يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية التى تتميز بطعمها الحلو والمقرمش، كما أن طريقة عمل بلح الشام من اسهل الطرق التى تعد بسهوله فى شهر رمضان لسهولة تحضيره ومكوناته متوفره فى كل مطبخ، وسوف نعد طريقه بلح الشام بطريقة سهلة وبسيطة تسهل عليكى سيدتى إعدادها في المنزل دون اللجوء لشرائها جاهزة من المحلات. طريقة إعداد عجبنة بلح الشام
عجينة بلح الشام من أنواع المعجنات التي لا تستغرق وقت طويل فى إعدادها، كما أنه من الحلويات المحببه كثيراً لدى جميع الأطفال، لما لها من طعم خفيف ومذاق فريد، وسوف نقوم بإعداد عجينة بلح الشام بطريقة سهلة وبسيطة تسهل عليكى إعدادها فى المنزل. مكونات عجينة بلح الشام
2 كوب من الدقيق. 3 بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيليا. معلقة نشا كبيرة. ربع كوب من زيت الذرة. رشة ملح. ماء للعجن. طريقة تحضير عجينة بلح الشام
بلح الشام من الحلويات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة خصوصاً الأطفال، لما لها من طعم خفيف و مذاق لذيذ ورائحة جذابة، وتعد طريقة عمل بلح الشام من الوصفات السهلة فى التحضير، كما أن مكوناته بسيطة ومتوفرة ولا تستغرق وقت طويل في التحضير ويمكن اعدادها فى اى وقت، لذلك سوف نقدم لكى عزيزتى طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقه بلح الشام غاده التلي
سفرة وطبلية مع هالة فهمي - طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة - YouTube
طريقه بلح الشام نجلاء الشرشابى يوتيوب
لا يفوتك مشاهدة: طريقة عمل البسبوسة
نصائح وملاحظات عند التحضير:
وضع ملعقتان النشا في المكونات المخصصة لعمل بلح الشام يجعله هش جدا ومذاقة لذيذ. عند قلي بلح الشام لابد أن يكون الزيت ساخن حتي يعطيك افضل نتيجة. في طريقة عمل بلح الشام لابد أن يكون الشربات ذو قوام كثيف حتي يكون بلح الشام هش ومقرمش مثل المحلات. يضاف البيض واحده واحده و بعد إضافة كل واحده تمزج جيدا مع العجين حتي تختفي، ثم نضيف الثانية وبنفس الطريقة وهكذا حتي تنتهي الكميه، و يجب الالتزام بعدد حبات البيض بالوصفة، حتي يكون بلح الشام هش و خفيف. نخلط العجين مع البيض إما بمضرب البيض أو بملعقه خشب حتي يصبح العجين مطاطي، أو يشكل المنقار علي المضرب. طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض:
هناك الكثير من الأشخاص الذين يحتاجون إلي وصفات لا يدخل ضمن مكوناتها البيض او اللبن نظراً لأنهم أشخاص نباتيين او غيرها من الأسباب فهناك طريقة جديدة لعمل بلح الشام الصيامي بدون وجود البيض او غيرة من أنواع البروتينات في ضمن المكونات ،حيث يُمكنك تحضيرها بطريقة نباتية تماماً وهي تصلح لجميع الأشخاص النباتيين الذين لا يتناولون اللحوم والبروتينات ومشتقاتها والآن مع المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل بلح الشام
يتم الضغط على كيس العجين لعمل قطع من حبات بلح الشام في الزيت الغزير في مقلاة على النار. التقليب على درجة الحرارة المرتفعة حتى الحصول على بلح الشام ذهبية اللون المقرمشة. يتم نشل بلح الشام من الزيت ويتم وضعها في القطر البارد، ثم تنشل منها، وتوضع في مصفاة للتخلص من القطر الزائد. تقدم وبالهناء والشفاء. أسرار نجاح بلح الشام المقرمش: إذا وجدت العجينة لينة أثناء العجن، فعليك بإضافة بيضة أخرى والخلط جيداً. للحصول على لون العجينة الأصفر، فعليك بإضافة صفار بيضة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا. للحصول على القرمشة فمن المهم عند تقطيع حبات بلح الشام بكيس الحلواني، أن يتم هذا على راحة اليد المبللة بالزيت. من المهم أن يكون الزيت فاتراً عند قلي حبات بلح الشام، حيث إنه من المهم تجنب القلي في الزيت الساخن مباشرةً، على أن يكون القلي في الزيت الساخن المضاف إليها كمية من الزيت البارد، أو يتم رفع الزيت عن النار إلى أن يبرد، ثم توضع حبات بلح الشام، وتتم إعادته إلى النار لاستكمال عملية القلي. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بدون بيض: المكونات:
كوب وربع من الماء. كوب وربع من الدقيق الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من القطر.
