سهلة
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطبخ 15 دقيقة
عدد الوجبات غير محددة
تعد حلى عين الجمل الهشة أو التي تسمى الجوزية من الحلويات الهشة واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في جميع الأوقات والمناسبات، فشكلها جميل جدا ومذاقها أروع وهي تشبه في قوامها الهش البيتيفور، وأما طريقة تحضيرها فهي سهلة، حيث تخلط مكونات العجينة وتوضع في القالب المخصص وتوضع حشوة التوفي أو النوتيلا الشهية وتقدم للضيوف وللعائلة مع القهوة أو الشاي أو النسكافيه أو الحليب، وذلك حسب الذوق وحسب المشروب الذي نرغب فيه. المقادير:
نصف ملعقة صغيرة من بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كأس من الزبدة
كأسين ونصف من الطحين
كأس من النشا
ثلاثة أرباع من السكر
بيضتين
مقادير الحشو:
توفي أو نوتيلا
طريقة التحضير:
في البداية نضع في إناء الخلاط الكهربائي كل من الزبدة والسكر ونخفقهما معا، ونضيف البيض والفانيليا ونخفق المكونات كلها ثم نضع كل من الطحين والنشا والبيكنغ باودر ونستمر بالخفق حتى تمتزج جميع المكونات. وتتشكل لدينا عجينة لينة لا تلتصق باليد ونشكل كرات صغيرة من العجينة ثم نضعها في القالب المخصص لصنع عين الجمل (الجوزية) ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة ونضع القالب في الفرن ونتركه لمدة 15 دقيقة تقريبا.
طريقة عين الجمل الاتيه
كوب من جوز عين الجمل المفروم. ثماني ملاعق صغيرة من السكّر. كميّة من القطر البارد -حسب الرغبة-. نخلط الخميرة، والسكّر، وربع كوب من الماء الفاتر في وعاءٍ مع التحريك الجيّد، ثمّ نغطّي المزيج، ونتركه حتّى يختمر. نضع الطحين في وعاءٍ واسع، ونُحدث في منتصفه فجوة، ونسكب فيها بقيّة الماء الفاتر، والملح، ومزيج الخميرة مع الخلط الجيّد حتّى نحصل على مزيجٍ ناعم وليّن. نغطّي المزيج بقطعة من القماش النظيف، ونتركه جانباً مدّة ساعة كاملة. نسخّن مقلاة واسعة على نار متوسّطة، ونسكب مقدار ربع كوب بشكلٍ متتابع على مسافات متباعدة، ونترك أقراص القطايف حتّى تنضج وتتحمّر من الأسفل. نخلط جوز عين الجمل، والقرفة، والسكّر معاً في وعاءٍ واحد، ونضع مقدار ملعقة صغيرة من الخليط في منتصف كلّ قرص من أقراص القطايف. نغلق أطراف قرص القطايف على بعضها، حتّى نحصل على شكل هلال. نكرّر الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كامل كميّة أقراص القطايف وخليط الحشوة. طريقة عمل عين الجمل الهش - موضوع. نضع حبّات القطايف في صينيّة فرن، وندخلها إلى فرن مسخّن مسبقاً، ونتركها مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة. نخرج القطايف من الفرن، ونغمسها بالقطر البارد، ثمّ نقدمها على الفور.
طريقه صنع قريوش عين الجمل
ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
ضعي الزّبدة والسّكر في وعاء واخفقي المكوّنين معًا حتّى تحصلي على مزيجٍ متجانس القوام. أضيفي الكاكاو والملح واخفقي مجدداً لتحصلي على خليط كريميّ خفيف القوام. أضيفي البيضة والفانيلا واخفقي حتّى تمتزج البيضة مع الخليط جيدًا بسرعة متوسطة. أضيفي الدّقيق والجّوز بالتّناوب وقلّبي بمضرب التّقليب حتّى تحصلي على عجينة متماسكة، واحرصي ألّا تُقلّبي العجينة لفترةٍ طويلة. كوِّري العجينة على شكل كرةٍ وغلّفيها بنايلون التّغليف وضعيها لمدة ثلاثين دقيقة في البرّاد حتّى تتماسك. طريقه عمل عين الجمل. قسّمي العجينة إلى كراتٍ بيضويّة صغيرة، وصُفِّيها جميعها في آلة خبز حلوى عين الجمل، وأتمّي إعداد الكمية كاملة. أغلقي الآلة واضغطي عليها قليلاً لتشكّل العجينة واتركيها حتّى تنضج وتتحمر لعشر دقائق. اتركي العجينة بالقوالب حتّى تبرد تمامًا وأخرجيها بلطف. ضعي ملعقة صغيرة من كريمة الشّوكولاتة في كلِّ حبّة، وأغلقيها بقطعة أخرى حتّى تصبح كشكل حبّة الجوز كاملة. صُفي حلوى عين الجمل في الأكواب الورقيّة لتكون جاهزة للتقديم. حشوة كريمة الشوكولاتة
يمكن إعداد حشوة كريمة الشوكولاتة لحلوى عين الجمل وذلك بالمكوّنات وطريقة التحضير الآتية:
عبوة من القيمر.
