نبذة عن حياة ابن الهيثم. الحسن ابن الهيثم
محتويات المقالة
مقدمة عن ابن الهيثم
الحسن ابن الهيثم هو أبو علي بن الحسن بن الهيثم البصري وهو عالم عربي موسوعي مسلم له إسهامات كثيرة في الرياضيات والفيزياء وعلم الفلك والهندسة وطب العيون والفلسفة وعلوم أخرى. ولابن الهيثم الكثير من الإنجازات فهو الذي اثبت أن الضوء يأتي من الأجسام للعين وله تنسب مبادئ اختراع الكاميرا وهو أول من شرّح العين وأوضح وظائف أعضائها. بداية حياته
ولد ابن الهيثم في البصرة في عام 965م وكان قد عاش عصراً ذهبياً للإسلام، أما عن أصل ابن الهيثم فقد اختلف المؤرخون بين كونه من أصل عربي أم فارسي. أما بالنسبة إلى تعليم ابن الهيثم فقد بدأ بقراءة كتب العقيدة الإسلامية والكتب العلمية ومن غير المؤكد حول حقيقة كون ابن الهيثم سني أم شيعي. وكان ابن الهيثم مهتم بشكل كبير في مختلف العلوم إلا أن البصريات والفيزياء والتجارب العلمية كانت له محطة كبيرة بحياته. وعندما قال: "لو كنت بمصر لعملت بنيلها عملاً يحصل النفع في كل حالة من حالاته من زيادة ونقصان" سمع بقوله الخليفة الفاطمي الحاكم بأمر الله فدعاه لمصر من أجل تنظيم فيضانات نهر النيل. وبسبب عدم قدرته على تنفيذ المشروع ادعى ابن الهيثم الجنون فتم احتجازه بمنزله حتى توفى الخليفة وكتب حينها كتابه الشهير "كتاب المناظر".
الحسن بن الهيثم للاطفال
من هو الحسن ابن الهيثم
هو الحسن بن الحسن بن الهيثم وُلد في العراق في محافظة البصرة عام 1040 م، لُقِّب بالحَسن البصريّ نسبةً إلى مدينة البصرة، فقد كان من أبرزُ العُلماء الّذي قدّموا انجازات كثيرة على الصَّعيِد العِلميِّ والطَّبِّيِّ والبصريِِّ [٤] ، حيث أنّهُ أشرق بِعُلُومه على ليالي الجهل المُظلمة، فقد استطاع تعديل المعلومات المُتداولة حول آلِيّة الإبصار، حيثُ وضح أنّ آلِيّة الرُّؤية تتمُّ عندما تقوّم الأجسام ببعث الإشعاعات إلى العين، وهو أوّل عالم قام بتشريح العين وتوضيح وظائف أجزائها [٣].
الحسن بن الهيثم للدرسات العليا
كان الحسن بن الهيثم كعادة الكثير من قدامى العلماء العرب عالما موسوعيا له إسهامات كبيرة في مجال الفيزياء والرياضيات والبصريات وطب العيون والهندسة والفلك والفلسفة العلمية، قام الحسن البصري بالعديد من التجارب العلمية مستخدما فيها المنهج العلمي التجريبي. أعمال الحسن بن الهيثم:
قام بن الهيثم بتصحيح العديد من المفاهيم التي كانت سائدة منذ العصر اليوناني منذ عهد أرسطو وإقليدس وبطليموس، فقد قام ابن الهيثم بإثبات أن الضوء يأتي من الأجسام وليس من العين (كما كان سائدا). ينسب إلى الحسن بن الهيثم وضع مبادئ اختراع الكاميرات من خلال تجاربه غن انعكاس الصورة على الشاشة، والجدير بالذكر أن اسم الكاميرا (camera باللغة اللاتينية) قد اشتق من الكلمة العربية " القمرة " والتي تعني الغرفة المظلمة. كذلك كان ابن الهيثم من أوائل من تكلم في علم نفس الإبصار حيث تحدث ابن الهيثم في أن الرؤية تتأثر بعوامل نفسية، فما يراه الشخص يتأثر بخبراته السابقة وبذلك فابن الهيثم كان أول من درس أثر العوامل النفسية على الإبصار. يعد الحسن ابن الهيثم أحد رواد المنهج العلمي التجريبي وهو مؤسس علم المناظر (البصريات). تكلم ابن الهيثم عن مسألة انعكاس الضوء على المرايا الكروية في كتابه المناظر معادلة من الدرجة الرابعة والتي تعرف إلى اليوم بمسألة ابن الهيثم
قدم ابن الهيثم أبحاثا جليلة في مجال قوى تكبير العدسات.