تُوضع العجينة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم تُخلط على سرعة متوسطة، ويُضاف البيض حبةً تلو الأخرى حتى تمتزج البيضة الأولى، ثم تُضاف الثانية وهكذا مع الخفق المستمر، ثم تُضاف الفانيلا وتُخفق جيدًا. تُنقل العجينة إلى كيس التزيين مع قمع النجمة. يُوضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة يكون ارتفاع الزيت فيها 2. 5 سنتيمتر، ثم يُحمى الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح دافئًا وليس حارًا، ولا يجب أن يكون حارًا وإلا لن تنتفخ قطع بلح الشام ولن يكون شكلها جيدًا. تُسكب العجينة باستخدام كيس التزيين ثم تُقص بحجم ستة سنتيمترات باستخدام المقص المدهون بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق به مع عدم وضع الكثير من الحبات داخل الزيت. تُترك الحبات على النار متوسطة الحرارة حتى تشقر الحبات وتصبح ذهبية اللون، وكلما كان وقت القلي أطول كانت أكثر قرمشةً. تُصفى حبات بلح الشام على ورق النشاف ثم تُوضع مباشرةً في القطر البارد مع التقليب المستمر حتى تُغطى بالقطر. تُكرر العملية مع كامل العجينة حتى تنتهي الكمية. تُصفى حبات بلح الشام من القطر ثم ترص على طبق التقديم ثم تُزين بالفستق الحلبي المطحون، ويجب تقديمها خلال ساعات بعد طهوها حتى تكون مقرمشةً ولذيذةً.
مؤشرات الأسهم الآسيوية
– استهلت مؤشرات الأسهم الآسيوية ثالث جلسات الأسبوع على تباين في الأداء في مجملها سلبية اليوم الأربعاء ، حسب ما ورد عن موقع " infinityecn " ، حيث واصلت الأسواق هضم العاصفة في أسواق الأسهم الصينية في حين كانت أسواق العملات هادئة مع قلق المتداولين من وضع رهانات كبيرة قبل نتيجة اجتماع الاحتياطي الفيدرالي. على صعيد أخر ، لا تزال المخاوف التي تنتاب المستثمرين حيال وضع فيروس كورونا في منطقة آسيا والمحيط الهادي قائمة بشكل أو بأخر، كما أفادت بعض التقرير بأن أعداد المصابين بالفيروس التاجي في الصين قد بلغت أعلى مستوى لها منذ يناير ، كما أعلنت وكالة يونهاب المحلية في كوريا الجنوبية بالأمس أنه سيتم تطبيق ثاني أعلى مستوى من القيود لحائجة كورونا على المناطق غير العواصم اعتباراً من اليوم. هل تريد ان تعرف كيف تحقق المكاسب من خلال هذا السوق ؟
– وكانت تحركات المؤشرات الاسيوية اليوم الأربعاء 28 يوليو حسب موقع " infinity ":
انخفض مؤشر MSCI لأسهم آسيا والمحيط الهادئ خارج اليابان بنسبة 0. 31 ٪ في التعاملات الصباحية. حيث تراجع مؤشر توبكس الأوسع نطاقاً في اليابان بنسبة 0. لماذا ترتفع مؤشرات الأسواق رغم أن ضغوط التضخم لم تقل؟ | اندبندنت عربية. 77% ليخسر 14. 97 نقطة ويصل إلى المستوى 1, 923.
لماذا ترتفع مؤشرات الأسواق رغم أن ضغوط التضخم لم تقل؟ | اندبندنت عربية
وبانتظار نتائج اجتماع اللجنة النقدية في البنك المركزي الأوروبي الجمعة ليظهر أثرها في السوق. وغالباً ما يكون ذلك الأثر ضعيفاً مقارنة بأي إشارات من الاحتياطي الفيدرالي بسبب سيطرة الدولار على التعاملات حول العالم. ويرجح المحللون أن تصريحات البنوك المركزية حول السياسة النقدية ربما بدأت تفقد الزخم القوي لها. فقد أكد الاحتياطي الفيدرالي أن معدلات التضخم لا تقلقه، وأنه لن يعيد النظر في السياسة النقدية قبل أن يتأكد من تعافي الاقتصاد تماماً ويعتمد ذلك على انخفاض معدلات البطالة إلى الحدود الدنيا. وخلال الأسبوع أشارت البيانات إلى أن معدلات البطالة في الاقتصاد الأميركي تراجعت بالفعل، على الرغم من أرقام الوظائف الضعيفة في أبريل. وربما كان ذلك من الأسباب التي أدت إلى اضطراب السوق أكثر.
تباين في أداء الأسواق الآسيوية اليوم الخميس، بين صعود المعنويات نتيجة تصريحات الفيدرالي وتوقعات مواصلة دعم الاقتصاد في الصين وضخ الحكومة للسيولة من جهة، وبين توجه دول آسيوية نحو إغلاقات جديدة بسبب تفشي فيروس كورونا من جهة أخرى. مادة اعلانية