ذات صلة طرق تقديم الطعام للضيوف إتيكيت تقديم الطعام
فن تقديم الطعام
يعتبر تقديم الطعام أحد فنون الإتيكيت، حيث يستخدم في تحضير الموائد بطريقة فنيّة في الفنادق والمطاعم وكذلك تتبعه ربّات البيوت كلّ حسب المناسب لها، حيث يساعد شكل المائدة المرتب والأنيق على فتح الشهية والتعبير عن الترحيب بالضيوف، ولكن لا بدّ من ذكر أنّ طرق تقديم الطعام تتغيّر وتتبدّل كلّ فترة، وفي هذا المقال سنذكر طرق حديثة لفن تقديم الطعام. طرق فن تقديم الطعام
خلة الأسنان
نستخدم خلة الأسنان في تزيين الطعام، حيث نرتب فيها أنواعاً مختلفة من الخضروات بعدة طرقٍ فنية، ثم نضعها على حافة طبق الطعام من أجل إعطائه مظهراً جميلاً، ويمكننا ترتيب عدد من حبات الطماطم الصغيرة الحجم الشيري مع الخضروات، وذلك حسب رغبتنا. صوص الكاتشب أو المستطردة
تتوفر في كل بيت، حيث يمكننا استغلالها في تزيين اللحوم، والفطائر عن طريق رسمنا خطوط زجزاجية عليها، أو بالرسم على طبق التقديم قبل أن نقدّمه على مائدة طعامنا. اللون الأخضر
يعطي اللون الأخضر منظراً رائعاً للطعام، فمثلاً يمكننا استخدام شرائح الخيار لتزيين الطعام، حيث نقطع ثمرة الخيار إلى شرائح رفيعة وطويلة باستعمال المقشّرة، ثم نثني الشرائح على شكل زجزاجي، ونثبتها بخلة الأسنان، ثم نغمرها في الطعام.
- طرق تقديم الطعام للضيوف بالصور
- ماهي طرق تقديم الطعام
- من طرق تقديم الطعام
- ستار بوكس الرياض الخضراء
طرق تقديم الطعام للضيوف بالصور
لكن في هذا التقرير سنعرض عليكم بعض من أسوأ ما تم استخدامه في تقديم الوجبات في المطاعم. طرق تقديم الطعام. طرق تقديم الطعام للضيوف. تعتبر طرق تقديم الطعام لأفراد الأسرة بطريقة مميزة وأنيقة نوع من أنواع التعبير عن الحب وفيما يلي سنقدم لك أفكار تساعدك على تقديم الطعام بشكل مميز. Nov 23 2014 طرق تقديم الطعام. عند وضع الطعام في الطبق احرص على وضعه في طبقات ونوع في الألوان والأشكال المختلفة لزيادة عامل الجذب البصري للطعام. هناك خطوات معينة تساعدك على أن تصبح مائدتك زينة للناظرين وبشكل بسيط وغير مبالغ به ويمكن تلخيصها في النقاط التالية. ليس خيارا جيدا لمطاعم الوجبات السريعة ويرجع ذلك في المقام الأول إلى الوقت اللازم لهذه المهمة. استمتع بالإلهام من الحدائق ذات المناظر الطبيعية واختر الزهور الاستوائية أو حديقة Zen. حضري كل أدوات الطعام اللازمة قبل بدء تنظيم المائدة من أطباق وملاعق وسكاكين وشوك وأدوات غرف وغيرها حتى لا تضطري للقيام أكثر من مرة. يعد فن الإتيكيت من الفنون الأساسية التي ينبغي على كل شخص أن يكون على علم بها فهي لازمة في كل مجالات الحياة وخصوصا عندما يتعلق الأمر بربات المنازل ومن جوانب الإتيكيت التي ينبغي على كل سيدة منزل أن يكون.
