إذا كانت عندك كمية من اللحم المفروم و احترت ماذا تحضرين بها فهذا المقال لك سيدتي. إليك 10 وصفات لأطباق لذيذة محضرة أساسا من اللحم المفروم. اختاري ما يناسبك و انطلقي إلى المطبخ. و لمزيد من الفائدة احفظي الموضوع في مفضلتك لتعودي له وقت الحاجة أو أرسليه لصديقاتك. 10 وصفات كاملة لتحضير أطباق شهية من اللحم المفروم - منتديات درر العراق. 1. الهمبرجر: المكونات:
1 كغ من اللحم المفروم + بيضة +نصف كوب من البقسماط + م ص من الملح + ربع م ص فلفل أسود + م ص من فلفل الشطة + م ص من البهارات المشكلة. طريقة التحضير:
ضعي اللحم المفروم في طبق عميق و ضعي فوقه البيضة و البهارات و الملح و الفلفل و الشطة ثم اعجني الخليط إلى أن يصبح متجانسا ثم افرديه و رشي عليه البقسماط و أعيدي عملية العجن من جديد ثم شكلي 8 كرات من اللحم متساوية الحجم و ضعي كل كرة بين ورقتين من ورق الزبدة و افرديها بالنشابة لتأخذ شكل الهمبرغر المعروف ثم خزنيها في الثلاجة كما هي حتى موعد طهوها. سخني المقلاة و ضعي فيها قرص الهمبرغر و قلبيه حتى ينضج. و لتقديمها تحتاجين قطعة من الخبز الخاصة بالهمبرغر و شرائح من البصل و الجبن و مخلل و خس و مايونيز و بطاطا مقلية. 2. قالب اللحم (meat loaf): المكونات:
1كغ من اللحم المفروم + نصف كوب من الحليب + نصف كوب من البقسماط + ربع كوب من الجبن المبشور + م ص ملح + ربع م ص من الفلفل الأسود + 2 فص ثوم مهروس + نصف م ص من مسحوق الزنجبيل + م ص من فلفل الشطة + م ص من البهارات المشكلة + نصف كوب كتشب.
10 وصفات كاملة لتحضير أطباق شهية من اللحم المفروم - منتديات درر العراق
اخفقي البيض في طبق واسع و ضعي البقسماط في طبق آخر. أخرجي دوائر البطاطا من الماء ثم قومي بحشو كل قطعة بمقدار من خلطة اللّحم. اضغطي عليها قليلا ثم قلبيها أولا في البيض ثم البقسماط ثم اقليهم في الزيت الحار حتى تحمر البطاطا و قدميها مع المخللات. 6. قوارب الكوسة باللحم المفروم:
المكونات:
1 كغ كوسة + 1/2 كغ من اللحم المفروم +1 بصلة مفرومة + 1 م ص ملح + ربع م ص فلفل + 1/2 م ص شطة + 1/2 م ص كركم + 1/2 م ص بهار
مكونات الصلصة:
2 فص ثوم، 2 حبات طماطم + ربع كوب صلصة طماطم + 1/2 م ص ملح + ربع م ص فلفل + 1 م ص نعناع مجفف
طريقة التحضير:
تخلصي من طرفي الكوسة العلوي و السفلي و اقطعي كل حبة طوليا. افرغي لب الكوسة باستعمال ملعقة ثم ضعي اللب في إناء آخر و أضيفي عليه اللحم و البصل و البهارات (الملح و الفلفل و الكركم و الشطة) ثم اخلطي جميع المكونات لتتحصلي على عجينة متماثلة. املئي أنصاف الكوسة المفرغة بعجين اللحم. بعد الإنتهاء ضعي القوارب في طبق فرن. لإعداد الصلصة اضربي في الخلاط كل من الطماطم و صلصة الطماطم و الثوم و الفلفل و النعناع مع ربع كوب ماء. ثم وزعي الصلصة فوق قوارب الكوسة و اطهيها في الفرن لمدة ساعة.
