الجزيرة - جمال الحربي أكدت دراسة حديثة قام بها عدد من الباحثين المختصين أن معالجة الدجاج المبرد من خلال التشعيع تساعد على إطالة فترة صلاحيته بالإضافة إلى تقليل الحمل الميكروبي والقضاء على الممرضات الموجودة به ويعتبر الدجاج المبرد المعد للاستهلاك الآدمي من المنتجات سريعة الفساد وعلاوة على ذلك فالدواجن من أكثر المنتجات المعرضة للتلوث بعدد من الأحياء الدقيقة مثل (السالمونيا واليرسينيا والكاميلوباكتر). وبينت الدراسة التي قام بها فريق من الباحثين بالهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة انه طبقاً للمواصفات القياسية الخليجية رقم (322) فإن صلاحية الدجاج المبرد تبلغ سبعة أيام ومن الممكن زيادة فترة صلاحيته من خلال وسائل حفظ تقلل من الحمل الميكروبي وتؤدي إلى القضاء على البكتريا الممرضة وهذا ما سمحت به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من خلال معاملة الدجاج بالتشعيع للقضاء على السالمونيلا وغيرها من البكتريا الممرضة. ولتقييم هذه النتائج اتفق القائمون على هذه الدراسة مع احد الشركات المحلية المنتجة للدجاج المبرد بالرياض على اخذ عينات من الدجاج وصلت إلى (192) دجاجة مبردة بطريقة عشوائية وقام الباحثون بتقسيم العينات إلى ثلاث مجموعات مجموعة ضابطة تم تعقيمها والمجموعة الثانية عولجت بالكلور وهو الإجراء المتبع في الشركات أما المجموعة الثالثة فتم تشعيعها بجرعة قدرها 3 كيلوجراي باستخدام المعجلات الالكترونية وتم نقل جميع العينات إلى مقر الهيئة لاالسعودية للمواصفات والمقاييس لاستكمال التجارب وإجراء اللازم.
مدة الصلاحية الأمثل لنوع كل طعام في الفريزر | سوبر ماما
وأثبتت نتائج التحليلات، أن العينة المعالجة بالتشعيع لم تصل إلى مؤشر الفساد الابتدائي حتى بعد 21 يوما من التخزين، كما أدى التشعيع إلى خفض العد الكلي للبكتيريا علاوة على ذلك أطال التشعيع فترة التأقلم لنمو البكتيريا إلى اليوم التاسع للتخزين ومن هنا فقد أثبتت التجارب، أن التشعيع ساعد على إطالة فترة صلاحية الدجاج المبرد بنحو 15 يوما. مدة الصلاحية الأمثل لنوع كل طعام في الفريزر | سوبر ماما. وبالإضافة إلى النتائج السابقة، فقد أكد فحص عينات الدجاج المعالج بالتشعيع أن الأخير أدى إلى القضاء على بكتيريا القولون ولم يظهر أي نمو لبكتيريا القولون حتى بعد انقضاء 24 يوما من التخزين، وأدى التشعيع أيضا إلى القضاء على البكتيريا المتحملة للحرارة المنخفضة مباشرة بعد التصنيع ومن خلال تكنولوجيا التشعيع، فقد تم القضاء على البكتيريا. وأوضحت نتائج الدراسة، أنه نتيجة لكون ظروف التخزين في نقاط التوزيع والمحال ومراكز التموين، قد تختلف عن الدرجات المستخدمة في هذه الدراسة، فإنه من الأفضل تمديد صلاحية الدجاج المعامل بالتشعيع بجرعة ثلاثة كيلو جراما إلى 12 يوما فقط. وانتهت الدراسة إلى أن التشعيع ساهم في تقليل العدد الكلي للبكتريا حتى بعد 24 يوما من تخزين الدجاج وحافظت عينات الدجاج المعالجة بالتشعيع على خواصها الحسية طوال فترة التخزين كما أدى التشعيع إلى القضاء على البكتيريا الممرضة وببكتيريا القولون.
