ذات صلة طريقة عمل ملوخية سادة طريقة طهي الملوخية المجمدة
الملوخية
تُعتبر الملوخيّة المطبوخة من أشهى المأكولات التي تُحضّر في المطبخ العربيّ، وتحظى بشعبيّة كبيرة بين الناس، لذا نراها باستمرار على مائدة الطعام العربيّة، وخاصّةً في كلٍّ من مصر، وبلاد الشام في الأردن، وسوريا، وفلسطين، ولبنان، وهي عادةً ما تُطهى باللحم أو الدجاج، وتُقدّم إلى جانب طبق من الأرز الأبيض، أو المخلوط بالشعيريّة مع حبات من الليمون الحامض. تحفظ ربّة المنزل عادةً أوراق الملوخيّة للفصول الأخرى؛ وذلك لأنّها من النباتات الموسميّة التي تتوافر طازجة في فصل الصيف فقط، ويتمّ ذلك عن طريق تنشيفها بالهواء لأيّامٍ حتّى تحفظها ناعمة مجفّفة في أكياس بلاستيكيّة، أو من خلال تجميد أوراقها في أكياس داخل الثلّاجة إلى حين استخدامها، وفي كلتا الحالتين يمكن الاحتفاظ بها صالحة للطبخ لمدّة طويلة تصل إلى عدة شهور، وسوف نعرض فيما يلي طريقة طبخ الملوخيّة المجمّدة. طبخ الملوخيّة المجمّدة
المكوّنات
كيس من الملوخيّة المثلّجة، بوزن نصف كيلوغرام مفرومة ناعماً. بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. أربعة فصوص من الثوم المهروس ناعماً. طريقة طبخ الملوخية التونسية - موضوع. حبتان صغيرتان من الطماطم الحمراء الطريّة، مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح.
طريقه طبخ الملوخيه الناشفه
المقادير لتحضير طريقة عمل الملوخية
5 أكوب من الملوخية الطازجة المفرومة. 4 صدور الدجاج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 1/4 كوب زيت نباتي. 4 ملاعق صغيرة من الملح. 10 فص ثوم. ضمة كزبرة طازجة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة. حبتين ليمون على شكل عصير. الملوخية التونسية | المطبخ العربي الملوخية التونسية التقليدية باللحم الشهي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1/2 حبة بصل. 5 أوراق قرنفل. ورقتين من ورق الغار. الخطوات لتحضير طريقة عمل الملوخية
سخن في قدر متوسط الحجم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. تبّل صدور الدجاج بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود مع الحرص على أن تُقلب على الجانبين لمدة دقيقتين. أضف أوراق الغار والقرنفل والبصل وملعقة صغيرة من الملح و6 أكواب من الماء الدافئ واتركها تطهى على نار عالية حتى الغليان. خفّض الحرارة إلى متوسطة واطهوه حتي ينضج الدجاج لمدة 20-30 دقيقة. اسلق الدجاج في هذه الأثناء. اغسل وقطّع الكزبرة الطازجة، وقشّر وقطّع 6 فص من الثوم واهرسهم في الهاون مع ملعقة صغيرة من الملح. سخن في قدّرٍ كبير 1/4 كوب من الزيت النباتي واقلي الكزبرة المفرومة والثوم المهروس مع الزيت لمدة 5 دقائق. أضف كمية من مرقة سلق الدجاج إلى القِدر ومن ثمّ الملوخية كاملة مع ما تبقى من فصوص الثوم لمدة 5 دقائق.
طريقه طبخ الملوخيه بالدجاج
ذات صلة طريقة تحضير الملوخية الجزائرية طريقة عمل الملوخية
القيمة الغذائيّة للملوخية
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الملوخيّة
السكريّات
0. 00 غرام
الطاقة
30 سعرة حراريّة
البروتين
1. 00 غرام
الدهون
الكربوهيدرات
2. 00 غرام
الألياف
2. 0 غرام
الكالسيوم
300 غرام
الحديد
0. 36 ملليغرام
الصوديوم
15 ملليغرام
الكوليسترول
0 ملليغرام
فيتامين ج
4. 8 ملليغرام
الملوخيّة التونسيّة
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطَّهي
خمس ساعات
عدد الحصص
ست حصص
طريقة الطَّهي
طهي على النار
المكوّنات
مئتا غرامٍ من أوراق الملوخية المُجفّفة. ثلثا الكوب من زيت الزيتون بالإضافة إلى ملعقة كبيرة. ربع كوب من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الثوم الهروس. ملعقتان صغيرتان من معجون الهريسة التونسيّة بالإضافة إلى المزيد عند الحاجة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من الكراويا المطحونة. رشّة من ملح الكوشير. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. طريقة طبخ الملوخية. كيلوغرامٍ من لحم العجل الخالي من العظم مثل لحم الكتف أو الساق مقطّعة إلى قطع صغيرة بعض الشيء. ليمونة مُقطّعة إلى جوانح. قطعة من الرغيف الفرنسي أو الخبز القاسي للتقديم. طريقة التَّحضير
طحن الملوخيّة في مطحنة التوابل.
