تاريخ النشر:
2022-03-01
آخر تحديث:
2022-03-02
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
يُعتبر السمك من أهم الأطباق في المطبخ العربي؛ بسبب فوائده المتعددة للجسم واحتوائه على كميات عالية من الدهون والأوميغا 3 وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية، لذلك يُفضل تناوله مرة واحدة أسبوعياً على الأقل، ويتم تقديمه بعدة طرق إما مقلياً أو مشوياً أو مع الأرز، إذ لا تختلف طريقة شوي السمك بالفرن بحسب نوعه إلا من حيث الوقت فبعض أنواع السمك تحتاج لوقت أكبر في الطهي. المكونات
10 دقيقة
4 اشخاص
270 سعرة حرارية
مقادير تتبيلة السمك
نصف كيلوغرام من سمك الفيليه النظيف. فصان من الثوم. ملعقتان من عصير الليمون. طريقة عمل السمك المشوي زي المحلات للشيف حسن - كنوزي. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. مقادير الشوي
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير
25 دقيقة
طريقة تحضير السمك
تم نسخ الرابط
ضعي السمك في صينية واسكبي عليها جميع مكونات تتبيلة السمك، وحاولي توزيع الخلطة جيداً لتصل لجميع الأجزاء، ثم غطي الصينية واتركيها جانباً. طريقة شوي السمك بالفرن
ضعي السمك في صينية الفرن وادهنيه بالزبدة ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 200° واتركيه لمدة عشرين دقيقة، ثم حمريه من الأعلى دون تحريكه.
طريقه شوي السمك السلمون
[١٥]
6
اقلب قطع السمك بحذر باستخدام ملعقة مسطحة رفيعة وعريضة. أزلق ملعقة مسطحة بحواف معدن أسفل قطعة السمك. إذا كانت قطعة السمك كبيرة، دعمها عن طريق مسكها من أعلى بملعقة مسطحة ثانية أو قلابة سمك مرنة. [١٦]
لا تحاول تقليب السمك إذا كان ملتصقًا بالمشواة. انتظر دقيقة أو دقيقتين وجرب مرة أخرى. 7
غطِ المشواة لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم افحص النضج. أتح للسمكة بضعة دقائق لتطهى جيدًا ثم خذ شوكة وجرب تقشير بعض اللحم. إذا بدأ اللحم يتقشر، أزل السمكة من المشواة بمجرد أن تبدأ في التقشر وستكمل طهيها بينما تهدأ. [١٧]
توصي وزارة الزراعة بطهي السمك حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 60 مئوية. إذا كان لديك ميزان حرارة اللحم، اغرزه بداخل أسمك جزء من قطعة الفيليه لقياس درجة الحرارة. يستغرق كل 2. 5 سم من فيليه السمك إلى 8 دقائق ليطهى جيدًا في العموم. [١٨]
اشترِ سمكة طازجة من متجر البقالة أو متجر اللحوم المجاور. طريقة شوي السمك بأكثر من وصفة شهيّة - خطط. اختر سمكة تبدو طازجة من شكلها ورائحتها. ابحث عن عيون تبدو لامعة وشفافة وقشرة متماسكة وفاتحة ورائحة خفيفة. ينبغي أن تكون الخياشيم جيدة ولونها أحمر. [١٩]
تخطى أي سمكة تبدو طرية أو متغيرة اللون أو لها رائحة قوية وكريهة لأنها علامات على بداية فساد السمكة.
ثم نقطع السمك إلى نصفين بواسطة السكين الحاد من الجانبين. نخلط الثوم المفروم مع الملح والكمون والبابريكا وبهارات السمك والفلفل الحار والخل الأبيض وعصير الليمون. نحرك الخليط بشكل جيد بواسطة الكبة الكهربائية، ثم نوزع الخليط على حبات السمك. نبطن صاج الفرن بطبقة من ورق الفويل ثم نقسم حبات البصل والطماطم إلى شرائح رقيقة. ثم نقسم البقدونس الأخضر والشبت إلى قطع صغيرة الحجم. ثم نخلط القطع بشكل جيد ونضيف لها ملعقة واحدة كبيرة من الزيت، ثم نوزع الخليط على الصاج المبطن. نضع السمك فى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة فقط. يجب الحرص على تحريك السمك على الجهة الأخرى بعد مرور 10 دقائق فقط حتى ينضج بشكل جيد. وصفات أخرى روعة
طريقة عمل الفسيخ في المنزل مثل فتكات. طريقة عمل صينية السمك البوري مثل المطاعم. طريقة عمل شوربة السمك بكل أنواعه للشيف نجلاء الشرشابي. طريقة عمل السمك المشوي زي المحلات للشيف حسن
طريقة عمل السمك المشوي بالردة على البوتجاز للشيف الشربيني
كيلو واحد من السمك المفضل. كمية مناسبة من الردة. ملعقة واحدة كبيرة من الثوم المفروم. حبة واحدة كبيرة من الفلفل الأخضر. طريقه شوي السمك السلمون. حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء.
