خصائص القهوة الأفريقية:
قوام ممتلئ. حموضة متوسطة. تحميص متوسط إلى داكن. جرّب قهوة هذه المنطقة! أمريكا اللاتينية
تنتج بلدان أمريكا اللاتينية معظم البن في العالم، وتتصدر كولومبيا الجبلية والبرازيل ذات المناطق المنخفضة قائمة الدول الأكثر إنتاجاً للقهوة. المناطق زراعة القهوة. تُزرع القهوة في جميع أنحاء أدغال أمريكا الوسطى والجنوبية، وأيضاً في منطقة البحر الكاريبي. خصائص قهوة أمريكا اللاتينية:
نكهة شبيه بالمكسرات
حموضة منخفضة
تحميص خفيف أو متوسط
آسيا
تشمل المنطقة الرئيسية الثالثة في إنتاج البن إندونيسيا وفيتنام وأجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا وبعض جزر المحيط الهادئ. شأنها شأن المنطقتين الأخريين، فإن حبوب البن المزروعة في هذا الجزء من العالم تتميّز بنكهة خاصة ومجموعة من الخصائص. خصائص القهوة الآسيوية:
ترابية
حموضة خفيفة
تحميص داكن
تعرف على سلالات حبوب القهوة
تأتي حبوب البن من فاكهة نبات البن التي تشبه الكرز في هيئتها، وهي ليست صالحة للأكل، لكن البذور التي بداخلها تزخر بالنكهات. كل نوع من أنواع القهوة له نكهة خاصة ومميزة. هناك أكثر من 120 نوعًا، ولكن معظم القهوة التي نشربها تأتي إما من نوع "أرابيكا" أو "روبوستا"، أو مزيج من الإثنين.
المناطق زراعة القهوة
زراعة البن في اليمن
يظل البن المحصول الأكثر شهرة في العالم من بين منتجات زراعية قليلة ، حيث لا يزال اسمه مرتبطاً ذهنياً باليمن، حيث يعتبر محصول البن اليمني من أشهر المنتجات الزراعية التي تشتهر بها اليمن منذ القدم، وتكمن أهمية هذا المنتج في جودة البن اليمني، وإلى مناطق الإنتاج المختلفة عن الذي يتم زراعته في مناطق آخرى من العالم، ورغم قلة إنتاجه بالمقارنة مع المناطق الآخرى في العالم، إلا أن جودته تجعل منه المشروب المفضل لدى الكثيرين. يعتبر اليمن البلد الوحيد في العالم الذي تزرع فيه شجرة البن ، في ظل ظروف مناخية وبيئية لا تتماثل مع تلك التي تزرع فيها أشجار البن زراعة مرفهة في مناطق آخرى من العالم، فبسبب ضعف الإمكانات الزراعية لازال اليمنيون يستخدمون النظم القديمة التي اتبعها أجدادهم في زراعة البن، من جهة ثانية يغلب على بيئة زراعة البن في اليمن ندرة المياه، وبالرغم من ذلك يحصل المزارع اليمني على أفضل أنواع البن في العالم والمعروف بالبن العربي، وتنتشر زراعة البن اليمني في معظم المحافظات، وأشهر مناطق زراعته هي: (بني مطر، يافع، حراز، برع، بني حماد، عمران). مناطق زراعة البن
يزرع البن في أقاليم مختلفة من البلاد، ويزرع بصورة رئيسية على إرتفاع يتراوح بين 1000 إلى 1700 كيلو متر فوق سطح البحر، في الأودية التي تنحدر من المرتفعات الغربية والوسطى والجنوبية وفي المدرجات الجبلية، وهذه المناطق تمثل نحو 40% من المساحة المزروعة في البلاد، ويعد المناخ الدافئ الرطب مثالياً لنمو البن، ونظراً لافتقاد معظم البيئات التي تزرع فيها شجرة البن في اليمن إلى جانب أو أكثر من شروط النمو، فإن المزارع اليمني استطاع أن يكوّن خبرة كبيرة في التعامل مع شجرة البن، ورعايتها ضمن أجواء تضمن لها أفضل شروط الإنتاج.
