تم نسخ الرابط
يتبل لحم الضأن بخليط التوابل المحمصة، ثم يضاف إليه الكركم والملح ويوضع في الثلاجة ويترك لمدة ثلاثين دقيقة. يوضع قدر آخر على النار ويسخن في القليل من الزيت النباتي ثم يشوح فيه البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي. تضاف ملعقة التوابل والملح والفلفل الأسود إلى البصل ثم يضاف الثوم المهروس وتقلب المكونات على النار. يضاف اللحم المتبل إلى خليط البصل، ثم يضاف إليه الزنجبيل والبابريكا ويشوح اللحم حتى يتغير لونه. يغمر اللحم بالماء الساخن، ثم يغطى القدر ويترك على النار العالية لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا. يرفع اللحم عن المرق ثم يدهن بالزبدة ويحمر في الفرن. يصفى مرق اللحم ثم يوضع في القدر مرة أخرى ويضاف إليه الأرز ويترك حتى ينضج تمام النضج. يكسب الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه اللحم المحمر وتقدم كبسة لحم مندي على السفرة. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
- كبسة لحم مندي الخروف بالمقاس الكبير
- كبسة لحم مندي السمك
- كبسة لحم مندي السمان
- كبسة لحم مندي الحمام بالمقاس الصغير
- صحيفة العروبة | حمص - بكلفة 35 مليون ليرة تأهيل طريق الزهورية الرئيسي
- الرئيسية - جريدة حمص
- صحيفة العروبة | حمص - الفلاحون والمربون في حمص يعانون قلة الأسمدة والمحروقات والأعلاف
- انفجار محولة كهرباء في حمص يتسبب بإصابة عامل
كبسة لحم مندي الخروف بالمقاس الكبير
تاريخ النشر:
2021-03-04
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها وتقديمها في الولائم والعزائم الرمضانية بمذاق شهي هي طبق كبسة لحم مندي إذ تحضر الكبسة بنكهة المندي، فتابعينا حتى تتعرفي على طريقة تحضير هذا الطبق الشهي.
كبسة لحم مندي السمك
(أي ما يعادل 10 غ)
4 فصوص ثوم مقطعة. جزرتان متوسطتان مبشورتان. علبة صلصة طماطم. ملعقة كبيرة هال مطحون (أي ما يعادل10غ)
4 ملاعق زبدة (أي ما يعادل 60غ)
ملعقتان صغيرتان من الملح (أي ما يعادل 10غ)
ملعقتان من الزيت. (أي ما يعادل 30 مل)
فحم. توضع قطعتان من الفحم على النار قبل البدء بالوصفة. تُوضع الزبدة في وعاء غير لاصق على النار مع البصل والثوم. إرشاد: يمكن استبدال الزبدة بالزيت أو السمن النباتي حسب الرغبة. يُشوّح البصل والثوم، ثمّ تُضاف قطع اللحم وتُقلّب لتتحمر جيدًا. تُضاف صلصة الطماطم وتُقلّب، ثمّ تُترك على النار لمدة 8 دقائق. يُضاف لتر وربع من الماء مع الجزر المبشور، والفلفل، وقشر البرتقال، والبهارات وتُقلّب، ثمّ تُترك على النار حتى ينضج اللحم. تُرفع قطع اللحم من الصلصة وتُترك جانبًا. يُضاف الأرز إلى الصلصة، ثمّ يُغطى الوعاء بقطعة قماش (منشفة) ومن فوقها يوضع غطاء الوعاء، ويُترك على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. يُرص اللحم فوق الأرز، وتوضع قطعة من القصدير في وسط وعاء الأرز، ثمّ توضع قطع الفحم عليها، ويُسكب قليل من الزيت فوق الفحم وبسرعة يتمّ تغطية الوعاء بإحكام ويُترك لمدة 5 دقائق.
كبسة لحم مندي السمان
يوضع الأرز واللحم في طبق التقديم ويُقدم ساخنًا. إرشاد: يجب توخي الحذر عند التعامل مع الفحم الساخن واستخدام الملقط المخصص للفحم.
كبسة لحم مندي الحمام بالمقاس الصغير
تم الارسال بنجاح
شكرا لك! وصل طلبك إلى مطعم عشاق المندي. سيكون جاهزًا في أقرب وقت ممكن بعد التأكيد.
صحن شاوارما عربي لحم. صغير 4 بيتزا فاهيتا دجاج. السلة تتسع لـ 10 كيلو من اللحم تقريبا. المطعم 4 من بين مطاعم الدمام تحت تصنيف مندي.
