سمك السالمون والتونة. الفاصوليا المطبوخة. حبوب التوفو. المشمش المجفف. البطاطا. 7 أطعمة غنية بالحديد لمحاربة فقر الدم. المكسرات. نصائح هامة لمساعدة الجسم على امتصاص الحديد
بالرغم أن جميع الأطعمة السابقة هي اغذية غنية بالحديد إلا أنك بحاجة لبعض النصائح التي تساعد في زيادة امتصاص الحديد من هذه الأطعمة، وتتمثل أبرز النصائح في:
تجنب شرب القهوة أو الشاي مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد. عدم تناول أطعمة أو مشروبات غنية بعنصر الكالسيوم مع وجبات غنية بالحديد. تناول أغذية غنية بالحديد مع مصدر جيد لفيتامين سي مثل الفراولة أو عصير البرتقال. تناول طعام يحتوي على الحديد من اللحوم أو الأسماك أو الدواجن مع غذاء آخر لا يحتوي على الحديد. ينصح بعدم الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، ويمكن تعويض نسب الحديد المطلوبة للجسم من مصادر أخرى. الأشخاص النباتيين الذين لا يتناولون اللحوم والأسماك، يمكنهم إدخال مصدر لفيتامين ج يساعد في تعزيز امتصاص الحديد من المصادر النباتية. مكملات الحديد وتحذير هام
إذا كنت تواجه مشكلة في الحصول على الكميات الكافية من الحديد من المصادر الغذائية، فقد يكون هناك حاجة لتناول بعض مكملات الحديد، ولكن يجب التحدث مع الطبيب عن الجرعة المناسبة لحالتك واتباع تعليماته بدقة.
- الخضروات الغنية بالحديد مصادر هائلة ومفيدة - ويب طب
- 7 أطعمة غنية بالحديد لمحاربة فقر الدم
- فوائد سحرية لـ «كريم الحلزون» للبشرة
الخضروات الغنية بالحديد مصادر هائلة ومفيدة - ويب طب
59 ملليغرام (ملغ) من الحديد و17. 86 جرام (غرام) من البروتين. يحتوي العدس أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك الفيتامينات B والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك، تشير الأبحاث إلى أن تناول العدس بشكل منتظم يقلل من خطر الإصابة بالسكري والسمنة والسرطان وأمراض القلب. يمكن للناس تضمين العدس البني أو الأحمر أو الأخضر في الحساء واليخنة والكاري والسلطات والوجبات الأخرى. الفاصوليا
توفر حبوب الفاصوليا، حوالي 5. 2 ملغ من الحديد لكل كوب، كما هو الحال مع العدس، فإن محتوى البروتين والألياف في الفاصوليا يجعلها خيارًا صحيًا، كما تحتوي أيضًا على العديد من المعادن الأساسية والمركبات النباتية. الخضروات الغنية بالحديد مصادر هائلة ومفيدة - ويب طب. بالإضافة إلى الفاصوليا، تدعم العديد من الدراسات استهلاك الفول لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والحالات ذات الصلة. تشير بعض الأبحاث إلى أن منتجات الصويا تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا، كما أن منتجات الصويا الأخرى تحتوي على الحديد وقد توفر فوائد صحية إضافية. الحبوب المدعمة
الشوفان هو طعام غني بالحديد، حيث أن الحبوب المدعمة هي مصدر جيد للحديد للنباتيين. وتحتوي أنواع كثيرة من حبوب الإفطار، بما في ذلك الشوفان، على الحديد الذي تضيفه الشركات المصنعة أثناء المعالجة.
7 أطعمة غنية بالحديد لمحاربة فقر الدم
البيض. المكسرات. الفواكه المجففة؛ كالزبيب، والمشمش المجفف. الخبز والمعكرونة المصنوعان من دقيق القمح الكامل. الخبز وحبوب الإفطار المدعمة بالحديد. البقوليات، مثل الفاصولياء، والعدس، والحمص. الخضراوات الورقية الخضراء؛ مثل السبانخ، والبروكلي. الشوفان. بعض منتجات الصويا؛ مثل التوفو. نصائح لزيادة امتصاص الحديد في الجسم توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتحفيز الجسم على امتصاص كميات أكبر من الحديد الذي يتم تناوله: [٧] [٨] تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج مع مصادر الحديد النباتية يساهم فيتامين ج في تعزيز امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة النباتية تحديداً، ويعزز استفادة الجسم منها، ومن أهم مصادر فيتامين ج: الليمون، والبرتقال، والكيوي، والجريب فروت، والفراولة، بالإضافة إلى الفلفل الأخضر الحلو، والبروكلي، والقرنبيط. تجنب شرب الشاي والقهوة مع مصادر الحديد يفضل ترك فارق زمني لا يقل عن عدة ساعات بين تناول الأطعمة الغنية بالحديد، وشرب القهوة والشاي، وذلك لأنهما يحتويان على مركب التانين (بالإنجليزية: Tannins) الذي يقلل من امتصاص الحديد في الجسم. تجنب تناول مصادر الكالسيوم مع مصادر الحديد بينت بعض الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالحديد إلى جانب الأطعمة الغنية بعنصر الكالسيوم يُقلل من كفاءة امتصاص الحديد في الجسم بنسبة تتراوح من 50% إلى 60%، لذلك ينصح بترك فترة بين تناول الأطعمة الغنية بالحديد ومصادر الكالسوم، مثل الحليب، والجبنة.