الحسن بن الهيثم ويكيبيديا
»
الاختبار التجريبي للفرضية
قام ابن الهيثم باختبار الفرضيات التالية، والذي قام بابتكار تجارب خاصة لأنواع مختلفة من الضوء، مثل ضوء الشمس، ضوء الشفق، الضوء المنعكس من الأسطح اللامعة والأجسام المعتمة، والضوء المنكسر. القاعدة الأولى: ينتشر الضوء في خطوط مستقيمة بغض النظر عن مصدر انبعاثه. القاعدة الثانية: «كل نقطة من أي جسم مضئ، تشع الضوء على طول كل خط مستقيم … كروياً، … أقصد في كل الاتجاهات. » وكنتيجة لهذه القاعدة، فقد أثبت ابن الهيثم أن الشمس، وحتى مصادر الضوء الصناعية تشع الضوء من جميع أجزائها. وعلى أساس نتائجه التجريبية، قام ابن الهيثم بتصنيف مصادر الضوء إلى ثلاثة أنواع مضيئة، عاكسة، وكاسرة نافذة للضوء. وبناءً على ذلك، فقد قام بتطبيق تصنيفه على القمر، ففي كتابه – في ضوء القمر، قام ببحث وفحص طبيعة ضوء القمر واستنتج أن «التجربة … تُساعد في البرهنة أن طريقة انتقال الضوء من القمر، من نفس نوع الطريقة المعروفة بالفعل بانبعاث الضوء من أجسام مضيئة ذاتياً. »
وفي كتابه حديث عن الضوء، قدم ابن الهيثم نظريته في الضوء، وخاصة تعريفه للشعاع الفيزيائي. بالإضافة فقد قدم مفهوم حَرَكِيّ عن انكسار الضوء، بأنه نوع من حركة الضوء، بسرعة منخفضة، في وسط أكثر كثافة.
صورة الحسن بن الهيثم
[٣]
إنجازات ابن الهيثم في الحساب
ساهم العالم ابن الهيثم إسهاماً مميزاً في مجال الحساب، والدليل على ذلك مؤلفاته في الحساب، والجبر، والمقابلة؛ إذ ألّف ما لا يقل عن عشرة كتب في هذه المجالات، ولكن لا يتوافر منها إلّا مخطوطات قليلة في مكتبة في تركيا، ومن هذه المخطوطات: حساب المعاملات، واستخراج مسألة عددية. [٣]
إنجازات ابن الهيثم في الفلك
برع ابن الهيثم وتميز في علم الفلك؛ فقد أسهم في هذا العلم إسهاماً بارعاً حتّى أُطلق عليه لقب بطليموس الثاني، ويُذكر أنّ حوالي سبع عشرة مقالة فقط من أصل أربعة وعشرين مؤلفاً في الفلكيات وصلت إلينا من إسهاماته، حيث عرضت هذه المؤلفات أبعاد الأجرام السماوية، وأحجامها، وكيفية رؤيتها، وما إلى ذلك من قضايا فلكية. [٣]
إنجازات ابن الهيثم في الطب
قدّم ابن الهيثم كتابين اثنين في مجال الطب، وهما الآتيين: [٣]
تقويم الصناعة الطبية: يتضمن هذا الكتاب تلخيصاً لنحو ثلاثين كتاباً من كتب جالينوس التي قرأها ابن الهيثم. مقالة في الرد على أبي الفرج عبد الله بن الطيب: جاء هذا الكتاب لإبطال الرأي المخالف لجالينوس. ملاحظة: وضع ابن الهيثم العديد من الأبحاث المتعلقة بتكبير العدسات، وبذلك فقد مهّد لاستعمال العدسات المتنوعة لمعالجة مشاكل العيون، [٢] كما له رسالة في تشريح العين وكيفية الإبصار.
