وجد في إسرائيل حتى أبريل 2009 قرابة 170, 000 رأس خنزير. في المسيحية [ عدل]
الديانة المسيحية لا تحرم أي نوع من المأكولات أو المشروبات، ففي الإنجيل يقول يسوع المسيح الناصري أن ليس كل ما يدخل جوف الإنسان هو نجس، بل الذي ما يخرج منه. ولكن في 1 أغسطس 2007 نصح البابا شنودة بابا الإسكندرية وبطريرك الكرازة المرقسية، أتباع كنيسته بعدم تناول لحم الخنزير، قائلا «أنه رغم عدم تحريم أكل هذا النوع من اللحم، فإن تناوله يتسبب في إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض» كونه يحتاج «إلى طهي جيد» و«لأنه من الحيوانات التي تتناول القاذورات والمخلفات غير النظيفة». [3]
في الإسلام [ عدل]
الشريعة الإسلامية تحرم على أتباعها المسلمين أكل لحم الخنزير، في مواضع أربع:
ويترتب على ذلك تحريم الاستفادة من أي جزء من الحيوان كالجلد والدهن. قضايا الصحة [ عدل]
يمكن أن تكون الخنازير مأوى لمجموعة من الطفيليات والأمراض التي يمكن أن تنتقل إلى البشر. وتشمل مرض دودة الخنزير وشريطية وحيدة وداء البروسيلات وداء الكيسات المذنبة. ومن المعروف أن الخنازير يمكنها أن تستضيف تجمعات كبيرة من الديدان الطفيلية مثل أسكارس في الجهاز الهضمي. [4] [5]
الخنازير لديها مشاكل صحية من تلقاء نفسها فالخنازير لها رئتين صغيرتين مقارنة بحجم الجسم وبالتالي فهي أكثر عرضة من الحيوانات المستأنسة الأخرى لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي القاتل.
- شكل لحم الخنزير في الصين
- شكل لحم الخنزير حرام
- شكل لحم الخنزير البري
- شكل لحم الخنزير الصغير
- طريقة سلطة الشمندر في الفتوش
- طريقة سلطة الشمندر الأحمر
شكل لحم الخنزير في الصين
Share
Pin
Tweet
Send
تتناول هذه المقالة لحم الخنزير من نوع اللحم ، لمعرفة منشئ الأعضاء الذي يحمل نفس الاسم يوهان ايمانويل بورك. بيع لحم الخنزير في هونغ كونغ لحم الخنزير هو مصطلح جماعي ل استهلاك أجزاء مناسبة من خنزير محلي. في أوروبا و شرق اسيا لحم الخنزير هو أكثر أنواع اللحوم شيوعًا. إنتاج الخنازير الأليفة هي واحدة من أطول الحيوانات المستأنسة حيوانات أليفة في تاريخ الحضارة الإنسانية ويتم الاحتفاظ بها بشكل شبه حصري لإنتاج اللحوم. نظرًا لكونها آكلة اللحوم ، فقد تم استخدامها لإعادة تدوير نفايات المطبخ ، ولكن هذا محظور في العديد من البلدان لأسباب تتعلق بالنظافة. في المناطق الريفية ، لا يزال يتم الاحتفاظ بالخنازير خارج المزارع بسبب القيود ذبح المنزل لكن هذه استثناءات. اليوم ، يأتي نصف لحم الخنزير المنتج في جميع أنحاء العالم من التربية المكثفة للحيوانات. المعنى الاقتصادي أعظم المنتجين في عام 2019 ، وفقًا لـ منظمة الأغذية والزراعة تنتج منظمة الأغذية والزراعة 110109773 طناً من لحم الخنزير في جميع أنحاء العالم. كان هذا انخفاضًا بنحو تسعة بالمائة عن العام السابق. يقدم الجدول التالي لمحة عامة عن أكبر عشرين منتجًا للحوم الخنازير في جميع أنحاء العالم ، والتي أنتجت ما مجموعه 87.
