ذات صلة طرق تحضير حلويات بالحليب المكثف عمل حلويات العيد
الحليب المكثف
يُعرف الحليب المكثّف المحلّى بأنّه نوع من أنواع الحليب المركّز الخالي من الماء، والذي يحتوي على كمية كبيرة من السكر، كما يتميز بنكهته اللذيذة والمفضلة عند الكبار والصغار، ومن الجدير بالذكر أنّ الحليب المكثّف له العديد من الاستخدامات في مجال تحضير الحلويات؛ حيث يعتبر مكوّناً أساسياً في بعض الوصفات مثل حلى كرات جوز الهند، وحلى السميد وغيرها، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل حلويات لذيذة بالحليب المكثف. حلى السميد
المكوّنات:
كأس من السميد. كأس من الحليب المجفف. كأس من برش جوز الهند. خمسون غراماً من الزبدة. علبة من الحليب المكثّف المحلى. اكتشف أشهر فيديوهات حلويات بالحليب المكثف المحلى | TikTok. طريقة التحضير:
نضع في قدر على النار السميد، والحليب المجفف، وجوز الهند ونحمّص المكوّنات حتى يتغير لونها ويصبح ذهبياً. نرفع القدر عن النار، ثمّ نضع الخليط في وعاء ونضيف إليه الزبدة، والحليب المكثّف المحلى ونفرك المكوّنات مع بعضها جيداً. نأخذ كمية صغيرة من الخليط ونضعها في قوالب السيليكون مع الضغط على الوجه باستخدام ملعقة. نُدخل القوالب إلى الفريزر في الثلاجة، ونتركها لمدّة خمس دقائق لتجمد.
- اكتشف أشهر فيديوهات حلويات بالحليب المكثف المحلى | TikTok
- طريقة عمل حلويات بالحليب... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
- الملكة ماكسيما بإطلالة أنيقة باللون الأحمر القاني | مجلة الجميلة
- حجر الياقوت الأحمر وأهم خصائصه - ثقفني
- أهم المعلومات عن حجر الياقوت الأحمر الاصلي ملك الأحجار الكريمة - مجلة هي
- خصائص الياقوت الأحمر وأبرز فوائده | المرسال
اكتشف أشهر فيديوهات حلويات بالحليب المكثف المحلى | Tiktok
ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها
أضيفي تقييمك للمقال
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 star
مواضيع ذات علاقة
طريقة عمل حلويات بالحليب... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
ملعقتان حجم صغير من الفانيليا ذات القوام السائل. نصف كيلو من قطع التوت الأحمر. جهزي وعاء كبير الحجم، وعميق، ومناسب لصنع الآيس كريم بنكهة التوت. أضيفي إلى الوعاء كريمة الخفق ذات القوام السائل، اخفقي الكريمة من خلال المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتان تقريباً، ثم أضيفي الحليب المحلى المكثف إلى الوعاء. استمري بالخفق السريع للكريمة مع الحليب المكثف المحلى، لمدة كافية حتى تمتزج وتختط الكريمة بشكل جيد مع الحليب المكثف المحلى. ثم أضيفي حليب الزبادي بنكهة التوت بشكل تدريجي، مع الفانيلا السائلة، استمري بالخفق من خلال المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، وذلك حتى الحصول على القوام الكريمي الكثيف، وحتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. جهزي وعاء متوسط الحجم، وأضيفي إليه قطع التوت الأحمر، ثم أضيفي السكر الأبيض المطحون بشكل جيد، قلبي السكر الأبيض الناعم مع قطع التوت من خلال الملعقة الخشبية، مع هرس التوت بشكل جيد مع السكر ويمكنك استخدام الشوكة لذلك، واستمري بالتقليب الجيد حتى تمتزج قطع التوت بالسكر البودر الناعم، ويهرس بشكل جيد. حلويات بالحليب المكثف المحلى. أضيفي مزيج التوت والسكر الأبيض الناعم إلى وعاء الآيس كريم، شغلي المضرب الكهربائي على سرعة عالية، وأعيدي خفق جميع المكونات معاً لمدة لا تقل عن أربع دقائق تقريباً، وذلك حتى يمتزج خليط التوت المهروس مع السكر الأبيض الناعم مع باقي المكونات بشكل جيد.