كيف يتم زراعة البن في اليمن - تجارتنا
المعالجة العسلية: من مميزاتها إنتاج حبوب قهوة ذات قوام سلس، بين قوام القهوة المغسولة والمُجففة، حلاوتها معتدلة، وتحتاج هذه الطريقة لوقت وجهد كبير، وذلك لانه يتم فصل قشور ثمار البُن عن البذور مباشرة بعد القطف، مع المحافظة على النسيج العسلي المحيط بالبذور، ثم وضعها على مناشر بارتفاع متر تقريباً، تحت أشعة الشمس المباشرة؛ لتجفيفها، مع التقليب المستمر للبذور، ثم فحص رطوبة البُن بواسطة جهاز خاص، ودرجة الرّطوبة المُثلى لثمار البُن هي 11٪ ، ثم بعد ذلك تصبح القهوة جاهزة للتّخزين. القهوة العربية. القهوة الأمريكية. القهوة اليمنية. قهوة التركية. قهوة الأيرلندية. قهوة فيينا. القهوة المثلجة. قهوة الحليب(اللاتيه). قهوة الكابتشينو. قهوة الإسبريسو. قهوة الموكا. القهوة الخضراء. تحتوي القهوة على الكثير العناصر المفيدة، فهي تساعد على حرق الدهون. تعمل على حماية الكبد من التّليُّف والسرطان. أعلى وأكبر 10 بلدان مُنتجة للبن في العالم | البديل. تعمل القهوة على تعديل المزاج وتمنع الصداع. تقلل من الإصابة بالسكتة الدماغية. تعمل على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم. تعمل على تخفيف التّعب النفسي والجسدي. تمنع القهوة من تسوّس الأسنان. تحافظ على صحة البشرة؛ وذلك لإنها غنية بمضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرّه، التي تسبّب تجاعيد البشرة.
كتب أماكن زراعة البن - مكتبة نور
(ب) قهوة أرابيكا: ووفقاً لحجم الإنتاج والشعبية ، فهو الأهم ويسهم بنسبة 70 إلى 80 في المائة من الناتج العالمي. ينمو في سفوح المرتفعات. (ج) قهوة Liberica: وتسهم القهوة الرديئة النوعية من 5 إلى 10 في المائة فقط من الإنتاج العالمي وتنمو في أفريقيا.
أعلى وأكبر 10 بلدان مُنتجة للبن في العالم | البديل
إندونيسيا
إندونيسيا هي رابع أكبر دولة منتجة للبن في العالم ، ومعظم منتجي البن هم من صغار مزارعي البن ، هذا البلد ينتج من القهوة حوالي 559،000 طن سنويا ، وتقوم بتصدير القهوة إلى الولايات المتحدة وأوروبا الشرقية واليابان وروسيا. الهند
تعتبر الهند واحدة من أكبر الدول في العالم ، وهي تزرع الآلاف من أنواع المحاصيل ، وتعد القهوة واحدة منها ، حيث يبلغ إنتاج البن الذي يقوم به صغار المزارعين إلى 98% من إجمالي الإنتاج ، تواجه الهند بعض المشاكل الرئيسية في زراعة البن مثل هطول الامطار والعديد من الكوارث الطبيعية الأخرى ، لا يزرع البن إلا في ولايات جنوب الهند في كارناتاكا وأندرا وبراديش وتاميل ونادو وكيرالا بإنتاج إجمالي يبلغ حوالي 306 آلاف طن في السنة. أثيوبيا
إثيوبيا هي أكبر منتج للبن في المنطقة الأفريقية ، وهناك العديد من المزارعين يعتمدون على زراعة البن كدخل أساسي لهم ، تقدر المساحة الإجمالية لزراعة البن بنحو 4000 كيلو متر مربع بإجمالي إنتاج 264،000 طن في السنة. المكسيك
تحتل المكسيك المركز السابع في إنتاج البن على مستوى العالم ، حيث تقوم بإنتاج 252،000 طن سنويا ، تقوم المكسيك بتصدير البن إلى العديد من البلدان بعد توفير احتياجاتها منه.
[١]
كولومبيا
لعب مناخ كولومبيا دوراً سلبياً في إنتاج البن الكولومبي، حيث ارتفعت درجات الحرارة، وهطول الأمطار ببطء بين عامي 1980 و2010م، فأثرت على العوامل المناخية اللازمة لإنتاج نوع من البن المفضّل في كولومبيا، فقد كانت في المرتبة الثانية بعد البرازيل في إنتاج القهوة، لكنها أصبحت في المرتبة الثالثة بسبب التوسّع السريع في إنتاج البن في فيتنام. [٢]
إندونيسيا
ساعد كلٌّ من مناخ وموقع إندونيسيا في أن تصبح ثاني أكبر مُنتج لبن روبوستا في العالم، حيث أنتجت 411،000 طن متري من القهوة عام 2014م، وتنتج إندونيسيا أنواعاً متعددة من أنواع القهوة المتخصصة للغاية، وأكثرها جذباً للاهتمام هو ( Kopi Luwak)، والتي يتمّ جمعها من فضلات زباد النخيل الآسيويّ، ولها نكهة مميّزة وفريدة من نوعها، وهي تعتبر أحد أغلى أنواع حبوب البن في العالم.