ماهي طرق تقديم الطعام
تقديم الطعام
إن الخطوة التي تلي الطبخ، وتسبق تناول الأشخاص للطعام ليست بسيطة كما يراها العديد من الناس، بالإضافة إلى الصنع، والتحضير، يشمل تقديم الطعام أقسامًا مهمة، وآدابًا، وطرقًا مختلفة، ويمكن للاختلافات الاجتماعية والثقافية لتقديم الطعام على طاولة ما أن تجعل الأشخاص الذين يتناولون الطعام على تلك الطاولة غير مرتاحين، لكن هذا المجال كذلك قد يكون مكانًا لإظهار الكرم؛ إذ تعتمد الضيافة المحلية على الطريقة اللطيفة في التقديم، والاهتمام بالضيوف، ثم مساعدتهم، وهذا الأمر ليس فقط في المطاعم، والفنادق. [1]
طرق تقديم الطعام في الفنادق والمطاعم
يوجد عدة طرق لتقديم الطعام في الفنادق، والمطاعم، ومن أهمها:[2]
أسلوب التقديم الفضي (بالإنجليزية: Silver Service Style): في هذه الطريقة يتم تقديم طبق الطعام، ونقله إلى الزبون مزوّدًا بملعقة وشوكة من الجهة اليسرى للزبون، بينما تُقدم المشروبات من جهته اليمنى، وهي تعتبر طريقة رسمية لتقديم الطعام، كذلك فهي تسمى أيضًا طريقة تقديم الطعام الإنجليزية، ويتحرك المضيف عكس اتجاه عقارب الساعة أثناء تقديم الطعام، وتنفذ هذه الطريقة في المطاعم الراقية. أسلوب التقديم الأمريكي (American Service Style): هذه طريقة بسيط، وغير رسمية لتقديم الطعام، ويطلق عليها أيضًا طريقة التقديم المطلية، وفيها يتم طلاء الأطباق بدقة في المطبخ من قبل طاقم المطبخ ، ووضعها أمام الضيف من الجهة اليمنى، ويجب أن يتمكن النادل من حمل ثلاث أطباق على الأقل لتسريع عملية تقديم الطعام.
من طرق تقديم الطعام
خامساً:- تقديم الخضروات:- من المفضل أن نقوم بعملية تقديم الخضروات بأشكالاً متنوعة ، و متميزة إذ بإمكاننا أن نقوم باستخدام الملعقة الخاصة بالأيس كريم من أجل عمل عدة أشكال بالخضروات أو من الممكن أن نقوم بطهوها في داخل قوالب السيلكون ذات الأشكال الجذابة ، و الجميلة ، و ذلك من خلال قيامنا بوضعها في الفرن أو من الممكن أن نستعمل تلك القوالب الخاصة بالخضار ، و التي ستمكننا من تقطيع بأشكلاً جميلة ، و مميزة ، و جذابة بالنسبة للمتناول. سادساً:- تقديم الطبق الرئيسي:- يعد تقديم الطبق الرئيسي من أهم خطوات تقديم الطعام ، و الذي سيكون علينا تحضيره بطريقة خاصة ، و ذلك من أجل أن يكون تناوله بشكلاً سهلاً من جانب المتناول للطعام فمثلاً في حالة إذ كان الطبق الرئيسي المقدم من جانبنا مكوناً من اللحم فسيكون علينا مراعاة أن تكون شرائح اللحم رقيقة ، و ذلك ليسهل تناولها هذا علاوة على أنه من المفضل أن يقدم إلى جوارها طبقاً جانبياً مثل البطاطا. سابعاً:- اختيار نوعية الأطعمة المناسبة:- إذ سيكون علينا مراعاة عدم تقديم الطعام المناسب للأطفال إلى الكبار ، و العكس الصحيح هذا بالعلاوة على أهمية اختيارنا لنوعية الطعام المناسب تقديمه ، و ذلك من حيث نوعية المناسبة ، و نوعية المتناولين له.
شرب السوائل يكون بدون إحداث صوت ويجب الإنتهاء من مضغ ما في الفم قبل الشرب ويفضل تجفيف الفم بالفوطة قبل شرب الماء. إذا قدم الحساء في سلطانية فنشرب بنفس الطريقة على أن تترك الملعقة في الطبق المصاحب للسلطانية وليس في السلطانية نفسها. إذا قدم الحساء في فنجان فلا مانع من شرب مرة أو مرتين بالملعقة ثم يرفع الفنجان للشرب منه مباشرة ويمكن استعمال الملعقة مرة ثانية لالتقاط الخضراوات أو المعكرونة المتبقية في الفنجان ثم يعاد الفنجان إلى الطبق المصاحب وتوضع الملعقة على الطبق ويلاحظ استعمال ملعقة مناسبة لحجم الفنجان أثناء تناول الطعام. عند تناول الطعام تغمس الملعقة في الطعام في اتجاه الجسم لتناول الأطعمة الرخوة مثل الخضار البوريه والكشك والخبيزة وغيرها ويؤخذ الطعام إلى الفم من مقدمة الملعقة وهذا ينطبق أيضاً على الأرز والمعكرونة في حالة استعمال الملعقة.