في طبق فرن كبير الحجم ضعي طبقة من الباذنجان و فوقها نصف كمية الحشو و بعض شرائح الفطر ثم وزعي فوقها القليل من البيشاميل. أعيدي الكرة ببقية المكونات ثم انثري الجبن و البقسماط على السطح. ضعي الطبق في الفرن لمدة 35 دق. 10 كفتة الأرز:
1/2 كغ من اللحم المفروم + 1/2 كغ أرز منقوع + 1 بصلة + حزمة شبت + حزمة بقدونس + حزمة كزبرة + 1 فص ثوم + ملح وفلفل وبهارات
مكونات الصلصة: عصير طماطم + 1 بصلة مبشورة + 2 فص ثوم مهروس + ملح وفلفل
قطعي البصل إلى مكعبات و افرمي الخضر الورقية ثم قومي بتصفية الأرز ثم ضعي اللحم و الخضر و الأرز في المطحنة الكهربائية. ادهني طبقا صغيرا بالزيت و شكلي الكفتة كما ترغبين ثم قومي بقليها في زيت غزير حتى تحمر جيّدا. حضري الصلصة و ذلك بقلي البصل في بعض الزيت مع الثوم و عصير الطماطم و بقية التوابل و اتركيها على نار هادئة ليصبح قوامها غليظا. عندما تنضج الصلصة ضعي فيها أصابع الكفتة ثم قدميها مع الأرز أو المكرونة.
الإعجاب بالرجل الواعي: بعض النساء تعجب بالرجال الواعيين لذلك يتجهن نحو الرجال المطلقين حيث يشعرن بأن هذا النوع من الرجال اكتسب خبرة ووعي من تجربته السابقة وأنه يملك الإصرار في تكوين أسرة وعلاقة ناجحة. الحب والمشاعر: ببساطة الحب سبب يقود الفتاة للسير في أي طريق دون تفكير عقلاني، فمن الممكن أن تقع الفتاة في حب رجل مطلق لأنه قد يكون لبق في التعامل بحكم معرفته السابقة بالإناث فإن حياته مع زوجته قد أكسبته بعض أساليب وإتيكيت التعامل مع النساء وهذا ما يهم الفتاة في زوجها من مشاعر واهتمام وحب واحترام. الحصول على مسكن وحياة كريمة: يمكن لبعض الفتيات ذوات الدخل المحدود أن يتجهن للزواج من رجل مطلق وذلك لتحسين الوضع المعيشي فتبحث تلك الفئة على رجال ميسوري الحال وقادرين على تكوين أسرة، ويمكن أن يكون هذا الزواج بدافع الهرب من الوضع المنزلي السيء والحالة الاجتماعية المحيطة. في حال رأيت بأن الزواج من مطلق هو خيارك فيجب عليك أن تعلمي أن الرجل المطلق مر بمرحلة سيئة فسيكون صعب المزاج معك، لذلك يجب عليك التعرف على بعض الأساليب التي ستجعل الحياة أفضل وأكثر مرونة: [3] حسن الظن: لا تجعلي الأفكار السوداوية تلاحقك دوماً وتشعرك بالتشاؤم من علاقة زوجك السابقة من مسمى الزوجة الثانية ، أي لا تظني أنه سيتخلى عنك بسرعة لمجرد أن طلق زوجته الأولى أو ما شابه، فلا تخلطي بين علاقتكم الحالية وعلاقته السابقة لتحافظي عل أفكار نقية وحياة هنيئة.
