مهلبيّة الكاسترد المكونات لتر حليب سائل. نصف كأس من السكر. ملعقة من ماء الزهر. ملعقة فانيلا صغيرة. خمس ملاعق كبيرة من النشا أو مسحوق الكاسترد الناشف. لتزيين سطح مهلبيّة الكاسترد نحتاج إلى: كأ س زبيب. كأس فستق حلبي مطحون. قرفة ناعمة. طريقة التحضير نحضّر الحليب السائل ومن ثمّ نضعه بوعاء على نار هادئة، بعد ذلك يتم اضافة السكر ونحرّك الحليب حتّى يذوب السكر بشكل تام. نحضّر الفانيلا وماء الزهر ويتم إضافتهم للحليب ونستمر بالتحريك حتّى تتجانس المكونات. طريقة مهلبية الكاسترد - حياتكِ. نحضّر النشا أو مسحوق الكاسترد، من ثمّ نقوم بوضعه بوعاء، ويتم إضافة كميّة من الماء البارد عليه مع التحريك إلى أن يختلط الماء مع المسحوق ويتم التخلّص من كل التكتلات الموجودة. نضيف النشا أو مسحوق الكاسترد على خليط الحلب مع الاستمرار بالتحريك على نار هادئة، وذلك لتجنّب احتراق الحليب، حيث إنه من السوائل التي لا تتحمل الحرارة العالية أبداً، ويتعرّض للالتصاق بأطراف الوعاء مسبّباً الرائحة الكريهة للمهلبيّة. نستمر بالتحريك حتى يتكوّن لدينا خليط متجانس وكثيف يخلو من التكتلات، ونبعده عن النار عندما تظهر الفقاعات من جوانب الوعاء. نحضّر طبق تقديم كبير أو عدّة أطباق صغيرة حسب الرغبة، من ثمّ نسكب الخليط بهدوء حتّى لا تتكوّن لدينا فقاعات على وجه الطبق.
طريقة مهلبية الكاسترد - حياتكِ
تُكرّر الخطوات في تحضير عدّة أكواب إلى أن تنتهي كمية خليط الكاسترد. تُزيّن الأكواب بقطع الفراولة ورقائق الشوكولاتة.
طريقة صنع المهلبية بالكاسترد بالحليب السائل والنشا - جريدة الساعة
ترفع القدر عن النار، ويُسكب المزيج فورًا فوق البسكويت المطحون. تزيّن الأطباق بالفستق الحلبي المطحون أو شرائح الفراولة وحبّات الكرز. مهلبية الكاسترد بالجيلي
باكيت بسكويت سادة. أربعة أكواب ونصف من الحليب. أربع ملاعق من بودرة الكاسترد. أربع ملاعق سكر. باكيت جلي بالنكهة المرغوبة. طريقة التحضير
تُرص حبّات البسكويت في صينية مناسبة. توضع أربعة أكواب من الحليب في قدر، ويُذاب السكر فيه ويُوضع على النّار ويُحرّك حتى يبدأ بالغليان وبعدها تُخفّض النار تحت القدر. يُوضع نصف كوب الحليب المتبقي في إناء صغير ويُذاب فيه الكاسترد ويُضاف بعد ذلك إلى الحليب المغلي على النار. يُحرّك المزيج جيّدًا على النار حتى يُصبح كثيفًا ويُرفع عن النار. طريقة صنع المهلبية بالكاسترد بالحليب السائل والنشا - جريدة الساعة. تُسكب نصف كميّة الخليط فوق البسكويت. تُرص طبقة ثانية من البسكويت فوق خليط الكاسترد ويُسكب فوقها ما تبقّى منه. يُترك الطبق حتى يبرد، وبعد ذلك يُعدّ الجلي ويُسكب فوق الكاسترد بالتساوي ويُترك حتى يبرد. يوضع الطبق في الثلاجة كي يبرد تمامًا ويجمد الجلي وبعد ذلك يُقطّع ويُقدّم. مهلبية كاسترد بالشوكولاتة
أربعة أكواب من الحليب السائل، وست ملاعق إضافية منه. 80 غرامًا من السكر. 100 غرام من بودرة الكاسترد.