إيقاف المتسببين بحادثة تصوير حافلة نادي الهلال وهناك من يرى أن القضية عادية ولا تستحق. قد يكون التحدي الجديد أكثر صعوبة لأنه يواجه فريقا عريقا تأسس قبل مئة وعشرين عاما. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. طقطقة الهلالية على النصر و الاهلي طقطقة مضحكه فوز الهلال على الاهلي كأس الملكعمر خريبينعمر السومةجحفلي. صور طقطقه على النصر 2020 مضحكة. طقطقه على الهلال تويتر مباشر. يجب أن يعلم. القميص الأحمر والأسود.
تغريدات طقطقه على الاتحاد - مجلة أوراق
فمن أجل الوصول إلي الأسماء الكاملة التي نعمل علي التعرف عليها من خلال موقعنا ، والتي يستعد النادي الضرب بيد من حديد علي كل الفرق المنافسة، وخوض مجموعة من المباريات القوية التي نرسم من خلالها المعاني الجميلة التي نتعرف من خلالها علي طقطقة على النصر انستقرام.
ونستعرض معكم في "جول GOAL" أبرز ردود الفعل على مباراة الهلال وتشيلسي في نصف نهائي كأس العالم للأندية 2021. "يشرف الوطن ويرفع الرأس" تألق كبير من الهلال ولاعبيه في المباراة. فريق يُشرف الوطن ويرفع الرأس.. #الهلال بحق فريق عظيم 💙💙🇸🇦🇸🇦 — د. ناصر البقمي (@albiqami) February 9, 2022
المعيوف يتألق أمام زياش الهلال وضع تشيلسي في ورطة مباراة ممتعة من الهلال. ما هذا الجمال! — خلف ملفي 🇸🇦 (@khalafmelfi) February 9, 2022
زياش رائع واستغل فرصته Ziyech es muy bueno. Ha sabido esperar su momento y ahí está ahora por delante de otros como Werner, Pulisic o incluso Mount. A ver si le dura la inspiración. #FIFAClubWC — A. Gabilondo (@AS_AGabilondo) February 9, 2022
العقلية تفرق زياش عن لاعبي الهلال اللاعب المغربي "حكيم زياش" ماذا يفرق عن لاعبينا حتى يحترف في تشلسي؟ بنيه جسميه لدينا الأفضل ومهارات ومال.. الخ العقلية والفكر الاحترافي هي الفارق. طقطقه على الهلال تويتر الاسطورة. #كاس_العالم_للانديه #الهلال_تشيلسي — إبراهيم المالك (@ialmalik) February 9, 2022
بيريرا ميت! تعليقًا على تراجع أداء بيريرا. مشجعو الهلال يخشون "طقطقة" جماهير النصر تشيلسي احترم الهلال تشيلسي محترم الهلال وبيلعب بـ3 في خط الدفاع.. بيتهيألي لو كان لعب بـ4 كان ممكن يكون أكثر فاعلية على الصعيد الهجومي هافرتز محتاج يزود الوورك ريت بتاعه شوية أكتر من كدة — Mohammed Saif (@editorsaif) February 9, 2022
خطأ واحد كلف الهلال شوط ممتاز للزعيم وهدف من خطأ دفاعي قد يحدث في أي مباراة👍🏻 #الهلال_تشيلسي — أحمد السليس (@alsulaisahmed) February 9, 2022
زياش أفضل لاعبي تشيلسي حكيم زياش أفضل لاعبي تشيلسي حتى الآن، تستشعر الخطورة عندما تكون الكورة في حوزته — Karim Rizk (@KarimRizk8) February 9, 2022