الذرة
تنتمي الذرة إلى عائلة الخضروات النشويّة وتضم عدة أصناف تختلف من حيث اللون ودرجة النضج ودرجة الحلاوة، ومن الممكن أن تُستهلك الذرة كمعلّبات أومفرزة كما أن هناك بعض أصناف من الذرة مثل الذرة البيبي التي تمتلك قوامًا طريًا وطعمًا حلوًا يمكن من استهلاكها نية دون طهي، ومن أشكال الذرة البوشار الذي يعتبر من الحبوب الكاملة ويصنع من صنف معين من الذرة، وتعد الذرة بأشكالها المختلفة من الأطعمة المرغوبة خصوصًا في فصل الصيف إلأ أن البعض يتساءل هل الذرة تسمن، ويجيب هذا المقال عن استفسار هل الذرة تسمن. [١]
طرق طهي الذرة
للطريقة التي تطهى فيها الذرة دور هام في الإجابة عن التساؤل هل الذرة تسمن أم لا، وهناك العديد من الطرق البسيطة التي من الممكن اتباعها لطهي الذرة سواءً أكانت على شكل حبوب أو كانت على شكل كوز، وفيما يأتي بعض هذه الطرق: [٢]
غلي كوز الذرة: تشتمل هذه الطريقة على غلي كمية مناسبة من الماء في قدر مع إضافة القليل من الملح لها، ومن ثم إزالة القشور عن أكواز الذرة وغسلها جيدًا بالماء لإزالة أي عوالق ومن ثم تغمر الأكواز بالماء المغلّي وتبقى على النار لحين الإستواء بحيث تكون طريّة وبنفس الوقت مقرمشة، يتم بعد ذلك رفع أكواز الذرة من القدر وتترك حتى تتصفى من الماء.
هل الذرة تسمن | مجلة البرونزية
يتم غمر الأكواز بأكملها داخل المياه المغلية، وتظل على النار لأن يتم النضج، والذي يتم عندما تصل إلى درجة الطريان والقرمشة في آن واحد. يتم نشل الأكواز من الماء المغلي ويترك حتى يتم تصفيته مما به من مياه، ثم يتم تناوله بأجمل الطعوم وأحلى النكهات. 2ـ الطهي داخل الميكروويف
يتم وضع بضع أكواب من الذرة، ولكن مع الإبقاء عليها داخل قشورها دون انتزاعها، داخل الميكروويف، حيث أن بقاء القشور على كوز الذرة يساهم في طهيها بشكل أفضل وأسرع. يتم الطهي الذرة على درجة الحرارة العالية في الميكروويف، لمدة لا تقل عن حوالي خمسة دقائق، وبعد أن يتم طهي الذرة يتم تركها دقيقتين لأن تبرد، ويتم إخراجها وتقطيعها والتخلص مما عليها من قشور ويتم رشها بالقليل من الملح وتقدم. 3ـ الشوي
يتم وضع الشواية على النار لحين تسخينها بشكل جيد لأن تصل لدرجة حرارة ما بين المتوسط والمرتفع ثم يدهن كوز الذرة بكمية قليلة من زيت الزيتون، ويتم الشوي مدة لا تقل عن ربع ساعة مع التقليب المستمر لعمل تعرضها للحرق.