خمس ملاعق كبيرة من النشا أو مسحوق الكاسترد الناشف. طريقة مهلبية الكاسترد. 14112020 ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد. نسكب الكمية المتبقية من الحليب إلى السكر ونضعهما في قدر على النار ونتركه حتى يسخن. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. سخن الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة مدة خمس دقائق دون أن يغلي. ثم نضيف الماء وصفار البيض والفانليا و نخلط حتى يتجانس الخليط ويصبح لدينا عجينة متماسكة. 5- وزعي المهلبية الصفراء على الكاسات ثم. المكونات كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. نصف كأس من السكر. 05012016 زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل مهلبية الكاسترد خطوة بخطوة في البيت. 4- إرفعي القدر عن النار عندما يثخن المزيج. 3- عند غليان المزيج أضيفي الكاسترد وحركي من جديد. نضع كوب ونصف الكوب من اللبن في إناء ونضع عليه السكر ونرفعه على النار وع التقليب إلى أن يسخن الخليط. 19032020 أبدعي بتحضيرالحلويات الباردة واللذيذة بتحضير مهلبية الكاسترد ب 5 دقائق بطريقة سهلة وسريعة والتي قدمتها. أبعد الحليب عن النار ثم اتركه جانبا حتى يبرد. 1- ذوبي الحليب والسكر في الماء في قدر على النار. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة دقيق الذرة.
العجينة القطنية الذهبية العجينة السحرية يمكن استخدامها، وكذلك الاحتفاظ بالكمية المتبقية في الفريزر عند الحاجة له ويتم عملها كالتالي: مكونات العجينة القطنية الذهبية 2كيلو دقيق. 1 ملعقة كبيرة سكر. 2 باكو من الخميرة الفورية. رشه ملح. 100 جرام حليب بودرة. ماء دافئ للعجن. كيفية استخدام العجينة يتم إحضار وعاء عميق ثم نقوم بوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح، وكذلك أضافه الحليب البودرة والتقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض بعد ذلك يتم إضافة الماء الدافئ و العجن جيدًا. يتم ترك العجينة حتى تختمر ويزداد حجمها. يمكن استخدام هذه العجينة في عمل المخبوزات والفطائر المتنوعة. طريقة العجينة القطنية ترغب كثير من السيدات في تحضير العجينة القطنية فهي تتميز بطعمها الرائع كما أنها تكون هشه للغاية وفيما يلي مكوناتها وطريقة تحضيرها مكونات طريقة العجينة القطنية 500 جرام دقيق. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة كبيرة سكر. طريقة العجينة القطنية – لاينز. كوب زبادي. 50 جرام حليب بودر. كوب ماء دافئ. نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي. طريقة تحضير العجينة القطنية يتم إحضار إناء عميق للعجن توضع فيه المقادير الجافة ويتم تقليبها جيدًا. ثم بعد ذلك يتم إضافة الزبادي مع كوب من الماء الدافئ ويتم العجن حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق في اليد وهي سر نجاح العجينة القطنية الرائعة وتستخدم تلك العجينة في أعداد العديد من المخبوزات.