[٥]
الخضروات، مثل: السبانخ ، والطماطم، والشمندر، والملفوف [٥] واللفت [٦] والقرنبيط. [٧]
الفواكه، أهمها المشمش، [٨] واللوز، [٥] والتمر ، [٩] والرمان. [١٠]
العسل الأسود أو دبس السكر، [٥] ودبس الرمان. [١١]
أهمية الحديد للجسم
يُعدّ الحديد من أهم المعادن الضَّرورية للجسم، ويُفضّل دائمًا الحفاظ عليه ضمن مستويات معيّنة، ويحتاج الرجال إلى 10 مليغرام منه يوميًا، أمّا النساء فيحتجن إلى 15 مليغرام يوميًا. [٤] ومن أبرز وظائفه في الجسم ما يأتي: [١٢]
يُحسّن قوّة العضلات: إذ يرتبط ضعف العضلات بانخفاض الحديد بنسبة كبيرة، ويساعد الحصول على مستويات كافية منه على توفير الأكسجين الضروري لتقلص العضلات، ويُزوّدها بالبروتينات، وتشير نتائج الأبحاث إلى أنّ انخفاض مستواه يسبب فقدان مرونتها. يقلل من الشعور بالتعب: قد يساعد الحديد على التقليل من الشعور بالتعب غير المبرر، الذي يؤثر على الرجال والنساء، حتى في حال عدم الإصابة بفقر الدم يقلل انخفاض مستوى الحديد ستويات نقل الطاقة، وهذا شائع بصورة خاصّة عند النساء خلال سنوات الإنجاب. يعزز مناعة الجسم: يؤدّي الحديد دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة؛ إذ إنّه يعزز فاعلية الهيموغلوبين الذي يوفر الأكسجين للخلايا والأنسجة والأعضاء التالفة.
شاهد أيضًا: ارتفاع حمض البوليك في الدم التشخيص والعلاج والأسباب وكيفية الوقاية
زيوت تحتوي على حمض الهيالورونيك
هناك العديد من الزيوت الطبيعية التي تحتوي على حمض الهيالورونيك والذي يفيد في علاج البشرة والحد من ظهور التجاعيد والترهلات ومن أهمها:
زيت الجوجوبا
يعتبر زيت الجوجوبا من أفضل الزيوت الطبيعية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية التي تفيد الجسم والبشرة. يحتوي هذا الزيت على مواد دهنية تمنع الإصابة بالالتهابات. زيت الجوجوبا غنى بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين إي وحمض الهيالورونيك الذي يساعد على ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف. ننصحك بقراءة: فوائد حمض الفوليك للشعر الخفيف وطريقة استخدامه بالتفصيل
طريقة عمل سيروم حمض الهيالورونيك
حمض الهيالورونيك من أهم الأحماض التي يحتاج إليها الجسم بشكل كبير، كما أنه موجود بشكل طبيعي داخل الجلد ليحافظ على سلامته وجعله أكثر مرونة، وفيما يلي سوف نوضح طريقة تحضير" سيروم حمض الهيالورونيك"
المكونات
ملعقة من حمض الهيالورونيك وهو متاح بالصيدليات على شكل مسحوق. 50 ملي ماء مفلتر. نسبة قليلة من زيت عطري. فوائد سحرية لـ «كريم الحلزون» للبشرة. ماء ورد. طريقة التحضير
يوضع حمض الهيالورونيك في وعاء مع الزيت العطري أو أي نوع زيت من الزيوت الأساسية ثم إضافة ماء الورد العضوي.
فوائد سحرية لـ «كريم الحلزون» للبشرة
أعراض نقص حمض الهيالورونيك
يجب الأخذ بعين الاعتبار حالة المريض ومتابعتها بعد العلاج حتّى يتمّ التأكّد من عدم حساسية الشخص للدواء، وأنّه قد استفاد من هذا العلاج وحصل على الفائدة المرجوّة، ويعتبر هذا الحمض من الأدوية الجيّدة التي يمكن استخدامها لأنّه الأقل تأثيراً من ناحية الأعراض الجانبيّة بسبب قرب تركيبه من المادة الموجودة في الجسم. وفي بعض الأحيان قد تحدث بعض الأثار الجانبيه كتهييج العينين وعدم وضوح الرؤية, تعب, غثيان, آلام الظهر, احمرار وألم في مكان الحقن.
◊ فواكه و الخضروات الحمراء الداكنة:
من أفضل الأمثلة تناول الكرز و الفراولة و العنب الأحمر و البنجر و الفلفل الأحمر ، لها دورا كبيرا في تحسين البشرة و مكافحة ظهور علامات تقدم السن. ◊ مرق العظام و حساء الدجاج:
في المطبخ الحديث، نادرًا ما يتم إستخدام مخزون العظام. رغم أنه يحتوي على كمية كبيرة من الهيالورونيك، الذي يزيد من مستوى الكولاجين في الجسم. ◊ البطاطا:
هي غنية بحمض الهيالورونيك حيث تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية منه. وبالمثل، البطاطس العادية و لكن بدرجة أقل. ◊ الخضار الورقية:
هي من الأطعمة الغنية بحمض الهيالورونيك ، لا تحتوي الخضراوات المورقة مثل اللفت والسلطات و الكرنب على حمض الهيالورونيك فحسب. بل تحتوي أيضًا على العديد من المكونات النشطة القيمة الأخرى مثل المغنيسيوم ، وهو ضروري لإنتاج أسيد الهيالورونيك. فإن أضفت عصير أخضر أو سلطة طازجة إلى برنامجك الغذائي، ستضمن تناول كمية كافية من الهيالورونيك. ◊ الموز:
من الأغذية غنية بالهيالورونيك و يمكن للنباتيين الذين يرغبون في تجنب اللحوم، تناول الموز الذي لا يحتوي فقط على الهيالورونيك الخاص بهم ولكن أيضًا فيتامين سي والمغنيسيوم ، والتي هي ضرورية لإنتاج الهيالورونيك في الجسم.