التحديث الأخير 3/12/2021 فطيرة السبانخ التركية فطيرة السبانخ التركية، تعتبر المعجنات والمخبوزات من أكثر أنواع الطعام لذة وتنوعا، وتندرج تحتها الفطاير بمختلف حشواتها وطرق تحضيرها، حيث تحضر بشكل واسع في جميع مطابخ الدول العربية، وما يميز الفطاير عن غيرها من الأكلات هو إمكانية تحضيرها في أي وقت سهلة وبسيطة دائما، وفي كل المناسبات أيضا. سنقدم لكم في هذه الوصفة أشهر أنواع الفطاير اللذيذة وهي فطيرة السبانخ التركية اللذيذة والصحية، يعد السبانخ المكون الأساسي لوصفتنا لليوم ومن الممكن ان نضيف معه في الحشوة بعض اللحم المفروم او صدر الجاج بالإضافة الى العديد من المكونات والاضافات سنتذكرها لاحقا بالتفصيل، نقدم اليوم فطيرة السبانخ التركية اصنعيها لعائلتك شهية جداً، المبدعة Hsh Ma'aita تخبرنا وصفة مجربة وناجحة لفطيرة شهية. متابعينا الكرام يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفات الطعام الرئيسية من هنا على موقع زاكي للطهي. والان دعونا نبدأ وصفة فطيرة السبانخ التركية.
فطيرة السبانخ التركية مقابل
قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم. افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم وزعي على كلّ منها مقدار من الحشوة. شكلي العجينة بالشكل الذي تريدين وادهني وجهها بالبيض ثم انثري عليها حبة البركة. صفي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة حتى تتحمر. قطعي فطيرة السبانخ وقدميها.
فطيرة السبانخ التركية تواصل
المدة الزمنية: ساعتان
الحصص: 5
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
الحشوة:
نصف ضمة بقدونس. 125 غ جبنة حلوم. 200 غ جبنة رومي. 100 غ زيتون تركي أسود مقطع. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة. العجينة:
60 مل زيت زيتون. بيضة صغيرة. 100 مل من الماء الدافئ. 15 غ خميرة الخبز. نصف ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة خل. 330 غ طحين. 100 غ لبن زبادي. ملعقة طحين كبيرة لرش صينية الخبز. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لدهن وعاء العجين. لدهن الفطائر بعد خبزها:
1 ملعقة كبيرة كُبّار. ربع كوب زيت زيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري. 1 فص ثوم. 1قرن فلفل أحمر حار متوسط الحجم. طريقة التحضير:
خلطة الزيت:
نغسل الفلفل الأحمر الحار ثم نفرمه فرمًا ناعمًا. نفرم حبوب الكبار فرمًا ناعمًا. ندق فص الثوم حتى يصبح ناعمًا. نخلط الفلفل الأحمر المفروم والكبار والثوم مع الزيت والملح البحري. نترك الخليط جانبًا ونستخدمه عند الحاجة. نغسل البقدونس و نفرمه فرمًا ناعمًا. نبشر جبنة الحلوم وجبنة الرومي في وعاء كبير. نضيف البقدونس المفروم، والزيتون الأسود، وحبة البركة، وزيت الزيتون إلى الجبن ونحرك جيدًا ليختلط المزيج.
المقادير
– للعجين:
دقيق: 2 كوب
ملح: رشّة
حليب: ربع كوب (سائل)
ماء دافئ: نصف كوب
الزيت النباتي: ربع كوب
خميرة: ملعقة صغيرة
– مقادير تحضير الحشوة:
السبانخ: رزمتان (مغسول ومفروم)
البصل: 2 حبة (مفروم)
عصير الليمون: ثلث كوب
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
سماق: ملعقة كبيرة
ملح: ملعقة صغيرة
– للتزيين:
صفار البيض: 2 حبة
حبّ البركة: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء كبير الحجم، امزجي الدقيق، الخميرة والسكر. زيدي الحليب والزيت وقلبي المكونات جيداً. اسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر. يمكنك تفريز عجينة الفطائر بهذه الطرق إن كنت لا تريدين استخدامها مباشرةً. لتحضير الحشوة: في وعاء امزجي السبانخ، البصل، الليمون الحامض المعصور، الزيت الزيتون ونكهي بالسماق والملح. قلبي المكونات حتى تتداخل واتركي خليط السبانخ جانباً لحوالي ساعة. صفي حشوة السبانخ من السوائل. قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم. افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم وزعي على كلّ منها مقدار من الحشوة. شكلي العجينة بالشكل الذي تريدين وادهني وجهها بالبيض ثم انثري عليها حبة البركة.