الزواج من مطلقة
- من مزايا الرجل المطلّق أنه واقعي لا يعيش في الخيال كما سبق فهو يعرف تماماً ما الذي يجب فعله من أجل إنجاح العلاقة. هل من سلبيات للزواج من رجل مطلق؟
على الرغم من الإيجابيات الكثيرة إلا أن الزواج من مطلّق خطوة صعبة يحب التفكير فيها جيداً لهذه الأسباب:
- الطلاق نتيجة أسباب سيئة يجعل الرجل يعاني من المرارة والألم والغضب، مع العلم أنه كلما كانت فترة الطلاق قريبة كلما كانت هذه المشاعر المؤلمة أكثر قوة. - قد يعاني الرجل المطلق من ضعف الثقة في زوجته والميل الدائم الى الشكّ خصوصاً إذا كان قد تعرّض للخيانة والغدر في زواجه السابق، لذلك على المرأة التي ترغب بالزواج من رجل مطلق أن تصبر عليه وتحتويه ليتخطّى هذه الحالة. - وجود الأطفال من الزواج السابق للرجل المطلق قد يشعر الفتاة بأنها مجرد أم بديلة ما يشعرها بالإحباط لانها بالطبع كانت ترغب بعلاقة رومنسية ومثالية. إليكِ المزيد من صحتي عن المشاكل التي تهدد الزواج:
3 مشاكل أساسية لا يُمكن أن يستمرّ الزواج بوجودها
بعد الخيانة... هكذا تستعيدون حياتكم الزوجية! احذروا هذه الامور في العلاقة الزوجية
عيوب الزواج من مطلقة
يختلف بين طبقة وأخري وحول الزواج من رجل مطلق ولديه أطفال يؤكد الدكتور ملحم شاوول أستاذ علم الاجتماع في الجامعة اللبنانية أنه ليس هناك قاعدة عامة لهذا النوع من الزواج، وتحديداً في ما يتعلق بنجاحه أو فشله، ويقول: «بشكل عام يمكن القول إن أي امرأة عندما تفكّر في الارتباط، ولا سيما إذا كانت صغيرة السن، تتمنى أن تتزوج رجلاً يكرّس كل وقته وعاطفته وماله لها ولأولادها من دون مشاركة أحد، وهذا ما لن تجده إذا اتخذت قرار الارتباط بمطلّق لديه أولاد. لذا على كلا الطرفين، في هذه الحالة، أن يناقشا الموضوع معا بشكل عقلاني وواضح ليحصل كل منهما على حقوقه من دون غبن»، حسب ما ورد بجريدة "الشرق الأوسط ". ويضيف دكتور ملحم « لكن لا بدّ من أن نكون واقعيين، ونقر بأن خوف الارتباط برجل مطلّق بأولاد يختلف بين طبقة وأخرى، فإن كان الرجل ميسوراً وقادراً على توفير حاجات كل أطراف العائلة، سيسقط الكثير من المخاوف ويسهل حلها، فهو قد يضع أولاده من الزواج السابق في مدرسة داخلية راقية، ويبقى على تواصل دائم معهم ليشعرهم بمحبته وعاطفته، حتى لا يؤثر زواجه الثاني سلباً عليهم، لأن الدراسات أكّدت أن الشعور بالأمان والعاطفة العائلية لا يتوفر فقط إذا تربى الأبناء بجانب آبائهم، بل قد يكونون بعيدين عن أهلهم ويشعرون بعاطفتهم أكثر مما لو ظلوا في أحضانهم».
عليكِ أن تتفهَّمي جيدًا علاقته بزوجته السابقة وابنته، وهل ستزوركما الفتاةُ في بيتكما أو لا؟ وكيف سيكون تعامُلكِ معها؟ وهل هناك احتمال لعودة الزوجين لبعضهما حفاظًا على الفتاة؟ عليكِ أن تُفكري في مدى قبولكِ لتلك الفِكرة التي تبقى مطروحةً، ولو أنكر رغبتَه في ذلك الآن ونفاها بشدة! الرجلُ يُسافر شهريًّا إلى دولةٍ أخرى ليرى ابنته، فهل أنت متفهِّمة لذلك الوضع؟ وهل تتقبلين فكرة فراقه مرةً كل شهر؟ أو إنَّ الشُّكوك ستُلقي بشباكها على عقْلِكِ لتُفقدكِ الحكمةَ كما يَحْدُث لبعض الزوجات، وهل ستَطْلُبين فيما بعدُ أن تُرافقيه خشيةَ أن يلتقيَ بوالدتها أو يتواصل معها؟
أشرتِ إلى حالته المادية وأنها جيدة، ولكن يجدر لفت انتباهكِ الكريم إلى الالتِزامات التي قد لا تدركين حجمها الآن، والتي ستكبر بكِبَر ابنته حفظها الله، فأنصحكِ بالتقصِّي حول إمكانياته الفعلية، والتي لا تتمثَّل في الدَّخْل الشهري وحدَه، وإنما في الالتِزامات المادية المتعلِّقة به. أيتها الفاضلة، قد تَحملكِ رغبتكِ في الزواج واستعجاله على إلقاء تلك الاحتمالات بعيدًا، ونسيان أمرها، ولكنكِ طلبتِ أن نُشير عليكِ بما قد يَظهر لنا ويَخفى عليكِ، على اعتبار أنكِ في الموقف، ومَن يَنظُر مِن داخل الصورة ليس كمَن يَتَأَمَّلها مِن بعيدٍ.