يصفى القرنبيط من الماء، ويوضع على لوح التقطيع، ثم تغمس القطع بمزيج الزبدة وعصير الليمون والبهارات، ثم توضع على الشواية، لمدة عشرة دقائق، وتنقل إلى طبق التقديم. تخلط بقية المكونات في وعاء صغير: ربع كوب من عصير الليمون والطحينة والثوم وثلاث ملاعق كبار من الماء البارد المثلّج والملح. تسكب صلصة الطحينة فوق قطع القرنبيط، ويرش وجهها بحبات الرمان والصنوبر والبقدونس. تخلط الزهورات عند التقديم، بدبس الرمان ويزيّن بها الطبق. طريقة عمل صينية الزهرة بالطحينة
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
رأس كبير من القرنبيط (زهرة) كوب من الطحينة (هردة) كوبان من الماء. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رأس كبير من البصل المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يسخن الفرن لدرجة حرارة 180درجة مئوية، وتجهز صينية فرن. صينية الزهرة بالطحينة - YouTube. تقطع الزهرة باستعمال سكين إلى قطع متساوية. يسخن الزيت في مقلاة عميقة، بحيث يكون غزيرا. تقلى قطع الزهرة في الزيت الساخن، وباستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب، تقلب الزهرة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين، ثم ترفع على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
صينية الزهرة بالطحينة - Youtube
ذات صلة طريقة طبخ الزهرة بالطحينة طريقة طبخ زهرة بطحينة
الزهرة
وتسمى أيضاً القرنبيط، وهي نوع من أنواع الخضراوات الغنية جداً بالكبريت، ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ويمكن تحضير العديد من الأطباق الرئيسية أو الجانبية من الزهرة مثل مقلوبة الزهرة، أو الزهرة بطحينية، أو الزهرة باللبن وغيرها الكثير. كما يمكن قليها بالزيت النباتي وإضافة عصير الليمون والملح وتناولها كنوع من أنواع المقبلات، وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة رائعة لتحضير صينية الزهرة بطحينية. الزهرة بالطحينية
المقادير
رأس كبير من الزهرة. بصلة واحدة مفرومة ناعماً. كوبان من الماء. كوب من الطحينية. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. زيت نباتي للقلي. صنوبر مقلي للتزيين. بقدونس مفروم للتقديم. طريقة التحضير
نبدأ بتقطيع رأس الزهرة إلى قطع متوسطة الحجم. نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن، ثم نضيف قطع الزهرة. نقلب الزهرة إلى أن تنضج وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل. نخرج الزهرة من الزيت النباتي ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
معلومات التغذية
السعرات الحرارية
90
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
ركوب السيارات ودرجات الدفع الرباعي. زيارة قلعة أنانوري. تسلق جبال القوقاز. التزلج على الجليد في المناطق المحيطة بجبال القوقاز. شاهد أيضاً: السياحة في اذربيجان
اقرأ أيضاً:أشهر الوجهات السياحية في مدينة باكو
المصدر
ما هي دول القوقاز - موضوع
تاريخها: كانت جورجيا قديماً -وفق التقسيم الإداري للدولة العربية الإسلامية- جزءاً من أرمينيا الكبرى، إلا أنها سعت إلى الاستقلال عن أرمينيا وتحقق لها ذلك في النصف الثاني من القرن التاسع الميلادي، حيث ضمت إلى حدودها منطقة أبخازيا المطلة على البحر الأسود، وظهرت معالم الحدود الجغرافية لجورجيا؛ فمن جهة الجنوب تحدها أذربيجان وأرمينيا الكبرى، وتحدها جبال القوقاز من الجهتين الشمالية والشمالية الغربية، وحدوها الغربية مفتوحة على البحر الأسود، وكانت تشترك في حدودها الشرقية مع بلاد شروان، والإمارة الشدادية. تسميتها: تعددت الأسماء التي أُطلقت على جورجيا في مختلف العصور؛ ففي عصر ما قبل الميلاد كان يُطلق عليها اسم "إيبيريا" وهي كلمة ذات أصل يوناني، كما أطلق عليها اسم "كرجستان" أي بلاد القوة والقدرة، وأطلق المؤرخون المسلمون عليها اسم "جرزان" ومنهم من أسماها "بلاد الكرج"، وسميت جورجيا أيضاً "بلاد الأبخاز" نسبة إلى سكان الجهة الشمالية الشرقية من الدولة والمعروفون بقوم الأبخاز، وأطلقت عليها المصادر العربية الإسلامية اسم "بلاد تفليس"، ومع تعدد المسميات بقي اسم جورجيا هو المستخدم إلى يومنا هذا، حيث أطلق عليها نسبة إلى القديس جورجي المنور ناشر الديانة النصرانية في أرمينيا وجورجيا.