كيفية تقديم الطعام بشكل مميز
تقديم الطعام بشكل مميز هو شكل من اشكال الفن ، وعليه يعتمد كثير من تقييم الغير للطبخة التى يقدمها ، فهم قد يحكمون على طعامك بمجرد مظهره مهما كان مذاقه. و في هذه المقالة ، سيكون لديك الفرصة لاستكشاف بعض من أكثر الطرق الحديثة لتقديم الطعام. 1- أساسيات التقديم:
عليك اختيار الأساس فى التقديم وهى الأطباق والسكاكين ، وفوط التقديم ، ووضعية الأطباق وألوانها ، هذا هو الأساس الذى ستقدم عليه الطعام فيجب أن يكون مميزا وتختاره بعناية فائقه. ابحث عن أدوات المائدة ذات الأشكال المبهرة والغير تقليدية ، يمكنك أن تجدها فى المتاجر الكبيرة وأسواق الأدوات المنزلية. ضع الأطباق المناسبة لكمية الطعام الذى ستقدمه ، وعليك أن تراعى أن بعض الضيوف قد يحب غرف المزيد من الطعام فى وعاءه. 2- غرف الصلصات:
عليك أن تحدد ماإذا كنت ستضع الصلصات على الطعام فى نفس الطبق ، أو ستضعها فى طبق منفصل ، وعليك أن تراعى أن بعض الأطعمة إذا وضعت عليها الصلصة فستبدو غير مرتبة ، والبعض الآخر تعطيها الصلصة جمالا وتزيينا. 3- تقديم الخضروات:
عليك أن تقدم الخضروات بأشكال مختلفة ومميزة ، يمكنك أن تستخدم مغرفة الآيس كريم لتصنع شكلا مميزا من قباب الخضروات ، ويمكنك أن تطهو الخضروات فى قوالب السيلكون التى يمكن أن توضع فى الفرن أو تتعرض لدرجات حرارة عالية وهى ذات أشكال رائعة ومميزة.
0 علبة كرتون
٢٥٫٩٠ US$-٢٨٫٤٠ US$
2 قطعة
٠٫٢٠ US$-٠٫٦٠ US$
(أدني الطلب)
ستار بوكس الرياض الخضراء
فول سوداني من ستاربكس مكسرات مشكلة صحية من ستاربكس مكسرات مشكلة من ستاربكس لوح بالكاراميل، اللوز والملح البحري من بي كايند لوح بالشوكولاته الداكنة، المكسرات والملح البحري من بي كايند لوح بروتين بالكاجو والكاراميل من بيربلز لوح بروتين بالفول تاسوداني المملح من بيربلز شورتبريد كوكيز من ستاربكس قطع اللوز و الشوكولاتة وافل الكاراميل من ستاربكس البرتزل المغطى بالشوكولاتة لولي بوب من ستاربكس هنتر رقائق بطاطا بالملح البحري هنتر رقائق بطاطا بالفلفل الحار هنتر رقائق بطاطا بالملح البحري و الخل
Saudi Arabia /
Riad /
Riyadh /
الرياض /
طريق الامام سعود بن عبدالعزيز بن محمد الجامعة سابقا مخرج تسعة
World
/ Saudi Arabia
/ Riad
/ Riyadh, 11 کلم من المركز (الرياض)
Waareld / السعودية
Starbucks (en), مقهى
إضافة صوره
المدن القريبة:
الإحداثيات: 24°46'43"N 46°44'0"E
التعليقات
تحديدك رايح فيها ويييييييييييييييييييييييييييييين
سنة مضت:13سنوات مضت:
|
reply
hide comment
وززززززززززززززززززززز
عجيب اطفال اجل يا جعلي اكسر اللي ما ودك ينكسر
سنة مضت:12سنوات مضت:
Add comment for this object