يُوضع قالب التشيز كيك في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم يُترك على درجة حرارة الغرفة حتى يبرد، ثم يُدخل إلى الثلاجة حتى يبرد قبل التقديم. تحضير صلصلة الكراميل: يُوضع الحليب مع قطع الكراميل على نار هادئة، ويُحرك جيداً حتى يذوب الكراميل، وتمتزج المكوّنات. تُسكب صلصلة الكراميل فوق قطع التشيز كيك عند تقديمها. تشيز كيك بالكراميل والجوز المكوّنات مكونات طبقة القاعدة: مئتان وخمسون غراماً من البسكويت. إصبع زبدة. مكوّنات طبقة الجبن: ستمئة غرام من الجبنة الكريمية. ثلاث بيضات. طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالبلو بيري.... ربع كوب من الكريمة السائلة. نصف كوب من الجوز المفروم. نصف كوب من صوص الكراميل. مكوّنات الطبقة العلوية: إصبع من الزبدة. كوب من السكر. نصف كوب من الكريمة. طريقة التحضير تُخلط الزبدة والبسكويت يدوياً أو في الخلاط وذلك لتشكيل قاعدة التشيز كيك. يُخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيلا، ثم يُضاف للخليط البيض والكراميل والكريمة السائلة والجوز، وتُخفق المكونات جيداً حتى تتجانس. يوضع القالب في حمام مائي بعد تغليف قاعه بالقصدير ، ثم يوضع بالفرن لمدة أربعين دقيقة. يُطفأ الفرن ويُفتح بابه مع إبقاء القالب في داخله لمدة أربعين دقيقة أخرى، ثم يوضع القالب في الثلاجة.
- طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالبلو بيري...
- رساله غاده السمان لغسان كنفانى - بوابة الحوار الدولية
- قصة حب غادة السمان وغسان كنفاني | مجلة سيدتي
طريقة عمل تشيز كيك الكنافة بالبلو بيري...
مدّة التحضير 45 دقيقة تكفي لِ 12 شخص المكوّنات مكوّنات قاعدة التشيز كيك: خمسة وستون غراماً من الزبدة المُذابة. مئتا غرامٍ من البسكوت السادة المطحون ناعما. مكوّنات الحشو: أربعمئة ملليليترٍ من الكريمة المخفوقة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا. ربع كوبٍ من عصير الليمون. ثمانون غراماً من السكر الأبيض. أربعمئة غراماً من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة. ستة ألون مختلفة من ألوان الطعام. طريقةُ التحضير تجهيز قالب التشيز كيك مستديرة الشكل ذو القاعدة المتحركة ووضعه جانباً. تجهيز قاعدة التشيز كيك: وضع البسكوت المطحون والزبدة في طبق عميق وخلط البسكوت جيّداً مع الزبدة حتّى تكوين عجينة. فرد عجينة البسكوت في قالب التشيز كيك المُحضّر والضغط عليها باليد حتّى تغطية القاع كاملاً ثمّ وضع القالب في الثلّاجة حتى تجهيز الحشو. تجهيز الحشو: وضع الجبنة الكريمية في وعاء وخفقها بالمضرب الكهربائي اليدوي. إضافة كلٍ من: الفانيلا، عصير الليمون، الكريمة المخفوقة والسكر إلى الجبنة الكريمية وتقليب الخليط حتّى تجانس المكوّنات جيداً. تحهيز ست أطباق ثمّ توزيع خليط الكريمة بالتساوي على الأطباق ثمّ إضافة لون مختلف على الكريمة في كل طبق وتقليب اللون مع الكريمة جيداً.
إخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة ورفع طبقة من خليط الكريمة بكل لون على قاعدة البسكوت مع إدخال كل طبقة لمدّة عشر دقائق إلى الفريزر قبل إضافة طبقة أخرى بلون آخر. الحصول على تشيز كيك بست طبقات بألوان مختلفة في النهاية ثمّ إدخال التشيز كيك إلى الثلاّجة لمدّة لا تقل عن ساعتين. إخراج التشيز كيك من الثلّاجة ثمّ تقطيعه وتقديمه. المصدر:
«دونك أنا في عبث، أعترف لك مثلما يعترف المحكوم أخيراً بجريمة لم يرتكبها» قالها لملهمته؛ ليظهر جانبه الذي لا يعرفه الكثيرون في عالمه السياسي والأدبي، جانبه العاشق ذا القلب المرهف، لقد قالها لزهرته الدمشقية. عرفه العالم صلباً جامداً قوياً، منتصراً بقلمه، مواجهاً لأعدائه ومغتصبي وطنه، الذين اغتالوه خشية كلماته، عرفه العالم مناضلاً قومياً، لا يعرف للضعف والعاطفة طريقاً، لكن لم يعرفه العالم عاشقاً متذللاً خاضعاً تحت إرادة وسطوة الحب، لم يعرفه العالم مغرماً ينسج قلمه كلمات تفوح حباً برائحة تمتزج فيها رائحة زهر دمشق وبارود يافا. بدأت القصة في الستينيات من القرن الماضي، كان هناك روائي شاب فلسطيني مسيحي، متزوج من فتاة كندية يدعى «غسان كنفاني»، تعرّف على أديبة سورية مسلمة تدعى غادة السمان، هي مجرد معرفة عابرة في جامعة دمشق، ويقال إنهما التقيا بعد ذلك في القاهرة في إحدى الحفلات الساهرة، وفي تلك الليلة قال لها غسان: «مالكِ كطفلة ريفية تدخل المدينة أول مرة؟». قصة حب غادة السمان وغسان كنفاني | مجلة سيدتي. ومن هذه الليلة والصلة توثقت بينهما في عدة دول عربية، وعاشا علاقة حب لم يسبق لها مثيل، ليتبادلا بعدها رسائل كانت ثمرة هذه العلاقة، والتي نشرتها غادة على كتاب أصدرته عام 1992 في ذكرى المناضل غسان السنوية بعنوان «رسائل غسان كنفاني إلى غادة السمان».
رساله غاده السمان لغسان كنفانى - بوابة الحوار الدولية
[٥]. رساله غاده السمان لغسان كنفانى - بوابة الحوار الدولية. وقد نشر غسان نفسه بعض أجزاء من رسائله لغادة السمان في جريدة كان رئيسها، وكان يكتب في هذه الجريدة أسبوعيًا ما يدور في باله ويشعر به، وكل أصدقائه كانوا يعلمون أن الكلمات التي ينشرها من الرسائل كتبها حبًا في غادة السمان،لكن انتهت العلاقة بين غادة وغسان وكانت قصة حبهم غير مكتملة، فقد اغتيل بسيارة مفخخة في بيروت عن عمر ناهز 36 عام. [٦]
رسائل غسان كنفاني لغادة السمان
وفيما يلي تعرف إلى أشهر رسائل الكاتب غسان كنفاني لغادة السمان:
"وعلى مائدة الفطور تساءلت: هل صحيح أنهم كلهم تافهون أم أن غيابك فقط هو الذي يجعلهم يبدون هكذا؟ ثم جئنا جميعًا إلى هنا: أسماء كبيرة وصغيرة، ولكنني تركت مقعدي بينهم وجئت أكتب في ناحية، ومن مكاني أستطيع أن أرى مقعدي الفارغ في مكانه المناسب، موجودًا بينهم أكثر مما كنت أنا". [٥]
"المرأة توجد مرة واحدة في عمر الرجل، وكذلك الرجل في عمر المرأة، وعدا ذلك ليس إلا محاولات التعويض". [٦]
"أريدك بمقدار ما لا أستطيع أخذك، وأستطيع أخذك بمقدار ما ترفضين ذلك، وأنت ترفضين ذلك بمقدار ما تريدين الاحتفاظ بنا معاً، وأنا وأنت نريد أن نظل معاً بمقدار ما يضعنا ذلك في اختصام دموي مع العالم".
