ذات صلة أفضل أنواع السمك للقلي ألذ أنواع السمك
الأسماك
تختلف أنواع الأسماك والكائنات البحريّة القابلة للأكل، وتختلف طريقة طبخ كلّ واحدةٍ منها وتتعدّد، فمنها ما يقلى، أو يشوى، أو يسلق، أو حتّى يؤكل نيّئاً عند بعض الشّعوب، ومهما كان نوع المأكول البحري ومهما كانت طريقة طبخه، تبقى حقيقة غناه بالفوائد الصّحيّة ثابتةً لا تتغيّر. الأسماك غنيٌّة بالبروتينات المهمّة للمحافظة على أنسجة الجسم، والفسفور الّذي ينشّط الذّاكرة، والأوميجا 3 الّذي يساعد في علاج الاكتئاب، والعديد من الفيتامينات الضّروريّة لصحّة الإنسان، بل وينصح الأطبّاء بأن يتناول الشّخص السّمك ثلاث مرّاتٍ في الأسبوع لفائدته. أفضل سمك للقلي
يفضّل أكثر النّاس تناول السّمك مقليّاً مع التّوابل والمنكّهات، ومن مميّزاته أنّه لا يأخذ وقتاً طويلاً للاستواء، فعشر دقائق كفيلةٌ لتحضير السّمك المقليّ الشّهي، ولكن يبقى السّؤال ما هو أفضل سمكٍ للقلي؟
يفضّل قلي الأسماك ذات اللّحوم البيضاء والصّغيرة، مثل:
سمك البلطي. سمك القد. افضل نوع سمك للقلي في الزيت | مجلة البرونزية. سمك النّازلي. سمك الهلبوت. سمك الهفيات. نصائح عند قلي السّمك
سنقدم بعض النصائح للحصول على سمك مقلي لذيذ، وهي:
للحصول على أفضل طعمٍ للسّمك، اقلِه بإضافة القليل من الزّبدة والقليل من الزيت.
- مجبوس هامور _ المكونات بتكَّاتها وطريقة الإعداد خطوة بخطوة - أسماك العرب
- افضل نوع سمك للقلي في الزيت | مجلة البرونزية
- اشهى نوع سمك للقلي | مجلة البرونزية
مجبوس هامور _ المكونات بتكَّاتها وطريقة الإعداد خطوة بخطوة - أسماك العرب
لا تقومي بإضافة زيت جديد خلال وجود السمك في المقلاة. في حالة إذا أصبح غامق، وتحول لون الزيت إلى أسود أو بني ينصح بتغيير الزيت بزيت جديد ثم القلي مجددا. وبعد الانتهاء من القلي قومي بتصفية السمك من الزيت ومن الشوائب. ضعي السمك المقلي على مناديل ورقية حتى تمتص الزيت. اشهى نوع سمك للقلي | مجلة البرونزية. لا تقومي بتغطية السمك بعد انتهاء القلي. فوائد السمك الصحية للجسم
توفر الأسماك العديد من الفوائد للجسم، حيث يمد السمك جسم الإنسان بالكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، حيث يحتوي السمك على مجموعة من المعادن والفيتامينات الأساسية الضرورية لصحة الجسم، لذلك ينصح بتناول السمك مرة أو مرتين في الأسبوع على الأقل، ومن أهم الفوائد الصحية التي يوفرها السمك:
يحتوي السمك على الكثير من مضادات الأكسدة، والتي تعمل على تعزيز صحة جهاز المناعة في الجسم، وبالتالي تساعد في وقاية الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة من خلال تقوية مناعته. يدعم السمك صحة القلب، حيث تساعد كثرة تناول السمك على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أن تناول السمك بكثرة يقي من السكتات الدماغية. يساعد تناول السمك على الحماية من تجلط الدم. يساهم السمك في التخفيض من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
افضل نوع سمك للقلي في الزيت | مجلة البرونزية
شاهد أيضاً: طريقة عمل الاستاكوزا المقلية والمسلوقة وبالبشاميل بوصفات عديدة
سمك البلطي
يعتبر سمك البلطي من أكثر أنواع سمك القلي انتشارا، وهو من نوعية الأسماك التي يمكن شويها أو قليها إلا أنه يكون أفضل في حالة قليه، ويتميز السمك البلطي بلونه الأبيض، ويصل متوسط وزنه إلى 2. مجبوس هامور _ المكونات بتكَّاتها وطريقة الإعداد خطوة بخطوة - أسماك العرب. 4 كغ، ويتميز سمك البلطي باحتوائه على نسب منخفضة من الدهون، وبالتالي فهو مناسب لمن يعانون من ارتفاع شحوم الدم. سمك البربون (سمك السلطان إبراهيم)
يعتبر سمك البربون من الأسماك البحرية متوسطة الحجم، حيث يصل متوسط طول سمكة البربون إلى 25 سم تقريبا، ويحتوي سمك البربون على سعرات حرارية منخفضة، ونسبة عالية من البروتينات، وبالتالي فهو مناسب لمن يتبعون نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن. سمك القد
يعتبر سمك القد من الأسماك البحرية ذات اللحم السميك، ويتميز سمك القد باحتوائه على نسبة بروتينات عالية، بالإضافة إلى احتواءه على القليل من الدهون، لذلك ينصح الراغبين في إنقاص وزنهم وإتباع حمية غذائية بتناول سمك القد، ويتم استخراج زيت كبد الأسماك من سمك القد، وهو زيت ملئ بعنصر الأوميجا 3 إلى جانب الكثير من المعادن والفيتامينات الأخرى. شاهد أيضاً: طريقة عمل البلاليط الكويتية بالبيض والقرفة والحليب سريعة ولذيذة
سمك الوقار
يعتبر سمك الوقار من الأسماك البحرية ذات الحجم الكبير، حيث يبلغ طولها 70 سم على الأقل، ويعتبر سمك الوقار من الأسماك الغالية، حيث يتميز سمك الوقار بطعمه الشهي ولحمه الطري، ويحتوي سمك الوقار على نسبة دهون متوسطة.