3- مميزات الحيوانات ذوات الدم البارد: نظرا لأن الحيوانات ذوات الدم البارد لا تولد الدفء الخاص بها، فإن نسبة وزن الجسم إلى مساحة السطح ليست بنفس أهمية الحيوانات ذوات الدم الحار، ولذلك، يمكن أن تكون الحيوانات ذوات الدم البارد إما صغيرة كما هو الحال في الحشرات والسحالي، أو كبيرة مثل التماسيح، كما أنها خالية من الطفيليات لأن درجة حرارة أجسامها ليست ثابتة، ولذا فهي تعاني من المرض بدرجة أقل من الحيوانات ذوات الدم الحار. ونظرا لأنها لا إلى الطعام لتوليد الحرارة، فيمكنها البقاء على قيد الحياة دون إطعام لفترات طويلة، وهذا هو السبب في أن بعض الثعابين تتغذى مرة واحدة فقط في الشهر، وفي أوقات الندرة، تستريح الحيوانات ذوات الدم البارد وتبقى غير نشطة وباردة، ويتم تحويل معظم الطعام الذي تتناوله إلى كتلة الجسم. 4- مساوئ الحيوانات ذوات الدم البارد: توجد الحيوانات ذوات الدم البارد بشكل عام محصورة في المناطق الأكثر دفئا في العالم، وعندما تنخفض درجة الحرارة يتباطأ التمثيل الغذائي، وإذا ظلت درجات الحرارة باردة لفترات طويلة فقد تموت الحيوانات ذوات الدم البارد.
ذوات الدم البارد - المعرفة
وهذا يعني تفاعلات كيميائية تتم داخل الخلايا وهي تعمل على فك الجلوكوز إلى ماء وثاني أكسيد الكربون ، وينتج ثلاثي فوسفات الأدينوسين ؛ وهذا هو مركب عالي الطاقة وظيفته هي تسرية عمليات أخرى في الخلاليا. جميع الكائنات الحية تقوم بهضم الطعام ولكن بعضها يستغل الطعام أكثر مما يستغله الآخر. ومثل أي عملية لتحويل الطاقة فإن الأيض يحول نحو 60% من الطاقة المكتسبة من الغذاء إلى حرارة والباقي يستغله في إنتاج الأدينوسين تريفوسفات ATP. وتفقد تلك الحرارة المتولدة في أجسام الكائنات إلى البيئة المحيطة بها. ولكن الحيوانات التي تتصف بكونها من ذوات الدم الحار فهي تنتج حرارة كثيرة وتتميز بنظام لضبط درجة حرارتها بمقارنتها بحيونات أخرى. فهي تتمتع بمعدل عالي للأيض ومقدرة أكبر على تسريع معد أيضها عند قيامها بنشاط كثيف كالجري مثلا. كما يتمتعون بعازل على جلودهم للمحافظة على حرارة جسمهم، فمنهم من له فراء كما في الثدييات ، أو ما له ريش في حالة الطيور. وفي حالة كون تلك العوازل الحرارية لا تكفي على الحفاظ على درجة حرارة الجسم فينتابها ارتعاش العضلات مما يجعل ثلاثي فوسفات الأدينوسين يحفز الأيض في الخلايا على إنتاج حرارة تعوض المفقود منها.
ماهي الحيوانات ذوات الدم الحار | المرسال
[٧]
يفضل أن تحتوي مساكنها على مصدر حرارة وضوء للبقاء دافئة حتى تتمكن من تنظيم درجات حرارتها ذاتياً. [٧]
الحذر عند اختيار الضوء الحراري، فقد لا تحتاجه العديد من البرمائيات. [٧]
تتكاثر البرمائيات عن طريق التكاثر الجنسي، بما في ذلك اندماج البويضات التي ينتجها المبيض داخل جسم الأنثى، والحيوانات المنوية الناتجة عن الخصيتين في الذكور. [٨]
تصدر بعض البرمائيات أصواتًا للتزاوج وجذب الجنس الآخر، وبعضها تستدل عليه عن طريق حاسة الشم. [٨]
تعد البرمائيات من الفقاريات التابعة للمملكة الحيوانية. [٩] تحتاج البرمائيات إلى بيئة رطبة للعيش، إذ تتمكن من التنفس وامتصاص الماء من خلال الجلد الرقيق، بالإضافة إلى الرئتين، والخياشيم، والأغشية البلعومية. [١٠] [١] يوجد أكثر من 6000 نوع مختلف من البرمائيات في جميع أنحاء العالم، حيث تشكل الضفادع حوالي 90٪ منها. [١١]
المراجع ^ أ ب "AMPHIBIAN PICTURES & FACTS", nationalgeographic, Retrieved 15/4/2021. Edited. ↑ "Amphibians", Saint Louis Zoo, Retrieved 15/4/2021. ↑ Are Cold-Blooded Animals? 1 Disadvantages Of Ectothermy., Cold-Blooded Animal Characteristics.... 4 Notable Examples.