Gso 322:2016 - متجر المواصفات - Gcc Standardization Organization
وتفصيلاً، اقتصرت المنتجات المعروضة من البيض على بيض سوبر سلكس درجة ثانية 6 حبات بقيمة 4 دراهم وهو إنتاج مزرعة الجزيرة، والبيض الذهبي درجة ثانية أيضاً 9 حبات بقيمة 5 دراهم و25 فلساً وبيض جنان (درجة ممتازة) 12 حبة بقيمة 9 دراهم و25 فلساً، فيما حافظت أسعار الدجاج المجمد على ثباتها فبلغ سعر دجاجة بيردكس زنة 1000 جرام 8 دراهم و45 فلساً ودجاج ساديا زنة 1000 جرام بـ 9 دراهم و80 فلساً. وبرر مستهلكون عزوفهم عن شراء الأنواع المعروضة من البيض بسبب عدم جودتها مقارنة بالأنواع المتميزة من المنتج مثل بيض مزارع العين، مشيرين إلى أنهم يفضلون اللجوء إلى منافذ البيع الأخرى من أجل ضمان الجودة. GSO 322:2016 - متجر المواصفات - GCC Standardization Organization. وأعربوا عن قلقهم من استمرار النقص في منتجات الدجاج الطازج في ظل عدم قدرتهم على الاعتماد على المنتج البديل وهو الدجاج المجمد على المدى الطويل. كما لاحظوا وجود ارتفاع في أسعار بعض السلع الأخرى غير المشمولة بقرار البيع بسعر الشراء مثل زيت ليسيور، مشيرين إلى ان الأمر يحتاج إلى إعادة تنظيم بشكل أكبر كي لا تستمر معاناة المستهلكين مع الغلاء. وألقى فيصل العرشي نائب مدير جمعية أبوظبي التعاونية باللوم على الموردين المحليين الذين يرفضون توريد منتجاتهم إلى جمعية أبوظبي التعاونية بسبب رفضها القيام بأي زيادة على الأسعار أو قيامها بالبيع بسعر الشراء، مشيراً إلى أن المشكلة في أزمة الدجاج الطازج أن الجمعية ليس لديها حلول بديلة، فلا يمكن الاعتماد على الاستيراد من دول المنشأ جراء ضيق مدة صلاحية الدجاج الطازج وهو السبب أيضاً لعدم توافر كميات في المستودعات، بالتالي لا يوجد أمامها سوى الموردين المحليين.
قد تتسمم.. اليك علامات تدل أن الدجاج المجمد لم يعد صالحاً | دنيا الوطن
أبوظبي ـ أحمد جمال
تابعوا أخبار الإمارات من البيان عبر غوغل نيوز
رام الله - دنيا الوطن
حفظ الأطعمة في الفريزر يسمح لنا باستخدامها بعد عدة أشهر عندما نحتاج إليها، لكن الفريزر لا يمنع انتهاء صلاحية الأطعمة وغالبًا ما ننساها لوقتٍ أطول من المحدد. والدجاج يُعدّ من أكثر الأطعمة خطورة إذا تمّ استهلاكه بعد انتهاء صلاحيته إذ إنّه يجذب بكتيريا الكولي والسالمونيلا اللتان تسببان تسممًا قد يصل إلى الموت. إذا كنت تحتفظين دائمًا بالدجاج في الفريزر، إليك طريقة التأكد إذا كان لا يزال صالحًا للإستخدام. أخرجي الدجاج من الفريزر وأزيلي الغلاف عنه. إذا شعرت مباشرةً أنّ للدجاج رائحة كريهة، تخلصي منه ولا تخاطري. الرائحة الكريهة هي من أبرز علامات الدجاج الفاسد. اتركي الدجاج في الثلاجة لبضع ساعاتٍ حتى يذوب الثلج عنه. قد تظهر الرائحة الكريهة خلال هذه المرحلة، لذلك لا تتجاهليها. بعد أن يلين الدجاج، إلمسيه لتتأكدي أنّه ليس لزجًا أو لاصقًا، إذا كان هذا الحال، تخلصي منه على الفور. راقبي لون الدجاج جيدًا، إذا لاحظت أنّ لونه داكنًا أكثر من العادة أو إذا كان باهتًا، فهذا يعني أنّ الدجاج قد فسد. في بعض الحالات، قد يتخطى الدجاج تاريخ انتهاء صلاحيته من دون أن يُظهر علامات. دوّني دائمًا تاريخ الإنتاج وتاريخ الانتهاء على الغلاف حتى لا تنسي.
