5-يحتوي لحم الدجاج على العديد من الفيتامينات مثل ريبوفلابين فهى مركبات هامة لتبادل المواد في الجسم ولإنتاج الكاربوهيدرات الدهون الزلاليات لإنتاج الطاقة ولعملية التنفس في الخلايا وغيرها. أنواع لحم الفراخ يحتوي لحم الدجاج الأبيض على معظم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الدجاج الأسمر مع بعض الاختلاف. سمك تركيا لحم الدجاج كغذاء ، دجاج نيء, لحم بقري, دجاج, أغذية مجمدة png. على سبيل المثال لحم الدجاج الاسمر يحتوي على كمية اكبر من الحديد مقارنة مع لحم الدجاج الأبيض مع العلم بأن هذا الاخير يحتوي على كميه قليلة من الدهنيات مقارنه مع لحم الدجاج الاسمر. لكثرة الأمان يحتوي لحم الدجاج على كميه من الدهنيات ولكن بعضها جيد للصحة و كونه من النوع الغير مشبع. فيجب التخلص من معظم الدهنيات المشبعة في الدجاج يجب نزع الجلد ومن ناحيه اخرى من الافضل عدم اضافة اي نوع من الدهون او الزيوت في تحضير الدجاج وتناوله مشويا او مسلوقا والابتعاد عنه كليا مقليا. إذا تناول الشخص لحم الدجاج بدون الجلد وخاصة الصدر قد يؤمن للجسم وحدات حرارية اقل من تلك التي يؤمنها اللحم الاحمر مع التنبه من طريقة الطبخ اي السلق او الشي والابتعاد عن القلي او اضافة الدهون والزيوت. تناول الدجاج بكثره غير مضر ابدا على العكس مفيد جدا لكن يجب عدم تناول جلد الدجاج لانه غني بالدهون والكرستول اما لحمه مفيد جدا للجسم فوائد الاسماك ذات اللحم الابيض يوجد أنواع من السمك الأبيض مثل سمكُ القُد، الحدوق، سمك موسى، البلُّوق، كولي، الداب، السمك المفلطَح، سمك البوري الأحمر، الغرنار (سمك شائك الرأس)، البُلطي وهي فقيرة جداً بالدهون، ممَّا يجعلها إحدى البدائل الصحيَّة القليلة الدسم عن اللحوم الحمراء أو المصنَّعة التي تميل إلى أن تكونَ أغنى بالدهون، ولاسيَّما المشَبعة منها مصدر للأحماض الدُّهنية أوميغا 3، ولكن بمستويات أقل بكثير من الأسماك الدُّهنية.
السمك لحم ولا دجاج مبرد
من المعروف عن اللحوم البيضاء فائدتها الكبيرة في كونها عنصر اساسي للكثير من الحميات بفضل سعراتها الحرارية القليلة بالاضافة الى عدة فوائد نذكرها لك حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال عبر المقال التالي.
تعتبر اللحوم من الأغذية الأساسية لتكوين خلايا الجسم وأنسجته خصوصًا لأصحاب الفصيلة (الدموية o)
[1]
واللحوم مهمة لبناء الخلايا والانسجة العضلية وترميم ما تهدم من هذه الخلايا والأنسجة وهي تعمل على تنشيط الوظائف الهضمية والدموية والدماغية وإعطاء طاقة وسعرات حرارية خصوصًا للعمال والرياضيين وكل الذين يستعملون مجهودًا عضليًا. وتنقسم اللحوم بشكل عام إلى لحوم بيضاء ولحوم حمراء ، واللحوم البيضاء التي هي موضوع هذه المقالة، هي لحوم الأسماك والطيور سواء البرية أو الداجنة منها مثل الدجاج والحمام والبط والسمّان والطاووس والحجل والسمك، وتعتبر اللحوم البيضاء أسهل هضمًا من اللحوم الحمراء. سبب التقسيم والتسمية [ عدل]
الدجاج هو أكثر اللحوم البيضاء استهلاكًا في العالم
تنقسم اللحوم التي يستهلكها الإنسان إلى نوعين حمراء وبيضاء حسب تركيز المايوجلوبين في الألياف العضيلة. السمك لحم ولا دجاج منتهي الصلاحية قبل. أي كلما زادت نسبة المايوجلوبين في اللحم زاد احمراره. فنجد أن لحم الدجاج والسمك وهما مثالان للحم الأبيض أقلا احمرارًا، لأن نسبة المايوجلوبين فيهما أقل من نسبة المايوجلوبين في اللحوم الحمراء كلحم البقر والغنم والجمال والخنازير والغزلان والجاموس والفرس... إلخ.