اشهى نوع سمك للقلي | مجلة البرونزية
سرايا - تتميز الأسماك بأنها من الأطباق الرئيسية على مختلف موائد العالم. فهي شهية للغاية ومليئة بالمواد والعناصر الصحية المفيدة. ولتحظي بمذاق شهي للغاية وفائدة أكبر، عليكِ معرفة ما هي أنواع الأسماك التي تصلح للقلي والتي تصلح للشواء. والآن إليكِ أبرز هذه الأنواع التي تصلح للقلي. وفقاً لموقع مطبخ سيدتي. هناك الكثير من الأسماك التي تصلح للقلي على الموائد، وأبرز هذه الأنواع: 1_سمك البياح 2_ سمك العندق 3_سمك البلطي 4_ سمك الزبيدي 5_ سمك العنفوز 6_سمك السلمون 7_ سمك النهاش الأحمر 8_ سمك أبو سيف وجميع هذه الأنواع ستكون أشهى عند قليها، ولكن عليكِ الانتباه لعدة أمور عند إعدادها. أولها أن السمك ذو اللحم الأبيض الأصلح للقلي من غيره، لأنه يحتوي على نسبة دهون عالية. كما عليكِ التأكد من جفاف السمك جيداً قبل القلي. ثاني هذه الأمور، أنه عند القيام بتقطيع السمك. عليكِ التأكد من أن القطع متساوية حتى تنضج جميعها بشكل متساوٍ بنفس الوقت. كما يمكن تغطية السمك بالدقيق قبل وضعه في الزيت حتى لا يتشابك السمك في الإناء ويعطي له قوام متماسك. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
يجب تغير الزيت فورًا إذا تحول الى اللون الأسود أو البني خلال عملية القلي. أفضل أنواع السمك المقلي
سمك السلور:
من أسماك المياه العذبة، يتميز بوجود شعيرات طويلة عند الفم. يتراوح حجمه من 2 سم للسلور القزم الى 2 متر للسلور العملاق. كما أن لحمه طري وغني بالدهن الذي يمنحه الطعم المميز عند قليه. ومن الجدير بالذكر أنه يفضل التخلي عن الخل عند قلي سمك السلور لأنه يسبب طعم مر غير مستحب. سمك البلطي:
أحد أسماك المياه العذبة لونه أبيض، ويبلغ وزنه الوسطي 2. 4 كغ. يحضر شويًا أو قليًا. كما يحتوي على نسب قليلة من الدهون لهذا السبب يعد مناسبًا لمرضى ارتفاع شحوم الدم. سمك البربون (السلطان إبراهيم):
سمكة بحرية متوسطة الحجم، إذ يبلغ طولها حوالي 25 سم. تستخدم في العديد من الأنظمة الغذائية بهدف فقدان الوزن، بسبب سعراتها الحرارية المنخفضة ونسب البروتينات العالية. سمك القد:
من الأسماك البحرية سميكة اللحم. يحتوي نسب عالية من البروتينات ونسبة منخفضة من الدهون. ويستخرج منه زيت كبد الاسماك الغني بالأوميجا 3 والعديد من الفيتامينات. سمك الوقار:
من الأسماك البحرية كبيرة الحجم (70سم على الأقل). يعتبر من أغلى الأسماك، ويتميز بلحمه لبطري وطعمه المميز.