> رقم المعلن: 1052490 10, 040, 000 ريال 1255 م² | 100 م تجاري للبيع أرض تجارية واجهتين
ع الدائري الثاني
بجوار البنك الأهلي( الهدا)
من الوكيل
رقم المعلن 5702780 3, 000, 700 ريال 927 م² | 30 م سكني/تجاري للبيع أرض
سكنية تجارية في (الهدا)وقريبه من طريق الرياض السريع ومن الدائري الثاني
مساحتها 927م
على واجهتين ش 30وش 16
شرقي غربي
رخصتها جاهزة
محفورة ومسوي الميدة والأعمدة..
للتواصل /
٠٥٦٩٠٠١٠٠٨ 10, 000 ريال شقة من غرفة وصالة ومطبخ وحمام سنوي 10000 وشهري 900 ريال 70, 000 ريال 637 م² | 30 م سكني/تجاري فرصة أرض تجارية بموقع مميز للإستثمار:
• تفاصيل:
أطوالها شمالا: قطعة بطول 25. 84
جنوبا: قطعة بطول 25. 9
شرقا: شارع عرض 30 بطول 24. 55
غربا: قطعة بطول 24. 73
- المساحة: 637. 43 متر مربع. - الواجهة: شرقية. • المميزات:
- شارع تجاري حيوي. - كثافة سكانية. - قريبة من الدائري الثاني. - قريبة من طريق الهجرة. فيلا للبيع في شارع ابراهيم بن العباس ، حي مهزور ، المدينة المنورة - 749854 | تطبيق عقار. • المطلوب:
70, 000 الف ريال غير قابل للتفاوض. رقم المعلن: 1052490
تفويض: 7146273
>> توجد فرص استثمارية ذو دخل للإستفسار تواصل معنا << 150, 000 ريال 652 م² | 30 م فرصة أرض تجارية على واجهتين بموقع مميز للإستثمار:
- أطوالها، شمالا: قطعة بطول 25.
فيلا للبيع في شارع ابراهيم بن العباس ، حي مهزور ، المدينة المنورة - 749854 | تطبيق عقار
1, 350, 000 ريال وصلت وجهتك الأمثل لإختيار عقارك 😍🏘
⚜️نوع العقار: فيلا
⚜️رقم التصنيف:550
⚜️رقم اللوحة: 748
⚜️المساحة: 237 م
⚜️الحي: الروابي
⚜️السعر: 1, 350, 000
🔸 في حال رغبتكم بزيارة هذا العرض نرجو التكرم بالتواصل معنا على الرقم:
920014411
🔸 الواتساب:
0551506111
📌 عملائنا الكرام نود إحاطتكم بان الموقع وعمر العقار غير دقيق
وبها ست دورات مياه وخمس صالات. بها درج داخلي ودرج جانبي
بها مكيفات وسخانات وعدد ٢ مطبخ الارضيات من أفضل أنواع البورسلان. الحوش الأمامي كبير
الواجهة شرقية في أفضل مخططات المدينة وهو الهدا في حي مهزور بجوار الجوازات القديمة
للتوصل
منصور بخرجي
٠٥٥٥٣٢٥٧٨٧ 1, 000 ريال غرفتين للايجار الشهري. بحي مهزور. خلف مسجد ام المؤمنيين. فلل للبيع في الهدا بالمدينة المنورة. تحتوي غرفتين ودورة مياه ومطبخ. قيمه الايجار 1000 ريال شهري
للاستفسار والتواصل. 0504355336 4, 000, 000 ريال 600 م² | سكني عمارة للبيع تشطيب فاخر جدآ الارضيات
وجدران المجالس والصالة رخام
مخطط النخيل داخل الدائري الثاني
موقع ممتاز جدا تتكون من فلتين
كل فيلا عبارة عن شقتين وملحق
الشقق الأرضي والأول من أربع غرف
وصالة وثلاث دورات مياه ومطبخ
والملحق غرفه وصاله ودورة مياه مصعد لكل فيلا
وحوش وكراج. الجدران للمجالس
رخام التشطيب شخصي ومن أجود
الخامات.