يجهز الحشو، إذ يشوح اللحم المفروم مع البصل والفلفل والملح على النار، حتى يصبح لون اللحم بنيًا. يشكل البرغل كرات، وتحشى باللحم المفروم ثم تغلق جيدًا. يسخن الزبادي و البيض والنشا على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي، ثم يرش الملح والكبة تسقط في اللبن، وتترك المكونات تغلي لمدة ربع ساعة. تسكب الكبة باللبن في وعاء التقديم، وتزين بالجوز وتقدم ساخنةً، مع الأرز الأبيض. طريقة عمل الكبّة اللبنية
وقت التحضير 35 دقائق مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ7 أشخاص
كيلو من اللبن. ربع كيلو من نشاء الذرة. مكعب من مرق الدجاج. 20 غرامًا من الزبدة. رشة من الفلفل الأبيض، حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء. كوبان من الماء. 400 غرام من لحم الغنم. 100 غرام من دهن الغنم. 20 غرامًا من الصنوبر. 15 غرامًا من الجوز، ناعم. 15 غرامًا من الفستق الحلبي، مبشور. 15 غرامًا من الفلفل الأحمر، جاف وناعم. غرام من معجون دبس الفلفل الأحمر. 10 غرام من السمنة. رشة من الملح، حسب الرغبة. رشة من الفلفل الأسود، حسب الرغبة. رشة من القرفة، ناعمة. 250 غرام من البرغل، أبيض ناعم. رأسان من البصل. ملعقة متوسّطة من الطحين. لإعداد اللبن
يسكب اللبن في قدر على النار، وتضاف الزبدة والفلفل الأبيض والملح ومكعب مرق الدجاج والكزبرة، وتحرك المكونات حتى تصل درجة الغليان، ثم يضاف النشا والماء إلى المزيج، ويستمر التحريك لمدّة عشرة دقائق.
- كيفية عمل الكبة باللبن - صحة وهنا
- منها حكم زيارة المقابر في رمضان والأعياد.. 3 أسئلة مهمة يجيب | مصراوى
- المفتي يوضح نفحات العشر الأواخر من رمضان – جريده مصر الان
- دعاء ليلة القدر للميت اقوى دعاء في ليلة القدر للميت | محمود حسونة
- ما الأوقات التي تحرم الصلاة فيها؟
- قضاء الصلاة في أوقات النهي - الإسلام سؤال وجواب
كيفية عمل الكبة باللبن - صحة وهنا
الكبة
تعد الكبة من أشهر الأطباق في سوريا ولبنان وفلسطين، وهي تختلف بعض الشيء من بلد لآخر من حيث الشكل والطعم، في مكوناتها الرئيسية هي عادة تحضر من البرغل والبصل واللحم الأحمر الطازج، والبعض يضيف لها إضافات تنكيهية مثل السماق والكمون، واللوز والصنوبر وغيرها، وتطهى بعدة طرق منها المقلي أو المشوي أو كبة باللبن وهي من الأطباق الرئيسية الشامية والتي تشتهر بها أغلب مناطق الشام، حيث تغلى مع اللبن الرائب والماء حتى تصبح سائلة. طريقة عمل كبة باللبن
وقت التحضير 90 دقائق مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
نصف كيلو من البرغل الخشن. ربع كيلو من اللحمة الهبرة. رأس من البصل صغير. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعم. رأسان من البصل، مفرومان ناعم. رشة من الفلفل. رشة من الملح. نصف كوب من الجوز. علبة كبيرة من لبن الزبادي. ملعقتان وسط من النشا. بيضة. طريقة التحضير
ينقع البرغل بالماء لمدة نصف ساعة ، ثم يصفى جيدا. يتبل البرغل بالملح والبهارات والفلفل، ويفرم البصل إلى قطع صغيرة. يفرم البرغل بمفرمة اللحم جيدا، ثم يشك باليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
الكبة اللبنية تعتبر من أشهى المأكولات المشهورة في المطبخ الشامي ، فهي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك، وكذلك في العزائم والولائم، وهي تمتاز بقيمتها الغذائيّة المرتفعة، وان من أهم ما يميزها هو سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب جهد ووقت كبيرين، وانه في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير الكبة اللبنية في المنزل، والتي يمكن تقديمها بجانب الخبز و السلطات المختلفة او الأرز بالشعيرية. طريقة عمل الكبة اللبنيّة
المكونات
مكونات الكبة
– البرغل الناعم الأبيض بمقدار كوبين. – اللحم المفروم فرما ناعما بمقدار كوب. – البصل المقطع إلى شرائح طولية بمقدار ثلاث حبات. – رشة بهار دقة. – الفلفل الأسود المطحون بمقدار معلقة صغيرة. – الكمون المطحون بمقدار معلقة صغيرة. مكونات سلق اللحمة
– ورقتان من الغار مع عودان من القرفة الصحيحة. – الهال الصحيح بمقدار ثلاث حبات. – الملح بمقدار معلقة كبيرة. – الماء الساخن بمقدار كوبين. مكونات حشوة الكبة
– اللحم المفروم ويكون فرما خشنا. – الصنوبر المحمّر بمقدار نصف كوب. – الزبدة الطرية بمقدار ثلاث معالق كبيرة. – رشة فلفل أسود و رشة بهار دقة ومعهم رشة قرفة مطحونة. مكونات خليط الثوم والنعناع
– الزبدة الطرية بمقدار نصف كوب.