يؤدي نقص الزنك في الجسم إلى فقدان الشهية وعدم الرغبة في الطعام مما يؤدي إلى فقدان الوزن، وعند تناول الأطعمة المحتوية على زنك ينتهي فقدان الشهية وتزداد الرغبة في تناول الطعام مما يكسب الوزن. يتسبب نقص معدن الزنك في الجسم إلى فقدان القدرة على الشم وكذلك فقدان القدرة على التذوق، ويتسبب في انخفاض في كفاءة الجهاز المناعي، كما يتسبب في حدوث إسهال فلا تستطيع الأمعاء امتصاص الطعام والاستفادة منه والذي بدوره يؤدي إلى فقدان الوزن. كميات الزنك الموصى بها
يجب تناول الزنك بكميات معينة فلا نفرط في استخدامه ولا نهمله لضمان الحصول على فوائده وتجنب أضراره، ويوصي بكميات معينة من الزنك تبعًا للمرحلة العمرية للإنسان وفي التالي نتعرف على الكميات المطلوبة:
حديث الولادة حتى عمر الشهرين: من 2 إلى 4 مليغرام \ يوم. من سن 7 أشهر حتى سنة: من 3 إلى 0 مليغرام \ يوم. من سن سنتين حتى ثلاث سنوات: من 3 إلى 7 مليغرام \ يوم. من سن أربع سنوات حتى ثمان سنوات: من 5 إلى 12 مليغرام \ يوم. من سن تسع سنوات حتى ثلاثة عشر سنة: من 7 إلى 23 مليغرام \ يوم. من سن أربعة عشر سنة حتى ثمانية عشر سنة: من 9 إلى 34 مليغرام \ يوم. السيدات الحوامل والسيدات المرضعات: 34 مليغرام \ يوم.
الحل: انطلاقًا من العلاقة السابقة نجد:
h = 2A / (AB+CD)
h = 2(52) / (15 + 11)
h = 104 / 26
h = 4 cm
إيجاد طول قاعدة شبه المنحرف القائم معلوم المساحة
يمكن حساب طول قاعدة شبه المنحرف القائم انطلاقًا من قانون مساحته، إن كان معلوم كل من المساحة والارتفاع وطول القاعدة الأخرى، من خلال العلاقة التالية:
a = (2A/h) - b
مثال 3: ليكن لدينا شبه منحرف قائم ABCD مساحته 40cm 2 وطول ارتفاعه h = 4cm وطول قاعدته الصغرى CD = 8cm، أوجد طول قاعدته الكبرى. 6
الحل: بتطبيق العلاقة السابقة نجد أنّ:
AB = (2A/h) - CD
AB = (2×40/ 4) - 8
AB = 20 - 8 = 12 cm
قانون مساحة شبه المنحرف هو
محيط شبه المنحرف
هناك مجموعة من القوانين لإيجاد محيط شبه المنحرف بيانها كالآتي:
شبه المنحرف مختلف الأضلاع: أي أن أضلاعه الأربعة تكون مختلفة في الطول، ويمكن إيجاد محيطه باستخدام القوانين الآتية:
القانون الأول: محيط شبه المنحرف = مجموع أطوال أضلاعه ؛ فمثلاً لو كان هناك شبه منحرف أ ب جـ د طول ضلعيه 4سم، و7سم، وطول قاعدتيه 12سم، و15سم، فإن محيطه هو: المحيط = 4 7 12 15، ويساوي 38سم. [١]
القانون الثاني: محيط شبه المنحرف= القاعدة العلوية القاعدة السفلية الارتفاع×((1/جا زاوية القاعدة اليمنى) (1/جا زاوية القاعدة اليسرى)) ، وبالرموز: محيط شبه المنحرف= أ ب ع×((1/جاس) (1/جاص)) ؛ حيث: [٢] أ، وب: هما قياس القاعدتين المتوازيين في شبه المنحرف. ع: هو ارتفاع شبه المنحرف
س: هي الزاوية اليمنى المحصورة بين القاعدة السفلية، والساق الأولى. قانون شبه المنحرف - حياتكَ. ص: هي الزاوية اليسرى المحصورة بين القاعدة السفلية، والساق الثانية. شبه المنحرف القائم: وهو شبه منحرف الذي يضم زاويتان قائمتان، ويمكن إيجاد محيط شبه المنحرف القائم من خلال العلاقة الآتية: المحيط = أ ع 1 ع 2 الجذر التربيعي للقيمة (أ² (ع 2 - ع 1)² ؛ حيث: [٣] أ: هي طول أحد أضلاع شبه المنحرف، وهو الضلع الذي يصنع زاوية قائمة مع الضلعين الآخرين.