قصة الثعلب المكار والدجاجة:
تروي القصة انه كانت هناك دجاجة تعيش بمفردها في مزرعة صغيرة، كانت هذه المزرعة مزروع بها شعيرا و قمحا و هذه الدجاجة هي التي كانت تهتم بذلك الزرع مع اخذ مقدار منه لتأكله و كان هناك من يراقبهم دائما و هم الثعلب المكار و زوجته, و كانو يراقبوها لكي يأكلوها و رؤيتهم انها وجبة شهية جدا, و بالفعل قرروا القيام بذلك بعد انتظار ان تأكل كثيرا لتصبح ثمينة و تكبر فلا داعي للانتظار و حان الوقت لنأكلها. اتفاق الثعلب وزوجته علي اكل الدجاجة:
اقتنع الثعلب بكلام زوجته و انها فكرة رائعة و لكن لازم ان يقومون بخدعة حتي نحصل عليها فقرروا ان يصطادوها, ولكن عند اتفاقهم سمعت البومة ما اتفق عليه التعلب المكار و زوجته الشريرة, فذهبت مسرعة للدجاجة لكي تخبرها لتأخذ حذرها, عندما علمت الدجاجة شكرت البومة كثيرا و قررت بناء بيتا قويا لتختبئ به و لا يستطيعون ان يأذونها. و بالفعل قامت الدجاجة بجمع الاخشاب و بنيت منزلا قويا تختبئ به, في ذلك الوقت كان الثعلب المكار و زوجته الشريرة ينفذون خطتهم فقام الزوج بالتنكر في ملابس بائع الخبز و ذهب للدجاجة ليبيع لها الخبز الطازج و عندما تفتح الدجاجة الباب تقوم بشدها ووضعها في الحقيبة و بالفعل قام الثعلب المكار بذلك و قام بادخالها الحقيبة و اخذها للمنزل.
قصة الثعلب والدجاجة | قصص
امسكت الثعلبة بالحقيبة وافرغت ما بها داخل القدر فسقط الحجر الثقيل بالقدر وهي تظن انها الدجاجة فخرج الماء المغلي من القدر واحترق جلدها وجلد الثعلب الذي كان يقف بجوارها، وكان هذا جزاء من اراد بالآخرين ضرراً وايذاءاً فإن الاذي والضرر لابد ان يعود إليه.
قصة الثعلب والدجاجة - ووردز
روت لي جدتي قصة قديمة تتحدث عن ثعلب شره اسمه ثعلوب ٬ يحب الأكل كثيرا٬ وكان يرغب دائما في أن يأكل اكثر من اي مخلوق اخر فوق هذه الارض…. كان ثعلوب كلما انتهي من أكل فريسة ما يبدأ مجدد في البحث عن فريسة اخرى لذيذة وسمينة فثعلوب يحب الاكل جدا. كعادته وهو يمرح في الغابة السعدية سمع ثعلوب أن الدجاج المطبوخ شهي ولذيذ جدا فقرر ان يبحث عن دجاجة ليطبخها ويأكلها. قصة الثعلب والدجاجة - ووردز. راح ثعلوب يتنقل في الغابة من مكان لآخر٫ حتى حظي بدجاجة بيضاء٬ لحق بها الى بيتها٫ وقبل آن يمسك بها توقف!!! وحدث نفسه قائلا " ان هذه الدجاجة صغيرة جدا ونحيلة ٬ وهي لا تسمن ولا تشبع. فكر ثعلوب في طريقة ما يجعل بها الدجاجة٬ دجاجة سمينة ومكتنزة للحم٬ وتكون مناسبة لطبخته الشهية التي يحلم بها. مممم فكر ثم اتجه ثعلوب نحو مطبخه وبدأ يطبخ.. ثم يطبخ ثم يطبخ ٬ ماذا يحضر يا ترى
صنع ثعلوب كعكة شهية من الطحين والزبدة والقمح٬ خبزها باتقان ثم حملها ووضعها عند باب الدجاجة البيضاء٬ وهو يقول: " كلي ايتها الدجاجة كلي لتصبحي حلوة وسمينة لأجل طبختي الشهية!!! في الليلة الموالية صنع ثعلوب 30 فطيرة آه نعم 30 فطيرة مصنوعة بالجبن والحلوى اللذيذة ومقلية بالسمن٬ حملها ووضعها أمام بيت الدجاجة البيضاء وهو يقول: " كلي جيدا يا دجاجتي الحلوة٬ كوني جميلة وسمينة لاجل طبختي الشهية " طبعا كان يقول هذا بدون ان تسمعه الدجاجة…
وفي الليلة الثالثة صنع ثعلوب كعكة لذيذة مغطاة بالعسل والكريمة اللذيذة٬ حملها معه ووضعها مجددا عند باب الدجاجة البيضاء وهو يقول في نفسه " كلي كلي جيدا ايتها الدجاجة الحلوة٬ كوني لطيفة وسمينة لاجل طبختي الشهية.