طريقه طبخ الملوخيه المصريه
تقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة في الحجم، ثم تتم إضافتها إلى ما سبق، ويترك الإناء على النار لمدة 40 دقيقة إلى النضج. في إناء آخر على النار متوسطة الحرارة، قم بوضع الملوخية، والشوربة، والملح، ويتم التقليب جيداً بالمضرب اليدوي لمدة 5 دقائق، حتى الغليان مرة واحدة، ثم ترفع الملوخية من على النار. يضاف الثوم إلى السمن في مقلاة على النار، ويتم تقليبه لمدة دقيقة، ثم تضاف الكزبرة، ويتم تقليبها لمدة دقيقتين. يتم وضع الملوخية على النار، وفوقها تتم إضافة خليط الثوم والكزبرة. تضاف قطع الدجاج، ويتم التقليب لمدة دقيقتين. ترفع من على النار، وتقدم ساخنة. بالهناء والشفاء. 5 - طريقة عمل الملوخية بالجمبري المقادير:
نصف كيلو جمبري صغير الحجم. 2 لتر من الماء. طريقه طبخ الملوخيه المجمده. كيلو ملوخية خضراء مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة كبيرة كزبرة جافة. 2 بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ثمرة من الفلفل الأخضر. 5 فصوص من الثوم المفروم. 2 فص من الثوم مقطعة إلى شرائح أو قطع. ملعقة كبيرة من السمن أو 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ضع في إناء على النار كلا من الماء، والبصل، والثوم، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، ويترك حتى الغليان.
طريقه طبخ الملوخيه الورق
2. 5 كوب مرق دجاج أو لحم. ثوم مفروم فرماً ناعماً. ملح وكمون وبهارات حسب الرغبة. كزبرة ناشفة. ملعقة زبدة. ملعقة زيت. طريقة التحضير:
ضع في إناء على النار المرق، مع إضافة الملح، والبهارات، ويترك حتى الغليان. تضاف الملوخية إلى ما سبق، وتترك إلى أن تقترب من الغليان، ثم ترفع من على النار، وتغطى. توضع في طاسة على النار ملعقة من الزيت، مع ملعقة من الزبد، ثم يضاف إليها الثوم، وتقلب إلى أن تشوح. تضاف الكزبرة، ويتم التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي. يضاف خليط الثوم إلى الملوخية، وتقلب. توضع الملوخية في طبق التقديم.. وبالهناء والشفاء. 3- طريقة عمل الملوخية باللحمة المقادير:
نصف كيلو من أوراق الملوخية الجافة. 750 جراما من لحم الغنم المقطع إلى مكعبات (كيلو إلا ربع). 8 أكواب من الماء. 2 ثمرة بصل مقطعة إلى مكعبات. 2 ورقة غار (لوري). 2 عود قرفة. مقادير الصلصة:
2 بصلة كبيرة الحجم. 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون. 2 فص ثوم مفرومة فرماً ناعماً. كوب كزبرة مفرومة فرماً ناعماً. عصير ثمرتين ليمون. طريقه طبخ الملوخيه المصريه. ضع في إناء على النار الماء مع مكعبات اللحم، وتترك حتى الغليان، مع مراعاة التخلص من الرغوة عن السطح أولاً بأول. تتم إضافة البصل، وورق الغار، والقرفة، وتتم تغطية الإناء.
أضيفي إلى الوعاء نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة وايضا نصف ملعقة من الثوم المفروم. بعد ذلك اضيفي الشربة ولكن ليس دفعة واحدة بل قليلا قليلا وقومي بالتقليب جيدا بعد ذلك حتى تصبح الملوخية ليست خفيفة أو ثقيلة. لا تتركي الملوخية على النار لفترة طويلة والفرط في غلي الملوخية. قومي برفع الملوخية من على النار وفي مقلاة فارغة ضعي ملعقتين من السمن والثوم المفروم وقومي بتقليبهم معا قليلا. بعد ذلك ضعي الكزبرة وقومي بتحريكها حتى يحمر. في النهاية قومي بوضعهم على الملوخية ويمكنك تناولها. كانت هذه أفضل طريقة عمل الملوخية في المنزل بسهولة والاستمتاع بواحدة من الوجبات الرائعة التي تحتوي على الفسفور والحديد والألياف التي تفيد الجسم بشكل كبير وتساعد على الحفاظ علي مستوي ضغط الدم وتحسين الجهاز الهضمي فهي تمتلك الكثير من الفوائد الرائعة التي تستحق أن تصبح الملوخية من الأكلات المهمة والمميزة لدى الجميع. طريقة عمل الملوخية المجمدة - موضوع. طريقة عمل الملوخية الفلسطينية
تعد الملوخية الفلسطينية من ضمن أفضل الوصفات وأكثرها طلبا من جانب عدد كبير من السيدات ونقدم لكم كافة المكونات التي تحتاجها الملوخية الفلسطينية مع طريقة التحضير. مكونات عمل الملوخية الفلسطينية
1 كيلو من الدجاج أو الأرانب المقطعة إلى قطع.