طريقة عين الجمل في
طريقة عمل قريوش عين الجمل - YouTube
طريقه عمل عين الجمل
يوضع كل من الملح والكاكاو والسكر والزبدة في وعاء خلاط مع تثبيت المضرب، ثم يشغل على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا. يضاف كل من البيض والفانيلا مع الخفق المستمر حتى تخفق المكونات من جديد. يضاف الجوز مع الدقيق فوق الخليط مع تغير مضرب الخفق وتثبيت مضرب التقليب، ثم تشغيله على سرعة متوسطة مع تقليب حتى تصبح العجينة متماسكة. تقسم العجينة إلى أقراص ثم تغلف بأكياس نايلون ثم توضع في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة. يأخذ كمية من أقراص العجينة ثم تشكل حتى تصبح بحجم حبة البندق وملساء. ترص الكرات في القالب ثم ضغط على الحبات بلطف بواسطة اصبع السبابة، حتى تغطي القاع وتصبح رقيقة. يوضع القالب بداخل صينية. توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا لحوالي 12 دقيقة. ترفع الصينية من الفرن وتترك جانبًا حتى يبرد القالب جيدًا. توضع القشطة في وعاء على النار متوسطة وتترك حتى تسخن ثم تضاف الشوكولاتة مع التحيك المستمر حتى تذوب الشكولاتة. تترك حتى تبرد قليلًا قبل استخدامها. طريقه صنع قريوش عين الجمل. ترفح حبات الجوزية ثم يوضع مقدارة معلقة صغيرة من الكريمة على كل حبة، ثم يوضع فوق الكريمة حبة آخرى من الجوزية مع ضغط حتى تلتصق، وتتكرر هذه العملية حتى تنتهي كمية الجوزية.
طريقة عمل عين الجمل هشه
مقادير عين الجمل
كوب زبدة
كوب ماء الزهر
نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر
3 أكوب طحين
بياض بيضة
حشوة عين الجمل
كوب من الفول السوداني
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ماء الزهر
القطر (العسل)
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير ليمون ملعقة كبيرة
للتزيين
لوز حبّ
طريقة عمل عين الجمل
• لتحضير القطر
في وعاء على النار نضيف الماء والسكر
عندما يذوب السكر بالماء بشكل كامل نضيف عصير الليمون
نترك القطر يغلي لـ 2 دقيقة فقط ثم نضعهم جانباً. • لتحضير العجينة
في عاء نعجن الزبدة وماء الزهر والباكينغ باودر
نضيف الطحين ونبدأ العجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة لينة وطرية
نترك العجينة ترتاح لـ مدة 15 دقيقة.
واصل العميد سعود الهلال مسيرة عمله الأمني، فأسندت إليه قيادة إدارة البحث والتحري في شرطة منطقة الرياض. وبعد ذلك حظي العميد الهلال بثقة قياداته وعين مديرا لدوريات الأمن في منطقة الرياض، حيث كرمته القيادة الأمنية العليا بترقيته ترقية استثنائية إلى رتبة عميد، وأنيطت به مسؤولية الإدارة العامة لدوريات الأمن. ثم تولى قيادة شرطة منطقة الرياض في عام 1431 هـ وتمت ترقيته فيما بعد إلى رتبة لواء واستمر حتى صدر الأمر الملكي بترقيته إلى رتبة فريق وتعيينه مديراً للأمن العام.