قصة الثعلب والدجاجة – لاينز
كانت الدجاجة تعيش وحدها في مزرعة صغيرة ، وقد زرعت فيها شعيرًا وقمحًا ، وأخذت تزرع زرعها وتأكل منه ، وكان يراقبها على مقربة منها الثعلب المكار وزوجته ، وفي يوم من الأيام قالت الثعلبة لزوجها: يا زوجي العزيز ، آلا ترى إنه آن الأوان لتصيد لنا تلك الدجاجة لكي نأكلها ؟ فقد كبرت وسمنت ولا ينقص سوى أن نأكلها اليوم على العشاء ونصنع منها وجبة شهية وحساء رائع. فقال الثعلب: حسناً إنها فكرة جيدة ، ولكن كيف أصيدها ؟ هل لديكي طريقة أو حيلة نخدع بها الدجاجة لنتمكن من صيدها ؟
سمعت البومة وهي على الشجرة ، ما أتفق عليه الشريران الثعلب وزوجته الثعلبة الشريرة ، فطارت سريعاً لتخبر الدجاجة بنوايا الثعلب المؤذي لها ، فشكرتها الدجاجة وقالت لها: شكرًا أيتها البومة الوفية ، فلابد أن أسرع وابني بيتًا قويًا احتمي به من الثعلب المكار. وأخذت الدجاجة تجمع الخشب طوال النهار ، حتى انتهت من بناء منزل قوي ومتين ، وكانت الثعلبة تفكر في خطة وحيلة لإيقاع الدجاجة في الفخ ، حتى يتمكنوا من تناولها فقالت الثعلبة: لقد فكرت في حيلة ذكية فخذ هذه الملابس وألبسها ، كأنك بائع خبز وأمسك بتلك الحقيبة ، وأذهب إليها بعد غروب الشمس ، وأخبرها إنك بائع الخبز وأنك تضع الخبز في تلك الحقيبة ، وما إن تحاول الدجاجة مد يدها لتحصل على الخبز أغلق الحقيبة وأمسك بها.
بدأت الدجاجة تجمع الاخشاب طوال اليوم حتي تمكنت في النهاية من بناء بيت قوي ومتين يحميها من الثعلب، في هذا الوقت كانت الثعلبة قد قررت تنفيذ خطتها فقالت لزوجها: البس هذه الملابس وتنكر في هيئة بائع خبز وامسك هذه الحقيبة واذهب الي الدجاجة بعد غروب الشمس لتبيع لها بعض قطع الخبز الطازج، وما إن تحاول الدجاجة مد يدها حتي تحصل علي الخبز اغلق الحقيبة وامسك بها ولا تتركها. نفذ الثعلب فكرة زوجته وبالفعل توجه الي بيت الدجاجة عند غروب الشمس، قرع الباب ففتحت له الدجاجة فقال لها: السلام عليك أيتها الدجاجة ، أنا بائع الخبز ولدي قطع لذيذة من الخبز الطازج الشهي، فوافقت الدجاجة ومدت يدها حتي تمسك بالحقيبة فأمسك بها الثعلب وادخلها داخل الحقيبة واغلقها بإحكام ثم عاد الي طريق منزله. في هذه الاثناء كانت الثعلبة تقوم بغلي ماء في قدر كبير تستعد لطبخ الدجاجة المسكينة وتناولها، وظل الثعلب في طريق عودته طويلاً حتي شعر بالارهاق والتعب فقال لنفسه: لقد تعبت سوف ارتاح هنا قليلاً واضع هذه الحقيبة الثقيلة التي تؤلم يدي بجانبي. جلس الثعلب تاركاً الحقيبة بجواره حتي غلبه النوم ففتحت الدجاجة الحقيبة بمخالبها وتمكنت من الخروج منها ثم احضرت حجراً كبيراً ووضعت مكانها داخل الحقيبة واغلقتها بإحكام ثم هربت لتعود الي منزلها قبل أن يستيقظ الثعلب من نومه.. بعد مرور بضعة دقائق استيقظ الثعلب وقرر أن يكمل سيره، حمل حقيبته علي ظهره واستمر في السير حتي وصل الي زوجته، استقبلته الزوجة بحرارة شديدة قائلة: احسنت يا زوجي العزيز، لقد اعددت الماء المغلي لطبخ الدجاجة وسوف نتناول عشائنا اللذيذ بعد دقائق قليلة.