نصف كوب من الفستق الحلبي المقطّع والمبروش. طريقة التحضير نغسل الجزر جيّداً، ثمّ نبرشه. نضع الحليب السائل والجزر في وعاء على النار، ونترك الحليب على النار حتى يغلي. طريقة عمل حلويات بالحليب... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. نخفض درجة الحرارة إلى الهادئة، ونترك المزيج حتى يجفّ الحليب كليّاً ويتشرّبه الجزر. نضيف الحليب المكثق إلى المزيج، ونتركه على نارهادئة مع التحريك المستمر لمدّة خمس دقائق تقريباً. نضيف السمن إلى المزيج، ونتركه عشر دقائق أخرى. نرفع القدر على النار، ونصبه في أطباق التقديم، ونزيّنه بالمكسّرات، والزبيب، ونقدّم الطبق ساخناً. ننوّه إلى أنّ هذا الطبق فيه ثلاثمئة وست وثلاثون سعرةً حراريّةً لكلّ ثلاثمئة غرام من الوصفة. فيديو حول طريقة عمل الحليب المكثف
للتعرف على طريقة عمل الحليب المكثف شاهد الفيديو.
ويُعدّ الياقوت الأحمر المُستخرج من بورما من أجوَد أنواع الياقوت؛ حيث يتواجد فيها الياقوت على شكل مجموعاتٍ في الأحجار الجيريّة البلّوريّة التي تكون مترافقةً مع الصخور الجرانيتيّة. خصائص الياقوت
يتميّز حجر الياقوت الأحمر بالكثير من الخصائص التي أعطته قيمةً خاصّةً من بين الأحجار الكريمة الأخرى، منها ما هو متعلّقٌ بالتركيبة الكيميائية أو الخصائص الفيزيائية. ويُعتبر من أكثر الأحجار الكريمة صلابةً بعد الألماس فدرجة صلابته حسب مقياس موس للصلابة المعدنيّة هو 9. تتحكم نسبة الكروم الموجودة في تركيب حجر الياقوت الأحمر بشدّة احمراره؛ بحيث كلما زاد الكروم كان اللون الأحمر أقوى. ويزداد سِعر القيراط الواحد من حجر الياقوت الأحمر كلما زادت شدّة اللون الأحمر فيه. وهو يتميّز عن غيره من الأحجار الكريمة بشدّة بريقه ولمعانه. فوائد الياقوت الأحمر
وجد العلماء والباحثين أنّ هناك تأثيراتٌ نفسيّة عديدة لحجر الياقوت الأحمر فهو يرتبط في علم الفلك بالشمس، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:
حسب علماء الطاقة فإن حجر الياقوت يرتبط بالشمس؛ لذا فإنّ ارتداءه يمنح الشخص الطاقة الإيجابية والحيويّة. يساعد مُرتديه على التركيز ويُزيل التوتّر والارتباك وبالتالي يمنحه شخصيةً جذابةً.
الملكة ماكسيما بإطلالة أنيقة باللون الأحمر القاني | مجلة الجميلة
[٣] يتميّز حجر الياقوت الأحمر بالكثير من الخصائص التي أعطته قيمةً خاصّةً من بين الأحجار الكريمة الأخرى، منها ما هو متعلّقٌ بالتركيبة الكيميائية أو الخصائص الفيزيائية، وفيما يأتي أبرز هذه الخصائص:
يُعتبر من أكثر الأحجار الكريمة صلابةً بعد الألماس فدرجة صلابته حسب مقياس موس للصلابة المعدنيّة هو 9. [٦]
تتحكم نسبة الكروم الموجودة في تركيب حجر الياقوت الأحمر بشدّة احمراره؛ بحيث كلما زاد الكروم كان اللون الأحمر أقوى. [٧]
يزداد سِعر القيراط الواحد من حجر الياقوت الأحمر كلما زادت شدّة اللون الأحمر فيه. [٨]
يتميّز عن غيره من الأحجار الكريمة بشدّة بريقه ولمعانه. [٨]
بلّوراته سُداسيّة الشكل. [٨]
هل يوجد ألوان أخرى للياقوت؟
قد يتساءل العديد من الأشخاص هل الياقوت يكون فقط باللون الأحمر؟ وهل يمكن إيجاد ألوان مختلفة لحجر الياقوت؟ الإجابة هي نعم؛ هناك ألوانٌ أخرى مميزّة يمتلكها حجر الياقوت الكريم إضافةً إلى اللون الأحمر وفيما يلي توضيحٌ لهذه الألوان: [٩]
الياقوت الأزرق, يُعتبر اللون الأشهر للياقوت وأعلاه سعرًا، والدرجة الأكثر طلبًا من الياقوت الأزرق هو ذو اللون المتشبّع والحيوّي. الياقوت الوردي والأرجواني ، وهو الذي تتراوح تدرّجات ألوانه من الأحمر الفاتح جدًا إلى الأرجواني.
