على أن يرتدي جميع العاملين داخل المطعم الزي المشابه في أحداث العمل (لبس البريد) وأيضاً اعتمدنا الإضاءات الخارجية من روح المشهد عندما كان عائداً من البصرة، وغيرها الكثير من التفاصيل. وهنا أود توضيح نقطة هامة بأن الديكورات لم تنته، إذ سوف نضع على الأعمدة الخارجية نبذة عن كل فنان وفني شارك في مسلسل (درب الزلق)، لأن ذلك يعتبر حقاً من حقوقهم ولن نبخسهم إياه». وفي ما يخصّ قائمة الطعام، قال: «بالطبع نقدم للزبائن الأكل الكويتي، كما سيكون لدينا مع بداية عيد الفطر المقبل طبق يومي منها الأطباق التي كان يحبها الراحل.
&Quot;درب الزلق&Quot;.. مطعم خليجي في موسم الرياض تكريمًا للفنان عبد الحسين عبدالرضا | الرجل
سعد الفرج يحاول يقنع عبدالحسين عبدالرضا بمشروع مطعم يتحول لفندق! - YouTube
سعد الفرج يحاول يقنع عبدالحسين عبدالرضا بمشروع مطعم يتحول لفندق! - Youtube
مواضيع ذات صلة
المزيد من أخبار
شاهد مطعم الأسطورة عبدالحسين عبدالرضا &Quot;درب الزلق الكويتي&Quot; ولقاء مع نجلهُ د.بشار - Youtube
ومن جانبه، تحدث عبدالوهاب البابطين، موضحاً كيفية اختيار الموقع قائلاً: «لا أخفي عليك القول أننا بذلنا مجهوداً كبيراً في ما يخص الموقع المناسب لافتتاح المطعم، لهذا لم نجد موقعاً أنسب وأفضل من منطقة المباركية التي تعتبر اليوم من أهم وأبرز المعالم السياحية التراثية والتاريخية بالكويت والتي يقصدها كل الزوار من شتّى دول الخليج والعالم، وهنا بدأت رحلة البحث عن (لوكيشين) مناسب داخل هذه المنطقة، وبعد جهد وتعب تمكنا من إيجاد موقعنا الحالي الذي يقع على الشارع الرئيسي مقابل ساحة البحر المعروفة أيضاً باسم ساحة النافورة». وتابع: «بعد ذلك قدمنا طلباً لمقابلة الشيخة أمثال الأحمد الصباح بصفتها رئيسة مركز العمل التطوعي والمسؤولة عن لجنة تطوير المباركة، وعرضنا عليها فكرة المطعم التي لقيت ترحيباً كبيراً منها (ما قصّرت معنا أبداً)، كما حرّصت علينا في المقابل أن نحافظ على البيئة وأن يكون المطعم نموذجياً، وهو الأمر الذي شددنا عليه حفاظاً على الوعد الذي منحناه لها وأيضاً حفاظاً على اسم الراحل عبدالحسين عبدالرضا، إذ لا تنس أن الدكتور بشار عبدالرضا – نجل الراحل – هو شريك معي في المطعم وحفيده هو المدير العام، وبالتالي يمكن القول إن نسبة الحرص أن يكون المطعم على مستوى عال قد ارتفعت كثيراً».
قد ينصح بزيارة المطعم لما اسلفنا
الحديث عنه سابقاً بان المطعم منفرد بالاطباق الخليجية ،ولكن قد يتغاضي عن التوصية في حين ظهور منافس يقدم نفس الاطباق ويقلل من السلبيات الموجودة في هذا المطعم. التقرير الخامس
التقرير السادس
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته مساء الخير ماشاء الله تبارك الرحمن لو فيه بصمه بعد الخمس نجمات والله العظيم ما أوفيهم هذا الشغل الي يستاهل اي شخص من فريق العمل بهذا المطعم أقوله شكراً من القلب تسلم أيدك حبيبي ❤️☺️😘
للاضافه السريعة: اضغط هنا