أخبار العدية
21 آذار/مارس 2022
بمشاركة 65 شركة من مختلف المحافظات السورية انطلق مهرجان التسوق " أهلا رمضان" بدورته الثانية في مدينة المعارض بحي الوعر ويضم مواداً غذائية ومستلزمات العائلة خلال شهر رمضان المبارك إضافةً للعديد من المنتجات والمواد وبنسبة حسومات متنوعة. وأكد محافظ حمص المهندس بسام بارسيك أن الهدف من مهرجان التسوق هو تخفيف الأعباء المعيشية على المواطنين حيث تعتبر هذه المهرجانات نافذة تدخل إيجابي بالأسواق للمساهمة بتخفيض الأسعار بنسب مختلفة حيث تقدم مختلف المواد والمنتجات من المنتج للمستهلك مع تنوع بمختلف المعروضات, لافتاً أن المهرجان نقطة البداية لمهرجانات ومعارض قادمة قبل وخلال شهر رمضان المبارك والعيد في أحياء حمص وعدد من المدن بريف المحافظة. وأشار رئيس غرفة تجارة حمص إياد السباعي أن المهرجان يستمر عشرة أيام وسيشهد إضافات مميزة وجديدة تساهم بمزيد من تخفيف الأعباء على المواطنين.
صحيفة العروبة | حمص - بكلفة 35 مليون ليرة تأهيل طريق الزهورية الرئيسي
أخبار العدية
13 نيسان/أبريل 2022
إن الواقع الخدمي لقرى الريف الشرقي من محافظة حمص تكاد تتشابه من ناحية شح المياه والطرقات المحفرة وضعف التيار الكهربائي وافتقاد لشبكة الصرف الصحي أو عدم اكتمالها.. وقرية الزهورية إحدى تلك القرى التي تبعد عن مدينة حمص حوالي 12 كم. الرئيسية - جريدة حمص. وعلمنا من رئيس البلدية عبد الحكيم الرحال أنه يتم حالياً تنفيذ مشروع تعبيد وتزفيت للشارع الرئيسي للقرية بكلفة تقدر بحوالي 35 مليون ليرة سورية ولمسافة 430 متراً, بالإضافة إلى ترميم بعض الطرقات في قرى الزهورية و"الحازمية والحرية التابعتين لبلدية الزهورية" حسب الإمكانيات المتاحة ومن المتوقع الانتهاء من هذا المشروع بعد 10 أيام علماً أنه تم البدء به مع بداية الشهر الجاري. وفيما يخص مشكلة المياه فقد طالبت البلدية مؤسسة المياه بتوسيع الشبكة وزيادة كمية الضخ لإرواء القرى العطشى التابعة للبلدية والحل حالياً عند رئيس الوحدة الاقتصادية في خربة التين نور. وفيما يخص شبكة الصرف الصحي فإنها منفذة بنسبة 75% والمشكلة أنها غير مرتبطة مع محطة معالجة وإحداثها يحتاج لروتين طويل " والكلام للمحررة" و لقرار وزاري. وعلمنا من رئيس البلدية أن شبكة الكهرباء جيدة وقد تعرضت لسرقات كثيرة وخاصة في قرية الحازمية, وأن مناقصة استثمار خزان كهرباء الحرية رست على أحد المتعهدين ولكن شركة الكهرباء تماطل في تقديم الكابلات لتنفيذ المشروع علماً أنه غاية في الأهمية لتقوية الكهرباء في قرية الحرية التي كانت على تماس مباشر مع الإرهابيين وبعد عودة الأهالي الذين هجرّوا منها هرباً من الأعمال الإرهابية فإنهم يعانون من ضعف التيار الكهربائي حيث تتغذى القرية من خزان قرية الكرامة, والحل الوحيد هو استثمار خزان الحرية بأقصى سرعة.
الرئيسية - جريدة حمص
تعتبر حمص ثالث أكبر المدن السورية، وتقع في المنطقة الوسطى على مسافة 160 كيلومترا تقريبا شمالي العاصمة دمشق. قارب عدد سكانها المليونين عام 2011 بعدما قارب 1. 65 مليون نسمة عام 2007, في حين تزيد مساحتها على 42 ألف كيلومتر مربع. تعتبر المدينة مركزا للصناعات الثقيلة منها مصفاة نفطية تقع بالجانب الغربي منها, ومصنع للفوسفات, كما تزخر بالمؤسسات المتوسطة والصغيرة, فضلا عن كونها مركزا لتسويق المنتجات الزراعية من المحافظة ومن لبنان ومعبرا تجاريا للبضائع التي تنقل من البحر المتوسط إلى العراق. تتمتع بتنوع ديني من المسلمين والمسيحيين وتضم أقليات عرقية من بينها الأرمن, بالإضافة إلى وجود عدد لا بأس به من اللاجئين الفلسطينيين. انفجار محولة كهرباء في حمص يتسبب بإصابة عامل. شكل وجود معالم دينية بارزة فيها مثل مسجد خالد بن الوليد, نقطة جذب سياحي للمحافظة بأسرها خاصة أن مدينة تدمر الأثرية تشكل أساسا في الاستقطاب السياحي. من الناحية التاريخية، تأسست حمص -التي يشقها نهر العاصي- مطلع الألفية الثالثة قبل الميلاد, وتداول عليها اليونانيون والرومان والبيزنطيون، وفي السنة الرابعة عشرة للهجرة (635 ميلادية) فتح العرب المسلمون المدينة التي خضعت لاحقا لسلطتي الأمويين والعباسيين.