شكل لحم الخنزير حرام
↑ سورة البقرة ، آية: 173. ↑ سورة المائدة، آية: 3. ↑ سورة الأنعام، آية: 145. ↑ سورة النحل، آية: 115. ^ أ ب ت ث الأستاذ الدكتور حنفي محمود مدبولى (2011م)، "الإعجاز العلمي في تحريم لحم الخنزير" ، ، صفحة 236-237. ↑ أ. د/ حنفي محمود مدبولى (من أبحاث المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة بتركيا 1432هـ - 2011م)، "الإعجاز العلمي في تحريم لحم الخنزير" ، الهيئة العالمية للإعجاز العلمي في القرآن والسنّة ، اطّلع عليه بتاريخ 24-2-2017م. صفحة307 وما بعدها
↑ موقع الإسلام سؤال وجواب (9-4-2004)، "نصراني يسأل عن سبب تحريم لحم الخنزير" ، الإسلام سؤال وجواب ، اطّلع عليه بتاريخ 14-3-2017.
شكل لحم الخنزير البري
حرم على المسلمين أكل الخنزير، حيث حرم الله سبحان وتعالى أكل لحم الخنزير وقد سار على ذلك جميع المسلمين، تأييدا لنظرية أن لحم الخنزير ضار جدا بالصحة، وذلك استنادا لعدد من الآيات القرانية مثل { إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَالدَّمَ وَلَحْمَ الْخِنزِيرِ} سورة البقرة آية 173. فى الآيات القرآنية "البقرة 173، الأنعام 145، النحل 115 والمائدة 3"، يقول الله بشكل واضح حول ما يجب على المؤمن عدم تناوله، وبرغم أن التحريم كان عاماً، كالمنخنقة والميتة والدم، إلا أنه فى الآيات السابقة خصص الخنزير دون سواه كحيوان مستقل وحصرى، هذا التخصيص يفتح مجالاً للتساؤل حول السبب لرفض الأديان للخنزير بتسمية واضحة ومحددة. ومنذ آلاف السنين ظهر حيوان الخنزير كحيوان ملعون، محرم ومكروه فى كل الأديان الإبراهيمية، حتى الحضارات القديمة لم يسلم الحيوان من كرهه له. الفراعنة
يقول المؤرخ الإغريقى هيرودوت، بإيجاز: "يعتبر المصريون الخنزير حيواناً نجساً، فإذا لمس خنزير أحد الأشخاص وهو سائر، يجب عليه أن يغطس فى النهر هو وثيابه (فى العادات المصرية). وبالنسبة لرعاة الخنازير فكانوا فئة منبوذة فى المجتمع المصرى القديم وممنوعين من دخول المعابد المصرية ولا يتزوجون أو يُزوّجون إلا من عائلات رعاة خنازير مثلهم.
شكل لحم الخنزير الصغير
الخنزير ( الاسم العلمي: Sus) جنس من الثدييات ذوات الظلف غير المجترة، ومنشأه العالم القديم في قارات آسيا وأفريقيا لا سيما في المناطق الموحلة ومناطق السافانا ، كما يتواجد أحد أنواع الخنازير في أوروبا. استؤنست عدة أنواع منه للاستفادة منه في الاقتصاد المنزلي والزراعي حيث يستخدم لحمه كطعام وجلده وشعره وبعض أجزائه تستخدم لأغراض صناعية، ولذلك فهو يعدّ ثروة حيوانية. الخنزير جسمه صلب ومليءٌ بالعضل. شعره خفيف في المناطق الحارة له رأس وتدي الشكل كبير مقارنة مع جسمه أنفه أسطواني صلب به منخران حيث يستعين بأنفه لنبش الأرض وإخراج الديدان فهو يأكل كل ما يجده متوفرًا من طعام. أرجل الخنزير مهيّأة جيدًا للسير في الأوحال حيث أن أظلافه (أقدامه) تتوزع بشكل لا يسمح لها بالغوص في الأوحال. يتميز الخنزير بحاسة الشم الهائلة، كما أنه قابل للتدريب؛ ولذلك قامت بعض الدول بتدريب الخنازير لتحل محل الكلاب في العمليات الأمنية. تلد الأنثى عددًا من الصغار يختلف من نوع لآخر حيث أن خنزير البر تلد أنثاه من1-4 وفي النوع المنزلي قد تلد الأنثى أكثر من 10. الصغار يولدون بحجم صغير جدًا قياسًا لحجم الأم لكن الملاحظ أنه سرعان ما ينمو حيث يصل وزنه من 60-203 كجم.