تُوفِّيَ ابنُ الهيثمِ بالقاهرةِ عامَ ٤٣٠ﻫ.
كما يخلط الحليب المكثف مع النوتيلا، ثم تضاف رقائق الشكولاتة ونخلط جيدا. ثم تضاف الكريمة مع التقليب. يحفظ الأيس كريم في علبة محكمة الغلق ويتم وضعها في الفريزر طول اليوم. لتصبح جاهزة للتقديم بالهناء والشفاء. آيس كريم الخوخ
ثلاث اربع كليو خوخ بلدي. نصف كيلو عصير ليمون. ثلاث اربع كيلو سكر ناعم. 4 أكواب كريمة كثيفة. معلقة فانيليا. نصف كوب ماء. صفار 6 بيضات. طريقة عمل آيس كريم نوتيلا - موضوع. طريقة التحضير آيس كريم الخوخ
يغسل الخوخ جيدا، ويتم تقطيعه الي قطع صغيرة، ثم يوضع في وعاء مضاف إليه الماء وعصير الليمون. ثم يرفع الي النار حتي يغلي. يترك علي النار حتي ينضج الخوخ، ويضاف إليه السكر مع استمرار التقليب حتي يذوب تماما. يرفع عن النار ثم يترك ليبرد قليلا، ثم يوضع في الثلاجة بضع ساعات. يخفق صفار البيض مع السكر، ويرفع علي نار هادئة مع التقليب حتي يذوب السكر. ويتم تكثيف المزيج قليلا، ثم يضاف إليه الفانيليا للحصول علي الكاسترد. يصب في وعاء ويترك ليبرد، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة. ثم يصب مزيج الخوخ في وعاء الكاسترد ويضاف إليه الكريمة المخفوقة. ويوضع الخليط في قالب ويغطي بورق الالمونيوم، ثم يوضع في الثلاجة بضع ساعات. يصبح جاهز للتقديم بالهناء والشفاء.
ايس كريم نوتيلا كبير
نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا. ملعقتان كبيرتان من قهوة الإسبريسو. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. خمسةٌ وثمانون غراماً من الشوكولاتة المرة المفرومة فرماً ناعماً. ثمانية حبّات من كرز التزيين المعلّب. كريمة مخفوقة -حسب الرغبة-. طريقة التحضير:
خلط الحليب مع الكريمة، وثلث كوب من السكر في قدرٍ متوسط الحجم. وضع القدر فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وخفق المكوّنات حتّى يذوب السكر من ثلاث إلى خمس دقائق. خفق صفار البيض مع كمية السكر المتبقية في وعاءٍ منفصل حتّى يصبحَ لون المزيج فاتحاً. إضافة مخفوق البيض إلى مزيج الحليب، وطهي المكوّنات من ثمانية إلى عشرة دقائق مع الخفق المستمر حتّى يغلظ قوام الخليط بحيث يغطي الخليط ملعقةً معدنيةٍ من غير أن يسيل. رفع القدر عن النار، وإضافة شوكولاتة النوتيلا، والفانيلا، والإسبريسو. خلط المكوّنات جيّداً بحيث تتجانس، ثمَّ سكبها في وعاء من خلال مصفاة. وضع الخليط في الثلاجة حتّى يبرد تماماً، ثمَّ وضعه في ماكينة تحضير الآيس كريم واتباع الخطوات المرفقة مع الجهاز لصنع الآيس كريم. طريقة عمل آيس كريم نوتيلا - أكلات لجميع الأذواق. وضع الآيس كريم في وعاءٍ محكم الإغلاق، ووضعه في الفريزر حتّى يجمد تماماً. غرف ما مقدراه ثمانية ملاعق كبيرة من الآيس كريم بواسطة مغرفة الآيس كريم، وإحداث حفر في كل كرةٍ من كرات الآيس كريم.