تبغى الصدق اكذب عليك اكذب عليك هذا عذر عشان اجيك عشان اجيك كل الحكايه اشتقت لك كل الحكايه اشتقت لك امر ولا يامر عليك انا وقلبي يا حبيبي انا وقلبي بين ايديك بين ايديك تبغى الصدق انا خلاص خلاص منك عسى مالي خلاص سلمت لك كلي وشلي بعد قولي افراح ووصال وهنا ولا شقى خلي تبغى الصدق تبغى الصدق مابي اكون الا معاك معاك في هامشك او في سماك ما عاد يعنيني الشوق وظليني الحق على قلبي دخيل الله حس فيني تبغى الصدق تبغى الصدق
مجموع الفتاوى/المجلد الرابع عشر/فصل في تفسير قوله تعالى عليكم أنفسكم - ويكي مصدر
وهذا يعني أنه بسبب أن إبراهيم اتّبع أمر الله، وفعل كل ما قاله الله وطلبه وأمر به من دون أدنى شكوى، فإن الله قدّم له هذا الوعد. توجد جملةٌ حاسمة في هذا الوعد تتطرّق إلى أفكار الله في ذلك الوقت. هل رأيتموها؟ ربمّا لم تولوا تعبير الله "بِذَاتِي أَقْسَمْتُ" الكثير من الاهتمام. ما يقصده هذا التعبير هو أنه عندما نطق الله هاتين الكلمتين كان يُقسِم بذاته. بماذا يُقسِم الناس عند أداء القسم؟ يُقسِمون بالسماء، أي يؤدون القسم لله ويُقسِمون بالله. كلمات تبغى الصدق. قد لا يملك الناس فهمًا كافيًا لواقعة قسم الله بذاته، ولكن سوف تتمكنون من الفهم عندما أقدّم لكم التفسير الصحيح. عندما لا يكون أمام الله سوى إنسان يكتفي بسماع كلامه ولكنه لا يفهم قلبه، فإن هذا يجعل الله يشعر بالوحدة والحيرة. في لحظة يأسٍ – ويمكن القول إنه لا شعوريًا – فعل الله شيئًا طبيعيًّا للغاية: وضع الله يده على قلبه وخاطب نفسه عندما قدّم هذا الوعد لإبراهيم، ومن هذا سمع الإنسان الله يقول "بِذَاتِي أَقْسَمْتُ". من خلال أعمال الله، ربمّا تفكّر في نفسك. عندما تضع يدك على قلبك وتتحدّث إلى نفسك، هل تكون لديك فكرةٌ واضحة عمّا تقوله؟ هل موقفك صادق؟ هل تتحدّث بصراحةٍ مع قلبك؟ وهكذا، نرى هنا أنه عندما تحدّث الله إلى إبراهيم، فإنه كان جادًا وصادقًا.
كان بعيدًا عن أن يكون منسجمًا مع الله ويُنفّذ إرادته. وهكذا، كان الله في قلبه لا يزال وحيدًا ومتشوّقًا. وكلّما أصبح الله وحيدًا ومتشوّقًا، كان بحاجةٍ إلى مواصلة تدبيره في أقرب وقتٍ ممكن، والتمكّن من اختيار مجموعة من الناس وربحهم لإنجاز خطّة تدبيره وتحقيق إرادته في أقرب وقتٍ ممكن. تبغى الصدق كلمات. كانت هذه رغبة الله المتلهّفة، وظلّت من دون تغييرٍ منذ البداية وحتّى اليوم. منذ أن خلق الله الإنسان في البداية، كان يتوق إلى مجموعةٍ من الغالبين، أي مجموعة تسلك معه وتكون قادرة على فهم شخصيّته واستيعابها ومعرفتها. لم تتغيّر رغبة الله هذه قط. بغضّ النظر عن طول المدة التي ما زال على الله أن ينتظرها، وبغضّ النظر عن مدى صعوبة الطريق، وبغضّ النظر عن مدى بُعد الأهداف التي يتوق إليها، فإنه لم يُغيّر توقّعاته من الإنسان ولم يتخلّ عنها. والآن بعد أن قلت هذا، هل تدركون شيئًا عن رغبة الله؟ ربمّا يكون ما أدركتموه غير عميقٍ للغاية – ولكنه سوف يأتي تدريجيًّا! من "عمل الله، وشخصيّة الله، والله ذاته (ب)" في " الكلمة يظهر في الجسد "