هذا من شأنه أن يُوَضّح أنّ العلّة في التحريم، لا تُعدّ علّةً عارضةً، أو علّةً مكتسبةً؛ فالعلّة العارضة، مثل أَكل الخنزير للقاذورات، وتَناوله للقمامة، والنفايات تَحدُث فى بعض الدّول فقط دون غيرها؛ لأنَّ الدّول الغربيّة تُطعم الخنزير أعلافاً، وتُربّي الخنازير فى حظائرَ، وزرائب صحيّةً ونظيفةً ومُغلقةً وربّما مُكيفة كذلك، وعندها تَنتفي هذه العلّة العارضة. [٨]
العلّة في كون الخنزير رجسٌ أيضاً ليست مُكتسبةً؛ فلا تَزول العلّة بزوال سببها؛ كإصابة الخنازير ببعض الأمراض، كالأمراض الطفيلية، والأمراض البكتيريّة، والأمراض الفيروسية؛ لأنّ هذه الأمراض مُكتسبةٌ ويُمكن السيطرة عليها، إمّا بالعلاج بواسطة المضادّات الحيويّة التي تُستخدم ضدّ مسببات بعض الأمراض السابقة، أو باستخدام أسلوب اللقاحات الوقائيّة؛ وهي مُستخدمةٌ وشائعةٌ جداً؛ لذلك فإنّها تَنتفي جميع العلل المُكتسبة، ولا تُعدّ عِللاً صالحةً للتحريم. [٨]
بانتفاء كلٍ من العلَّة العارضة، والعلَّة المُكتسبة يَنتَفي الحكم عندها، ولا شك أنّ هذا باطلٌ؛ لأنَّ في ذلك تكذيبٌ لكلام الله تعالى، الذى يقرؤه ويتلوهُ المسلمون حتى قيام الساعة. تبقى العِلَّة الذاتية في تَحريم الخنزير لنجاسته الذاتية، وهي العلّة التي لا تَنفك أبداً عن الخنزير، وعن كل ما يَتصل به، وهي كَونُه نَجِساً نجاسةً ذاتيةً، وضّاراً ضَرراً ذاتياً، ومُؤذياً لكلّ من يأكله، أو يَتعامل معه، سَواءً بالتربية، أو بالتعامل مع لحمه، إمّا بالجزارة، وإما بتناوله كطعام؛ فَالعِلّة في كَون الخنزير وكُل ما يتصل به، وينفصل عنه رِجسٌ هي الأصل الصحيح في الحكم الشرعي، وفي بقاء هذا الحكم الشرعي.
وأخيرًا أصبحت سلطة الشمندر والجزر جاهزة، ولكن يجب عدم وضعها في الثلاجة بل تناولها فور تحضيرها. قد يهمك أيضا: سلطة الباذنجان بالزبادي
طريقة سلطة الشمندر والذرة
قد لا يرغب البعض في تناول الجزر مع الشمندر سويًا في طبق واحد، ومن أجل ذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل سلطة الشمندر، ولكن مع إضافة الذرة والطماطم إليها، وهنا يجدر بنا ذكر أن هذا الطبق غني بالفيتامينات والألياف والمعادن التي يحتاجها الجسم، لذلك فهي تعتبر وجبة متوازنة وغنية، كما أنها مثالية لمن يتبعوا حميات غذائية. 2 كوب من الشمندر المسلوق. 1 كوب ذرة مسلوق. 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات. ربع كول بقدونس مفروم. ربع كوب عصير ليمون. 2 ملعقة زيت زيتون. نصف ملعقة ملح وكمون. خطوات التحضير:
تقطع ثمرة الشمندر المسلوق إلى مكعبات متساوية الحجم، ثم يوضع في إناء كبير. ثم يضاف الذرة، البقدونس والطماطم، ويخلط جيدًا. في وعاء صغير نضع عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح ونخلطهم. طريقة سلطة الشمندر الأحمر. وبعد ذلك نضيف هذا الخليط على الشمندر والطماطم والذرة. ولا تنسي إضافة مقدار البقدونس على المكونات السابقة. ثم يخلط جيدًا حتى التجانس وتمتزج المكونات مع بعضها البعض. وبعد هذه الخطوات أصبحت جاهزة للتقديم، ومن ثم الاستمتاع بنكهة الشمندر اللذيذة مع الطماطم والذرة.