عملية استئصال كيس سري بفحل مشهور لأحد ملاك الإبل
علاج الفتق السري في الإبل (البعج)
علاج حالة حبس بول (الحصار) بفحل لأحد ملاك الإبل
زار معالي نائب وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس منصور بن هلال المشيطي ، مستشفى سلام البيطري ، التابع لمجموعة…
استقبلت مجموعة سلام البيطرية ببريدة اليوم وفد جامعة الملك فيصل برئاسة د. فيصل صالح المذن مدير مركز أبحاث الإبل، ود…. زار سعادة سفير مملكة الدانمارك "أوله موسبي" والوفد المرافق له أمس، مجموعة سلام البيطريّة بالقصيم حيث كان في استقباله…
القصيم – بريدة: زار سعادة مدير فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة م. عبدالعزيز بن محمد الرجيعي اليوم الأربعاء مجموعة سلام…
القصيم – بريدة: زار سعادة سفير الإتحاد الأوروبي باتريك سمونيه والوفد المرافق من إمارة منطقة القصيم مشروع مجموعة سلام البيطرية وذلك…
رئيس الوفد الروسي: المفاوضات مع أوكرانيا تجري بصعوبة وبطء - بوابة الشروق
الرئيسية » وظائف في مجموعة سلام البيطرية – القصيم
وظائف في مجموعة سلام البيطرية في عدة تخصصات بالقصيم، وذلك وفقاً للتفاصيل الموضحة أدناه. المسميات الوظيفية:
1- أخصائي كيميائي:
– ماجستير خبرة 5 سنوات على الأقل في العمل على أجهزة (HPLC GC MS MS or LC MS MS). 2- مساعد طبيب بيطري:
– خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الإبل. 3- أخصائي سونار:
– خبرة 4 سنوات على الأقل في السونار التناسلي بحيوانات المزرعة والإبل. 5- فني معمل:
– خبرة 5 سنوات على الأقل في العمل في المعامل التحليلة. 6- أخصائي معمل خلايا وأنسجة:
– ماجستير وخبرة 5 سنوات على الأقل للعمل على تحضير الشرائح وقراءتها. الإعلان:
اضغط هنا
موعد التقديم:
بدأ من اليوم الأحد بتاريخ 1442/05/05هـ الموافق 2020/12/20م. للتقديم:
– تُرسل السيرة الذاتية إلى البريد الإلكتروني التالي ( مع كتابة مسمى الوظيفة في عنوان البريد):
[email protected]
وظائف لحملة البكالوريوس في شركة تنمية الإنسان - الرياض
مطلوب مدير تنفيذي في جمعية البر الخيرية - التويم سدير
تابعنا وشوف كل جديد في وقته
وبعد التجول في المعامل المركزية ومركز أبحاث المجموعة والمستشفى البيطري عقد الوفد اجتماعاً تنسيقياً تم التباحث وطرح مبادرات التعاون بين مجموعة سلام القابضة والجامعة وخصوصاً مركز أبحاث الإبل والمستشفى البيطري وكلية الطب البيطري في المجالات التدريبية والتعليمية والبحثية والمبادرات المشتركة، وخصوصاً تبادل الخبرات في مجال تطوير مركز معلومات وإثراء البحوث في علم الوراثة والتناسليات والميكروبات وبحوث التغذية والأمراض والعلاجات. وإقامة الأبحاث والدراسات والندوات والمحاضرات التثقيفية فيما يخدم الطرفين والمجتمع من ملاك الإبل والمهتمين بها وبمنتجاتها. والتعاون بإجراء أبحاث مشتركة لتطوير منتجات مثل لحوم الإبل، حليب الإبل، سلالات الإبل، الأجبان، مستحضرات التجميل. وقد صرح مدير مركز أبحاث الإبل د. فيصل المذن أن ما شاهدوه في مجموعة سلام البيطرية من إمكانات متطورة وجهود حققت نقلة رائدة في مجال الطب البيطري، وقال لقد غيرتم قوانين العمل في المجال الطب البيطري وعالجتم فجوة في الساحة كانت مليئة بالممارسات العشوائية والتقليدية التي أساءت للإبل وأصبح لدينا نموذج ناجح وصرح سنعمل معكم ونرسل طلبة الجامعة للتدريب والاستفادة من الكوادر والمعامل المتقدمة لديكم في المجموعة.