ايس كريم نوتيلا بالانجليزي
');}
الآيس كريم
يُقبل الكثير من النّاس على تناول المثلجات أو الآيس كريم وخاصة في فصل الصيف عندما ترتفع درجات الحرارة، والآيس كريم من الممكن تحضيره في المنزل بكل بساطة وسهولة، وللآيس كريم العديد من الوصفات والطرق التي يمكن أن يُحضّر بها، بل ويمكن إضافة أي من النكهات المفضلة له مثل الفراولة أو الشوكولاتة أو الفانيلا وغيرها، بالإضافة إلى أنه يمكن إضافة المكسرات المختلفة لتعزيز النكهة وإضفاء طعم مميز لها. في هذا المقال سنقوم بتحضير آيس كريم النوتيلا. آيس كريم نوتيلا بالبندق
المكوّنات
لتر من الكريمة السائلة. علبة من الحليب المكثف المحلى. علبة متوسطة من شوكولاتة نوتيلا. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. كوب من البندق المحمص والمفروم. مغلفان من الكريمة البودرة. ايس كريم نوتيلا - المساعده بالعربي , arabhelp. طريقة التحضير
نبدأ أولاً بمزج الكريمة السائلة مع الكريمة البودرة وخفقهم بالخلاط الكهربائي جيداً. نضيف بودرة الكاكاو ونتابع الخفق. نضيف علبة الحليب المكثف المحلى بالتدريج، وليس دفعة واحدة مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة. نضيف كمية البندق ونقلب المزيج بالملعقة. نضع علبة النوتيلا في الماء الساخن لمدة خمس دقائق حتى تذوب ويسهل استخدامها.
ايس كريم نوتيلا صغير
نضع الخليط في آلة صنع الآيس كريم مع إتباع التعليمات، ثم نضيف بسكويت الأوريو المطحون. نسكب الخليط في وعاء محكم الإغلاق، ونضعه في الفريزر لمدّة 6 ساعات على الأقل أو نتركه لليلة كاملة. نغرف آيس كريم الآوريو في كاسات التقديم، أو أكواز البسكويت، ونقدّمها مباشرةً مع تزيينها بصلصة الشوكولاتة السائلة. المراجع
ايس كريم نوتيلا بسكوت
وضع حبة واحدة من الكرز في الحفرة، وإغلاق الحفرة بالآيس كريم مجدداً. وضع كرات الآيس كريم في صينية، ودحرجتها في الشوكولاتة المبروشة. وضع كرات الآيس كريم في الفريزر مجدداً حتّى وقت التقديم. بوظة النوتيلا بالبندق
30 دقائق
مدّة الطبخ
ساعة و30 دقيقة
4-6 حصص
كوبان من كلٍّ من: الكريمة الثقيلة، والحليب كامل الدسم. كوب ونصف من البندق المقشّر. كوب من السكر. ثلث كوب من النوتيلا. نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب المبشور. رشة من الملح الناعم. صفار ثمانية بيضات. طريقة التحضير:
تسخين الفرن على الحرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ مئوية، وتحميص البندق في صينية خبز لمدّة ثماني دقائق. إخراج البندق من الفرن، وفرمه فرماً خشناً بعد أن يبرد تماماً. خفق البندق مع الحليب، والكريمة، وجوز الطيب، والملح، والسكر في قدر متوسط الحجم. ايس كريم نوتيلا بسكوت. وضع القدر فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وترك المكوّنات حتّى تصل إلى مرحلة ما قبل الغليان. تغطية القدر وترك المكوّنات فوق النار لمدّة ساعة، ثمَّ صبها في وعاءٍ من خلال مصفاةٍ ناعمة. خفق الصفار في وعاءٍ كبير حتّى يصبح قوامه ناعماً، ثمَّ إضافة مزيج الحليب المصفّى له. خفق المكوّنات بالخفاقة اليدوية حتّى تتجانس، ثمَّ وضعها فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع التحريك من حين إلى آخر لمدّة عشر دقائق حتّى تصل حرارتها من مئةٍ وسبعين إلى مئةٍ وخمسةٍ وسبعين ويغلظ قوامها وتتماسك على الملعقة الخشبية.