حجر الياقوت الأحمر وأهم خصائصه - ثقفني
يعتبر حجر الياقوت الأحمر من الأحجار النادرة، لذا يتمّ استخراجه من أماكن محدودة ومن أهم هذه الأماكن مناطق شمال ميانمار (بورما) التي تقع بالجهة الشمالية الشرقية لمدينة ماندلاي، كما يُعدّ نوع الياقوت المستخرج منها من أنقى وأجود أنواع الياقوت. ويوجد الياقوت داخل الصخور الجرانيتيّة في شكل مجموعات من الأحجار الجبرية البلّورية، وقد تمّ اكتشافه في بعض المناطق في سريلانكا وتايلاند ولكن هذا النوع من الياقوت المستخرج ليس بدرجة نقاء وله لون الياقوت المستخرج من ميانمار، ويُعرف هذا النوع باسم "الياقوت الشرقيّ "، ولقد كان يرمز حجر الياقوت الأحمر عند العبرانيين القدماء إلى وجود الآلة. ويمتلك الياقوت الأحمر العديد من الخصائص التي جعلته مميزا عن باقي أنواع الياقوت، من الناحية الكيميائية والخصائص الفيزيائية ومن أهم وأبرز خصائص الياقوت الأحمر ما يلي:
يأتي الياقوت الأحمر في المرتبة الثانية بعد الماس من حيث الصلابة حيثُ يصل مقياس صلابته حسب مقياس موس للصلابة المعدنية 9 درجات. تحدد درجة اللون الأحمر وشدتها على نسبة الكروم في الياقوت فكلما كانت نسبة الكروم أعلى كان اللون الأحمر أقوي. وكلما ازدادت درجة اللّون الأحمر الياقوتي زاد سعره.
أهم المعلومات عن حجر الياقوت الأحمر الاصلي ملك الأحجار الكريمة - مجلة هي
[4] [5] [6]
صفات الياقوت الجيد
تعرف جودة حجر الياقوت؟
لقد زاد الطلب في الآونة الأخيرة على حجر الياقوت الأحمر بالرغم من غلو ثمنه، وتوجد منه العديد من الأنواع بمختلف الألوان الرائعة الجميلة وتتحدد قيمة حجر الياقوت الأحمر على حسب درجة النقاء والبريق واللمعان وسوف نوضح فيما يلي ما هي العوامل التي يتوقف عليها تحديد جودة وسعر أنواع الياقوت. اللون: يعتبر اللون أحد العوامل الأساسية في تحديد جودة وقيمة الياقوت فكلما كان اللّون فاتح جدًا أو داكنًا جدًا تقل قمته، ويُعد أفضل وأجود لون من أنواع الياقوت هو الياقوت الأحمر بل يُعد أغلى الأنواع والألوان، ويأتي بعد الياقوت الأحمر في القيمة الياقوت ذو اللّون البرتقالي واللّون الأرجواني. الشوائب: تستخرج الأحجار الكريمة من الطبيعية لذلك فإنها تحتوى على نسبة من الشوائب وكلما قلت الشوائب كلما زادت قيمة وسعر الأحجار الكريمة. الوزن: يكون وزن الياقوت عالى الجودة أزيد من قراط. بذلك يعتبر اللون والوزن ودرجة النقاء أهم العوامل التي يتمّ على أساسها تحديد قيمة وجوده وسعر الياقوت. [6]
أمور عليك مراعاتها عند شراء الياقوت
لماذا لا ينصح بشراء الياقوت من خلال الطلب عبر الإنترنت؟
يوجد العديد من الأشخاص حول العالم من مَن يعشقون جمع الأحجار الكريمة لتصنيعها بأجمل التصاميم التي تحبها النساء كثيرًا من أجل الزينة والرجال كذلك مثل الخواتم التي تحمل فصوص من الأحجار الكريمة، لذا عند شراء الأحجار الكريمة الأصلية عليك الأخذ في الاعتبار هذه النصائح.