طريقة عمل العجينة القطنية - منال العالم
نقوم بتغطية العجين بكيس من البلاستيك، ثم نضعها عليها فوطة نظيفة، ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى تختمر. بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة على شكل كور متوسطة الحجم ثم أفرديها وحشيها بالحشو التي ترغبين فيه. يمكن وضع العجينة في الفريزر لحين الاستخدام مرة أخرى. أسرار نجاح العجينة القطنية في المنزل
توجد بعض الاسرار البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
عدم عجن العجين أكثر من الزم حتى لا نتسبب في جفاف العجن. طريقة عمل العجينة القطنية - منال العالم. استخدام الزيت في صنع المعجنات أفضل من السمنة والزبدة لأنه يجعل العجين هش وطري. ترك العجين يختمر تماماً قبل التقطيع. يجب أن تكون المكونات جميعها في درجة حرارة الغرفة لان ذلك يساعد على نجاح العجين ويجعله أفضل. يجب نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام. وضع جميع المكونات الجافة مع بعضها قبل وضع المواد السائلة. يجب خروج العجينة من الفريزر قبل الاستخدام بساعتين حتى ترجع إلي وضعها الطبيعي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة العجينة القطنية – لاينز
اعجني المُكوّنات مع بعضها جيّداً، واستمرّي في العجن حتى تتشكّل لديك عجينةً مُتماسكةً، وكلّما كانت فترة العجن أطول كانت العجينة أفضل. بعد الانتهاء من العجن أحضري وعاءً وضعي فيه القليل من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه. دعي الوعاء جانباً في مكان دافئ بعد تغطيته، واتركيه مدّة ساعة حتى تتخمّر العجينة. العجينة الذهبيّة باللبن الزبادي
خمسة أكواب من الطحين. نصف كوب من الزيت النباتيّ. كوب من الحليب السائل الدافئ. علبتان من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من السكّر. ملعقة صغيرة من الملح. ذوبي الخميرة في الماء واتركيه جانباً. ضعي الطحين في وعاء العجن، وأضيفي الملح والسكّر والبيكنج باودر، ثمّ اخلطي المُكوّنات مع بعضها. أضيفي اللبن الزباديّ واخلطي المُكوّنات، ثمّ أضيفي الحليب السّائل ثمّ اخلطي المُكوّنات. أضيفي الزيت وابدئي بالعجن، وعندما تصبح العجينة جاهزة ادهني الوعاء بالزيت، ثمّ ضعي العجينة داخله. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدّة ساعة كي يتضاعف حجمها. أحضري العجينة وقطّعيها على شكل كرات بالحجم الذي تريدينه، وحسب نوع المُعجّنات التي ستقومين بإعدادها.
يضاف ما يكفي من الدقيق حتى تكون العجينة قطنية وهشة، في خلال هذه المرحلة، يجب أن يتوقف تماماً عن الالتصاق بالأصابع. يستعمل العجين على الفور لعمل سواء المعجنات الحلوة أو لفائف القرفة أو أي وصفات آخرى من عجينة الخميرة القطنية. [3]
استخدامات العجينة القطنية
أصابع العجين المخبوزة: يتم لف العجين بشكل مسطح وتقطع إلى شرائح باستعمال قطاعة بيتزا، ثم تغطى بغلاف استرتش لمدة 20 دقيقة وتترك لتختمر ثانيةً، يتم فك الغلاف، ثم دهن السطح بالزبدة الطرية، ثم يرش بودرة البصل مع بودرة الثوم وترش جبنة الموزاريلا المبشورة، وايضاً جبن البارميزان المبشور، تخبز الأصابع لحوالي 5 إلى 6 دقائق على 475 درجة فهرنهايت. خبز متعدد الاستخدامات: وهو يعتبر أبسط وصفة يمكنك صنعه بالعجينة القطنية، فقط يتم لف العجين ووضعها في الفرن، يمكن أن يكون الخبز حسب الرغبة أما رقيقًا ومسطحًا أو أكثر سماكة، وهذا يكون بحسب نوع العجين الذي تم استخدامها، يمكن بعد هذا دهن الزبدة أو الجبن أو الصلصة أو أي ما يفضل على وجه الخبز، وإذا كنت لا تفضل الخبز، يمكن طهيها في مقلاة، وتقلب مرة أو مرتين حتى تصبح على اللون المرغوب فيه. لفائف القرفة والسكر: أصعب جزء في تحضير المعجنات هو العجين، يجب أن يعطي منتجاً مقرمشًا ورقيقًا وهش، وقد تتنوع نوعية الملمس من بين أنواع الفطائر والحلوة، هذه الوصفة يتم فرد العجين بشكل مستطيل، ثم يرش على العجين السكر البني مع مسحوق القرفة ويتم لف العجين مثل الاسطوانة، وتقطع العجينة مثل حلقات وتوضع بصنية الخبز وتترك 5 دقائق لترتاح ثم تخبز، وبعد أن تخبز يوضع عليها الشكولاتة السائلة أو صوص القانيليا أو الكراميل.