ايس كريم نوتيلا انتي
البوظة
الآيس كريم
يُقبل الكثير من النّاس على تناول المثلجات أو الآيس كريم وخاصة في فصل الصيف عندما ترتفع درجات الحرارة، والآيس كريم من الممكن تحضيره في المنزل بكل بساطة وسهولة، وللآيس كريم العديد من الوصفات والطرق التي يمكن أن يُحضّر بها، بل ويمكن إضافة أي من النكهات المفضلة له مثل الفراولة أو الشوكولاتة أو الفانيلا وغيرها، بالإضافة إلى أنه يمكن إضافة المكسرات المختلفة لتعزيز النكهة وإضفاء طعم مميز لها. في هذا المقال سنقوم بتحضير آيس كريم النوتيلا. آيس كريم نوتيلا بالبندق
المكوّنات
لتر من الكريمة السائلة. علبة من الحليب المكثف المحلى. علبة متوسطة من شوكولاتة نوتيلا. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. كوب من البندق المحمص والمفروم. مغلفان من الكريمة البودرة. طريقة التحضير
نبدأ أولاً بمزج الكريمة السائلة مع الكريمة البودرة وخفقهم بالخلاط الكهربائي جيداً. نضيف بودرة الكاكاو ونتابع الخفق. نضيف علبة الحليب المكثف المحلى بالتدريج، وليس دفعة واحدة مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة. ايس كريم نوتيلا بالانجليزي. نضيف كمية البندق ونقلب المزيج بالملعقة. نضع علبة النوتيلا في الماء الساخن لمدة خمس دقائق حتى تذوب ويسهل استخدامها.
');}
آيس كريم النوتيلا
مدّة التحضير
10 دقائق
يجهز خلال
3 ساعات و10 دقائق
عدد الحصص
4 حصص
طريقة الطهي
تجميد
المكوّنات:
ربع كوب من النوتيلا. نصف كوب من الحليب كامل الدسم. كوب من الكريمة المخفوقة. طريقة التحضير:
خفق النوتيلا مع الحليب، والكريمة في الخلاط الكهربائيّ مدّة دقيقتين للحصول على خليطٍ ناعمٍ وكثيف القوام. صب الخليط في قوالب الآيس كريم، ووضعه في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعاتٍ حتّى يجمد تماماً. آيس كريم النوتيلا وجوز الهند
5 دقائق
4 ساعات و5 دقائق
6 حصص
علبة من كريمة جوز الهند غير المحلّاه بوزن ثلاثمئة وسبعةٍ وتسعين غراماً تقريباً. نصف كوب من شوكولاتة الدهن نوتيلا. خفق كريمة جوز الهند في وعاءٍ بالخفاقة اليدوية حتّى يصبح قوامها كريمياً. إضافة النوتيلا وخلط المكونين معاً حتّى يتجانسا. ايس كريم نوتيلا صغير. صب خليط الآيس كريم في قوالب البوظة الجاهزة، ثمَّ وضعها في الفريزر لمدّة أربع ساعات حتّى تجمد. حلى جيلاتو الإيطالي بالنوتيلا
20 دقيقة
مدّة الطهي
8 حصص
التجميد
صفار أربع بيضات. ثلثا الكوب من السكر الأبيض. كوب من الكريمة الثقيلة. كوبان من الحليب كامل الدسم. نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا. ملعقتان كبيرتان من قهوة الإسبريسو.