16/08/2013
نوع الطبق
أطباق رئيسية
الصعوبة
سهل
طريقة التحضير
30 دقائق
وقت التحضير
الوقت الاجمالي
60 دقائق
عدد الأشخاص
2
التقييم. المقادير 2 اشخاص
طريقة التحضير
- طريقة عمل دجاج كانتون - أكله هنية
- دجاج كانتون – تلفزيون الفجر
- ياهل الهوى ماترحموني – Kalemat
- ياهل الهوى ماترحموني - رباب
طريقة عمل دجاج كانتون - أكله هنية
طريقة عمل دجاج كانتون صيني بالخضار
دجاج كانتون صيني بالفلفل الأسود هي وصفة سريعة وشهية قريبة الشبه من الطبق الصيني الشهير دجاج كونج باو. ويمكن عملها في غضون نصف ساعة فقط. طريقة عمل دجاج كانتون - أكله هنية. ويميزها صوص الفلفل الأسود الذي يعطي قطع الدجاج طعماً مميزاً. يمكنك أيضاً الاستمتاع بتجريب دجاج حلو حار على الطريقة التايلندية و دجاج مقلي على الطريقة الكورية. المكونات
مكونات عمل دجاج كانتون صيني
كيلو أفخاذ دجاج مخلية من العظم والجلد مقطعة إلى مكعبات صغيرة؛
ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا،
6 فصوص ثوم مفرومين؛
كوب نشا ذرة؛
نصف كوب زيت نباتي؛
حبتان بصل كبيرتان مفرومتان؛
حبة فليفلة (أي لون) كبيرة مقطعة إلى قطعة صغيرة؛
ملعقتان صغيرتان زيت السمسم. مكونات صوص الفلفل الأسود
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود مطحون طازج؛
نصف كوب صلصة محار (ويمكن استبدالها بـ صوص الصويا المغلي مع القليل من السكر والكاتشب بحيث يصبح قوامه سميكاً بعض الشيء)؛
ملعقتان صغيرتان مسحوق فلفل سيشوان (ويمكن استبداله بمسحوق فلفل أحمر)؛
نصف كوب صلصة الصويا يفضل قليل الصوديوم؛
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا؛
نصف كوب خل بلسمي أو خل أحمر. طريقة عمل دجاج كانتون صيني
أولاً: في وعاء، نخلط قطع الدجاج مع ملعقة كبيرة من صوص الصويا والثوم المفروم، ونخلطهم جيداً.
دجاج كانتون – تلفزيون الفجر
نزين بشرائح من الكرفس المقطع.
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة. عدد 3 حبات فلفل رومي ملون ويتم تقطيعه لشرائح. عدد 1 ليمونة للتزيين. للصوص. 3 ملاعق صغيرة من معجون الصلصة (كاتشب). 3 ملاعق صغيرة من صويا صوص. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخل. نصف كوب ماء مذاب فيه 3 ملعقة صغيرة من نشا الذرة. دجاج كانتون – تلفزيون الفجر. يتم إحضار وعاء عميق ونضع فيه قطع الدجاج، ونشا الذرة، ثم نضيف البهارات (ملح الطعام، فلفل أسود، بابريكا). ثم يتم إحضار وعاء آخر ويُوضع فيه الزيت ونرفعه على النار، ويوضع عليه مزيج الدجاج ويتم التقليب لمدة 10 دقائق إلى أن يتغير لون الدجاج. ثم بعد ذلك نضع شرائح البصل والثوم المهروس والزنجبيل البودرة، ويتم التقليب لمدة 5 دقائق، ثم نضيف شرائح الجزر وشرائح الفلفل الألوان. ثم يتم تغطية الوعاء ويتم تركه على نار هادئة ويقلب كل فترة إلى أن يمتزج الخليط. ثم يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ونضع فيه صويا الصوص والخل الأبيض والسكر ومعجون الصلصة ويتم التقليب والخلط ثم نضيف محلول النشا بالماء، حتى يتجانس الخليط. ثم نضع هذا الخليط على الوعاء الذي يوجد به الدجاج، ويتم التقليب حتى تتداخل المكونات مع بعضها. ثم يتم ترك الدجاج على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى النضج التام.
كلمات الاغنية
ياهل الهوى ماترحموني
يا هل الهوى ما ترحموني
لا واعذابك انا الولهان
اما ارحموا ولا اقتلوني
وتعوذوا من كل شيطان
نقطف ثمر ما يزرعوني
اشجار تفاح ٍ ورمان
سيد العرب وانته عيوني
يامنيتي عن كل إنسان
ياليتهم ماعاشروني
إلا بشرع الله وبرهان
اضحك مع اللي يضحكولي
والقلب مشغول ٍ وولهان
أضيفت من قبل صاحب الموقع
شارك
ياهل الهوى ماترحموني – Kalemat
عبدالمجيد عبدالله - يا أهل الهوى ماترحموني - YouTube
ياهل الهوى ماترحموني - رباب
يا هل الهوى ما ترحموني
لا واعذابك انا الولهان
اما ارحموا ولا اقتلوني
وتعوذوا من كل شيطان
نقطف ثمر ما يزرعوني
اشجار تفاح ٍ ورمان
سيد العرب وانته عيوني
يامنيتي عن كل إنسان
ياليتهم ماعاشروني
إلا بشرع الله وبرهان
اضحك مع اللي يضحكولي
والقلب مشغول ٍ ولهان
الفنان حقروص - سلطان خليفه - يا اهل الهوى ماترحموني - YouTube