طريقة سلطة الشمندر في الفتوش
سلطة البنجر بالمايونيز بطعم خطير ولا أروع بالخطوات، السلطات من أهم الأطباق على سفرتك ففي المطاعم الفاخرة دائماً يضعون سلطات عادة كطبق أولي قبل الأكل متنوعة وجديدة بجانب الأطباق الرئيسية ودائماً يهتمون بتعير الأطباق السلطات ووضع سلطات غير تقليدية، إنّ تحضير السلطات فنّ، بسبب تعدّد مكونانتها وطرق تحضيرها. فمن سلطة الخضار البسيطة الى السلطات المعقدة والتي تحتوي على مكونات كثيرة ومتنوعة، إذ يعتبر البعض أنها تحضر المعدة لاستقبال الطعام، مسهلةً عملية الهضم. أما البعض الآخر، فيفضل تقديمها كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسية، في هذه المقالة سوف نقدم اليكم وصفتين من البنجر بالمايونيز. سلطة البنجر بالمايونيز بالمكونات
تقدم اليكم سلطه البنجر بالمايونيز تكفي 3 أشخاص فقط ووقت تحضيرها لا يزيد عن 20 دقيقة. طريقة سلطة الشمندر للدم. 4 حبات مسلوق و مقشرو مقطع مكعبات من الشمندر
1 حبة البصل مفروم فرماً ناعماً
نصف كوب المايونيز
ملعقة صغيرة سكر
رشّة ملح
ملعقة كبيرة الخل الأبيض
كيفية تحضير سلطة البنجر
ضعي الشمندر والبصل في وعاء عميق. اخلطي كلاً من المايونيز مع السكر، الملح، الخل في وعاء صغير منفصل. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات معاً جيداً.
طريقة سلطة الشمندر الأحمر
سلطة الشمندر هي سلطة سلطة مناسبة للرجيم يمكنك تحضيرها بسهولة وتقديمها مع وجبتك المفضلة. المكونات الشمندر: 3 حبات (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة) خس: كوب (مفروم) البازيلاء: كوب (مجمدة) جبن فيتا: ثلاث أرباع الكوب (مقطع مكعبات صغيرة) زيت الزيتون: ملعقة كبيرة عصير الليمون: ملعقة كبيرة ملح: نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير ضعي الشمندر المقطع في قدر واغمريه بالماء وضعيه على النار حتى يغلي. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طرياً ثم صفيه واتركيه جانباً. ضعي الخس في طبق التقديم. طريقة سلطة الشمندر في الفتوش. اسلقي البازيلا المجمدة لمدة 20 دقيقة وصفيها. أضيفي البازيلا للطبق فوق الخس ثم أضيفي الشمندر المسلوق. اخلطي الملح والزيت والليمون في وعاء صغيرة، ثم أضيفي المزيج لطبق السلطة وحركي حتى تمتزج المكونات. وزعي الجبن الفيتا على وجه الطبق وقدميه.
سلطة الشمندر بالزبادي
سلطة الشمندر بالزبادي تعد هذه السلطة من اشهر السلطات في المطبخ اليوناني وتتميز هذه السلطة بمذاقها الشهي واللذيذ بالاضافة الى لونها الجمالي الذي يزيد من روعتها وايضا تحتوي علي قيمة غذائية عالية وذلك بسبب العناصر المتوفرة في الشمندر والزبادي ولذلك عليكي تجربة هذه السلطة كطبق جانبي جديد ومميز بعيدا عن الطرق التقليدية الاخري. طريقة عمل سلطة الفطر والشمندر - طريقة. ومن فوائد الشمندر الصحية يساعد في التخلص من السموم بالجسم ويعالج مرض فقر الدم ويقي من تراكم الدهون بالكبد ويساعد في خفض مستوي الكوليسترول الضار في الدم ويعمل علي الوقاية من الامراض السرطانية ويقي من الاصابة بأمراض الكلي ويقلل من الالتهابات ويزيد من الاداء الرياضي ويحسنه ويساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي ويعمل علي خفض مستوى ضغط الدم. ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير لسلطة الشمندر بالزبادي عليكي متابعة هذه المقالة المقدمة عبر موقع أبوظبي نيوز من خلال السطور التالية. مكونات سلطة الشمندر بالزبادي
١-ثمرتين من الشمندر
٢-علبتين من الزبادي
٣-ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
٤-نصف ملعقة من الملح
٥-نصف ملعقة من الفلفل الاسود
٦-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
٧-ملعقة كبيرة من عصير الليمون
٨-ملعقة كبيرة من الخل
طريقة تحضير سلطة الشمندر بالزبادي
١-قومي بغسل الشمندر جيدا تحت الماء الجاري حتي تتأكدي من نظافتة.