اغتيال سعود الهلال والفيصلي
أعلن نادي الهلال السعودي عن تعاقده مع اللاعب سعود عبدالحميد قادمًا من نادي الاتحاد، وذلك من خلال الحساب الرسمي للزعيم على "تويتر". جاء ذلك بعد يوم واحد من توديع المنتخب السعودي لكأس العرب 2021، والذي كان قائده سعود عبدالحميد لاعب الاتحاد السابق. جاءت هذه الصفقة دون كواليس كثيرة أو تسريبات، كحال عدد من الصفقات التي أُبرمت في الدوري السعودي في سوق الانتقالات الصيفية الماضية، بل وحتى قبل انطلاقه. هداف دوري أبطال أوروبا.. هل يُحرم رونالدو من تكرار رقمه القياسي؟
لكن ما هي تفاصيل انتقال سعود عبدالحميد من الاتحاد للهلال، وهل يرتدي القميص الأزرق في سوق الانتقالات الشتوية القادمة؟. سعود الهلال -رحمه الله- بطل الأمن وعقل الميدان - عبده الأسمري. ما هي تفاصيل عقد سعود عبدالحميد مع الهلال؟
لا توجد الكثير من التفاصيل بشأن عقد سعود عبدالحميد مع نادي الهلال، فقد جاء إعلان بطل آسيا مقتضبًا كعادته ومرحبًا باللاعب. لكن نادي الهلال أعلن أن اللاعب "سعود عبدالحميد سيمتد عقده حتى 2025"، أي مدته ستكون 4 سنوات. أما عن تكلفة الصفقة فلن تتجاوز الراتب الذي لم يتم الإعلان عنه هو الآخر، بالإضافة إلى مكافأة التوقيع كما يفعل دائمًا الهلال مع نجومه الجدد. هل ينضم سعود عبدالحميد رسميًا للهلال في الميركاتو الشتوي؟
هنا يجب أن نتحدث عن عقد اللاعب سعود عبدالحميد مع نادي الاتحاد، والذي لم ينته حتى اللحظة.
اغتيال سعود الهلال والنصر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اعذروني على غيابي عن المنتدى الغالي ولكن ها أنا أعود لكم بموضوع من نار.. واتمنى من الأخوة المشرفين التعاطي مع الموضوع بشفافية وديموقراطية وتتذكر أولاً ان منتدى الجمهور وضع للجمهور دون إساءة أو تجريح.. · لست كاهنا ولا راهباً ولكني عاشق للكيان الهلالي الذي بدأ أبناء مساعد يتصرفان كملكين متوجين على عرش الهلال!! · احتكرنا جميع البطولات المحلية في عهد الأمير محمد بن فيصل موسم 1425 هـ وهو الموسم الأول لهذا لأصغر رئيس نادي في تاريخ الهلال. · تولى بعده الأمير عبدالرحمن بن مساعد وكان قد تولى شقيقه عبدالله بن مساعد ادارة النادي لموسم واحد وحقق بطولة كأس ولي العهد مع المدرب أديموس. اغتيال سعود الهلال والفيصلي. · ماذا أضاف الامير عبدالرحمن بن مساعد للفريق؟ · لقد جاء ليستلم فريق جاهز بقيادة الروماني كوزمين أولاريو. · رحل كوزمين وكلنا يعلم كيف رحل.. · رحل ولم يكن هناك رجل مثل خالد البلطان ليحيمه ويدافع عن حقوقه!! · رحل التايب لأنه لم يكن هناك رجل مثل منصور البلوي ينهي المشاكل المالية بمكالمة تيلفونية!! · جلب غيريتس ورباعي اجنبي على طراز عالي ولكن!! · نظير مادفع كم اخذ!! · هنا يبدأ الكلام.. · جلب الجيزاني ومن بعده احمد علي ولكم تقدير الصفقتين!!
اغتيال سعود الهلال وإلغاء نتائجه
سعود عبدالحميد - لاعب الهلال السعودي
سعودي 360 – تتجه إدارة نادي الهلال ، للاستغناء عن 3 لاعبين في صفوف الفريق خلال فترة الانتقالات الشتوية في يناير المقبل، لعدم الحاجة لخدماتهم في الموسم الجاري. وترغب إدارة الهلال في التخلص من 3 مدافعين وذلك لتسجيل الوافد الجديد سعود عبدالحميد الذي تم التعاقد معه بعد دخوله الفترة الحرة مع الاتحاد، لينضم لكتيبة الزرقاء في فترة الميركاتو الشتوي. الهلال يستغنى عن 3 لاعبين محليين في يناير
وذكرت صحيفة "الرياضية" السعودية، أن الهلال يريد الاستغناء عن الثلاثي أمير كردي ومدالله العليان، وخليفة الدوسري المنضم حديثاً للزعيم في الصيف الماضي قادماً من القادسية. وأفادت الصحيفة السعودية بأن إدارة النادي الأزرق تدرس حالياً مدى إمكانية إعارة هؤلاء اللاعبين، أو فك الارتباط بهم بشكل نهائي خلال فترة الانتقالات المقبلة، من أجل قيد سعود عبد الحميد في سجلات الفريق. فيديو الفريق الراحل سعود الهلال يروي قصة الهالك زعيم القاعده بالسعوديه » صحيفة قلم الإلكترونية. قصص سبورت 360
ويأتي انضمام الظهير الأيمن سعود عبدالحميد لصفوف الهلال تمهيداً لرحيل الظهيرين أمير كردي ومدالله العليان في الفترة المقبلة. ويملك الهلال 3 لاعبين في مركز الظهير الأيمن، يأتي في مقدمتهم محمد البريك الذي جدد عقده مع النادي قبل أيام إضافة إلى حمد اليامي القادم من القادسية، والوافد الجديد سعود عبدالحميد المنضم حديثاً من الاتحاد.