خصائص الياقوت الأحمر وأبرز فوائده | المرسال
آخر تحديث يونيو 21, 2021
ماهو الياقوت
الياقوت هو حجر كريم يتراوح لونه من الوردي إلى الأحمر الدموي ، وهو عبارة عن مجموعة متنوعة من أكسيد الألومنيوم. اللون الأحمر ناتج بشكل رئيسي عن وجود عنصر الكروم. يعتبر الياقوت أحد أنواع الأحجار الكريمة الأربعة ، إلى جانب الياقوت الأزرق و الزمرد و الألماس. أسعار الياقوت
يتم تحديد أسعار الياقوت في المقام الأول من خلال اللون ، حيث يعتبر اللون الأحمر الأكثر سطوعًا الأكثر قيمة. يتبع اللون الوضوح: على غرار الماس ، سيحصل الحجر الصافي على علاوة ، لكن الياقوت الذي لا يحتوي على أي شوائب قد يشير ذلك إلى أن الحجر قد تمت معالجته. يعتبر القيراط (الوزن) أيضًا عاملاً مهمًا في تحديد السعر. أغلى ياقوتة في العالم هي صن رايز تم بيعها مقابل مبلغ قياسي قدره 30. 42 مليون دولار أمريكي في 12 مايو 2015 في مزاد سوثبي في جنيف ، سويسرا إلى مشتر مجهول..
إقرأ أيضاً: أغلى أنواع الألماس في العالم
أماكن تواجد حجر الياقوت
كان وادي موغوك في أعالي ميانمار (بورما) لقرون المصدر الرئيسي للياقوت في العالم. أنتجت تلك المنطقة بعضًا من أفضل الياقوت الذي تم تعدينه على الإطلاق ، ولكن في السنوات الأخيرة تم العثور على عدد قليل جدًا من الياقوت الجيد هناك.
ما هي أبرز خصائص الياقوت الأحمر
يُعد الياقوت الأحمر أجمل الأحجار الكريمة لذا يُطلق عليه اسم "ملك الأحجار الكريمة"، كما يعتبر الحجر الأحمر أحد الأشكال المعدنية لأكسيد الألومنيوم حيثُ يتكون من أكسيد الألمونيوم الأحمر الشفّاف وصيغته الكيميائية Al2O3. تبدأ درجات لونه من اللّون القرمزيّ إلى درجة اللّون الأحمر الباهت مع مسحة من اللّون الأرجواني، ومن أنواع الياقوت ذات القيمة العالية هو الياقوت الأحمر الداكن (القرمزيّ)، ويكون هذا اللّون شديد الحمرة نتيجة استبدال عدد قليل من ذرات الألومنيوم بذرات من الكروم
يتغير لونه إلى اللّون الأخضر عند تعرضه لدرجة حرارة مرتفعة ثمّ يعود لونّها لأصلى عندما يتعرض للتبريد، وفي الآونة الأخيرة تمّ تصنيع الياقوت الأحمر بخصائص مقاربة لخصائص الياقوت الطبيعي ويسهل التفريق بينه وبين النوع الطبيعي عن طريق الفقاعات المجهرية وما يتخلله من سطور. يصل سعر الياقوت ذو الجودة العالية ما بين 750 دولار – 10, 000 دولار للقيراط الواحد، كما يبلغ سعر الياقوت الأحمر الذي يحتوي على نسبة قليلة من الشوائب ما بين 1, 300دولار – 1, 600 دولار للقيراط الواحد وفي بعض الأوقات قد يعٌلو سعره ليصل إلى نحو 1, 000, 000 دولار للقيراط الواحد، حيثُ يتمّ تحديد سعر الياقوت بناءًا على عدّة عوامل منها درجة نقائه، ودرجة لونه الأحمر، ومكان استخراجه، ومدى لمعانه وبريقه.