من دول القوقاز - اماكن
* لقد تم العثور على أكثر من 6000 نوع من النباتات والزهور البرية في دول القوقاز ، وهناك حوالي 1600 نوع نباتي فريد من نوعه. *لقد تم تصنيف القوقاز كمنطقة حيوية ؛لأنها غنية بالحياة البرية والحياة النباتية الفريدة من نوعها ، ولكنها أيضا مهددة بالانقراض. * تتضرر دول القوقاز بسبب الصيد غير المشروع وقطع الأشجار بشكل غير قانوني ، بالإضافة إلى قطع الحطب والإفراط في رعي الغنم وتناقص الموارد الحكومية ، وبالنسبة للأنهار الجليدية فهي تذوب بشكل سريع بسبب الاحتباس الحراري. * يعتبر المناخ في دول القوقاز هو الأكثر متعة في روسيا ، إذ تعتبر منطقة القوقاز الموجودة حول البحر الأسود هي أدفئ بقعة فيها ، وطقسها رطب ولطيف في الربيع والخريف. من دول القوقاز. السفر إلى دول القوقاز: * تستقطب دول القوقاز الزوار للتنزه والتسلق والتزلج حول ينابيع المياه المعدنية الساخنة والباردة ، ولكن للأسف فإن العنف الانفصالي الواقع في المنطقة يحرم الكثير من الناس من السفر إلى هناك. * فتحت منطقة القوقاز للزيارة منذ عام 1989 ، والوجهة الرئيسية للمتنزهين والمتسلقين هي وادي باكسان المشهور بواديه وشلالاته الواسعة التي تطل على اثنين من أكثر الأنهار الجليدية إثارة في المنطقة.
كتب من دول القوقاز - مكتبة نور
هذا إضافة إلى أن الحكومة الروسية تقدم تسهيلات كثيرة للمستثمرين ومختلف أشكال الدعم، حيث ترغب في زيادة أعداد السياح من ثلاثة ملايين حاليًا يأتون من روسيا ودول أخرى، إلى خمسة ملايين في سنة 2025، والوصول إلى 10 ملايين سائح في 2030، وقد افتتح منتجع تزلج يحوي أكبر تلفريك (تشير ليفتس) في أوروبا على ارتفاع 3847 مترًا قرب أعلى قمة في القارة الأوروبية ألا وهي قمة جبل البروس في جمهورية كباردينا بلقاريا، وهناك منتجع آخر في جمهورية قراتشاي تشيركيس بإمكانات نمو جيدة، كما بني هذا العام منتجع تزلج في الشيشان. هذه السلسلة من المقالات عن السفر والسياحة في روسيا تحت نافذة "روسيا التي لا تعرفها" تنشرها صحيفة الأحساء اليوم، بالتعاون مع المرشد السياحي أحمد فايز، وهو مصري عربي روسي، يعيش في موسكو منذ أكثر من 25 عامًا، ويعمل هناك مرشدًا سياحيًا باللغة العربية؛ وتهدف إلى إثراء الحصيلة المعرفية للقارئ العربي ومساعدته على التعرّف على روسيا عن قرب.
* يعتبر الجانب الشمالي والجانب الجنوبي من القوقاز مختلفان للغاية ، إذ يتكون الجانب الشمالي والروسي من الصخر الزيتي في الغالب ، ويرتفع تدريجيا ويحتوي على معظم الأنهار الجليدية ، بالإضافة إلى ذلك فإن الجانبان الشرقي والغربي أيضا مختلفان ، ويعتبر البحر الأسود الموجود في الجانب الشرقي هو من الأماكن الأكثر شعبية لدى المتنزهين. جبل إلبروس: * يعتبر جبل إلبروس هو أعلى جبل في أوروبا ، ويقع على سفح الشمال من مجموعة دول القوقاز ، ويبلغ ارتفاعه حوالي 18. 510 قدم وتغطى قمة الجبل بالأنهار الجليدية البيضاء ، لكنها في الداخل نارية. * يعد جبل إلبروس بركان نشط ، ولديه مخروطان مغطيان بالكتل الجليدية ، أحدهما في القمة الغربية التي يبلغ ارتفاعها حوالي 18. 510 قدم ، والثانية موجودة على الوجه الشرقي ، و تغطي الغابات الصنوبرية منحدرات هذا الجبل ، ويقال إن المخروط الشرقي نشطا منذ عام 1500 ، حيث تم تسريب غاز الكبريتيك. من دول القوقاز فطحل. * كان الإغريقيون القدماء يعرفون جبل إلبروس؛ فقد ذكروه عدة مرات في الأساطير اليونانية ، وقد أطلق عليه اسم إلبروس في القرن الثاني قبل الميلاد من قبل الإيرانيين القدماء ، فكان اسمه في البداية ( راسين) ، وتم الوصول أول مرة إلى قمة الشرق الأدنى في عام 1829 من قبل الصياد الشركسي كيلار خاشيروف العضو في البعثة العلمية الروسية ، وتم الوصول إلى القمة الغربية في عام 1874 من قبل بعثة بريطانية بقيادة البكار عقيمية سوتاييف.