قانون مساحة شبه المنحرف
مثال: إذا كان كانت مساحة قاعدة المثلث الأولى هي 5 ومساحة قاعدة المثلث الثانية هي 3 وارتفاع شبه المنحرف 4 تكون مساحته ½ × ( 5+3)×4= 16 سم2. أنواع شبه المنحرف تتعدد أنواع شبه المنحرف وتختلف طريقة حساب مساحته، وسوف نعرض لكم فيما يلي الأنواع. شبه المنحرف العام هو الشكل الخاص بشبه المنحرف والذي يكون فيه ضلعان متوازيين أو أكثر. وهذان الضلعان له قطران غير متساويين يتقابلان عند نقطة ما. ويرمز الارتفاع إلى المسافة العمودية بين الضلعين المتوازيين وتكون بها أربعة زوايا غير متساوية تبلغ مجموع قياسها 360 درجة. ويكون مجموع كل زاويتين محصورتين بين الضلعين المتوازيين قياسهم 180 درجة مئوية. مختلف الأضلاع يتكون هذا النوع من أربعة أضلاع أثنين منهم متوازيين وغير متساويين وأثنين غير متوازيين وغير متساويين. ويوجد لهذا النوع أربعة زاويا مجموع قياسهم 360 درجة مئوية. شبه منحرف قائم الزاوية يكون فيه الارتفاع ضلع عمودي على القاعدة الكبرى. يضم أيضًا زاويتين قائمتين قياس كلاً منهم 90 درجة مئوية. متساوي الساقين يكون فيه ضلعين متقابلين ومتوازيين. قانون مساحة شبه المنحرف هو. أما الضلعين الأثنين الآخرين يكونان متقابلين ومتساويان في الطول ولكنهم غير متوازيان.
قانون محيط شبه المنحرف
ما هي مساحة شبه المنحرف؟
المراجع: 1 2 3 4.
شبه المنحرف هو شكل رباعي له زوج واحد من الأضلاع المتوازية ، وتسمى الجوانب المتوازية قواعد ويطلق على الجانبين الآخرين أرجل ، ونظرًا لأن القاعدتين متوازيتان ، فإننا نعلم أنه إذا قطع المستعرض خطين متوازيين ، فإن الزوايا الداخلية المتتالية تكون مكملة ، وهذا يعني أن زوايا القاعدة السفلية مكملة لزوايا القاعدة العليا. الجزء الأوسط من شبه منحرف
إن الجزء الأوسط من شبه المنحرف هو الجزء الذي ينضم إلى نقاط منتصف الساقين ، وهو دائمًا موازي للقواعد ، ولكن الأهم من ذلك هو أن الجزء الأوسط يقيس نصف مجموع مقياس القواعد ، وبما أننا نعلم أن مجموع جميع الزوايا الداخلية في الشكل الرباعي يساوي 360 درجة ، فيمكننا استخدام خصائص شبه المنحرف لإيجاد الزوايا والأضلاع الناقصة لشبه المنحرف. قانون مساحة شبه المنحرف. الآن إذا كان شبه المنحرف متساوي الساقين ، فإن الأرجل متطابقة ، وكل زوج من زوايا القاعدة متطابقان ، بمعنى آخر زوايا القاعدة السفلية متطابقة ، وزوايا القاعدة العلوية متطابقة أيضًا ، وبالمثل وبسبب الزوايا الداخلية للجانب نفسه فإن زاوية القاعدة السفلية تكون مكملة لأي زاوية قاعدة عليا. خصائص شبه منحرف متساوي الساقين
هناك عنصر مميز يتعلق بشبه منحرف متساوي الساقين ، حيث أن شبه المنحرف هو متساوي الساقين إذا وفقط إذا كانت أقطارها متطابقة ، لذا إذا تمكنا من إثبات أن القاعدتين متوازيتان وأن الأقطار متطابقة ، فإننا نعلم أن الشكل الرباعي هو شبه منحرف متساوي الساقين ، على سبيل المثال الطائرة الورقية هي شكل رباعي يتكون من زوجين من الأضلاع المتطابقة المتتالية ، وعلى الرغم من عدم تطابق الأضلاع المتقابلة ، فإن الزوايا المتقابلة المتكونة متطابقة ، علاوة على ذلك فإن أقطار الطائرة الورقية متعامدة ، والقطري يشطر زوج الزوايا المتقابلة المتطابقة.