قصة حب غادة السمان وغسان كنفاني | مجلة سيدتي
لا تزال غادة تنتج، صدرت لها " الرواية المستحيلة: فسيفساء دمشقية" عام 1997، وسهرة تنكرية للموتى عام 2003 والتي عادت فيها للتنبوء بأن الأوضاع في لبنان معرضة للانفجار. عام 1993 أحدثت غادة ضجة كبرى في الأوساط الأدبية والسياسية عندما نشرت مجموعة رسائل عاطفية كتبها لها غسان كنفاني في الستينات من القرن العشرين، حيث جمعتهما علاقة عاطفية لم تكن سرا آنذاك. واتهمت بسبب ذلك أن نشرها هذا هو جزء من المؤامرة على القضية الفلسطينية التي كانت تواجه مأزق أوسلو وقت النشر. تعيش غادة السمان في باريس منذ اواسط الثمانينات. ولا تزال تكتب أسبوعيا في إحدى المجلات العربية الصادرة في لندن. ترفض تماما إجراء أي حوار تلفزيوني بعد أن تعهدت لنفسها بذلك في السبعينات عندما أجرت حوارا تلفزيونيا في القاهرة واكتشفت أن المذيعة المحاورة لم تقرأ أيا من أعمالها. ينبغي التفريق بين غادة السمان وبين الشاعرة السورية غادا فؤاد السمان. غادة السمان (1942-) روائية وشاعرة سورية. تعتبر غادة السمان من أهم الكاتبات السوريات في القرن الماضي، فقد كانت روائية وشاعرة وأيضاً صحفية.. ولدت السمان لوالدين دمشقيين يتمتعان بخلفيه تعليمية وثقافية جيدة.
أنت هائلة في اكتشاف مقتلي لذلك تهربين مني أحياناً، لذلك((لا تقولين)) ولذلك بالذات تقولين! لنجعل من نفسينا معاً شيئاً أكثر بساطة ويسراً، لنضع ذراعينا معاًونصنع منهما قوساً بسيطاً فوق التعقيدات التي نعيشها وتستنزفنا.. لنحاول ذلك على الأقل. أنت عندي أروع من غضبك وحزنك وقطيعتك أنت عندي شيء يستعصي على النسيان، أنت نبيَّة هذا الظلام الذي أغرقتني أغواره الباردة الموحشة وأنا لا أحبك فقط ولكنني أؤمن بك مثلما كان الفارس الجاهلي يؤمن بكأس النهاية يشربه وهو ينزف حياته، بل لأضعه لك كما يلي: أؤمن بك كما يؤمن الأصيل بالوطن والتقي بالله والصوفي بالغيب. لا. كما يؤمن الرجل بالمرأة! كتبت لك منذ أربعة أيام أو أكثر رسالة، لم أكن أعرف عنوانك قبل ذلك، وكتبتها يوم وصلت رسالتك إلىَّ، بعد خمسة أيام من وصول رسالتك لعاطف*.. وأرسلت لك فيها قصاصات(يقولون هذه الأيام في بيروت،وربما في أماكن أخرى،أن علاقتنا هي علاقة من طرف واحد، وأنني ساقطٌ في الخيبة، قيل في الهورس شو* إنني سأتعب ذات يوم من لعق حذائك البعيد. يقال أنك لا تكترثين بي وأنك حاولت أن تتخلصي مني ولكنني كنت ملحاحاً كالعلق. يشفقون علي أمامي ويسخرون مني ورائي، ويقرأون لي كما يقرأون نماذج للشاعر المجنون*…ولكن ذلك كله يظل تحت ما أشعره حقاً، فأنا أحبك بهذه البساطة والمواصلة التي لا يمكن فهمها في شارع الحمراء، ولا على شفاه التافهين).