ولا إثم على مَن يقول ذلك، فقد ورد من الأدلة الشرعية من الكتاب والسنة ما يدل على جواز طلب العون والمدد من المخلوقين على جهة السببية والاكتساب، وهذا ما عليه الصحابة والتابعون سلفًا وخلفًا، وما عليه علماء الأزهر الشريف ومشايخه بصفاء فَهمه ووسطيته واعتدال منهجه عبر القرون. وكذلك الموالد فهي مشروعة في الأصل؛ لأنها إحياء ذكرى إنسان كان أدَّى دَوره في الحياة على نحو قويم ومثالي، وإذا حدثت بعض المظاهر السلبية فيها فلا يعني أنها الأصل، بل نحن ضد المظاهر السلبية المخالفة لضوابط الشرع
منها حكم زيارة المقابر في رمضان والأعياد.. 3 أسئلة مهمة يجيب | مصراوى
وهو قول
جمهور العلماء. انظر: المغني (2/515). ودليل ذلك قول النبي صلى الله عليه وسلم: ( مَنْ نَامَ عَنْ صَلاةً أَوْ نَسِيَهَا
فَلْيُصَلِّهَا إِذَا ذَكَرَهَا) رواه البخاري (597) ومسلم (684). وأما النافلة: فاختلف العلماء في قضائها وقت النهي ، والصحيح أنها تُقضى ، وهو
مذهب الشافعي رحمه الله ، وانظر المجموع (4/170). المفتي يوضح نفحات العشر الأواخر من رمضان – جريده مصر الان. واختاره شيخ الإسلام ابن تيمية
رحمه الله كما في الفتاوى (23/127). ودل على ذلك عدة أحاديث:
منها: ما رواه البخاري (1233) ومسلم (834) عَنْ أُمِّ سَلَمَةَ رَضِيَ اللَّهُ
عَنْهَا أَنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ صَلَّى رَكْعَتَيْنِ
بَعْدَ الْعَصْرِ فَسَأَلَتْهُ عَنْهُمَا فَقَالَ: ( إِنَّهُ أَتَانِي نَاسٌ مِنْ
عَبْدِ الْقَيْسِ فَشَغَلُونِي عَنْ الرَّكْعَتَيْنِ اللَّتَيْنِ بَعْدَ الظُّهْرِ
فَهُمَا هَاتَانِ). ومنها: ما رواه ابن ماجه (1154) عَنْ قَيْسِ بْنِ عَمْرٍو قَالَ رَأَى النَّبِيُّ
صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ رَجُلًا يُصَلِّي بَعْدَ صَلاةِ الصُّبْحِ
رَكْعَتَيْنِ. فَقَالَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: أَصَلاةَ
الصُّبْحِ مَرَّتَيْنِ ؟ فَقَالَ لَهُ الرَّجُلُ: إِنِّي لَمْ أَكُنْ صَلَّيْتُ
الرَّكْعَتَيْنِ اللَّتَيْنِ قَبْلَهُمَا ، فَصَلَّيْتُهُمَا.