مالفرق بين الحيوانات ذوات الدم الحار و الدم البارد ؟ – مفهوم
حيوان الدم البارد Poikilotherm هو الحيوان الذي ليس لديه تحكّم ذاتي داخلي يستطيع من خلاله تكييف حرارة جسمه وفقًا لدرجة الحرارة من حوله. وكثير من هذه الحيوانات، وكذلك معظم الحيوانات المائية، تكتسب الحرارة عندما تكون البيئة المحيطة بها دافئة، وتكون باردة إذا ماكانت البيئة المحيطة بها باردة. وتندرج كل الحيوانات ـ على وجه التقريب ـ تحت هذا الصنف من الحيوانات فيما خلا الطيور والثدييات التي تُصنف تحت حيوانات الدم الحار. ومن بين حيوانات الدم البارد، نجد قلّة منها تستطيع أن تتحكَّم في درجة حرارة جسمها ـ إلى حد ما ـ عن طريق تنويع حركاتها ونشاطها. فنجد أن جسم العثة النشيطة، مثلا، يولِّد مقدارًا كبيرًا من الحرارة عن طريق الحركة العضلية؛ بحيث تصبح درجة حرارتها ـ نوعًا ما ـ أعلى من درجة حرارة البيئة المحيطة بها. وتُكيِّف معظم حيوانات الدم البارد التي تعيش على اليابسة درجة حرارة أجسامها بسلوكها الحركي؛ فتنتقل إلى ضوء الشمس عندما تشعُر بالبرودة الشديدة، وإلى الظل عندما تشعر بالحرارة الشديدة. يصنف العلماء حيوانات الدم البارد إلى حيوانات: مكتسبة الحرارة أو متغيرة الحرارة......................................................................................................................................................................... علم وظائف الأعضاء
في الطب
انظر أيضا
Ecothermy
Ectotherm
Gigantothermy
Endotherm
Homeotherm
المصادر
الموسوعة المعرفية الشاملة
وتختلف هذه الأرقام أيضاً بحسب الأفراد. كما أن العمل العضلي يحرض على إجراء تغيير كبير في درجة حرارة الجسم. وكل منا يعرف أنه إذا قام بحركات عضلية عنيفة فإنه يدفأ بسرعة......................................................................................................................................................................... أصل الحرارة الداخلية
تستمد كل الحيوانات الحرارةَ اللازمة لها من مصدرين اثنين: من تحرر الطاقة الموجودة في المواد الغذائية بتفاعلات الاستقلاب (الأيض) التي تتم في الخلايا، ومن الوسط الخارجي الذي تعيش فيه.
وتُسمى ظاهرة الحفاظ على هذه الدرجة بالتوازن الحراري Thermal Homoeostasis في الكائنات الحية. المصدر
اقرأ أيضًا:
هل الأسماك تنام بشكل مختلف عن الكائنات الأخرى؟
على خلاف الكائنات الأخرى.. حليب فرس النهر وردي اللون، لماذا؟
أقرأ التالي
10/10/2021
9 أشياء تجنب تركها في السيارة مهما كلفك الأمر! 06/11/2020
لماذا تنفجر بعض أنواع الاطعمة في المايكروويف ؟
18/03/2020
ما هي درجة الحرارة المُثلى لقتل الجراثيم ؟
06/02/2020
لماذا يصعب على الطائرات الإقلاع والهبوط في درجات الحرارة المرتفعة؟
05/01/2020
هل ممارسة الرياضة في الجو البارد أفضل؟
14/02/2019
لما تنمو الأظافر بشكل أسرع في البلدان الحارة؟
08/03/2018
ماذا سيحصل إن ذاب كل الجليد على سطح الأرض؟
14/01/2018
حيوانات لا تحتاج إلى دماغ لتعيش! 09/10/2017
تعرف على فلفل إكس الأكثر حرارة في العالم! 27/07/2017
لماذا جو الطائرة يكون بارد عادةً؟