اغتيال سعود الهلال الاحمر
قام بإغتيال عمه فيصل بسبب رابط القرابة الذي يجمعه بأسرة آل رشيد من جهة والدته ، و أسرة آل رشيد هي التي كانت تنافس أسرة آل سعود سياسيا في إقليم نجد في وسط شبه الجزيرة العربية ، و قام بإغتيال عمه فيصل إنتقاماً و ثأراً من إسقاط حكم آل رشيد ، و مما يؤكد هذا التفسير وجود آنذاك و حتى الآن أفراد من آل رشيد في خارج السعودية يمارسون العمل السياسي كمعارضة في الخارج
قام باغتيال عمه فيصل بتحريض من أبناء الملك سعود لأنه خلع والدهم من السلطة. محاكمته و إعدامه
حُكم عليه بالإعدام ، فقد قبض عليه فور إرتكابه الجريمة ، و أودع السجن. وبعد التحقيق معه نفذ فيه حكم القصاص قتلاً بالسيف في مدينة الرياض ، بعد اثنين وثمانين يوما من إغتياله فيصل ، و نفذ الحكم في يوم الأربعاء ـ الموافق 18 يونيو 1975 و نفذ الحكم بعد ما وصفته الحكومة السعودية بأنه مختل عقليا ، وقد نفت صديقته الأمريكية كريستين سورما التي عاشت معه لمدة 5 سنوات إتهام صديقها بإنه كان مختل عقلياً [2]
معاملة والده و أشقائه بعد إعدامه
بعد ان اغتال عمه فيصل سجن شقيقه بندر بن مساعد لمدة سنه كاملة واستبعد والده مساعد بن عبد العزيز آل سعود من أي دور سياسي حتى وفاته.
عانق التتويج فكان الاستثناء «ثناء» حصده بالعلا.. فكتب سيرته بحبر «أخضر» عنوانه «الوطنية» على صفحة بيضاء داخل برواز مرصَّع بالنجوم التي اعتلت «كتفه» وسطعت في سماء عطاءاته.. وتاج كانت نتاج هيمنة «التخطيط» وسلطنة «النتيجة» وسيفين ذهبيين كانا «رهان» كفاح وبرهان «نجاح»... اغتيال فيصل آل سعود - المعرفة. إنه المستشار بوزارة الداخلية مدير الأمن العام سابقاً معالي الفريق سعود بن عبدالعزيز الهلال -رحمه الله- أحد أبرز القيادات الأمنية الوطنية وأمهر الكفاءات التي أثرت «الميدان وغرف العمليات» وإدارات التخطيط بالريادة والقيادة. بوجه وسيم يشع بالانضباطية وأناقة رسمية تتوارد من بزة عسكرية مكتظة بالنياشين والأوسمة والنجوم والتيجان وعينين واسعتين وشارب محفوف مع ملامح نجدية خليطة بين الود والجد وكاريزما فاخرة تقطر أدباً وتمطر تأدباً مع صوت جهوري ممتلئ بلغة بيضاء ولهجة عصماء تستند على ثقافة أمنية وحس عسكري عال ومفردات متجانسة من السداد والتوجيه قضى الهلال من عمره سنيناً وهو يسجِّل النجاحات الأمنية ويكتب الانتصارات الميدانية ودحر الإرهابيين وهزيمة الفارين كضابط شرطة ومسؤول تخطيط ومشرف مداهمة وقائد مهمة ومدير إدارة واضعاً اسمه ركناً في توظيف «الأمن» ووسمه فناً في صناعة «الأمان».