المفتي يوضح نفحات العشر الأواخر من رمضان – جريده مصر الان
الاوقات المنهي عن الصلاة فيها: 1-من طلوع الفجر الثاني الى طلوع الشمس قال صلى الله عليه وسلم(اذا طلع الفجر فلا صلاة الا ركعتي الفجر 2-من طلوعها حتى ترتفع قيد رمح 3-عند قيام الشمس حتى زوالها. اي قبل الظهر بربع ساعة تقريبا لقول عقبه بن عامر(ثلاث ساعات نهانا رسول الله صلى الله عليه وسلم ان نصلي فيهن وان نقبر فيهن امواتنا:حين تطلع الشمس بازغة حتى ترتفع وحين تقوم قائمة الظهيره حتى تزول وحين تضيف الشمس للغروب حتى تغرب)روام مسلم. 4-من صلاة العصر الى غروبها. لقول الرسول صلى الله عليه وسلم(لا صلاة بعد الفجر حتى تطلع الفجر ولا صلاة بعد العصر حتى تغيب الشمس) متفق عليه. 5-اذا شرعت الشمس في الغروب حتى تتم. ويجوز فقط في هذه الاوقات المنهي عنها. قضاء الصلوات الفائته والصلاة المنذوره لانها واجبه وركعتي الطواف وصلاة الجماعه الفائته. الدليل عليها قال صلى الله عليه وسلم(من نام عن صلاة او نسيها فليصلها اذا ذكرها) متفق عليه. منها حكم زيارة المقابر في رمضان والأعياد.. 3 أسئلة مهمة يجيب | مصراوى. قال صلى الله عليه وسلم(لا تمنعوا احد طاف بالبيت وصلى فيه في أي ساعة شاء من ليل او نهار) رواه الترمذي. __________________
قال صلى الله عليه وسلم (اجتنبوا السبع الموبقات قالوا يارسول الله وما هن؟ قال:الشرك بالله والسحر وقتل النفس التي حرم الله الا بالحق واكل الربا واكل مال اليتيم والتولي يوم الزحف وقذف المحصنات المؤمنات الغافلات)
دعاء ليلة القدر للميت اقوى دعاء في ليلة القدر للميت | محمود حسونة
السؤال:
تسأل أختنا عن الأوقات التي تحرم فيها الصلاة؟
الجواب:
تحرم الصلاة في أوقات النهي صلاة النافلة، التي ليس لها أسباب بعد طلوع الفجر إلى ارتفاع الشمس، إلا سنة الفجر، وفريضة الفجر يصليها، تحية المسجد؛ لأن لها أسبابًا، وهكذا بعد صلاة العصر إلى غروب الشمس، وهكذا عند وقوف الشمس قبيل الظهر إذا وقفت، إذا صارت في كبد السماء حتى تزول، هذه أوقات النهي ثلاثة بالاختصار، وخمسة بالبسط، خمسة:
أولها: طلوع الفجر إلى طلوع الشمس. الثاني: بعد طلوعها إلى أن ترتفع. من الأوقات المنهي عن الصلاة فيها :. والثالث: عند قيامها وسط السماء حتى تزول، وهو وقت قصير. والرابع: بعد صلاة العصر إلى أن تصفر الشمس. والخامس: إذا اصفرت حتى تغيب، كل هذه أوقات نهي، لا يصلى فيها تطوعًا، إلا إذا كان له سبب مثل: صلاة الكسوف، تحية المسجد، صلاة الطواف؛ فلا بأس على الصحيح، نعم. المقدم: جزاكم الله خيرًا، وأحسن إليكم.
ما الأوقات التي تحرم الصلاة فيها؟
وأكد فضيلة المفتي على أنه يستحب للمسلم أن يحرص على استقبال هذه العشر بالتوبة الصادقة والرجوع إلى الله تعالى، وإحيائها بالقيام، وتلاوة القرآن والذكر والاستغفار والإكثار من الدعاء، ومشاركة الأسرة والأولاد في أداء العبادات، والإكثار من الصدقة، والرفق بالأيتام والمرضى والضعفاء، مع عموم الأُلفة والمحبة مع أسرته ومجتمعه وبني وطنه، فضلًا عن تحرِّي ليلة القدر خاصة في الليالي ذات الأعداد الفردية، لإحيائها مع تكرار الدعاء المأثور فيها: "اللهم إنك عفو كريم تحب العفو فاعفُ عني". ولفت فضيلته النظر إلى أن صلاة التهجُّد فرض في حقِّ النبي صلى الله عليه وسلم؛ قال الله تعالى:﴿وَمِنَ اللَّيْلِ فَتَهَجَّدْ بِهِ نَافِلَةً لَكَ عَسَى أَنْ يَبْعَثَكَ رَبُّكَ مَقَامًا مَحْمُودًا﴾ [الإسراء: 79]، وكان يزيد عليها في رمضان صلاة التراويح التي قال عنها العلماء إنها خلاف صلاة التهجد.
قضاء الصلاة في أوقات النهي - الإسلام سؤال وجواب
ولا إثم على مَن يقول ذلك، فقد ورد من الأدلة الشرعية من الكتاب والسنة ما يدل على جواز طلب العون والمدد من المخلوقين على جهة السببية والاكتساب، وهذا ما عليه الصحابة والتابعون سلفًا وخلفًا، وما عليه علماء الأزهر الشريف ومشايخه بصفاء فَهمه ووسطيته واعتدال منهجه عبر القرون. واشار علام إلى أن الموالد كطلك فهي مشروعة في الأصل؛ لأنها إحياء ذكرى إنسان كان أدَّى دَوره في الحياة على نحو قويم ومثالي، وإذا حدثت بعض المظاهر السلبية فيها فلا يعني أنها الأصل، بل نحن ضد المظاهر السلبية المخالفة لضوابط الشرع. محتوي مدفوع
إعلان
قَالَ: فَسَكَتَ
النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ. صححه الألباني في صحيح ابن ماجه
(948). قال ابن قدامة رحمه الله: وسكوت النبي صلى الله عليه وسلم يدل على الجواز
اهـ المغني (2/532). والله أعلم ، وصلى الله وسلم على نبينا محمد.