صحيفة العروبة | حمص - الفلاحون والمربون في حمص يعانون قلة الأسمدة والمحروقات والأعلاف
العروبة - مها رجب
انفجار محولة كهرباء في حمص يتسبب بإصابة عامل
في منتصف عام 2019 وببركة صاحب الامتياز ورئيس التحرير الميتروبوليت جاورجيوس (أبو زخم)، تمكّن الأستاذ مرهف شهله مؤسّس الموقع من تأليف فريق ذي خبرة -كلّ في مجاله-ليكون نواة لاستئناف العمل على إطلاق الموقع الإلكتروني لجريدة حمص، واختير المقرّ المؤقّت للقاءاتهم مكتب الأستاذ مرهف شهله الموجود ضمن دار مطرانية الروم الأرثوذكس في حمص -حي بستان الديوان، وبدعم وتمويل من المدارس الغسانية الأرثوذكسية الخاصة في حمص. وبعد اجتماعات عدة ولقاءات مستمرة، بدأ العمل فعلياً على إطلاق الموقع الذي كان من الضروري تعديل تصميمه من قبل أحد أعضاء الفريق (الأستاذ حنا ديب)، خاصة بعد مرور خمس سنوات على التصميم السابق ليكون بحلة جديدة تواكب التطور الكبير الحاصل في هذا المجال. للمزيد عن تاريخ الجريدة اقرأ أيضاً:
يتعامل الموقع مع عدد من أهم الكتاب والباحثين في مدينة حمص وسوريا والمغترب, ويتألف فريق العمل من:
صاحب الامتياز ورئيس التحرير:
صاحب السيادة جاورجيوس (أبو زخم) ميتروبوليت حمص وتوابعها للروم الأرثوذكس. مدير التحرير والمدير المسؤول:
الأستاذ المحامي مرهف شهله
أمين السرّ:
الشماس نكتاريوس سعد
تصميم وإدارة الموقع:
حنا ديب
المحرر:
ميشلين وهبي
المصوّر:
كابي إبراهيم
تابعونا على: facebook tumblr instagram youtube twitter
أخبار
بمناسبة عيد الأم، وضمن نشاطات مكتبة روبرت سكاف، أقامت الكنيسة الإنجيلية المشيخية محاضرة وأمسية...
أخبار الأبرشية
وبعد افتتاح بيت المونة الغساني اجتمع أعضاء الهيئة العامة للجمعية في صالة كنيسة سيدة البشارة، ببركة...
أدب وفكر
هو زهير بن أبي سلمى ربيعة بن رياح المزني, فأبوه من قبيلة مزنة، عاش في منازل ابن غطفان وأخواله من...
جريدة حمص
جريدة حمص أول صحيفة صدرت في مدينة حمص – سوريا عام /1909/ عن مطرانية الروم الأرثوذكس لتكون لسان حال المدينة وهمزة الوصل بينها وبين أبناءها وإخوانهم في المغترب. تميزت الجريدة عبر تاريخ صدورها الممتد لما يزيد عن مائة عام أنها كانت الحاضن الأهم للثقافة والمثقفين في حمص فقد نشرت عبر صفحاتها لمعظم الكتاب في حمص وخارجها وأضحت أهم الوسائل الإعلامية الأساسية في مدينة حمص وقامت بدور أساسي في ربط أبناء الوطن الواحد في الداخل والمهجر كما كان لها دوراً هاماً في تأريخ الأحداث في مدينة حمص والوطن بشكل عام وأصبح أرشيفها مرجعا لمن يطلب من مثقفين ومؤرخين وعلماء. واليوم أصبح للجريدة موقع إلكتروني عربي ينطلق من سوريا – مدينة حمص يتناول الأحداث الاجتماعية والإنسانية والخدمية والعلمية والثقافية بكافة أشكالها في مدينة حمص وأيضا يقوم بنقل أخبار الجالية السورية أينما كانت عبر هذا الموقع.